親近自然，收獲成長：對幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)的再思考

隨著幼兒園課程改革的不斷推進(jìn)，飼養(yǎng)活動(dòng)已成為幼兒園課程的重要內(nèi)容之一，問題與爭議也隨之而來：幼兒園里一定要開設(shè)飼養(yǎng)區(qū)嗎？住宅小區(qū)附近的幼兒園開展飼養(yǎng)活動(dòng)有擾民之虞，該怎么辦？幼兒園里應(yīng)該飼養(yǎng)什么樣的動(dòng)物？飼養(yǎng)孔雀、山羊等大型動(dòng)物與飼養(yǎng)魚、烏龜之類的小型動(dòng)物相比，哪個(gè)更有教育價(jià)值？幼兒園常因照料不周而導(dǎo)致動(dòng)物死亡，這與“關(guān)愛生命”的初衷相悖，那么還要不要繼續(xù)開展飼養(yǎng)活動(dòng)？將動(dòng)物關(guān)進(jìn)籠子，是限制了它們的自由，可是放養(yǎng)既不安全也不現(xiàn)實(shí)，該怎么辦？幼兒滿懷愛心地對待動(dòng)物，但有時(shí)因方式不當(dāng)反而傷害了動(dòng)物，是要尊重幼兒還是尊重動(dòng)物……可以看出，由于飼養(yǎng)活動(dòng)的對象是具有顯著生命特征的動(dòng)物，因而教師在考慮相關(guān)問題時(shí)需更為周全。本期話題中教師們的爭論充滿了哲學(xué)思辨意味，體現(xiàn)了價(jià)值選擇的兩難。要回應(yīng)以上問題，我們需要直面一個(gè)最為根本的問題：幼兒園為何要開展飼養(yǎng)活動(dòng)？

一、幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)價(jià)值的再分析

從邏輯上講，要充分說明幼兒園開展飼養(yǎng)活動(dòng)的理由，需要論證兩個(gè)問題：第一，飼養(yǎng)活動(dòng)具有多大的教育價(jià)值？第二，飼養(yǎng)活動(dòng)的教育價(jià)值是獨(dú)一無二的嗎？

1.幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)的深遠(yuǎn)價(jià)值

飼養(yǎng)作為幼兒園的教育活動(dòng)，其價(jià)值是多元的：既能滿足幼兒與生俱來的對自然物的好奇與興趣，又能幫助幼兒了解動(dòng)物生長的知識(shí)，還能培養(yǎng)幼兒的愛心和責(zé)任心等，進(jìn)而提升幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒的人文精神。這些價(jià)值具體體現(xiàn)在以下幾方面。

第一，有助于幼兒初步體會(huì)科學(xué)精神的要義。幼兒園的飼養(yǎng)活動(dòng)可以說是幼兒對飼養(yǎng)對象的生命特征進(jìn)行研究的過程。通過研究，幼兒會(huì)逐漸感受到，人類社會(huì)的生活經(jīng)驗(yàn)在很大程度上無法對應(yīng)于動(dòng)物世界，動(dòng)物的生長規(guī)律和生活習(xí)性是客觀的，不會(huì)因人類意志而改變;采用那些符合動(dòng)物生長規(guī)律的方法更能保證飼養(yǎng)的成功，而這些方法是可以復(fù)制、可以被驗(yàn)證的;要了解動(dòng)物們的“秘密”需要觀察、探究、閱讀，需要假設(shè)、實(shí)驗(yàn)、證明。這些道理中蘊(yùn)含的求真、求實(shí)和探索的精神，正是現(xiàn)代科學(xué)精神的要義。

第二，有助于幼兒萌發(fā)尊重生命的意識(shí)。在飼養(yǎng)活動(dòng)中，幼兒有機(jī)會(huì)接觸多種動(dòng)物，見證生命的獨(dú)特與多樣：水中的魚兒、土中的蚯蚓，斑斕的蝴蝶、灰白的蠶蛾，晝伏夜出的倉鼠、早睡早起的小雞……這些粗淺的印象不僅為幼兒將來形成生物多樣性的概念奠定了基礎(chǔ)，而且對他們?nèi)コ祟愔行闹髁x的狹隘思想，學(xué)習(xí)尊重生命、敬畏自然，具有重要價(jià)值。同時(shí)，飼養(yǎng)活動(dòng)能使幼兒認(rèn)識(shí)到人類與動(dòng)物之間以及動(dòng)物與動(dòng)物之間的差異，也能為幼兒感知生命現(xiàn)象提供機(jī)會(huì)，使幼兒萌發(fā)尊重差異、生命平等的意識(shí)。

第三，有助于幼兒形成樸素的生態(tài)觀。從某種意義上說，生態(tài)觀是一種關(guān)系意識(shí)，即理解人類與由各種自然物、人工物構(gòu)成的環(huán)境之間相互依存、相互影響的復(fù)雜關(guān)系，并用這種關(guān)系思維來處理人類的各種活動(dòng)的傾向。生態(tài)觀的形成是幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)最為長遠(yuǎn)的價(jià)值追求，它與生物安全以及人類的可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)，因此在生態(tài)遭遇危機(jī)、亟待全民覺醒的今天顯得尤為重要。通過飼養(yǎng)活動(dòng)，幼兒有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物與植物之間天然的依存關(guān)系，意識(shí)到人類活動(dòng)對動(dòng)物的直接影響和間接影響（因人類作用于環(huán)境而給動(dòng)物帶來的影響），理解人類和動(dòng)物是共享地球的環(huán)境與資源的，思考人類與動(dòng)物之間的“最佳距離”……這些觀念是相互聯(lián)系的，其中都埋藏著生態(tài)觀的種子。

