提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量研究綜述及展望

景娥

【摘 ? 要】 提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量是黨和國家對農(nóng)業(yè)發(fā)展提出的總要求，也是我國實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。本文提出了農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的內(nèi)涵，以農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、流通和營銷整個(gè)供給過程為主線，多角度對國內(nèi)外文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理分析，最后基于研究現(xiàn)狀和我國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)闡述了提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的對策，以期為提升和改善我國農(nóng)產(chǎn)品供給體系質(zhì)量和效率提供有益幫助。

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)產(chǎn)品;供給質(zhì)量;質(zhì)量安全;流通體系;區(qū)域品牌

中圖分類號：F762 ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)識別碼：A ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2096-1073（2020）12-0001-06

[Abstract] Improving the supply quality of agricultural products is the general requirement of the Party and the state for agricultural development， and it is also the key and difficult point for our country to carry out the strategy of rural revitalization and win the battle against poverty. This paper puts forward the connotation of the supply quality of agricultural products， taking the whole supply process of planting， processing， circulation and marketing of agricultural products as the main line， combing and analyzing the literature at home and abroad from many angles. Finally， based on the research status and the reality of agricultural development in China， this paper expounds the countermeasures to improve the supply quality of agricultural products， in order to provide useful help to improve the quality and efficiency of agricultural products supply system in China.

[Key words] agricultural products;supply quality;safety;circulation system;regional brand

提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量，既是提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是我國實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、全面建成小康社會進(jìn)而邁向基本現(xiàn)代化的根本要求。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革當(dāng)主攻農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量，而供給質(zhì)量是從供給主體、產(chǎn)品供給、要素供給等多方面形成的一個(gè)系統(tǒng)性概念，提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量，是種植、加工、流通、營銷等各個(gè)供給環(huán)節(jié)綜合質(zhì)量的全面提高。本文首先明確了農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的內(nèi)涵;再次基于農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、流通和營銷整個(gè)供給過程，對現(xiàn)有研究成果進(jìn)行分類梳理;最后提出提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的有效策略。

1 ?農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的內(nèi)涵界定

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵，我國在2006年頒布的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中指出：“本法所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”。綜合學(xué)者們的觀點(diǎn)，本文將農(nóng)產(chǎn)品供給定義為：供給主體（包括農(nóng)民、農(nóng)業(yè)合作社和涉農(nóng)企業(yè)）自愿且基于供給能力，提供給市場的農(nóng)產(chǎn)品，包括供給數(shù)量和供給質(zhì)量兩個(gè)方面。

目前我國農(nóng)產(chǎn)品供給出現(xiàn)了兩大結(jié)構(gòu)性矛盾，一是需求結(jié)構(gòu)變化與有效供給不足的矛盾，一是低端供給過多與高端供給不足的矛盾，只有提高農(nóng)業(yè)供給體系的質(zhì)量和效率才能更好的滿足消費(fèi)者需求結(jié)構(gòu)升級。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量屬性可概括為安全、價(jià)格、品質(zhì)、感官四個(gè)方面，狹義農(nóng)產(chǎn)品的供給質(zhì)量是給市場提供具有安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、新鮮等屬性的農(nóng)產(chǎn)品，廣義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量則常被分為顯性質(zhì)量和隱性質(zhì)量兩個(gè)方面，顧名思義，顯性質(zhì)量即消費(fèi)者可以感知到的外在質(zhì)量特征，隱性質(zhì)量則是不易被發(fā)現(xiàn)，需要專門的機(jī)構(gòu)或特殊的檢測方式才能甄別的，例如重金屬含量，農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。

本文基于黨的十九大報(bào)告中將 “供給側(cè)”進(jìn)一步延伸為“供給體系”，選擇從滿足顧客需求視角提出廣義的農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量，表達(dá)為消費(fèi)者關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)、安全、優(yōu)質(zhì)等屬性形成的供給過程即構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品的供給質(zhì)量，供給過程包括種植、加工、流通和營銷四個(gè)環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量提升路徑即從各屬性形成的供給過程逐一尋找解決對策。

2 ?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給環(huán)節(jié)問題研究

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量直接決定其是否能滿足消費(fèi)者購買愿望，通常包括種植和加工兩個(gè)環(huán)節(jié)，種植環(huán)節(jié)更多的研究集中于種子的選擇，種植技術(shù)的應(yīng)用以及化肥，農(nóng)藥的使用量與實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)等問題，是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要問題，決定是否可以充分滿足人類安全以及健康需求。加工環(huán)節(jié)研究主要圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量監(jiān)管，信息技術(shù)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)供給質(zhì)量提升中的實(shí)踐應(yīng)用等問題。本文重點(diǎn)研究農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的影響因素，生產(chǎn)質(zhì)量的追溯及監(jiān)管等熱點(diǎn)問題。

