韭菜品種比較試驗

王輝 楊云芳

[摘 要] 韭菜為百合科蔥屬重要的植物，其葉片、花、莖均可食用，可多年割茬采收，是人們餐桌上的重要蔬菜品種，營養(yǎng)豐富且風味獨特。韭菜具有很好的耐熱性與抗寒性，且適應性強，在我國很多地區(qū)均可種植，經(jīng)濟效益可觀。近年來，為篩選出適宜在甘肅省甘谷縣進行栽植的韭菜品種，為其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)，甘谷縣針對6個引進的新韭菜品種開展對比試驗，了解和掌握這些韭菜品種所具有的生物學特性及其產(chǎn)量高低、抗病性等。通過試驗發(fā)現(xiàn)頂豐9號、平蔬優(yōu)抗綜合評價效果較好，成為甘谷縣韭菜推廣種植的重要品種類型。

[關(guān)鍵詞] 韭菜;植物學特性;經(jīng)濟性狀;甘谷縣

[中圖分類號] S633.303.7 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）31-95-2

韭菜原產(chǎn)我國，為多年生宿根植物，是我國重要的蔬菜品種，其莖、葉、花均可食用，耐熱、抗寒，具有很強的適應性，且具有極高的營養(yǎng)價值，在市場中有很大的需求，廣泛栽植于我國南北方諸多地區(qū)[1]。南方地區(qū)一年四季均可生產(chǎn)，北方地區(qū)種植的韭菜雖然在冬季地上部分枯死，但是韭菜地下根莖可進入休眠期，第2年春季土壤解凍溫度適宜條件下會快速萌發(fā)生長。由于韭菜經(jīng)濟效益較高，近年來在我國各地種植面積不斷擴大。甘肅省甘谷縣作為韭菜適生區(qū)，韭菜種植歷史悠久。但受自然因素和其他方面因素影響，在長期種植韭菜過程中種性退化比較嚴重，有的地方韭菜甚至變成“毛韭菜”[2]。同時，由于韭菜為多年生蔬菜品種，在種植過程中時常發(fā)生病蟲害問題，對于韭菜健康生長造成很大影響，引發(fā)韭菜產(chǎn)量不斷下降，更影響韭菜品質(zhì)及商品性，導致韭菜種植效益不斷下降。為有效提高韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)，應結(jié)合當?shù)貙嶋H科學合理地選擇適合當?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)韭菜品種，如果不考慮當?shù)貙嶋H，盲目引種韭菜品種，不僅會對其產(chǎn)量造成很大影響，還會嚴重阻礙韭菜種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展[3]。為此，加強韭菜品種比較試驗，篩選出適合當?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)韭菜品種對于菜農(nóng)增產(chǎn)增收具有非常重要的現(xiàn)實意義。本文以甘谷縣引進的6個韭菜品種為研究對象，進行品種比較試驗，選擇表現(xiàn)優(yōu)秀的韭菜品種大面積推廣種植，以期為甘谷縣韭菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供相應的依據(jù)和參考。

1 試驗材料及地點

此次試驗選擇甘肅省甘谷縣磐安鎮(zhèn)露地韭菜種植中心區(qū)的張家溝村作為試驗地點，面積約300 m2，試驗區(qū)具有良好的灌水條件。試驗韭菜品種主要包括勝利雪韭（河南農(nóng)大富民種業(yè)有限公司選育）、頂豐9號（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責任公司選育）、速生韭王（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責任公司選育）、平蔬冬綠（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責任公司選育）、平蔬優(yōu)抗（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責任公司選育）和791（河南省平頂山市農(nóng)業(yè)科學研究所選育），其中，以791為對照品種（CK），791在甘谷縣有著較長的種植時間，生產(chǎn)性能優(yōu)越。

