淺談基于互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的茶文化課程教育

趙 暢

（吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130507）

引 言

茶文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的關(guān)鍵組成部分，與社會(huì)、文學(xué)、書(shū)法、音樂(lè)和禮儀等多方面均有聯(lián)系。在學(xué)校教育教學(xué)中，設(shè)置茶文化課程，向?qū)W生教授茶文化知識(shí)，不但能夠推動(dòng)學(xué)生對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)與了解，豐富學(xué)生的知識(shí)架構(gòu)，還能夠加強(qiáng)學(xué)生們的專業(yè)技能與綜合素養(yǎng)，進(jìn)而擴(kuò)展學(xué)生們社會(huì)的就業(yè)渠道。

1 互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的教學(xué)特點(diǎn)

1.1 師生互動(dòng)性特點(diǎn)

智慧課堂是身為一種包括諸多學(xué)科理論知識(shí)的教育形式，教師與學(xué)生相互間的互動(dòng)成為二者溝通交流的原動(dòng)力，即能夠充分呈現(xiàn)出師生互動(dòng)所具有的特點(diǎn)。在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂教學(xué)中，任職教師和學(xué)生能夠隨時(shí)互動(dòng)，構(gòu)成相互交流溝通的一種動(dòng)態(tài)教育效果，使學(xué)生可以隨時(shí)滿足自身學(xué)習(xí)知識(shí)的具體過(guò)程，了解并掌握各種專業(yè)知識(shí)。并且智慧課堂在目前社會(huì)發(fā)展中變得尤為重要，社會(huì)中的各個(gè)領(lǐng)域以及相關(guān)崗位均需智慧課堂的參與，導(dǎo)致對(duì)智慧課堂的探究亦逐漸開(kāi)始頻繁。即便現(xiàn)如今依舊無(wú)法隨時(shí)隨地在日常生活中看到互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的存在，然而在不久的將來(lái)，伴隨互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂技術(shù)的持續(xù)發(fā)展與進(jìn)步，伴隨諸多科學(xué)研究工作人員的不斷努力，互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂一定會(huì)進(jìn)入家家戶戶，更好、更有效地為人們?nèi)粘Ｉ罘?wù)，使人類生活更為舒服、更加健康。

1.2 無(wú)空間限制特點(diǎn)

互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的創(chuàng)建，是根據(jù)智慧課堂具有的互聯(lián)網(wǎng)化實(shí)行操作的，它的主要特征是將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用的具體維度網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主，開(kāi)展各類信息資源的有效分享和整合。而無(wú)空間限制特點(diǎn)即指未受到地域與空間以及時(shí)間產(chǎn)生的影響，使互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的各類信息可以獲得更好、更全面的推廣與宣傳。比如在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生如若發(fā)現(xiàn)自身無(wú)法理解或者不懂的問(wèn)題，能夠依靠互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)搜索對(duì)應(yīng)關(guān)鍵詞，找到自身不會(huì)的問(wèn)題并給予相應(yīng)回復(fù)，有利于提升學(xué)生們學(xué)習(xí)的自主性以及遐想性，使教育教學(xué)過(guò)程變得更加生動(dòng)、形象、有趣，能夠使互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂中的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與學(xué)習(xí)動(dòng)力更強(qiáng)。在教育教學(xué)過(guò)程中加入視頻、音頻、動(dòng)畫(huà)、廣告以及BBC短片等各種多媒體網(wǎng)絡(luò)課件信息和教育內(nèi)容，不但豐富了教育形式，亦使任職教師的備課和課堂教學(xué)形式實(shí)行友好互動(dòng)，能夠充分激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，進(jìn)而提升課堂教育成效與教育質(zhì)量。

1.3 人性化教育特點(diǎn)