值得強(qiáng)調(diào)的是，生態(tài)教育的契機(jī)一定發(fā)生在自然的或接近自然的環(huán)境中，那些發(fā)生在純?nèi)斯きh(huán)境中的飼養(yǎng)活動(dòng)很難促進(jìn)生態(tài)觀的形成。例如，本期話題中這位教師提到班里幼兒通過搭建鳥窩、定期投食、播放鳥叫聲等方法嘗試吸引小鳥來為大樹治病，該活動(dòng)之所以能發(fā)揮教育作用，得益于生于自然、自由翱翔的小鳥，得益于那棵自然生長、自然生蟲的樹，更得益于教師在活動(dòng)中采用了順應(yīng)自然規(guī)律的方法。若是籠中之鳥和溫室中的植物，又怎能引發(fā)這樣有意義的探索呢？

2.幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)的獨(dú)特意義

既然飼養(yǎng)活動(dòng)有這樣的價(jià)值，其他活動(dòng)可以代替它嗎？

第一，飼養(yǎng)對象自身的特點(diǎn)決定了飼養(yǎng)活動(dòng)的獨(dú)特價(jià)值。動(dòng)物與植物、微生物不同，它們不能直接將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為生命能量，因此一般需要以有機(jī)物為食;它們有感覺、會(huì)動(dòng)，能對環(huán)境作出反應(yīng);大多數(shù)動(dòng)物的生命活動(dòng)易于被觀察，如攝食、呼吸、排泄、繁殖等;一些動(dòng)物能對人類作出帶有情緒情感特征的反應(yīng)。這些特點(diǎn)使得幼兒在飼養(yǎng)活動(dòng)中可以做的事比較多、參與度更高，例如觀察、布置和打掃飼養(yǎng)環(huán)境、喂食、清潔、測量、繁育、簡單地醫(yī)治、模仿甚至對話、游戲。生命活動(dòng)的高度外顯保證了幼兒對動(dòng)物探索的可及性，幼兒比較容易運(yùn)用感官建構(gòu)有關(guān)動(dòng)物的直接經(jīng)驗(yàn)，這更符合幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)。例如，在兔舍鋪上保暖墊后，幼兒發(fā)現(xiàn)再?zèng)]有小兔被凍死了，而給樹木包裹保暖物的成效卻較難得到驗(yàn)證。與植物相比，動(dòng)物時(shí)刻展現(xiàn)出其動(dòng)態(tài)的、難以預(yù)測的一面，這就增加了其對幼兒的吸引力，也造就了更多的探索機(jī)緣;由于飼養(yǎng)區(qū)的動(dòng)物對人的依賴程度較高，這使飼養(yǎng)活動(dòng)在聯(lián)結(jié)人與自然的關(guān)系方面效果更明顯，因此，其教育的效益也更高。

第二，生態(tài)教育的價(jià)值追求決定了飼養(yǎng)活動(dòng)的必要性。動(dòng)物是生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的一部分，因而生態(tài)觀的形成離不開對動(dòng)物的關(guān)注與研究。飼養(yǎng)活動(dòng)為幼兒接觸動(dòng)物以及感知?jiǎng)游?、植物與人類三者之間的關(guān)系提供了最為直接的支持，因而是對幼兒進(jìn)行生態(tài)啟蒙教育的有效手段。例如，不少幼兒園用種植區(qū)收獲的蔬菜喂養(yǎng)飼養(yǎng)區(qū)的動(dòng)物，再用動(dòng)物糞便給蔬菜施肥，飼養(yǎng)活動(dòng)在這個(gè)簡單的生態(tài)循環(huán)中是無可替代的一環(huán)。

第三，幼兒的天性決定了飼養(yǎng)活動(dòng)存在的意義。幼兒天生對大自然有親近感。但在今天，由鋼筋水泥、電子產(chǎn)品構(gòu)筑起的人工世界，在人誕生之初就切斷了他原本與大自然相連的臍帶，越來越多的“自然之子”被社會(huì)改造成“塑料兒童”①。這不能不說是人類發(fā)展的一種悲哀。相比于植物，幼兒更偏愛動(dòng)物，動(dòng)物更能吸引幼兒持續(xù)地關(guān)注與探索。因此，飼養(yǎng)活動(dòng)可以被視作是化解上述問題的途徑之一，它為幼兒開辟了走近自然的通道。可以說，為幼兒創(chuàng)造適宜的與動(dòng)物互動(dòng)的機(jī)會(huì)，能讓幼兒的天性獲得更好的釋放。

二、幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)內(nèi)涵的再認(rèn)識(shí)

