我國超級稻發(fā)展現(xiàn)狀及建議

梁健 呂修濤 馮宇鵬 萬克江 湯松 賀娟

（全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，北京100125；*通訊作者：lxttao@agri.gov.cn）

超級稻品種主要是指采用“理想株型塑造與雜種優(yōu)勢利用相結(jié)合”的技術路線等途徑育成的產(chǎn)量潛力大，配套超高產(chǎn)栽培技術后比現(xiàn)有水稻品種在產(chǎn)量上有大幅度提高，并兼顧品質(zhì)與抗性的水稻新品種[1]，包括了超級常規(guī)稻和超級雜交稻，必需經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的品種才能被冠名為“超級稻”。1996 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動“中國超級稻研究”重大項目，提出三期高產(chǎn)攻關目標。此后10 年間，國家相繼設立了“中國超級稻育種及試驗示范”“優(yōu)質(zhì)超級稻育種”“超級稻新品種選育與示范”等重大項目。2008 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式印發(fā)《超稻品種確認辦法》，規(guī)范了超級稻品種認定標準，提出北方粳稻品質(zhì)要達到部頒2 級米以上（含）、南方晚秈品質(zhì)達到部頒3 級米以上（含）、南方早秈和一季稻品質(zhì)要達到部頒4 級以上（含）的標準[1]。2010 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動全國超級稻“雙增一百”科技行動，即“畝增產(chǎn)一百斤、節(jié)本增效一百元”，進一步挖掘水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和節(jié)本增收潛力[2]。2016 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開“全國超級稻20 周年座談會”，指出超級稻研究要以生產(chǎn)需求為導向，突出綠色發(fā)展、可持續(xù)，在關注超級稻對生態(tài)適應性的同時，還要考察超級稻對生產(chǎn)方式的適應性。截至2019 年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的超級稻品種數(shù)量達到186 個，目前仍冠名的132 個，為深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，確保國家糧食安全提供了科技支撐[3]。

1 我國發(fā)展超級稻的必然性

我國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國和消費國，年均稻谷產(chǎn)量和消費量均占世界的3 成左右，全國6 成以上居民以大米為口糧，中國人的飯碗要端牢在中國人手中，水稻是必保的。近兩年，我國水稻面積進行了結(jié)構(gòu)性調(diào)減，總產(chǎn)穩(wěn)中略減，單產(chǎn)不斷提高[4-5]。中國不僅是稻米生產(chǎn)第一大國，進口量也居世界第一。2012 年開始，稻米的進口量持續(xù)增加，2015 年首次超過300 萬t，達到了 337.7 萬 t；2017 年達到 402.6 萬 t，首次超過400 萬t；2018 年和2019 年隨著國內(nèi)外大米差價減小，大米進口量有所下降，分別為307.7 萬t 和255.0 萬t[6]。14 億中國人不能靠買國外糧過日子，我國糧食安全問題形勢依然嚴峻，發(fā)展超級稻生產(chǎn)仍具有重要意義。

1.1 從增產(chǎn)結(jié)構(gòu)看，主攻單產(chǎn)是今后提高產(chǎn)量的關鍵因素

1978 年以來，盡管我國水稻總產(chǎn)不斷登上新臺階，但種植面積波動較大，總體呈下降趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1976 年我國水稻面積達到歷史最高的3 600 萬hm2后，水稻面積持續(xù)減少，2000 年首次降到3 000 萬 hm2以下，2003 年不足 2 667 萬 hm2。盡管2004 年以后我國水稻實現(xiàn)恢復發(fā)展，但受耕地、水資源和生態(tài)環(huán)境等約束，水稻面積能穩(wěn)定在3 000 萬hm2已屬不易。2018 年和2019 年我國水稻面積較上年分別減少了 55.8 萬 hm2和 49.5 萬 hm2其中，2019 年全國水稻生產(chǎn)面積為2 969.4 萬hm2[6]，創(chuàng)2008 年以來的新低。2010—2019 年的10 年中，我國水稻單產(chǎn)提高了33.7 kg/667 m2，面積減少了 40.3 萬 hm2。今后，耕地面積擴大的難度越來越大，單產(chǎn)提高成為我國水稻增產(chǎn)的關鍵因素[7]。