2.1 ?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全問題的影響因素分析

20世紀(jì)90年代前，學(xué)者們普遍認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的外部性及其信息不對稱性是不良供給者為了追求個(gè)人的經(jīng)濟(jì)利益而置公眾利益于不顧，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻頻發(fā)生的根本原因。21世紀(jì)后，學(xué)者們的探討更加廣泛而深入，大多研究成果表明：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題涉及到農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、儲藏、銷售等諸多環(huán)節(jié)，尤其流通、加工和種植等環(huán)節(jié)是發(fā)生質(zhì)量安全問題和風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié) ，主要影響因素有：生態(tài)環(huán)境，微生物誘發(fā)，添加劑的不當(dāng)使用，科技進(jìn)步帶來的技術(shù)與控制風(fēng)險(xiǎn)，有害有毒化學(xué)物的殘留，政府與市場雙失靈等，而導(dǎo)致發(fā)展中國家食品質(zhì)量安全問題的主要因素是物理污染與自然產(chǎn)生的毒素，農(nóng)業(yè)化學(xué)品、獸藥與重金屬殘留，微生物病原體，人畜共患疾病及轉(zhuǎn)基因等 。在對加工企業(yè)質(zhì)量安全控制水平及其影響因素的相關(guān)研究方面，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的認(rèn)證，生產(chǎn)加工規(guī)范的配套標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)對于質(zhì)量安全監(jiān)控的技術(shù)投入 ，產(chǎn)品檢測的覆蓋率和準(zhǔn)確率，質(zhì)量安全是否可追溯及追溯體系的應(yīng)用、質(zhì)量安全信息的公開度等均是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要考慮的因素。

市場的外部性和信息的不對稱性是引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的主要成因，這一點(diǎn)學(xué)者們已達(dá)成共識。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素比較多元化，研究結(jié)果集中在種植的生態(tài)環(huán)境、新技術(shù)新工藝帶來的不確定風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)加工過程中的有害有毒農(nóng)殘、添加劑的不當(dāng)使用、加工過程的不規(guī)范等方面。

2.2 ?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)管

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量要從內(nèi)部和外部兩個(gè)方面實(shí)施監(jiān)管。內(nèi)部監(jiān)管主要促進(jìn)農(nóng)戶自覺實(shí)施生產(chǎn)質(zhì)量安全管理，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有強(qiáng)烈的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制意愿;外部監(jiān)管主要是政府政策和追溯體系的實(shí)踐。

2.2.1內(nèi)部監(jiān)管 ?近年來學(xué)者們開始關(guān)注如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給主體自覺自愿的實(shí)施自我監(jiān)管。研究表明：農(nóng)戶的個(gè)體特征和家庭特征，市場的有效需求量，農(nóng)戶收益增加量都會影響農(nóng)戶參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的意愿[1-2]（童銳等，2019;Ollinger and Moore，2008），通過對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)證研究表明，規(guī)模經(jīng)濟(jì)、成本管理、 顧客需求 、政策管制 、品牌和技術(shù)等均對企業(yè)質(zhì)量安全的控制愿望有較強(qiáng)影響，同時(shí)，企業(yè)對環(huán)境保護(hù)和消費(fèi)者健康的重視程度，是促成其發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵原因（Herath et al.，2007;Jayasinghe-Mudalige and Henson，2007;Cranfield et al.，2010）[3-5]，同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全信息通過各類媒體向公眾發(fā)布，企業(yè)為了維護(hù)其社會聲譽(yù)及公眾形象，會積極控制產(chǎn)品質(zhì)量安全，有所作為。（Banati，2011，Baert et al.2012，Seo et al.2013）[6-8]。

大部分研究結(jié)論表明，政府應(yīng)重點(diǎn)對文化層次不高，收入水平偏低的農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)，主要對農(nóng)藥使用的知識，過量使用的危害，以及農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等相關(guān)內(nèi)容展開講解，同時(shí)，要大力支持質(zhì)量安全控制能力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)在質(zhì)量安全控制上加大研發(fā)投入，并帶動(dòng)其它農(nóng)業(yè)企業(yè)提升質(zhì)量安全監(jiān)控能力。