基于前文所述的教育價(jià)值，我們需要重新認(rèn)識(shí)飼養(yǎng)活動(dòng)的內(nèi)涵。

從本質(zhì)上來看，幼兒園開展飼養(yǎng)活動(dòng)并不以“養(yǎng)”為目的，而是為了搭建平臺(tái)支持幼兒通過對動(dòng)物的觀察、照顧、探究獲得多方面的發(fā)展。所以，我們應(yīng)以更包容的態(tài)度，從廣義上來理解幼兒園的飼養(yǎng)活動(dòng)——那些為幼兒探索自然界的動(dòng)物提供機(jī)會(huì)的教育活動(dòng)都可以被視作“飼養(yǎng)活動(dòng)”。盡管這種界定嚴(yán)格地來說存在意涵不準(zhǔn)確的缺陷，但目前至少能減少實(shí)踐中的困擾，讓各類動(dòng)物資源更充分地發(fā)揮教育價(jià)值，促進(jìn)幼兒有益經(jīng)驗(yàn)的建構(gòu)。而且，正如本期話題中這位教師所言，這類源于自然的“飼養(yǎng)”往往更能激發(fā)幼兒的探索熱情與耐心。例如，江蘇南京市小天鵝幼兒園天鵝三班的幼兒偶然發(fā)現(xiàn)兩只斑鳩在窗外的大樹上筑了巢，于是在接下來的40多天里，他們觀察、記錄、探討、模仿、表征、實(shí)驗(yàn)、測量、嘗試喂食、幫助避雨，他們關(guān)注著“鄰居”家小鳥的孵化、破殼、成長、起飛和離開，體驗(yàn)著驚喜、期待、激動(dòng)、緊張、失落和眷戀的情緒，萌動(dòng)著對生命的理解與感悟?！?〕

從活動(dòng)主體來看，幼兒永遠(yuǎn)是飼養(yǎng)活動(dòng)的首要參與者。幼兒通過行動(dòng)來建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)、獲得發(fā)展，飼養(yǎng)活動(dòng)中每一種教育價(jià)值的實(shí)現(xiàn)都需要作為學(xué)習(xí)主體的幼兒“有所作為”，而且具體行動(dòng)應(yīng)是豐富多樣的。有的幼兒園雖然飼養(yǎng)了很多動(dòng)物，但動(dòng)物永遠(yuǎn)被關(guān)在籠子里，幼兒唯一的活動(dòng)就是觀看;有的幼兒園對安全衛(wèi)生問題有顧慮，飼養(yǎng)過程中的大部分工作由成人完成，幼兒每天只是象征性地喂食等。沒有活動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)就無法拓展、累積、深化，有意義的學(xué)習(xí)就無法發(fā)生。從這個(gè)意義上來說，這樣的飼養(yǎng)活動(dòng)就不能被看作是教育活動(dòng)。除了教師的課程觀念、活動(dòng)組織能力外，飼養(yǎng)對象選擇不當(dāng)也是阻礙幼兒真正參與飼養(yǎng)活動(dòng)的原因之一，對此，后文會(huì)具體討論。

從活動(dòng)內(nèi)容來看，飼養(yǎng)活動(dòng)是以飼養(yǎng)對象為資源開展的一系列教育活動(dòng)，它包括照料、培育動(dòng)物，對動(dòng)物的生理特征、生活習(xí)性和生長過程進(jìn)行探究，維護(hù)動(dòng)物的生活環(huán)境，觀賞動(dòng)物并進(jìn)行藝術(shù)表達(dá)，解決關(guān)于動(dòng)物的各種問題，以及隨之產(chǎn)生的一切有助于幼兒發(fā)展的教育活動(dòng)。所以，幼兒園的飼養(yǎng)活動(dòng)不應(yīng)僅限于觀察、投喂、“交朋友”等。教師要特別珍視那些在飼養(yǎng)過程中真正來自幼兒的問題，讓關(guān)于飼養(yǎng)的話題豐富起來。例如，本期話題中的幼兒對于把動(dòng)物關(guān)進(jìn)籠子產(chǎn)生了疑惑，教師便可以順勢引導(dǎo)幼兒調(diào)查哪些地方的動(dòng)物住在籠子里，討論為什么有的動(dòng)物要住在籠子里，研究不同動(dòng)物分別適合住什么樣的籠子，嘗試幫助幼兒園的小動(dòng)物住得更舒服……可將無法直接回答的問題轉(zhuǎn)化成課程資源，使飼養(yǎng)活動(dòng)形成環(huán)環(huán)相扣的課程鏈。

