旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

蔡 蓓

（河南省開封大學(xué)旅游學(xué)院，河南開封 45000）

為了培養(yǎng)出更多的優(yōu)質(zhì)人才，使其符合某一領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)要求就需要結(jié)合現(xiàn)有的實(shí)際情況與人員能力，通過實(shí)施具體的培養(yǎng)計(jì)劃從而實(shí)現(xiàn)預(yù)定的培養(yǎng)目標(biāo)，并通過開展專業(yè)化的課程設(shè)置、確定實(shí)施的教學(xué)方案、合理開展師資隊(duì)伍建設(shè)等活動(dòng)來構(gòu)建完整的人才培養(yǎng)模式，為旅游業(yè)的健康發(fā)展奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。

1 旅游業(yè)的發(fā)展價(jià)值

1.1 旅游業(yè)的政治價(jià)值

人民群眾的社交活動(dòng)可以通過旅游這一形式表現(xiàn)出來，使其成為人與人溝通、交流的手段，并具有一定的地域與文化屬性，由于旅游業(yè)本身所具備的外交能力使其成為了和平外交產(chǎn)業(yè)與民間互動(dòng)的有效手段，這與傳統(tǒng)的外交手段也是有所區(qū)別的。借助旅游活動(dòng)，可以使不同地域、不同文化背景的民眾相互交流、在欣賞文化差異、理解習(xí)俗的過程中實(shí)現(xiàn)較為緊密的聯(lián)系。從而使個(gè)體間對(duì)文化抱有一種平等、寬容的態(tài)度，盡可能地減少文化沖突。隨著全球一體化進(jìn)程的不斷加快，文化與觀念上的沖突不斷顯現(xiàn)，彼此之間需要更多的理解與交流。隨著我國(guó)旅游活動(dòng)范圍的不斷增大、現(xiàn)有文化層次的顯著提升以及旅游形式的日趨多樣，都可以在多個(gè)方面推動(dòng)外交平臺(tái)的全面構(gòu)建，并在國(guó)際或區(qū)域合作領(lǐng)域發(fā)揮出更重要的價(jià)值。

1.2 旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

旅游業(yè)本身具備的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是顯而易見的，旅游業(yè)帶來的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值使其受到了廣泛的關(guān)注并得到了政府部門的大力扶持得以繁榮發(fā)展。對(duì)于旅游業(yè)本身所蘊(yùn)含的價(jià)值，我們可以從短期與長(zhǎng)期兩個(gè)方面進(jìn)行審視，從短時(shí)間來看，旅游業(yè)拉動(dòng)了內(nèi)需并在很大程度上增大了我國(guó)的外匯收入；從長(zhǎng)期來看，隨著旅游業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平得到了顯著的提升，改變了當(dāng)?shù)孛癖姷纳钯|(zhì)量推動(dòng)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的全面升級(jí)，對(duì)于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用。我國(guó)許多旅游資源豐富的地區(qū)整體的經(jīng)濟(jì)環(huán)境并不樂觀，無論是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還是交通便利程度都不高，經(jīng)營(yíng)與社會(huì)的發(fā)展在很大程度上受到了制約，而發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)不僅可以改變當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)環(huán)境，還可以將外界先進(jìn)的理念與資訊用于本地區(qū)的發(fā)展，使當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源充分發(fā)揮出來，全面提升其公共服務(wù)水平與地方經(jīng)濟(jì)水平，做好基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作。

