職業(yè)能力培育視閾下高職英語(yǔ)教育中茶文化的引入策略

趙 霞，馬 寧

（河北機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)課教學(xué)部外語(yǔ)教研室，河北邢臺(tái) 054000）

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，擁有著豐富的歷史內(nèi)涵與人文底蘊(yùn)，從神農(nóng)嘗百草到唐朝茶風(fēng)盛行，茶文化依然成為社會(huì)大眾感受傳統(tǒng)文化、領(lǐng)悟傳統(tǒng)思想的重要載體。在茶文化悠久的歷史發(fā)展中，我們能夠從茶文化中探析出華夏民族的價(jià)值觀念與思維方式。能夠看到我國(guó)茶文化所擁有的歷史底蘊(yùn)及人文內(nèi)涵。而將茶文化滲透到高職英語(yǔ)教育中，不僅能夠讓大學(xué)生充分了解我國(guó)與西方的文化差異，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)的積極性與主觀能動(dòng)性，更能幫助學(xué)生重茶文化理念中，探尋中西方文化的表現(xiàn)特征與作用機(jī)理，增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)能力與跨文化交際能力。

1 高職職業(yè)能力培養(yǎng)的理論內(nèi)涵

1.1 職業(yè)能力的概念界定

職業(yè)能力主要指職業(yè)人員在崗位工作中所表現(xiàn)出的勝任力及在職業(yè)成長(zhǎng)中呈現(xiàn)出的綜合能力，即職業(yè)人員按時(shí)按質(zhì)完成崗位人物的基本能力。由于職業(yè)能力能夠彰顯個(gè)體的意識(shí)性，所以職業(yè)能力應(yīng)蘊(yùn)含職業(yè)潛能的全部?jī)?nèi)容。在企業(yè)層面，職業(yè)能力主要指員工對(duì)企業(yè)業(yè)績(jī)的奉獻(xiàn)程度，在教育層面，職業(yè)能力則表現(xiàn)在教育成果上。而在醫(yī)療機(jī)構(gòu)，職業(yè)能力則表現(xiàn)在診療與治愈程度上。不同的崗位對(duì)職業(yè)能力的界定都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，然而總體來(lái)講，職業(yè)能力就是勝任工作的能力、適應(yīng)社會(huì)的能力及學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

1.2 職業(yè)能力的基本分類

職業(yè)能力可劃分為關(guān)鍵能力與基本能力。首先是基礎(chǔ)能力，基礎(chǔ)能力主要指專業(yè)知識(shí)、熟練程度及實(shí)際運(yùn)用能力，是高職院校職業(yè)能力培養(yǎng)的主要內(nèi)容及基本方向。其次是關(guān)鍵能力，關(guān)鍵能力側(cè)重于社會(huì)能力與思維方式，即學(xué)生的心理素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、崗位勝任力、進(jìn)取心、責(zé)任感等。但在高職職業(yè)能力培養(yǎng)的過(guò)程中，基礎(chǔ)能力主要指理論知識(shí)，專業(yè)技能等外在能力。而關(guān)鍵能力則指思維方式、職業(yè)素養(yǎng)、文化素養(yǎng)、社會(huì)技能及競(jìng)爭(zhēng)能力。

1.3 英語(yǔ)能力與職業(yè)能力

在現(xiàn)代科技蓬勃發(fā)展及國(guó)民生活品質(zhì)日漸提升的背景下，英語(yǔ)能力逐漸成為學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)、改造社會(huì)的基本能力，能夠提升高職學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，拓展學(xué)生的就業(yè)范疇。尤其在新經(jīng)濟(jì)形態(tài)下，企業(yè)逐漸面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革與資源配置優(yōu)化的問(wèn)題，而科技創(chuàng)新與國(guó)際化發(fā)展，能夠幫助企業(yè)突破經(jīng)濟(jì)困局，提升自身的經(jīng)濟(jì)收益與社會(huì)效益。所以，企業(yè)更加需要能夠充分掌握并應(yīng)用英語(yǔ)知識(shí)的復(fù)合型人才，通過(guò)英語(yǔ)人才的引入與應(yīng)用，使現(xiàn)代企業(yè)逐漸打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，提升市場(chǎng)占有率，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。然而在復(fù)合型英語(yǔ)人才的發(fā)展中，文化失語(yǔ)現(xiàn)象日漸突出，學(xué)生難以結(jié)合中西方文化差異，開(kāi)展跨文化交際活動(dòng)，導(dǎo)致企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)、國(guó)際拓展活動(dòng)受到限制。而將茶文化引入到英語(yǔ)能力培養(yǎng)中，則能夠有效地改變此局面，提升企業(yè)的外貿(mào)能力和質(zhì)量。