從環(huán)境來看，理想的飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)當(dāng)是自然、真實(shí)或模擬動(dòng)物真實(shí)生存環(huán)境的。首先，只有在真實(shí)或擬真的環(huán)境中，幼兒才有機(jī)會(huì)了解動(dòng)物真正的行為、習(xí)性或生活狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)“求真”的目的;其次，飼養(yǎng)活動(dòng)的生態(tài)啟蒙教育價(jià)值只有在生態(tài)化的環(huán)境中才有可能實(shí)現(xiàn)，動(dòng)物、自然環(huán)境以及二者的互動(dòng)聯(lián)系是生態(tài)關(guān)系中最基本的要素，這就對飼養(yǎng)環(huán)境提出了要求;再次，營造適宜的生存環(huán)境是對被圈養(yǎng)動(dòng)物最起碼的關(guān)愛與尊重，這種透過行為所傳達(dá)出的人文精神就是隱性課程，它對幼兒的積極影響勝過任何說教。當(dāng)然，幼兒園不是生態(tài)園，不可能、也沒必要完全復(fù)制動(dòng)物的生存環(huán)境，我們所倡導(dǎo)的是在飼養(yǎng)活動(dòng)中不能只看動(dòng)物，無視環(huán)境創(chuàng)設(shè)。例如，某班教師在飼養(yǎng)角投放了大量養(yǎng)在塑料盒中的蝸牛，盒內(nèi)除了蝸牛別無他物，在近40分鐘的活動(dòng)中，幼兒抓蝸牛、捅蝸牛、移動(dòng)蝸牛、向蝸牛噴水，幾乎沒有出現(xiàn)有意義的探究行為。對幼兒而言，脫離了自然環(huán)境的蝸牛不再是要小心對待的生命，也不是能激起無窮問題的事物，因?yàn)樗鶖y帶的信息太少了，很難刺激幼兒產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。如果教師帶幼兒去戶外尋找蝸牛，或在飼養(yǎng)盒中布置沙土、樹枝、蔬菜等物，那么幼兒就有可能觀察到自然狀態(tài)下蝸牛的種種活動(dòng)，這便有了教育契機(jī)。

三、幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)策略的再建議

1.因地制宜，靈活開發(fā)飼養(yǎng)資源

飼養(yǎng)活動(dòng)因其具有深遠(yuǎn)而不可替代的價(jià)值，在幼兒園教育中應(yīng)當(dāng)擁有一席之地。但這并不意味著所有園所都要開設(shè)專門的區(qū)域，都要養(yǎng)殖品種多樣的動(dòng)物。幼兒園需要根據(jù)幼兒的興趣和經(jīng)驗(yàn)，本園的資源、條件、課程傳統(tǒng)等，因地制宜地設(shè)計(jì)與組織飼養(yǎng)活動(dòng)。

在飼養(yǎng)區(qū)設(shè)置問題上，各園須對室內(nèi)外場地面積、園所位置和地形、社區(qū)環(huán)境、公用場地等進(jìn)行評估，并以服務(wù)幼兒發(fā)展為導(dǎo)向加以規(guī)劃。戶外場地較大、不與住宅小區(qū)相鄰的幼兒園可考慮開辟專門的戶外飼養(yǎng)區(qū)，專門飼養(yǎng)一些體形較大或需要較大活動(dòng)空間的動(dòng)物;戶外有較大場地但緊鄰住宅小區(qū)的幼兒園需控制戶外飼養(yǎng)區(qū)面積，可飼養(yǎng)體形適中、異味少、叫聲輕的動(dòng)物，同時(shí)重點(diǎn)打造植物生態(tài)區(qū)，為幼兒在類自然環(huán)境中開展動(dòng)物探究活動(dòng)創(chuàng)造條件;戶外空間較為緊張的幼兒園應(yīng)首先保證體能鍛煉活動(dòng)場地，可采用可移動(dòng)式籠箱，以便靈活調(diào)整飼養(yǎng)區(qū)的環(huán)境;對于的確沒有條件在戶外設(shè)置飼養(yǎng)區(qū)的幼兒園，建議加強(qiáng)班級(jí)自然角建設(shè)，飼養(yǎng)那些體形小但教育價(jià)值豐富的動(dòng)物，如蠶、蝌蚪、烏龜?shù)?，同時(shí)，可發(fā)掘社區(qū)自然環(huán)境資源，在保障安全的前提下組織幼兒到園外開展動(dòng)物探究活動(dòng)。

在飼養(yǎng)資源的開發(fā)問題上，幼兒園宜對本園的課程資源做全面評估，從優(yōu)勢資源入手，預(yù)設(shè)或生成教育活動(dòng)?？芍苯訌膭?dòng)物資源入手，組織幼兒進(jìn)行“真飼養(yǎng)”，使飼養(yǎng)過程中遇到的困難、出現(xiàn)的問題成為源源不斷的教育內(nèi)容。例如，江蘇蘇州市吳江區(qū)金家壩幼兒園的幼兒收養(yǎng)了幾只被遺棄的羊羔，羊羔的起名、居所安排、保暖、奶粉的沖調(diào)、斷奶、喂草、體形變化等，都成為幼兒主動(dòng)關(guān)注并探索的內(nèi)容。也可從幼兒園的環(huán)境資源入手，整合飼養(yǎng)活動(dòng)。例如，江蘇蘇州市獅山中心幼兒園以園內(nèi)小池塘為資源引發(fā)中大班幼兒持續(xù)關(guān)注，先后生成了“小池塘里可以養(yǎng)什么”“小龍蝦會(huì)吃其他動(dòng)物嗎”“小魚怎么變少了”“小魚生病了怎么辦”等活動(dòng)，支持幼兒建構(gòu)起對小池塘這一生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。還可從與動(dòng)物有關(guān)的偶發(fā)事件入手，在解決問題的過程中研究自然環(huán)境中的動(dòng)物。例如，江蘇蘇州科技城彭山實(shí)驗(yàn)幼兒園某中班養(yǎng)在門口自然角的魚突然失蹤，幼兒通過制作尋魚啟事、察看監(jiān)控等多種方式尋找，最后成功“破案”——是一只懷孕的流浪貓吃掉了魚，由此，“怎樣保護(hù)小魚”“要不要懲罰偷魚的貓”等問題陸續(xù)被幼兒提出并討論，通過觀點(diǎn)交鋒，幼兒逐漸了解到關(guān)于食物鏈、貓為何吃魚的知識(shí)，初步認(rèn)識(shí)到動(dòng)物捕食是自然界的客觀規(guī)律，并萌發(fā)了“保護(hù)小魚與尊重貓的食性并不矛盾”的辯證思維。