2.2.2外部監(jiān)管 ?除了依靠農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自我約束，政府和消費(fèi)者的監(jiān)管角色不可或缺，關(guān)于此問題的研究熱點(diǎn)主要在于如何實(shí)施政策管制和追溯平臺的實(shí)踐兩個(gè)方面。

（1）政策管制。農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)是否接受政策管制，主要在于他們對于收益與損失的權(quán)衡。目前政府監(jiān)管職能仍需改進(jìn)的主要問題在于：農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)主體意識淡薄，相關(guān)立法進(jìn)程緩慢;政府對于農(nóng)產(chǎn)品供給全過程控制不利，多采用事后檢測，發(fā)現(xiàn)問題懲罰的方式，疏于對生產(chǎn)源頭的監(jiān)管;追蹤溯源農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的技術(shù)水平亟待加強(qiáng)（Imran Khan， Charles Nkufi Tango， Sumaira Miskeen et al.，2016）[9]。學(xué)者們通過分析，提出解決問題的途徑集中在以下方面：持續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律體系，包括檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、科技支持、質(zhì)量認(rèn)證、法律法規(guī)、示范推廣、市場營銷、信息服務(wù)等;引入第三方認(rèn)證促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易;采用高光譜成像技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品微生物進(jìn)行準(zhǔn)確評估（Marijia Dragicevi et al.2014;蘇昕，2015）[10-11]。

（2）追溯體系的實(shí)踐。采用現(xiàn)代化技術(shù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和溯源系統(tǒng)可以對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各種信息進(jìn)行更好的掌控，還可對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各方進(jìn)行思想及觀念上的引導(dǎo)，推動(dòng)供應(yīng)鏈改革的有效實(shí)施。20世紀(jì)90年代，歐盟率先引入可追溯制度加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量安全的監(jiān)管。建立可追溯體系要記錄產(chǎn)品的原產(chǎn)地、加工過程、運(yùn)輸過程等信息，保證管理環(huán)節(jié)產(chǎn)生數(shù)據(jù)信息的完整性，統(tǒng)一計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，并選擇匹配的技術(shù)。我國于2004年由農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國家食品藥品監(jiān)督管理局開展食品溯源系統(tǒng)建設(shè)。隨后學(xué)者們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用展開了研究。

一是基于先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫、計(jì)算機(jī)技術(shù)和通信技術(shù)等開發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)。國外學(xué)者將可讀性二維碼技術(shù)使用于可追溯系統(tǒng)，并建立了原型乳制品行業(yè)和木材產(chǎn)品的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，提升了顧客對產(chǎn)品的信任（Laslo ?Tarjan et al.，2014;Javier de las Morenas et al.，2014;Shanna Appelhanz et al.，2015）[12-14];胡云峰等（2018）以中寧縣枸杞生產(chǎn)為案例，采用了空間分析、數(shù)據(jù)網(wǎng)格化、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等一系列技術(shù)和方法，構(gòu)建了包括寬度、深度和精確度三個(gè)維度的食品可追溯體系;楊磊等（2018）采用安卓系統(tǒng)的應(yīng)用程序接口（Application Programming Interface，API）實(shí)現(xiàn)近場通訊（Near Field Communication，NFC）標(biāo)簽的讀寫，實(shí)現(xiàn)了基于位置服務(wù)（Location Base Service，LBS）的物流定位和軌跡跟蹤。

二是基于供應(yīng)鏈管理角度，學(xué)者們對追溯體系與供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制進(jìn)行了研究。Chebolu-Subramanian 和 Gaukler （2015）基于供應(yīng)鏈模型討論了番茄受污染案例的可追溯性[15];部分學(xué)者基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用，覆蓋供應(yīng)鏈管理全鏈條，建立了完善的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)采集、處理的可追溯平臺，降低了跟蹤監(jiān)測成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯效率[16，17];黃紅星等（2017）以廣東省為例，提出由于生產(chǎn)主體分散、產(chǎn)品包裝規(guī)格零散、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)不完善、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)薄弱、相關(guān)部門政策不統(tǒng)一等追溯體系完善問題，提議跨區(qū)域、跨部門建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息管理平臺;荊會云（2019）提出我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理體系建設(shè)存在缺乏具體明確的指導(dǎo)，沒有良好的應(yīng)用推廣環(huán)境，技術(shù)研究力度缺乏等問題，提出要強(qiáng)化政府的主導(dǎo)作用，擴(kuò)展應(yīng)用規(guī)模，加快示范推廣等措施。