1.2 從區(qū)域結(jié)構(gòu)看，東南沿海水稻種植面積越來越小

近年來，我國水稻面積擴大主要集中在東北稻區(qū)和長江中游稻區(qū)兩大主產(chǎn)區(qū)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，與2008 年比較，2018 年種植面積超過6.67 萬hm2的25個省份中，僅黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、安徽、江西、湖南、湖北、河南和新疆9 ?。▍^(qū)）種植面積有增加，共增229.9 萬 hm2，其余 16 個省份共減少了 148.1 萬 hm2。除新疆外，面積增加的9 省均分布在東北稻區(qū)和長江中游稻區(qū)，其中東北3 省面積增加137.9 萬hm2，增幅為40.6%；長江中游5 個?。ò不?、江西、湖南、湖北、河南）增91.3 萬hm2，增幅7.5%。另一方面，湖南和江西的水稻面積已連續(xù)3 年下降，其中，湖南減少了27.9 萬hm2、江西減少了10.5 萬hm2。東南沿海4 省區(qū)（浙江、福建、廣東、廣西）水稻面積共減少92.5 萬hm2，總產(chǎn)減少277 萬t，減幅分別為16.1%和8.6%；西南地區(qū)4 省市（重慶、四川、貴州、云南）共減少 29.5 萬 hm2、總產(chǎn)減少14 萬t，減幅分別為6.8%和0.5%。今后，隨著生態(tài)性調(diào)減東北井灌地區(qū)和南方重金屬污染地區(qū)水稻面積，東北和長江中游水稻增產(chǎn)勢頭勢必放緩，東南沿海和西南地區(qū)水稻面積下滑趨勢難以遏制，穩(wěn)定增產(chǎn)將遇到新挑戰(zhàn)。

1.3 從季節(jié)結(jié)構(gòu)看，南方雙季稻面積將繼續(xù)減少

長期以來，雙季稻一直是我國水稻生產(chǎn)的主體，1976 年達到2 600 萬hm2，占全國水稻面積的71%。此后受耕地面積減少、結(jié)構(gòu)調(diào)整、比較效益偏低和青壯年勞動力大量轉(zhuǎn)移等多種因素影響，雙季稻生產(chǎn)出現(xiàn)較大程度下滑，一季稻成為主體[8]。2003 年，全國雙季稻面積降至1 133 萬hm2，僅占全國水稻面積的44%。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2009—2018 年的10 年間，我國早稻面積減少了101.5 萬hm2、總產(chǎn)下降434 萬t，晚稻面積減少了 934.7 萬 hm2、總產(chǎn)下降 410 萬 t。2018 年，我國南方雙季稻面積1 000 萬hm2，僅占全國水稻面積的1/3。2019 年，我國早稻面積較上年減少34.1 萬hm2，減幅7.1%。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將“恢復雙季稻生產(chǎn)”作為工作重點，但是受農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移、種植比較效益低、不利天氣等因素的影響，面積大幅增加的可能性很小。

1.4 從品種結(jié)構(gòu)看，兼顧優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的品種十分短缺

我國稻米消費已由過去吃得飽向吃得好、吃得健康轉(zhuǎn)變，新時期水稻生產(chǎn)的主要任務已經(jīng)從高產(chǎn)轉(zhuǎn)為優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全并舉。在當前產(chǎn)需基本平衡、豐年有余且?guī)齑嫦鄬Τ溆那闆r下，各地可以適當發(fā)展一批產(chǎn)量相當或略低的高檔優(yōu)質(zhì)稻，滿足部分群體的多元化消費需求。但是，我國基本國情仍是人多地少，絕大部分地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)不能以犧牲產(chǎn)量為代價。目前看，生產(chǎn)上能夠兼顧優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的品種還十分短缺。近兩年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)舉辦了兩屆優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評推介會，其中25 個秈稻金獎品種試驗示范平均單產(chǎn)僅500 kg/667 m2，而近兩年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的19個超級秈稻品種試驗示范平均單產(chǎn)高達594 kg/667 m2，產(chǎn)量差距大。

2 當前我國超級稻發(fā)展取得的成效

23 年來，在科研院校和生產(chǎn)推廣專家的不斷努力下，中國超級稻研究與示范推廣取得了顯著成效，在國際上也處于領先地位。截止2018 年底，超級稻全國累計推廣應用9 867 萬hm2，占水稻種植面積的比例由8.7%提高到30.0%。2014—2018 年全國累計推廣5 000多萬hm2，年平均推廣1 000 多萬hm2，有效帶動了全國水稻單產(chǎn)連續(xù)2 年突破460 kg/667 m2大關，2019 年全國水稻平均單產(chǎn)達468.4 kg/667 m2，其中一季中稻平均單產(chǎn) 503.9 kg/667 m2，首次超過 500 kg/667 m2，實現(xiàn)了歷史性突破，這是超級稻示范推廣的重大成果。