2.莫求新異，合理選擇飼養(yǎng)對象

當(dāng)前，在一些幼兒園的飼養(yǎng)區(qū)，我們可以看到很多不常見的動(dòng)物。這些動(dòng)物或價(jià)值不菲，或體形較大，或習(xí)性特殊，或難以飼養(yǎng)，或有攻擊人的可能。值得關(guān)注的是，針對這些需要專門巢舍、專人照料的動(dòng)物開展的飼養(yǎng)活動(dòng)，并不一定能產(chǎn)生令人滿意的教育效果。例如，有幼兒園飼養(yǎng)獼猴、驢、鴛鴦、山雞等，因習(xí)性緣故，這些動(dòng)物或一直被困籠中，或只能由成人牽著進(jìn)出，幼兒很難直接接觸，這就限制了幼兒借助動(dòng)作探索的可能;同時(shí)，這些動(dòng)物在生活中很少見，幼兒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)不足，這就限制了幼兒借助經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行思考的可能。我們需要明確，幼兒園選擇飼養(yǎng)對象要以教育價(jià)值為根本考慮，切忌博人眼球、只求新異。在確定飼養(yǎng)對象時(shí)，建議考慮以下幾方面。

一是動(dòng)物的安全衛(wèi)生情況。凡是可以成為飼養(yǎng)對象的動(dòng)物應(yīng)少有攻擊性，其自身及其排泄物和分泌物應(yīng)無毒、無害、無傳染性，其生活環(huán)境對人類也不構(gòu)成威脅。另外，考慮到生態(tài)安全問題，不宜飼養(yǎng)入侵物種或危害環(huán)境的物種。

二是動(dòng)物的管理難度。大多數(shù)幼兒園缺少專業(yè)飼養(yǎng)人員，因而飼養(yǎng)的動(dòng)物應(yīng)以生命力強(qiáng)、便于照料、易于清潔者為佳;園所公用經(jīng)費(fèi)有限，飼養(yǎng)活動(dòng)的投入要追求性價(jià)比;有些動(dòng)物對飼料、環(huán)境有特殊要求，幼兒園若不具備相應(yīng)條件，不僅影響動(dòng)物健康，也會(huì)影響飼養(yǎng)活動(dòng)的順利開展。例如，飼養(yǎng)香豬應(yīng)定量喂食專門配比的飼料以保持其體形，但有幼兒園用人的食物不限量投喂，導(dǎo)致香豬過度肥胖，幼兒不敢接近;另外，由于豬的體味濃重，豬圈異味明顯，發(fā)生了幼兒被熏到嘔吐的情況。

三是動(dòng)物蘊(yùn)含的教育價(jià)值。首先，飼養(yǎng)對象的種類豐富，且它們之間存在一定聯(lián)系，其教育價(jià)值就比較高。幼兒園可從棲居環(huán)境、食性、繁殖方式、外形、生物分類等多方面考量，在條件允許的情況下營造具有生物多樣性特征的飼養(yǎng)環(huán)境;其次，雖然不常見的動(dòng)物更容易引發(fā)幼兒的關(guān)注與興趣，但常見的動(dòng)物反而更能推動(dòng)幼兒的深度學(xué)習(xí)，因?yàn)檫@些動(dòng)物易于接近、便于照料，其相關(guān)知識(shí)比較容易獲得，幼兒通常也都具有一定的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

可能不少教師會(huì)和本期話題的作者有同樣的疑問：比起常見的動(dòng)物，孔雀等不常見的動(dòng)物是不是更能引起幼兒的興趣，其探索空間也更大？其實(shí)不然。老師們之所以覺得常見動(dòng)物可探索的空間不大，主要是因?yàn)閷ΤＲ妱?dòng)物教育價(jià)值的發(fā)掘不夠充分或不夠準(zhǔn)確，飼養(yǎng)活動(dòng)過于程式化、表面化，沒有引導(dǎo)幼兒全面、深入地參與到飼養(yǎng)活動(dòng)中，導(dǎo)致幼兒發(fā)現(xiàn)驚喜、面對問題的機(jī)會(huì)不足，難以出現(xiàn)自發(fā)的學(xué)習(xí)。例如，如果只是每天給烏龜喂食、觀察其極不明顯的生長情況，幼兒的興趣一定會(huì)逐漸消失，但如果引導(dǎo)幼兒對比不同烏龜?shù)耐庑闻c習(xí)性，給烏龜稱重，探索氣溫與烏龜行為的關(guān)系，研究龜殼對烏龜形成的自然保護(hù)，圍繞烏龜開展多形式的表達(dá)表現(xiàn)活動(dòng)，幼兒還會(huì)覺得無聊嗎？