1.3 旅游業(yè)的社會(huì)價(jià)值

旅游業(yè)除了具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，其社會(huì)價(jià)值也是不容忽視的。人民群眾只有真正做到安居樂業(yè)，才能確保社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，只有解決了個(gè)人的就業(yè)穩(wěn)定，保持個(gè)體的生活穩(wěn)定與家庭和睦，才能真正實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展。如果群眾在就業(yè)方面存在困難就會(huì)導(dǎo)致收入分配差距加大，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響?，F(xiàn)階段，我國(guó)的旅游業(yè)仍處于一個(gè)不斷發(fā)展、不斷成長(zhǎng)的階段，在對(duì)旅客開展旅游服務(wù)工作的過程中，仍然需要大量的旅游從業(yè)人員開展更好的服務(wù)活動(dòng)。旅游行業(yè)具有很強(qiáng)的吸納能力與活動(dòng)空間，且可以提供的服務(wù)性崗位較多，提供了大量的就業(yè)崗位。與此同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展與繁榮與其他相關(guān)行業(yè)有著緊密的聯(lián)系性，與之相關(guān)的行業(yè)如旅行社、飯店、交通行業(yè)等都可以以此為契機(jī)衍生出許多新的崗位，創(chuàng)造出更多新的工作機(jī)會(huì)。由此可見，旅游業(yè)在新的發(fā)展時(shí)期已經(jīng)逐漸煥發(fā)出新的活力，并在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域取得了較好的整體效果，有效地緩解了我國(guó)的就業(yè)壓力，為廣大人民群眾提供了許多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

1.4 旅游業(yè)的文化價(jià)值

民眾在參與旅游活動(dòng)的過程中，會(huì)將一種無形的精神文化內(nèi)涵傳遞出去，可以說旅游在一定層面上拓寬了原有的環(huán)境，成為了一種重要的載體來貫徹文化保護(hù)的相關(guān)工作。一個(gè)民族的文化特征、信仰追求與文明程度可以在旅游文化的宣導(dǎo)過程中得以體現(xiàn)。旅游是一種愉悅、有趣的心理體驗(yàn)，而其文化內(nèi)涵也在這一過程中得以凸顯。隨著世界一體化進(jìn)程的加快，不同民族自身蘊(yùn)含的代表性與傳統(tǒng)性的內(nèi)容逐漸消失殆盡，只有極少的一部分被保留了下來，這種被主流族群同化的現(xiàn)象較為普遍，而旅游業(yè)的發(fā)展可以幫助民眾將民族性的東西傳遞出來，并利用旅游市場(chǎng)資源展開對(duì)外交往。旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)大量的人員，旅游地居民的參與則促進(jìn)了參與者對(duì)族群身份以及傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，這樣一來，本民族特色的文化與傳統(tǒng)得以傳承并在新時(shí)期得到了更好的發(fā)展。旅游業(yè)本身具有的文體價(jià)值是巨大的，除了保護(hù)原有的文化與歷史價(jià)值之外，也可以將創(chuàng)新理念充分融入傳統(tǒng)文化之中。我國(guó)有著燦爛輝煌的歷史文化與厚重的文化底蘊(yùn)，這些優(yōu)質(zhì)的文化內(nèi)涵更需要通過旅游業(yè)進(jìn)行全面地挖掘與延展，將中華文化的魅力展現(xiàn)出來，進(jìn)一步提升本國(guó)的文化競(jìng)爭(zhēng)力與國(guó)際影響力。

