廊坊地區(qū)普羅旺斯西紅柿栽培管理技術(shù)

張 凱

（北京中農(nóng)天陸微納米氣泡水科技有限公司 北京 通州 101149）

1 普羅旺斯品種特性介紹

1.1 植株。普羅旺斯西紅柿是近幾年從荷蘭德奧特引進(jìn)的西紅柿品種。植株為無限生長類型，植株長勢強(qiáng)，節(jié)間比較緊湊，坐果能力強(qiáng)。植株抗性強(qiáng)，抗番茄灰葉斑病、枯萎病、花葉病毒病，抗南方根結(jié)線蟲。

1.2 果實(shí)。普羅旺斯果實(shí)為雜交一代粉果。果實(shí)硬度強(qiáng)，耐裂果，耐運(yùn)輸。中早熟品種，果實(shí)轉(zhuǎn)色快，轉(zhuǎn)色均勻。果實(shí)圓形略扁，大小整齊一致，單果重240～260 g，果臍處有似小酒窩的凹處。耐低溫，嚴(yán)冬季節(jié)不易產(chǎn)生空洞果，畸形果較少。果實(shí)口感出眾，沙而不面、實(shí)而不空、甜而不黏，吃一次就會喚起童年的記憶，找到西紅柿“本來的味道”。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 種苗的選擇。種苗一般選擇購買商品苗。選擇壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：莖稈粗壯、節(jié)間短，幼苗高15 cm左右，3～5葉1心，根系發(fā)達(dá)、健康，葉片肥厚，葉色濃綠，生長勢強(qiáng)，無病蟲害，無損傷，無徒長苗、老化苗、僵苗、病苗，大小均勻一致等。

2.2 定植前的準(zhǔn)備

2.2.1 棚膜的選擇。棚膜質(zhì)量的好壞，可以影響西紅柿植株的長勢、生長速度、根系對土壤水分的吸收、葉片的光合作用、果實(shí)的坐果率、果實(shí)膨大的速度以及果實(shí)的轉(zhuǎn)色情況等方方面面。要選擇厚度適宜、保溫性強(qiáng)、抗張力強(qiáng)、透光率高、防老化的棚膜。

2.2.2 土壤消毒和棚內(nèi)消毒。由于多年的連茬種植，土壤和棚室內(nèi)都存在一定的病菌，這些病菌如不及時(shí)進(jìn)行處理，會對西紅柿的生長造成一定的影響，甚至?xí)^收。7～8月份，扣完棚膜以后，在棚內(nèi)撒上一定量的石灰氮(有線蟲的地方要加上棉隆)，然后用旋耕機(jī)進(jìn)行土壤深翻，深翻30～50 cm，然后進(jìn)行高溫悶棚，悶棚時(shí)間以7～15 d為宜。定植前半個(gè)月再用百菌清煙劑、異丙威煙劑進(jìn)行熏棚，殺滅棚中存在的細(xì)菌、真菌、蟲卵等有害病殘?bào)w。

2.2.3 定植前施肥、整地。每667 m2施入充分腐熟發(fā)酵的糞肥2 000～4 000 kg，微生物菌肥400 kg，復(fù)合肥(19-19-19平衡肥)50 kg，再施入一定量的中微量元素肥。用旋耕機(jī)深翻30～50 cm，然后起壟。平地向下取土10～15 cm，將多余的土在左右兩側(cè)起壟，小行距(1壟定植2行)為30～40 cm，大行距(壟與壟之間的距離)為60～70 cm。

2.3 定植。為了能在春節(jié)前上市銷售，廊坊地區(qū)定植時(shí)期為9月25日～10月7日。選擇種苗3～5葉1心、健壯、無病蟲害的植株進(jìn)行定植，株距35～40 cm，定植總量依據(jù)棚室實(shí)際種植面積而定，定植后澆1次透水。

2.4 定植后至花前期的管理

2.4.1 溫度的控制。定植后的普羅旺斯西紅柿要及時(shí)控溫，防止棚內(nèi)溫度過高引發(fā)植物病毒病。具體辦法：①上午光照強(qiáng)烈時(shí)將整個(gè)棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng)，阻止陽光直射引起棚內(nèi)溫度過高，臨近傍晚將遮陽網(wǎng)拉下，使植物接受陽光的照射；②通風(fēng)口要控制在合理的范圍。一般棚內(nèi)溫度控制在25℃～28℃為宜。