3.崇尚生態(tài)，創(chuàng)設(shè)擬真的飼養(yǎng)環(huán)境

創(chuàng)設(shè)擬真的飼養(yǎng)環(huán)境是指在布置動(dòng)物棲居環(huán)境時(shí)，參照該動(dòng)物自然生存的微觀環(huán)境，設(shè)置核心的環(huán)境要素，以模擬真實(shí)環(huán)境的生態(tài)功能，保障動(dòng)物以比較自然的狀態(tài)生存、活動(dòng)。需要注意的是，這里的“擬真”不是要求完全再現(xiàn)自然場景，而是強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)環(huán)境要實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的生態(tài)功能。例如，幼兒園的養(yǎng)鴨區(qū)沒必要裝修成農(nóng)家養(yǎng)鴨場的樣貌，但陸地、水池、棚舍等保障鴨子正?；顒?dòng)的基本環(huán)境要素是必需的。

擬真的環(huán)境不但可以為幼兒觀察動(dòng)物的自然狀態(tài)提供機(jī)會(huì)，而且有可能為新的探究內(nèi)容的生成提供資源。例如，江蘇蘇州市竹園路幼兒園在綠化區(qū)辟了一塊蚯蚓飼養(yǎng)地，這個(gè)“半野生”的環(huán)境引來了其他品種的野生蚯蚓，幼兒因此觀察到不同品種的蚯蚓相互纏繞打架的現(xiàn)象，這為幼兒增加了新話題。

對于生態(tài)式擬真環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，以下建議供參考。

第一，適當(dāng)留出“野地”。所謂“野地”，就是未做人為干預(yù)的裸露土地，那里可能雜草叢生，可能遍地野菜，可能陰暗潮濕，可能鋪滿枯枝落葉，無論哪種樣貌，都可以為飼養(yǎng)活動(dòng)創(chuàng)造更為原生態(tài)的環(huán)境。

第二，整體規(guī)劃飼養(yǎng)區(qū)、種植區(qū)和自然游戲區(qū)。理想的生態(tài)式環(huán)境應(yīng)是一個(gè)有機(jī)的整體，各個(gè)生態(tài)要素自然而然地存在其中。這就啟發(fā)我們在規(guī)劃幼兒園戶外場地時(shí)要有整體布局、通盤考慮的意識(shí)，即使工程建設(shè)分批啟動(dòng)，設(shè)計(jì)也應(yīng)有全局意識(shí)。尤其是老園舍的場地改造，更要注重戶外各地塊間的功能協(xié)調(diào)，防止“零敲碎打”，破壞場地間的生態(tài)聯(lián)系與教育合力。飼養(yǎng)區(qū)、種植區(qū)和自然游戲區(qū)在空間安排上宜接近甚至嵌套、融合，以便增強(qiáng)場地內(nèi)動(dòng)植物、人類及環(huán)境間的關(guān)聯(lián)。

第三，打造室內(nèi)自然角生態(tài)微系統(tǒng)。當(dāng)前，班級(jí)自然角大多以綠植為背景，綴以盆栽花木瓜菜、單缸飼養(yǎng)的動(dòng)物、石子、樹樁、模型、玩具等，布置成景觀樣式。這種自然角裝飾功能強(qiáng)，但動(dòng)植物被分裝在不同容器中，它們之間根本無法建立聯(lián)系，談何“生態(tài)”？建議打破容器的壁壘，將能直接發(fā)生生態(tài)聯(lián)系的動(dòng)植物及輔助物放置在同一容器中，構(gòu)建生態(tài)微系統(tǒng)。例如，在較大的方形玻璃缸中放置泥土、樹枝樹葉、蝴蝶幼蟲，就可以營造一個(gè)用于觀察毛毛蟲蛻變的“蝴蝶箱”。這樣，自然角的教育功能便被放大了。這一思路尤其適合缺少戶外飼養(yǎng)場地的幼兒園。

4.求真求實(shí)，支持幼兒有效學(xué)習(xí)

支持幼兒建構(gòu)有益經(jīng)驗(yàn)，獲得科學(xué)素養(yǎng)、人文精神、生態(tài)意識(shí)等多方面的長遠(yuǎn)發(fā)展，是開展飼養(yǎng)活動(dòng)的初衷。因此，在組織實(shí)施飼養(yǎng)活動(dòng)時(shí)，教師宜保持較高的站位，從生命教育的高度，從幼兒園課程的視野，從《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》和《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的精神出發(fā)，把握活動(dòng)的方向與節(jié)奏。特別要警惕為了“養(yǎng)殖”而“飼養(yǎng)”，過度關(guān)注動(dòng)物養(yǎng)得好不好，而無視幼兒學(xué)得怎么樣。這里，建議教師嘗試如下策略。