2 試驗方法

2.1 試驗設計

試驗共設置7個小區(qū)，每個小區(qū)對應引進的相應品種，運用育苗移栽定植方式開展試驗，不設重復。試驗地提前進行深耕，并施入基肥，施用有機復合肥7.5 t/hm2、尿素0.38 t/hm2作為基肥，適時移栽定植。根據(jù)條形小畦開展韭菜移栽定植工作，依照長度25 m、寬度1.2 m設置小區(qū)條帶，按照30 m2設置每個小區(qū)面積，進行8行栽植，依照16 cm×15 cm設置株（穴）行距，根據(jù)1 250株（穴）控制各小區(qū)保苗量。灌水、除草、施肥、病蟲害防治等按照常規(guī)管理措施實施[4]。

2.2 測定指標

定期對各小區(qū)韭菜品種生長情況進行觀察，此次調(diào)查的韭菜植株性狀均屬于兩年生韭菜，隨機采取10株韭菜觀察并記錄其生長性狀，對于各小區(qū)韭菜的葉片長度、寬度以及分蘗數(shù)、葉鞘粗、產(chǎn)量和抗病性等進行觀察記錄與折算[5]，對各小區(qū)韭菜發(fā)病情況每10 d觀察1次，并詳細統(tǒng)計。

2.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)分析和處理通過Excel、DPS等軟件完成。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同品種的植物學特性

通過表1發(fā)現(xiàn)，不同韭菜品種有不同的植物學特性[6]，平蔬優(yōu)抗與頂豐9號植株相對較高，主要保持在47.5～50.2 cm，平蔬冬綠相對較低;在韭菜葉長上，試驗品種主要保持在30.6～35.1 cm，趨勢與韭菜株高對應;試驗韭菜品種葉寬沒有較大差距，最寬的為頂豐9號1.2 cm，平蔬冬綠、勝利雪韭相對次之，為0.8 cm;試驗韭菜品種分蘗個數(shù)為2.0～2.9;平蔬優(yōu)抗、791和頂豐9號葉鞘粗度分別為3.9、3.7 、3.8 mm，平蔬冬綠葉鞘最細為3.3 mm。

3.2 不同品種的經(jīng)濟性狀

通過分析表2發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)量較高的為791、頂豐9號以及平蔬優(yōu)抗，這些品種尤其以春秋兩季產(chǎn)量更加突出，相對次之的為勝利雪韭與速生韭王，平蔬冬綠與其他試驗品種相比產(chǎn)量相對較低。此外，通過試驗發(fā)現(xiàn)頂豐9號、平

蔬優(yōu)抗、平蔬冬綠等品種有著很好的抗寒性。通過對韭菜一年植株進行持續(xù)觀察發(fā)現(xiàn)，平蔬優(yōu)抗、頂豐9號、791有著較好的抗病性能。

4 結(jié)論與討論

近年來，人們對韭菜的需求量越來越大，為了提高韭菜產(chǎn)量，必須要充分重視韭菜品種選擇，本文對引進的幾個韭菜品種進行對比分析，發(fā)現(xiàn)生長旺盛的植株為平蔬優(yōu)抗和頂豐9號，且具有較高的產(chǎn)量以及較好的抗病性，抗寒性也相對突出，非常適宜在甘谷縣栽植。在栽培韭菜過程中，應加強相應的管理措施，及時澆水、施肥、科學防治病蟲害，如此才能促進韭菜健康生長，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。露地韭菜一般可以割茬兩三刀，但必須要根據(jù)土壤養(yǎng)分和韭菜生長長勢合理收割，每30 d收割1次，如果間隔時間過短則會影響韭菜生長長勢，降低產(chǎn)量[7]。值得注意的是，韭菜收割完成后，要加強夏冬管養(yǎng)根，以便為第2年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻

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[2]鄭志強.拱棚韭菜高效栽培技術(shù)要點[J].安徽農(nóng)學通報，2012（4）：45.

[3]劉步洲，聶和民，張福墁，等.蔬菜栽培學（保護地栽培）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2018：269-273.

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[5]楊紅麗，王子崇.拱棚韭菜無公害越冬高效栽培技術(shù)[J].北方園藝，2014（6）：36-37.

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[7]王香.拱棚韭菜無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2010（5）：42.