2.4.2 種苗長勢的控制。定植后由于氣溫較高，為防止種苗徒長，需要對種苗進(jìn)行人工控制。除了“蹲苗”進(jìn)行水分的控制外，還需要根據(jù)生產(chǎn)需求定時(shí)、定量葉面噴灑有效成分含量為50%的矮壯素來控制種苗的生長。

2.4.3 病蟲害的控制。定植后難免會出現(xiàn)死苗爛棵的情況，所以要進(jìn)行提前預(yù)防，具體方法：可以用阿米西達(dá)+亮盾對植物進(jìn)行灌根，也可用有效成分含量為200億/g的復(fù)合微生物菌劑進(jìn)行灌根，預(yù)防死苗爛棵情況發(fā)生。番茄立枯病和莖基腐病也要重點(diǎn)預(yù)防，可以葉面噴灑中生菌素或克菌丹等藥劑進(jìn)行預(yù)防治療。另外，苗期的煙粉虱也是重點(diǎn)預(yù)防對象，具體措施：可以在棚室內(nèi)懸掛一定數(shù)量的黃板，利用煙粉虱的趨黃性進(jìn)行誘殺，也可對植株噴灑螺蟲乙酯殺蟲。

2.4.4 中耕松土。中耕松土的優(yōu)點(diǎn)有很多：可以防止土壤板結(jié)，防止雜草叢生，增加土壤的通透性，增強(qiáng)根的呼吸能力，調(diào)節(jié)水分，防旱保墑等。地膜覆蓋前中耕松土以3～5次為宜。

2.4.5 水肥控制。澆完緩苗水后由于氣溫較高，土壤蒸發(fā)量比較大，需澆第2次緩苗水，此時(shí)應(yīng)使用礦源黃腐酸生根肥或海藻類生根全水溶沖施肥隨水沖施，每畝地10 kg為宜，促進(jìn)根系的生長。第2次緩苗水后一直到開花前控水，時(shí)間為20～25 d。

2.4.6 地膜覆蓋。地膜的選擇有白膜和黑膜。白膜透光率好，可有效提高地溫，黑膜可有效防止雜草叢生，根據(jù)實(shí)際種植情況進(jìn)行合理選擇。鋪地膜的同時(shí)，應(yīng)用小竹條或小柳條把小壟地膜拱起，這樣有利于澆水和提高地溫，增加土壤的通透性和植物根系的呼吸能力。

2.4.7 吊秧管理。吊秧一般有2種方式。一種是用吊繩纏繞在距離植株第1側(cè)枝下2～5 cm處，吊繩的纏繞要留有一定的空間，以防后期番茄植株長大后在主干上留下勒痕。第2種是購買吊秧夾，用吊秧夾夾住吊繩，然后夾住植株的主干便可，此方法比較省時(shí)、省工，也有利于以后對植株的整枝打叉工作。

2.5 花期管理

2.5.1 授粉。授粉的方式很大程度上決定果實(shí)的形態(tài)，一般的授粉方式分為點(diǎn)花、噴花、蘸花3種。所用的藥劑為“噴花坐果王”，可以根據(jù)溫度調(diào)控兌水量。由于人們對生態(tài)環(huán)境的要求越來越高，廊坊地區(qū)的果農(nóng)已經(jīng)開始用熊蜂進(jìn)行授粉，這種新型的授粉方式不僅生態(tài)環(huán)保，而且還大大節(jié)省人力物力，提高了工作效率。熊蜂授粉還能夠防止坐不住果、果實(shí)畸形等問題。

2.5.2 整枝打杈。果實(shí)坐住以后開始整枝打杈。一般將側(cè)枝全部去掉，以保證主干的正常生長。整枝打杈要在晴天上午進(jìn)行，這樣有利于傷口的愈合，防治病菌的感染。陰天或霧霾天氣一般不要在棚內(nèi)進(jìn)行整枝打杈工作。

2.6 花后至采收前管理

2.6.1 留果、疏果、吊果。廊坊地區(qū)種植的普羅旺斯西紅柿一般留3～4穗果，每穗留3～4個(gè)。在種植過程中需要將畸形果、病果疏除，保留個(gè)頭均勻、大小一致的果實(shí)。吊果所用的材料一般有綁絲、尼龍吊繩、塑料吊果勾等，一般市場上都有銷售，農(nóng)戶可根據(jù)自己的需求，選擇合適的材料進(jìn)行吊果。吊果的時(shí)候，一般要將塑料吊果勾勾在4個(gè)果實(shí)之間的健壯果枝上，防止后期果實(shí)膨大后因果實(shí)太重而將果枝墜彎、墜斷，造成減產(chǎn)。