第一，保持科學(xué)理性，與幼兒一起探索真理。探尋生命的真相是飼養(yǎng)活動(dòng)的重要任務(wù)，這就需要探索者秉持求真的信念，采用實(shí)證的方法。作為活動(dòng)的指導(dǎo)者，教師在飼養(yǎng)活動(dòng)中對幼兒進(jìn)行科學(xué)、適宜的引導(dǎo)十分重要。飼養(yǎng)活動(dòng)中常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：幼兒以既有經(jīng)驗(yàn)或直覺錯(cuò)誤地理解飼養(yǎng)中出現(xiàn)的問題，教師默認(rèn)甚至支持這一理解，并認(rèn)為這就是尊重幼兒。例如，小豬總是臭烘烘的，幼兒認(rèn)為是小豬沒有洗澡造成的，但洗完發(fā)現(xiàn)還是有氣味，于是反復(fù)多次給小豬洗澡，小豬被洗得很難受而臭味并沒有消失，活動(dòng)因此卡殼。也有一種情況是因管理不妥而導(dǎo)致動(dòng)物意外死亡，出于呵護(hù)幼兒情感的考慮，教師隱瞞真相。例如，黃鼠狼、野貓鉆進(jìn)了幼兒園的雞舍，咬死了好幾只小雞，教師踟躕于要不要告訴幼兒真相;母兔第一次生崽，幼兒都去觀看，幾天后卻發(fā)現(xiàn)仔兔不見了，原來是被緊張而體虛的母兔吃掉了，教師不忍心向幼兒說明悲慘的事實(shí)。假如您是指導(dǎo)教師，您如何面對上述問題呢？

的確，飼養(yǎng)活動(dòng)要具有科學(xué)性，但要明確，這絕不是指簡單地向幼兒呈現(xiàn)事實(shí)，我們必須顧及幼兒的身心特點(diǎn)，考慮他們認(rèn)知、情感的發(fā)展水平，因此，這里所強(qiáng)調(diào)的科學(xué)是一種包含了人文情懷的科學(xué)。具體而言，在引導(dǎo)幼兒通過觀察、照料、實(shí)驗(yàn)、查閱資料等方法獲取關(guān)于動(dòng)物的客觀信息并形成實(shí)事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度的同時(shí)，教師要充分估計(jì)這些信息可能給幼兒帶來的其他影響，避免對幼兒的情緒、情感、世界觀、價(jià)值觀等造成嚴(yán)重負(fù)面影響。這非?？简?yàn)教師的專業(yè)能力。這里有幾條建議：首先，教師要多觀察幼兒，越了解幼兒就越能準(zhǔn)確預(yù)判幼兒對特定信息的可能反應(yīng);其次，教師要加強(qiáng)科學(xué)常識(shí)的學(xué)習(xí)，提升科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)科學(xué)理性;再次，教師要掌握與幼兒交流的技巧，真誠地呵護(hù)童心，而不是用謊言掩蓋真實(shí)。

回到上文提到的問題。對于豬的體味，人覺得臭，但這是豬特有的，不僅洗不掉也沒必要洗掉，這是關(guān)于豬的客觀事實(shí)，教師應(yīng)該容易判斷出這一事實(shí)一般不會(huì)對幼兒造成負(fù)面影響，教師可以沿著“氣味”這個(gè)線索組織開展活動(dòng)，“哪些動(dòng)物有氣味”“氣味有什么用”“怎樣減少飼養(yǎng)區(qū)臭味的影響”等都是有益于幼兒探索真知的話題。黃鼠狼、野貓是食肉動(dòng)物，會(huì)吃雞，這是客觀事實(shí)，而籠舍沒起到保護(hù)作用也是事實(shí)，對于逐漸去自我中心、初步具備問題解決能力的幼兒而言，了解這些事實(shí)雖可能造成一定程度的情感傷害，但其教育價(jià)值更值得關(guān)注，組織幼兒探討“誰傷害了小雞”“動(dòng)物的食性”“如何保護(hù)小雞”等話題，能讓這一令人傷心的偶發(fā)事件發(fā)揮課程資源的價(jià)值，促進(jìn)幼兒直面問題、調(diào)查思考，從而提升解決問題的能力。而“母兔食崽”這一事件則比較特殊，“母食子”的真相很可能對幼兒造成嚴(yán)重沖擊，使其產(chǎn)生心理陰影，比較恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ墙處熐擅罱淮聦?shí)，淡化事件殘酷的部分，突出能夠引發(fā)幼兒自我反思的部分。例如，教師可以這樣解釋：兔媽媽剛生完寶寶需要安靜休養(yǎng)，剛出生的兔寶寶也特別柔弱，可是我們那么多人來看望它們、圍著它們，兔子一家都嚇壞了，兔寶寶有的受了驚嚇會(huì)生病甚至死亡，有的會(huì)被受驚的兔媽媽踩傷甚至踩死。同時(shí)，教師可以投放相關(guān)的資料或自制繪本、圖冊供幼兒自主查閱、了解，進(jìn)而發(fā)起怎樣觀察才不影響動(dòng)物的正常生活、如何通過分籠的方式給母兔和仔兔更妥善的照料等的討論。這既尊重了事實(shí)，又引發(fā)了對正確飼養(yǎng)方法的探索，還引導(dǎo)幼兒意識(shí)到了人與動(dòng)物之間要保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

第二，善用教育智慧，引導(dǎo)幼兒全程深度參與。支持幼兒持續(xù)投入飼養(yǎng)活動(dòng)，關(guān)系到活動(dòng)的實(shí)施效果與教育質(zhì)量。