2.1 新技術不斷突破

近年來，北方稻區(qū)首創(chuàng)了“以優(yōu)質(zhì)秈稻做母本，高產(chǎn)粳稻做輪回父本，通過多次回交和定向選擇減少粳稻遺傳背景中影響米質(zhì)的不利秈型遺傳累贅，實現(xiàn)超高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)相結(jié)合”的超級稻優(yōu)質(zhì)化育種方法和選擇指標體系，實現(xiàn)了北方粳型超級稻育種技術的又一次重大創(chuàng)新[9]。南方稻區(qū)通過秈粳漸滲雜交，選育花時早、柱頭外露高的粳型保持系，進一步轉(zhuǎn)育高異交率粳型不育系[10]。通過秈粳漸滲雜交、廣親和基因分子標記輔助選擇、秈粳成分定向選擇等技術手段[11]，選育穗型大、莖稈粗壯、廣親和性好、恢復譜廣的秈粳中間型廣親和恢復系，采用“粳不秈恢”配組方式，實現(xiàn)了秈粳超級雜交稻的重大突破。

2.2 新品種不斷推出

據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術推廣中心統(tǒng)計，2018 年推廣面積最大的10 個常規(guī)稻品種中有4 個是超級稻，分別是龍粳31、中嘉早17、南粳9108 和中早39；推廣面積最大的10 個雜交稻品種中有6 個是超級稻，分別是晶兩優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占、C 兩優(yōu)華占、天優(yōu)華占、宜香優(yōu)2115和深兩優(yōu)6814。這些產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗性好的品種深受農(nóng)民歡迎。近年來，超級稻育種項目組在品質(zhì)方面下功夫，近5 年育成的、經(jīng)確認的超級稻品種34 個，其中20 個米質(zhì)達到國標3 級以上，占比59%；在通過國家和省級審定的71 個苗頭品種中，41 個品種米質(zhì)達到國標3 級以上，占比62%，為下一步推廣夯實了基礎。

2.3 新紀錄不斷涌現(xiàn)

超級稻育種一期700 kg/667 m2、二期800 kg/667 m2、三期900 kg/667 m2的產(chǎn)量目標先后于2000 年、2004 年和 2011 年實現(xiàn)[12]。2012 年，水稻主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)小面積單產(chǎn)超1 000 kg/667 m2的品種。2014 年，袁隆平院士領銜攻關的湖南省溆浦縣超級稻示范基地，“Y 兩優(yōu)900 百畝示范方”平均單產(chǎn)達1 026.7 kg/667 m2，率先實現(xiàn)了超級雜交水稻第四期1 000 kg/667 m2的產(chǎn)量攻關目標。2019 年，湖南省隆回縣超級稻甬優(yōu)1540 高產(chǎn)攻關示范測產(chǎn)，平均單產(chǎn)達1 089.0 kg/667 m2。近年來，Y 兩優(yōu) 900、春優(yōu) 927、甬優(yōu) 12 等多品種、多年份、多地點百畝示范方單產(chǎn)突破1 000 kg/667 m2大關，標志著超級稻第四期產(chǎn)量目標穩(wěn)定實現(xiàn)。目前，正在向百畝方平均單產(chǎn) 1 100 kg/667 m2和1 200 kg/667 m2的目標發(fā)起沖擊。

2.4 新模式不斷創(chuàng)建

2014 年以來，湖南等16 個省落實超級稻示范方126 個，集成創(chuàng)建了南方一季稻超高產(chǎn)、華南雙季稻超高產(chǎn)、南方一季加再生稻超高產(chǎn)、長江中下游雙季晚稻超高產(chǎn)、綠色增產(chǎn)增效協(xié)同創(chuàng)新等水稻區(qū)域化高產(chǎn)模式，實施“良種+良田+良法+良態(tài)”的“四良”配套，超級稻高產(chǎn)模式集成創(chuàng)新取得突破。浙江省應用“四良”技術模式，2016—2018 年在江山市石門鎮(zhèn)泉塘村泉塘畈種植甬優(yōu)12，百畝示范片平均產(chǎn)量分別為970.7 kg/667 m2、1 011.0 kg/667 m2和 1 017.3 kg/667 m2，最高田塊超過1 020.0 kg/667 m2，打消了超級稻連年種植會造成地力下降無法連續(xù)高產(chǎn)的擔憂。

2.5 新效益不斷顯現(xiàn)