2.6.2 水肥管理。西紅柿開花至采收前一般需澆5～6次水，具體可根據(jù)天氣而定。當(dāng)?shù)?穗果長到豌豆粒大小時(shí)開始隨水追施膨果肥，第1次膨果肥一般以大量元素為主，每畝地可沖施或滴灌平衡肥(20-20-20)10 kg，這樣既能保證秧苗的生長，又能促進(jìn)果實(shí)的生長。越冬茬西紅柿栽培水肥管理尤為重要，由于外界溫度較低，肥料應(yīng)以腐殖酸生根肥或海藻酸生根肥配合大量元素進(jìn)行沖施或滴灌，在膨果壯秧的同時(shí)一定要注重對根系的養(yǎng)護(hù)，增強(qiáng)根系的吸收能力。西紅柿著色前的2次澆水應(yīng)該以低氮中磷高鉀肥料為主，一般硝態(tài)氮含量不宜超過12%，這樣既可以促進(jìn)果實(shí)盡快轉(zhuǎn)色，又可以防止因氮肥含量過高而引起青肩果現(xiàn)象的發(fā)生。

2.6.3 溫度的控制。番茄為喜光蔬菜，一般溫度控制在20℃～26℃，可通過調(diào)節(jié)風(fēng)口的大小來控制溫度。冬季霧霾天氣，一般中午放風(fēng)1 h左右。

2.7 病蟲害防治

2.7.1 病毒病。由于多年種植、定植日期較早、天氣熱等因素，廊坊地區(qū)的普羅旺斯西紅柿也會發(fā)生花葉病毒病，所以對溫度的控制也是重中之重。一般會采取白天在棚膜上方覆蓋舊棚膜，有條件的可以覆蓋遮陽網(wǎng)(此方法最好)，臨近傍晚時(shí)再拉下舊棚膜或遮陽網(wǎng)的方法，來達(dá)到控制棚內(nèi)溫度的目的。另外，煙粉虱也是病毒病的重要傳播途徑，需要防治好煙粉虱。

2.7.2 早疫病。一般在高溫、高濕條件下發(fā)病，多從下部葉片開始發(fā)病。發(fā)病初期可用80%代森錳鋅噴灑植株，嚴(yán)重的可以用甲霜靈或精甲霜靈進(jìn)行治療。

2.7.3 晚疫病。成株期多從下部葉片開始發(fā)病，葉片表面出現(xiàn)水浸狀淡綠色病斑，逐漸變?yōu)楹稚?，空氣濕度大時(shí)，葉背病斑邊緣產(chǎn)生稀疏的白色霉層，晚疫病可以用阿米西達(dá)或普力克進(jìn)行防治。

2.7.4 灰霉病。灰霉病不僅危害植株還危害果實(shí)，發(fā)病條件為低溫、高濕。灰霉病發(fā)病初期可清理病殘?bào)w，用塑料袋小心將帶病菌的植株移出棚外并掩埋，可用啶酰菌胺進(jìn)行防治，病情嚴(yán)重每隔7 d噴1次，并用腐霉利煙熏劑及時(shí)熏棚。

2.7.5 煙粉虱。每年可發(fā)生10多代，溫室發(fā)生時(shí)間為7月底～11月底，可用吡蚜酮、螺蟲乙酯等藥劑進(jìn)行防治。煙粉虱的防治工作也不容疏忽，可以在防治其他病蟲害的同時(shí)，間隔進(jìn)行1次煙粉虱的防治，效果會非常好。

2.8 采收前工作。果實(shí)采收前的打葉工作，一般選擇晴天的上午進(jìn)行，這樣有利于傷口的快速愈合，避免植株感染病菌。將第1穗果下部葉片從節(jié)間處全部去掉，把果實(shí)裸露在空氣中，陽光能夠照射到，這樣有利于果實(shí)的轉(zhuǎn)色。打掉的葉片要及時(shí)清理出棚外。

3 果實(shí)采收

選擇大小一致、轉(zhuǎn)色均勻的果實(shí)進(jìn)行采摘出售。普羅旺斯西紅柿一般不要采用乙烯利進(jìn)行催熟，否則果實(shí)的味道會發(fā)生改變。