一方面，要給予幼兒足夠的信任，關(guān)注活動(dòng)的過程，以開放的態(tài)度看待飼養(yǎng)活動(dòng)，保證幼兒的全程參與。作為一種教育活動(dòng)，從生命孕育到終結(jié)的全部過程都可成為飼養(yǎng)活動(dòng)的內(nèi)容，只有這樣，幼兒才能完整地感受生命的奧義。例如，江蘇南京市芳園西路幼兒園的養(yǎng)鴨活動(dòng)是從孵化鴨蛋開始的，幼兒滿懷期盼地耐心觀察，記錄孵化過程，研究孵化成敗的影響因素，精心布置鴨舍，給小鴨喂食，帶小鴨游泳，陪小鴨玩耍，而由于“印刻現(xiàn)象”，這群小鴨始終與幼兒非常親近。它們長大后被送到園外寄養(yǎng)，幼兒便通過信息技術(shù)繼續(xù)“云養(yǎng)鴨”。

另一方面，要抓住時(shí)機(jī)幫助幼兒體驗(yàn)人與動(dòng)物之間的聯(lián)系即“我—它”“我們—它們”的關(guān)系，初步形成對社會(huì)生活與自然世界、科學(xué)精神與人文情懷的感悟。這樣的教育才有深度、有厚度、有溫度。例如，江蘇蘇州市胥口中心小學(xué)附屬幼兒園的養(yǎng)羊活動(dòng)中，“羊”與“人”這兩條線索是交織的：小羊生病了—我們生病了怎么辦;母羊懷孕了—我在媽媽肚子里的時(shí)候;小羊出生了—我愛媽媽;小羊滿月了—我滿月時(shí)的趣聞;羊爸爸要走了—安慰母親離世的同伴?！?〕體現(xiàn)著知識(shí)力量的自然線索和飽含著親情、感恩之情的社會(huì)線索，引領(lǐng)著系列活動(dòng)的有序生成與開展，幼兒所發(fā)生的學(xué)習(xí)沒有止步于“羊的知識(shí)”或“如何獲取這些知識(shí)”的層面，而是延伸到了生命大愛的層面，體現(xiàn)了飼養(yǎng)活動(dòng)的價(jià)值深度。

第三，關(guān)注生態(tài)倫理，讓幼兒獲得美好體驗(yàn)。我們希望幼兒園的飼養(yǎng)活動(dòng)不失樂趣、洋溢美好。但在飼養(yǎng)過程中，總不可避免地會(huì)發(fā)生道德兩難問題。例如，探究害蟲時(shí)，是鼓勵(lì)幼兒消滅它們還是放生？為了科學(xué)研究，可不可以傷害動(dòng)物？幼兒用可能傷害到動(dòng)物的方式與之互動(dòng)，要不要干預(yù)？解決這些困擾，一方面需要教師樹立正確的生態(tài)倫理觀并依此指導(dǎo)飼養(yǎng)活動(dòng)，另一方面需要教師引導(dǎo)幼兒關(guān)注生態(tài)倫理問題，從而為建構(gòu)合理的生態(tài)倫理觀奠定基礎(chǔ)。

生態(tài)倫理是人類處理自身與周遭動(dòng)物、植物、自然環(huán)境等的關(guān)系的一系列道德規(guī)范，它調(diào)節(jié)著人類一切指向自然系統(tǒng)的活動(dòng)。人類作為自然系統(tǒng)中的一員，與自然系統(tǒng)進(jìn)行著物質(zhì)、能量、信息的交換，而自然系統(tǒng)則為人類的存在提供了客觀條件，所以人類對自然系統(tǒng)的道德關(guān)懷本質(zhì)上也是一種對自身的關(guān)懷。從這個(gè)意義上說，人類善待自然就是善待自己。今天，主流的生態(tài)倫理原則是人與自然和諧相處——除非是為了滿足人類最基本的生存需要，我們無權(quán)傷害其他生命，這一理念會(huì)讓飼養(yǎng)活動(dòng)更多地顯示美好的一面。例如，幼兒捉到了一只蛾，由于了解到這是一種害蟲，于是引發(fā)了“要不要弄死它”的爭執(zhí)。教師引導(dǎo)幼兒意識(shí)到這只蛾來源于自然界，它在自然系統(tǒng)中既有益處，也有害處，而它不通過直接傷害人類而生存。之后，教師讓幼兒討論如何處理這只蛾，幼兒最終決定把它帶到公園放生。又如，幼兒對“一條蚯蚓被切斷后會(huì)變成兩條”的說法將信將疑，一部分幼兒提出做實(shí)驗(yàn)一探究竟，而另一部分幼兒表示反對，前者認(rèn)為他們在做科學(xué)研究，后者認(rèn)為這樣有可能殺死蚯蚓，很殘忍。在讓幼兒充分發(fā)表各自意見后，教師建議幼兒先考證這種說法的科學(xué)性，幼兒看了相關(guān)圖書與實(shí)驗(yàn)視頻后知道蚯蚓斷了確實(shí)可以再生，但要符合一定條件，實(shí)驗(yàn)之爭由此結(jié)束。

最后需要強(qiáng)調(diào)的是，本文所呈現(xiàn)的建議之于復(fù)雜的飼養(yǎng)活動(dòng)實(shí)踐有簡單、粗糙之嫌，幼兒園務(wù)必緊密結(jié)合自身情況將策略本土化、方案化，靈活施策，防止機(jī)械照搬。這樣的飼養(yǎng)活動(dòng)才是生動(dòng)、精彩、富有意義的。

參考文獻(xiàn)：

〔1〕〔2〕張斌，虞永平.凍不住的好奇心[M].南京：南京師范大學(xué)出版社，2018：63-91，133-149.