2 茶文化英語(yǔ)在職業(yè)能力中的價(jià)值

2.1 增強(qiáng)跨文化交際能力

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，能夠幫助高職學(xué)生更深入地感受并理解茶文化的思想理念及人文機(jī)理。能夠改變傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)的格局，使學(xué)生真正地參與到英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，進(jìn)而調(diào)動(dòng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性，形成自主學(xué)習(xí)的意識(shí)。然而將茶文化引入到英語(yǔ)教育的各環(huán)節(jié)中，可以有效地幫助學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)中華悠久的傳統(tǒng)文化，使西方友人更充分、更全面地理解中國(guó)茶文化，從而在茶文化的支撐下，使中國(guó)歷史文化、民俗文化、民間文化全面地呈現(xiàn)在西方友人面前，提升跨文化交流質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的國(guó)際交流能力。與此同時(shí)也能讓學(xué)生在文化交流中，更深入地理解西方文化，感受到我國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。

2.2 提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

由于受傳統(tǒng)教育理念的影響，高職英語(yǔ)教師普遍關(guān)注學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)、聽(tīng)寫能力，而對(duì)英語(yǔ)核心素養(yǎng)的關(guān)注意識(shí)普遍不足。而將茶文化引入到高職英語(yǔ)教學(xué)中，可以打破傳統(tǒng)英語(yǔ)教育的窠臼，使教師間文化教育與英語(yǔ)教育相結(jié)合，創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生興趣，使學(xué)生更深入地融入到英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中。茶文化中的思維方式與文化哲理是影響學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的關(guān)鍵因素，是提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、道德品質(zhì)及行為方式重要因素。譬如茶道中的“規(guī)矩”、“靜心”、“凝神”等思想，便能夠穩(wěn)定學(xué)生的心態(tài)，幫助學(xué)生冷靜地面對(duì)挫折，進(jìn)而以傳統(tǒng)理念，看待社會(huì)發(fā)展問(wèn)題、崗位工作問(wèn)題，增強(qiáng)自身的責(zé)任感與道德感。

2.3 開(kāi)拓學(xué)生的文化視域

將文化教育與英語(yǔ)教育相融合已經(jīng)成為現(xiàn)代英語(yǔ)教育的主流觀念，在傳統(tǒng)的英語(yǔ)教育層面，我國(guó)職業(yè)教育機(jī)構(gòu)普遍將職業(yè)英語(yǔ)、專業(yè)英語(yǔ)作為高職英語(yǔ)教育的核心與重點(diǎn)，從而忽視了文化傳導(dǎo)在英語(yǔ)教育層面的作用。而將西方文化與我國(guó)傳統(tǒng)文化融入到現(xiàn)代英語(yǔ)教育的過(guò)程中，可以有效提升學(xué)生感知英語(yǔ)語(yǔ)境、應(yīng)用英語(yǔ)表達(dá)自身想法的能力，使英語(yǔ)教學(xué)更富時(shí)代性、人文性。然而傳統(tǒng)英語(yǔ)文化教育的側(cè)重點(diǎn)普遍局限在民俗、民風(fēng)及歷史文化等領(lǐng)域，文化滲透程度較為狹促，無(wú)法真正地發(fā)揮文化教育在英語(yǔ)教學(xué)中的作用。而將茶文化引入到英語(yǔ)教育領(lǐng)域，能夠幫助學(xué)生從更廣、更深的層面探知中西方文化差異，提升學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而在開(kāi)拓文化視野的過(guò)程中，提升自身的文化感知力，增強(qiáng)自身的文化應(yīng)用能力與職業(yè)能力。尤其在商務(wù)英語(yǔ)行業(yè)，這種文化感知力，可以有效地提升商務(wù)合作的成功率，推動(dòng)學(xué)生的全面發(fā)展。