人性化教育特點(diǎn)即指在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的教育教學(xué)進(jìn)程中，囊括諸多人性化的教育特性，一部分學(xué)生會(huì)由于自身在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的各種阻礙而產(chǎn)生諸多疑惑，但面對(duì)學(xué)生存在的疑惑教師又難以迅速給予具體有效的教學(xué)建議，進(jìn)而形成各種教學(xué)隱患和教學(xué)問(wèn)題，出現(xiàn)的這部分問(wèn)題想獲得清晰明了的解決亦是非常麻煩的，因此即需互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂這種人性化的教育解決方案?；ヂ?lián)網(wǎng)智慧課堂的教育可以為現(xiàn)代學(xué)生提供各種各樣教育方式的正確指導(dǎo)，使學(xué)生們?cè)诶斫獠⒄莆战逃R(shí)以及相關(guān)技能來(lái)解答各種疑惑時(shí)，還可以運(yùn)用多種方式，解決各種各樣的學(xué)習(xí)問(wèn)題和難題。

2 基于互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂背景下開(kāi)設(shè)茶文化課程的意義

2.1 有助于傳承中華傳統(tǒng)文化，充分激發(fā)學(xué)生們的愛(ài)國(guó)熱情

基于互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂背景下開(kāi)設(shè)茶文化課程，有利于傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化，伴隨互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對(duì)茶文化逐漸開(kāi)始重視。當(dāng)前學(xué)生不但擔(dān)負(fù)著中華民族復(fù)興的巨大使命，與此同時(shí)，還需要變成我國(guó)民族文化的傳播者與繼承者。自古以來(lái)，我國(guó)人民均有飲茶的喜好，而且世代相傳。茶漸漸成為我國(guó)民族的一種特有文化符號(hào)，我國(guó)茶文化的有效保護(hù)與傳承無(wú)法脫離當(dāng)前學(xué)生們的積極參與。然而現(xiàn)代學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)在肯德基與麥當(dāng)勞等其他連鎖餐廳進(jìn)行消費(fèi)，并且此種西式餐廳并不售賣綠茶與紅茶等其他與茶相關(guān)的飲品。長(zhǎng)此以往，這些學(xué)生對(duì)西方各種飲食文化的熱愛(ài)程度持續(xù)加大，在日常生活中的飲品大部分都是以可樂(lè)作為代表的飲料，根據(jù)客觀現(xiàn)實(shí)而言，學(xué)生群體熱愛(ài)飲茶的人數(shù)非常少。導(dǎo)致產(chǎn)生此種狀況的原因值得人們深入反思與探究，最主要的因素即是現(xiàn)代學(xué)生缺少對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)與了解，正由于其未能進(jìn)一步了解我國(guó)茶文化的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，造成這些學(xué)生對(duì)茶文化缺少相應(yīng)的認(rèn)可。如若茶文化民法獲得學(xué)生群體的認(rèn)可，則會(huì)對(duì)我國(guó)茶文化具有的影響力形成巨大打擊。由此可見(jiàn)，以保護(hù)與傳承我國(guó)民族文化的方面來(lái)講，在學(xué)校中設(shè)置茶文化課程已經(jīng)是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的必要形式。學(xué)校是文化傳承與發(fā)展的關(guān)鍵場(chǎng)所，唯有在課程設(shè)置中添加與我國(guó)茶文化有關(guān)的課程，才可以使學(xué)生全面了解并認(rèn)識(shí)茶文化，接納與認(rèn)可茶文化。在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂背景下的茶文化課程，利用其網(wǎng)絡(luò)所具有的特點(diǎn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的進(jìn)程中能夠感受到我國(guó)文化具有的博大精深，從而加強(qiáng)民族凝聚力，充分激發(fā)學(xué)生們的愛(ài)國(guó)熱情。根據(jù)茶文化的感染和熏陶，能夠讓我國(guó)學(xué)生宣傳并傳播茶文化。

2.2 有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)歷史文化知識(shí)的興趣，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