可見，建設(shè)并應(yīng)用先進(jìn)的追溯體系是農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)的有效途徑，從供給過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，降低各風(fēng)險(xiǎn)因素的影響，加強(qiáng)責(zé)任制度和信用制度建設(shè)，才能解決市場信息不對稱和外部性問題。監(jiān)管主體是政府，監(jiān)管重點(diǎn)是生產(chǎn)者，監(jiān)管主要的配合力量是消費(fèi)者。

3 ?農(nóng)產(chǎn)品流通問題研究

黨的十九大報(bào)告中將 “供給側(cè)”進(jìn)一步延伸為“供給體系”，有學(xué)者提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革應(yīng)從供應(yīng)鏈管理全過程實(shí)施，其中農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)作為生產(chǎn)端與消費(fèi)端的重要連接不可忽視。

3.1 ?農(nóng)產(chǎn)品物流配送相關(guān)問題研究

國內(nèi)學(xué)者近年來對于農(nóng)產(chǎn)品物流配送的研究，對象主要集中在生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，主要的研究視角基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和供應(yīng)鏈管理思想，研究的熱點(diǎn)是冷鏈物流和綠色物流，研究的方法主要包括多目標(biāo)優(yōu)化、時(shí)間窗和遺傳算法等，研究的主要內(nèi)容是物流效率的影響因素和物流模式的選擇。研究結(jié)果表明，我國農(nóng)業(yè)物流鏈條過長，物流設(shè)施落后、物流信息化建設(shè)不足等問題仍然突出，農(nóng)產(chǎn)品加工能力、農(nóng)村公路里程、農(nóng)用運(yùn)輸車、產(chǎn)品定價(jià)、倉儲總費(fèi)用、運(yùn)輸總費(fèi)用、銷售數(shù)量、滯銷數(shù)量、總批發(fā)量、訂單反應(yīng)時(shí)間及損耗數(shù)量等因素對農(nóng)產(chǎn)品物流效率影響明顯，基于此，學(xué)者竇宇等（2017）給出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流法律體系，革新農(nóng)產(chǎn)品物流供給結(jié)構(gòu)和基于供應(yīng)鏈整合農(nóng)產(chǎn)品物流資源等優(yōu)化策略;黃福華等（2017）從物流規(guī)模、物流損耗、物流費(fèi)用和物流滯銷四個(gè)方面構(gòu)建了生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流效率評價(jià)指標(biāo)體系，從政府規(guī)制、經(jīng)營主體組織化程度、基礎(chǔ)設(shè)施及信息化建設(shè)等方面提出發(fā)展建議;汪旭暉等（2016）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程的損耗率過高可通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系解決，確保運(yùn)輸過程中的儲藏、運(yùn)輸、分銷、零售始終處于低溫控制環(huán)境才能減少損耗，確保產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全，并從政府、加工企業(yè)、消費(fèi)者三個(gè)角度提出了物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)下生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)路徑。

3.2 ?農(nóng)產(chǎn)品流通渠道研究

學(xué)者們從不同視角對農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問題展開研究。馬麗榮（2017）以甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品為實(shí)證分析對象，發(fā)現(xiàn)流通中特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素在于其目前的物流格局，初級產(chǎn)品所占比重過大，附加值較低;交易方式單一，批發(fā)集貿(mào)市場仍然是主要載體;商販運(yùn)銷作為流通主體較集中等問題依然存在;潘衛(wèi)紅（2016）提出農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到達(dá)消費(fèi)者手中經(jīng)歷的中間環(huán)節(jié)過多，不僅造成流通成本上升，還會帶來農(nóng)產(chǎn)品腐爛損壞，以及顧客的需求信息不能很快傳遞給生產(chǎn)者，導(dǎo)致產(chǎn)品的積壓或者斷檔，給農(nóng)民收入帶來損失等問題。此外，中國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務(wù)功能僅僅停留在交易所層面，在信息服務(wù)、結(jié)算服務(wù)、分級分類整理包裝、質(zhì)量檢驗(yàn)等功能上有所缺失。