3 高職英語(yǔ)教育引入茶文化的策略

3.1 擺脫英語(yǔ)教材的束縛，提升茶文化應(yīng)用質(zhì)量

高職英語(yǔ)教師在英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)擺脫對(duì)教材的依賴，實(shí)現(xiàn)多元化教學(xué)的目的。譬如在英語(yǔ)聽(tīng)力能力與口語(yǔ)能力培養(yǎng)的過(guò)程中，教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)以茶道、茶藝為內(nèi)容的教學(xué)課程，其基本內(nèi)容就是傳統(tǒng)茶道展示，幫助學(xué)生在英語(yǔ)環(huán)境中，掌握跟茶藝茶道相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)，使學(xué)生在茶道交流與探索時(shí)，逐漸提升自身的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)與聽(tīng)寫能力。從而調(diào)動(dòng)學(xué)生參與英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)的積極性，更全面，更有效地提升英語(yǔ)教學(xué)成效。然而在這個(gè)過(guò)程中，教師必須在職業(yè)能力培養(yǎng)的視角，考察并評(píng)價(jià)授課內(nèi)容，努力使茶文化中所蘊(yùn)含的文化素養(yǎng)，吸引學(xué)生、感染學(xué)生、增強(qiáng)學(xué)生的文化素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)及理想信念。

3.2 將關(guān)鍵能力滲透到英語(yǔ)教育中，豐富教學(xué)內(nèi)容

關(guān)鍵能力是職業(yè)能力的有機(jī)組成部分，雖然沒(méi)有基礎(chǔ)能力那般具體、形象，然而對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展，卻擁有著難以替代的價(jià)值。由于關(guān)鍵能力的核心是社會(huì)適應(yīng)能力與職業(yè)思維方式，所以教師應(yīng)在結(jié)合高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)、心理認(rèn)知的前提下，合理規(guī)范并設(shè)計(jì)關(guān)鍵能力的滲透方案，從而實(shí)現(xiàn)應(yīng)用茶文化提升學(xué)生關(guān)鍵能力的目標(biāo)。首先，茶文化的精髓能夠幫助學(xué)生改變自身的思維模式，能夠在授課過(guò)程中，鍛煉自學(xué)能力。而自學(xué)能力是學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、改造社會(huì)的重要媒介，所以教師應(yīng)將教學(xué)重點(diǎn)置于茶文化的文化精髓上。其次。教師應(yīng)在英語(yǔ)教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)跨文化交際情景，使學(xué)生在英語(yǔ)交流中，提升語(yǔ)言表達(dá)能力、社交能力、問(wèn)題解決能力等關(guān)鍵能力。

3.3 重視外教的價(jià)值，優(yōu)化能力培養(yǎng)質(zhì)量

外教不僅能夠?yàn)楦呗殞W(xué)生帶來(lái)地道的語(yǔ)言教學(xué)知識(shí)，更能帶來(lái)西方習(xí)俗、思想、風(fēng)俗、文化及職業(yè)素養(yǎng)層面的提升經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助學(xué)生更好地、更全面地認(rèn)識(shí)西方文化。而通過(guò)外教闡述并探索茶文化的思想內(nèi)涵，文化機(jī)理，則可以有效地轉(zhuǎn)換學(xué)生的主體地位，增進(jìn)師生之間的關(guān)系，使學(xué)生在探索茶文化的過(guò)程中，感受到茶文化獨(dú)有的文化魅力。此外，由于外教對(duì)我國(guó)茶文化的理解存在明顯的狹促性，在授課過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，而學(xué)生則可以幫助教師糾正錯(cuò)誤，并以合作學(xué)習(xí)的方式，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，重新探索茶文化的思想內(nèi)涵及表現(xiàn)特征，從而深化對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和理解。因此可以說(shuō)將外教和茶文化進(jìn)行有機(jī)地融合，可以極大地提升茶文化的探索質(zhì)量與授課效果。

結(jié)語(yǔ)

職業(yè)能力不僅包括專業(yè)知識(shí)、專業(yè)能力，還包括思維模式、社會(huì)適應(yīng)能力、職業(yè)素養(yǎng)、問(wèn)題解決能力，將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)中，能夠有效地幫助教師借助傳統(tǒng)文化中的人文底蘊(yùn)與思想哲理提升高職學(xué)生的職業(yè)能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提升英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)職業(yè)教育的全面發(fā)展。