2 旅游業(yè)發(fā)展背景下對(duì)旅游人才的迫切需求

2.1 旅游人才數(shù)量的缺口巨大

旅游業(yè)受到的廣泛關(guān)注與新時(shí)期旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展是分不開的，現(xiàn)階段，旅游業(yè)無論是在開展的形式、現(xiàn)有規(guī)模還是從中獲得的巨大收益等方面都是非常顯著的，正是由于旅游業(yè)的不斷發(fā)展，因此對(duì)旅游服務(wù)的質(zhì)量以及服務(wù)內(nèi)容都提出了更高的要求。這些相關(guān)工作的完善，最終還是需要專業(yè)化的旅游人才開展具體工作才能進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，這既需要旅游從業(yè)人員進(jìn)行自我提升，更需要各大高校發(fā)揮其教育作用，利用教育資源優(yōu)勢(shì)培養(yǎng)出更多的旅游管理專業(yè)人才。旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展要求，也促使更多的學(xué)者、專業(yè)對(duì)相關(guān)的旅游學(xué)術(shù)展開研究，運(yùn)用科學(xué)的指導(dǎo)方法進(jìn)行理論創(chuàng)新。借助這樣的手段，一方面滿足旅游人才數(shù)量上的巨大缺口，更好地服務(wù)于實(shí)際工作，另一方面也可以運(yùn)用全新的理論開展進(jìn)一步的指導(dǎo)工作，規(guī)范引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 旅游人才結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，無論是在服務(wù)質(zhì)量還是服務(wù)意識(shí)等方面都發(fā)生了很大的改變，改變了原先勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)為主的發(fā)展形式，在這樣的背景下，原先從事基礎(chǔ)性服務(wù)工作的操作人員已經(jīng)不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需求，大量的高專業(yè)度管理人員與精準(zhǔn)化旅游技術(shù)從業(yè)人員所能發(fā)揮出的作用更加明顯。從現(xiàn)有的旅游人才結(jié)構(gòu)來看，高專業(yè)度的旅游專業(yè)化人才占比較少，旅游服務(wù)技能型人才雖然可以占到一定比重，但其實(shí)際服務(wù)水準(zhǔn)卻嚴(yán)重不足。旅游業(yè)的繁榮與穩(wěn)定增長(zhǎng)，需要專業(yè)化的旅游人才在旅游策劃、會(huì)展、營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)等多個(gè)維度進(jìn)行調(diào)整，而現(xiàn)階段在這些方面涉及的人員儲(chǔ)備明顯不足，旅游人才結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整。與此同時(shí)，由于旅游業(yè)本身具有的價(jià)值是多方面的，其文化特質(zhì)、社會(huì)生態(tài)價(jià)值等方面均較為明顯，因此，我們對(duì)旅游人才的界定標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，將其延伸至公共管理、環(huán)境工程等多個(gè)方面，不斷進(jìn)行人才的優(yōu)化調(diào)整。

2.3 旅游人才素質(zhì)的要求

旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)必帶動(dòng)其他行業(yè)的繁榮，除了關(guān)聯(lián)度較高的旅游服務(wù)業(yè)之外，旅游制造業(yè)或是與之相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)也逐漸構(gòu)成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，鑒于旅游業(yè)豐富的內(nèi)涵，對(duì)于旅游人才的需求不僅僅局限于本專業(yè)人才，更需要大量的復(fù)合型旅游人才。我們身處的時(shí)代是一個(gè)信息化與科技化普遍傳播的時(shí)代，因此旅游的服務(wù)特點(diǎn)也應(yīng)緊隨時(shí)代發(fā)展特色，在保持標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化的前提下，朝著個(gè)性化與規(guī)范化的方向不斷前行，定期更新其服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)方式，使游客得到更好的旅游體驗(yàn)。管理人員需要根據(jù)從業(yè)者的基本情況與學(xué)習(xí)能力，對(duì)他們進(jìn)行知識(shí)儲(chǔ)備、業(yè)務(wù)能力以及綜合素養(yǎng)方面的全面提升，使其通過全面的培訓(xùn)增強(qiáng)自身的專業(yè)能力，構(gòu)建高水準(zhǔn)的旅游人才隊(duì)伍。

3 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

3.1 院校合作培養(yǎng)模式

院校聯(lián)合培養(yǎng)模式的好處在于可以將不同旅游院校的教育理念與教學(xué)思想進(jìn)行充分融合，在發(fā)現(xiàn)不足的同時(shí)將自身的教育優(yōu)勢(shì)充分體現(xiàn)出來，在合作與互助的前提下共同實(shí)現(xiàn)理想的培養(yǎng)效果。較為常見的形式主要有以下兩種，其一是通過開展合作辦學(xué)，設(shè)立相關(guān)的辦學(xué)機(jī)構(gòu)或?qū)ふ仪袑?shí)可行的項(xiàng)目來進(jìn)行旅游人才的培養(yǎng)；其二是在交流的過程中，采用跨校選課、培訓(xùn)交流、資源共享等手段轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，進(jìn)行充分的交流合作。現(xiàn)階段，以交流合作開展的院校合作培養(yǎng)模式較為普遍，比較適合當(dāng)下的實(shí)際情況與學(xué)習(xí)需求。為了實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果，人員需要在培養(yǎng)模式、教學(xué)目標(biāo)以及教育框架的搭建等多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)整，使開放、先進(jìn)的辦學(xué)理念能夠最大化地適應(yīng)社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求，推進(jìn)各項(xiàng)工作的有序開展。在培養(yǎng)目標(biāo)方面，院校合作模式應(yīng)體現(xiàn)多種教育資源的充分運(yùn)用，通過廣闊的教育平臺(tái)為學(xué)生提供更多自我發(fā)展機(jī)會(huì)，促進(jìn)他們積極、健康人格的進(jìn)一步形成。