北美目前主流的農(nóng)產(chǎn)品流通模式可歸納為“超市一體化平臺—消費(fèi)者”、“第三方電子商務(wù)平臺—消費(fèi)者”和“農(nóng)場電子商務(wù)平臺—消費(fèi)者”三種點(diǎn)對點(diǎn)的營銷模式（OLSEN K Z，2015）[18]，主要優(yōu)點(diǎn)是環(huán)節(jié)少，周期短，成本低，效率高，適于解決農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性、季節(jié)性、易損性等特點(diǎn)帶來的流通矛盾。因此，國內(nèi)學(xué)者近年來熱衷于研究基于電子商務(wù)平臺或互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下流通模式的變革問題。張新潔（2018）以云南特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展電子商務(wù)為例，探討少數(shù)民族地區(qū)發(fā)展電子商務(wù)存在電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施不健全、物流發(fā)展水平受限，電子商務(wù)應(yīng)用型人才匱乏等問題;曾億武等（2016）通過多案例分析農(nóng)產(chǎn)品淘寶村的形成機(jī)理，提出了農(nóng)產(chǎn)品淘寶村形成因素理論框架; 韓喜艷等（ 2019）認(rèn)為全產(chǎn)業(yè)鏈模式能夠促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)轉(zhuǎn)型升級，可以此思路建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的整體框架[19]。

學(xué)者們的研究方法、范圍以及視角越來越多元化，主要從流通主體、流通載體、流通模式等方面形成了一些具有較強(qiáng)借鑒意義的結(jié)論。例如合作社應(yīng)作為農(nóng)產(chǎn)品流通的組織主體，政府應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)發(fā)展投資結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步增加農(nóng)產(chǎn)品流通和銷售環(huán)節(jié)的投入和引導(dǎo)，應(yīng)繼續(xù)支持天貓、京東、淘寶等大型電商平臺將農(nóng)產(chǎn)品板塊作為平臺的主體戰(zhàn)略，更好的利用平臺的集聚優(yōu)勢和配送體系完成對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合等。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品流通體系的優(yōu)化問題已成為提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，學(xué)者們的研究也更注重于解決農(nóng)業(yè)流通實(shí)踐以及流通理論創(chuàng)新等問題，研究方向更加集中到農(nóng)業(yè)合作社建設(shè)、電商平臺整合農(nóng)業(yè)資源以及智能物流、綠色物流發(fā)展等領(lǐng)域，為今后更好的促進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合，全面提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量提升積累了豐富的理論成果。

4 ?農(nóng)產(chǎn)品營銷問題研究

2019年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國家6部委制定的《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》提到，準(zhǔn)確把握質(zhì)量興農(nóng)的科學(xué)內(nèi)涵，實(shí)施從種植、加工到流通、營銷全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級，尤其應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)等薄弱環(huán)節(jié)。本文關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品營銷質(zhì)量提升的研究主要集中在區(qū)域品牌建設(shè)和顧客感知兩個(gè)方面。

4.1 ?農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)的研究

學(xué)者們不斷應(yīng)用新的視角和研究方法探討農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌問題。 郭璐等（2019）基于農(nóng)產(chǎn)品成分的實(shí)證分析，證實(shí)成分品牌聯(lián)合中存在來源地效應(yīng)，但對農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)起到關(guān)鍵作用的并不是總體的來源地形象評價(jià)，而是與該類農(nóng)產(chǎn)品密切相關(guān)的、消費(fèi)者關(guān)注的一些要素評價(jià)[20];周小梅等（2017）基于浙江省麗水區(qū)域品牌案例研究，得出區(qū)域聲譽(yù)溢價(jià)效應(yīng)具有激勵(lì)農(nóng)戶向市場提供優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的功能，而政府管制缺位、低效率弱化了區(qū)域聲譽(yù)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的激勵(lì)作用;范力勇（2018）以河北省為例研究農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)問題，發(fā)現(xiàn)政府推動(dòng)力度不強(qiáng)，企業(yè)參與度較低、產(chǎn)業(yè)支撐不夠、行業(yè)管理缺失、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈較短等問題較為突出;王麗麗等（2017）探討日本、法國、美國、荷蘭等國家農(nóng)產(chǎn)品品牌培育做法，總結(jié)國外的農(nóng)產(chǎn)品品牌培育主要是從提升組織的專業(yè)化程度，農(nóng)業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)品的分級、認(rèn)證以及強(qiáng)大的流通體系建設(shè)、高新技術(shù)的應(yīng)用、多元化主體發(fā)揮作用等方面實(shí)現(xiàn);部分學(xué)者還對山東、河南、陜西、福建等農(nóng)業(yè)大省結(jié)合區(qū)域品牌建設(shè)實(shí)際，進(jìn)行了深入的分析探討，提出積極落實(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展戰(zhàn)略，加大政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌調(diào)控與扶持力度，健全農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量等對策建議。

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（編輯：李丹）