超級稻實現(xiàn)了單產(chǎn)和效益“雙增一百”的目標，降本增效極其顯著，對促進農(nóng)民增收起到了保障作用。據(jù)中國水稻研究所2009 年和2015 年對湖南、浙江、黑龍江三省1 540 農(nóng)戶實證調(diào)查，農(nóng)民對水稻品種的滿意率從66.2%提高到89.5%，提高了23.3 個百分點；種植超級稻品種的農(nóng)戶比例達到55.3%，比2009 年增加了33.0 個百分點；農(nóng)戶種植超級稻品種的比例每增加1%，水稻每667 m2產(chǎn)量平均提高68 kg、增收150 元以上[13]。

3 下一步發(fā)展的幾點建議

超級稻示范推廣的23 年，也是我國水稻產(chǎn)量、品質(zhì)提升的關鍵時期。當前，我國超級稻研究與推廣工作進入了新階段。接下來超級稻的研究應從確?？诩Z絕對安全和水稻綠色高質(zhì)量發(fā)展的全局高度，實現(xiàn)產(chǎn)量、品質(zhì)、效益三者兼顧；超級稻的推廣也應該繼續(xù)加大力度，帶動整個中國的水稻生產(chǎn)，使綠色、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的超級稻品種從小面積示范變?yōu)榇竺娣e推廣。

3.1 抓好超級稻品種確認工作

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近幾年，各地新確認的超級稻品種數(shù)量很不平衡，南方部分省抓得較好，新確認的品種較多，性狀也較好，北方省份普遍進展不大。各地應加強行政推動，從源頭上把關，高度重視擬申報超級稻品種的推薦工作。科研和育種單位要繼續(xù)研究高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，認真對照超級稻確認指標，積極參與申報，持續(xù)推進高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)超級稻品種更新。

3.2 加強超高產(chǎn)攻關和品質(zhì)提升

高產(chǎn)更高產(chǎn)是個永恒的主題。要通過育種技術的創(chuàng)新，快速培育一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適、抗逆、抗病的綠色超級水稻品種，使超級稻在生產(chǎn)上快速發(fā)揮增產(chǎn)提質(zhì)增效的作用。同時，新時期超級稻推廣還要向大面積中低產(chǎn)地區(qū)擴展，實現(xiàn)超級稻在水稻全產(chǎn)區(qū)、稻作全領域覆蓋，促進大面積均衡增產(chǎn)。各地行政部門、育種企業(yè)單位、科研院所應將超級稻品質(zhì)提升作為一項工作重點，配合做好超級稻品種品質(zhì)檢測和鑒評工作，為下一步超級稻發(fā)展提供參考。

3.3 強化綠色栽培技術配套

充分釋放超級稻的增產(chǎn)潛力，必須加強配套栽培技術的集成推廣，實現(xiàn)“藏糧于地，藏糧于技”。東北地區(qū)要選用耐寒品種，重點推廣大棚集中育秧、缽苗機插、側(cè)深施肥等技術；長江中游稻區(qū)要選用耐貧瘠、抗旱性強的品種，重點推廣機插秧、強化栽培、“三定”栽培等技術；長江下游稻區(qū)要選用抗性強的品種，重點推廣精確定量栽培、強化栽培、機插秧等技術；華南稻區(qū)要選用抗逆性強的品種，重點推廣旱育秧、集中育秧、再生稻、“三定”栽培等技術；西南稻區(qū)要選用抗旱性強的品種，重點推廣拋秧、強化栽培、再生稻等技術。要以減肥增效和減藥控害為重點，加大水稻精準施肥、測土配方施肥、有機肥替代化肥、高效新型肥料以及生物農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥、精準施藥、統(tǒng)防統(tǒng)治等綠色生產(chǎn)技術的推廣應用[6]，積極開展全程機械化和輕簡栽培的配套技術研究。

3.4 加大超級稻宣傳引導

近些年，超級稻單產(chǎn)屢創(chuàng)新高，在快速發(fā)展的同時也受到了一些質(zhì)疑。很多人認為超級稻的高產(chǎn)是以犧牲稻米品質(zhì)為代價、通過大水大肥堆出來的。實際上，超級稻品種的水肥藥投入與一般的水稻并沒太大差異，有的甚至更少。要堅持科學正確的宣傳導向，通過國內(nèi)外權威媒體加大超級稻的品質(zhì)內(nèi)涵、綠色理念等宣傳力度，讓社會各界廣泛認識到超級稻不僅要高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還要品質(zhì)優(yōu)、抗性強，符合綠色發(fā)展理念。2019年底，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導下召開的全國超級稻現(xiàn)場觀摩暨品質(zhì)鑒評會，征集的超級稻樣品優(yōu)質(zhì)率達60.6%，大大改觀了公眾對超級稻品質(zhì)的認識。