3.2 校企聯(lián)合培養(yǎng)模式

學(xué)校教育工作的開展以及實(shí)踐活動(dòng)的進(jìn)行需要與社會(huì)的需求與實(shí)際工作相一致，學(xué)校結(jié)合現(xiàn)有教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)通過與企業(yè)的合作聯(lián)合開展教育、培養(yǎng)模式，除了可以更加深入地了解實(shí)際的企業(yè)需求之外，還可以為學(xué)生盡可能多地提供實(shí)踐崗位與建設(shè)性體驗(yàn)。校企合作模式的進(jìn)一步實(shí)施在一定程度上推動(dòng)了院校與企業(yè)的長(zhǎng)期合作，也可以借助交流、實(shí)踐的機(jī)會(huì)對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)模式與授課內(nèi)容進(jìn)行合理地調(diào)整，使院校培養(yǎng)的旅游人才能夠更好地與實(shí)際工作進(jìn)行對(duì)接，從而達(dá)到雙贏的目的。學(xué)校應(yīng)根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求與未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深入地研究，在專業(yè)課程的設(shè)置方面，針對(duì)專業(yè)崗位、實(shí)際訴求等情況將不同的學(xué)科進(jìn)行合理地結(jié)合，如外國(guó)語言、文學(xué)等，如何將其與旅游教育進(jìn)行交叉融合，在開展學(xué)習(xí)活動(dòng)的過程中不斷強(qiáng)化其應(yīng)用效果，都是教育工作者應(yīng)認(rèn)真思考的問題。在此基礎(chǔ)上，可以多向?qū)I(yè)人員進(jìn)行溝通，依據(jù)實(shí)際需求校企共同研究，進(jìn)行合理地規(guī)劃與完善。

3.3 政府、旅游組織合作下的培養(yǎng)模式

僅僅依靠院校開展教育培訓(xùn)活動(dòng)，培養(yǎng)出的旅游專業(yè)化人才還是較為有限的，且具有一定的局限性。采取一定的策略將院校與政府、旅游組織聯(lián)系起來，運(yùn)用聯(lián)合培養(yǎng)模式開展教學(xué)工作，可以在很大程度上提升教學(xué)的實(shí)效性，對(duì)于學(xué)生今后的發(fā)展也有大有裨益的。旅游院校的教育資料較為豐富，以此為優(yōu)勢(shì)開展的培訓(xùn)班、講座等形式有助于政府部門培養(yǎng)專業(yè)人才。而政府主管部門通過對(duì)外接洽與商談，可以盡可能多地為旅游院校提供一些用于參與實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)習(xí)崗位，也可在政府部門的扶持下建立專業(yè)度較高的旅游專業(yè)實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)旅游人才的儲(chǔ)備。除此之外，旅游之外，院校與旅游組織共同開展的合作培養(yǎng)模式也是一種較為理想的培養(yǎng)模式，如通過合作提供遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)咨詢服務(wù)、結(jié)合院校特點(diǎn)開展的教學(xué)大綱專業(yè)設(shè)計(jì)以及到當(dāng)?shù)刂频昊蚓皡^(qū)進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)等，有效地調(diào)動(dòng)了各方面的資源，為社會(huì)培養(yǎng)了更多具備創(chuàng)新精神與專業(yè)能力的高素質(zhì)旅游人才。

綜上所述，現(xiàn)階段我國(guó)的旅游業(yè)得到了很好的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)勢(shì)必需要大量的旅游人才開展具體工作，這就對(duì)旅游管理專業(yè)提出了更高的要求。由于旅游管理專業(yè)較之其他專業(yè)課程設(shè)置的時(shí)間較短且專業(yè)師資人才較為匱乏，因此該專業(yè)還有著很大的成長(zhǎng)空間。通過教育工作者的不斷摸索與深入研究，不斷解決人才培養(yǎng)過程中的大量問題，才能促進(jìn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的進(jìn)一步形成，在吸收優(yōu)秀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，優(yōu)化現(xiàn)有的旅游人才培養(yǎng)模式，為我國(guó)培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。