大學(xué)生經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的教育教學(xué)后，在專業(yè)素質(zhì)與綜合能力層面往往獲得較大提高。但是，諸多學(xué)生即便對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)掌握的相對(duì)全面，但文化知識(shí)面確實(shí)比較狹窄，綜合素質(zhì)需要提升?，F(xiàn)代大學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)態(tài)度層面具有急功近利的不良傾向，學(xué)生把學(xué)習(xí)的主要時(shí)間與精力均投入到專業(yè)課程或是熱門學(xué)科上，一部分學(xué)生偏科問(wèn)題非常嚴(yán)重，特別是一部分理工科的大學(xué)生缺少對(duì)人文社會(huì)科學(xué)這一課程的學(xué)習(xí)興趣。茶文化課程和其他學(xué)科進(jìn)行比較，其身為一種高雅文化，在充分調(diào)動(dòng)大學(xué)生學(xué)習(xí)自主性與積極性層面有著十分獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。在智慧課堂的背景下，如果茶文化利用互聯(lián)網(wǎng)的教育形式在大學(xué)通識(shí)選修課中出現(xiàn)，必然會(huì)吸引廣大學(xué)生的喜愛(ài)。在歷史發(fā)展中，諸多文人騷客均和茶文化有的不可分解的緣分，和茶相關(guān)的軼聞趣事自然能夠充分激發(fā)大學(xué)生們學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的自主性和熱情。將茶與茶文化作為主題的文化課程不但能夠協(xié)助大學(xué)生提升對(duì)茶以及茶文化知識(shí)的了解和認(rèn)識(shí)，還可以將現(xiàn)代大學(xué)生引進(jìn)到古今歷史的發(fā)展長(zhǎng)河中，豐富了當(dāng)代大學(xué)生們的歷史文化知識(shí)，提升大學(xué)生群體的專業(yè)素質(zhì)與人文涵養(yǎng)。茶文化課程并不是純粹的理論課程。在茶文化課程教育教學(xué)進(jìn)程中，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在其中占據(jù)十分重要的位。在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的背景下，教師應(yīng)組織學(xué)生去實(shí)地考察，根據(jù)實(shí)地考察著名的茶葉生產(chǎn)基地以及檔次很高的茶館會(huì)所，則可以讓學(xué)生體會(huì)到我國(guó)茶文化具有的無(wú)限魅力。大學(xué)生如果生成崇尚我國(guó)茶文化的優(yōu)良風(fēng)氣。不但對(duì)茶文化的宣傳與傳播起到積極作用，還可以呈現(xiàn)出當(dāng)代大學(xué)生自身具有的文化底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵。

3 基于互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的茶文化課程傳承茶文化的路徑

3.1 轉(zhuǎn)變茶文化考核形式

各個(gè)院校如果想在茶文化課程教育教學(xué)過(guò)程中推動(dòng)學(xué)生傳承并發(fā)揚(yáng)茶文化，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)變茶文化的考核形式?，F(xiàn)如今，諸多院校的茶文化專業(yè)在針對(duì)學(xué)生開(kāi)展考核時(shí)，基本均運(yùn)用以往的筆試形式，通過(guò)對(duì)學(xué)生理論知識(shí)考核成績(jī)的高低來(lái)進(jìn)行評(píng)判，此種考核形式難以綜合評(píng)價(jià)學(xué)生們的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)，亦難以推動(dòng)其傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó)茶文化。故此，基于互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的茶文化考核需要將就業(yè)作為主要導(dǎo)向，將實(shí)踐考核作為主導(dǎo)，將筆試考核作為輔助的全新考核形式。筆試考核主要囊括：茶藝相關(guān)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、原理和茶藝發(fā)展的歷史等，以此考核學(xué)生是否掌握牢固的茶藝?yán)碚撝R(shí)。實(shí)踐考核囊括：煮茶、投茶、沏茶、茶席設(shè)計(jì)以及茶藝表演等多方面的知識(shí)內(nèi)容，來(lái)考核學(xué)生們是否具備熟練操作茶藝技能的能力以及是否具備創(chuàng)造創(chuàng)新意識(shí)和能力。筆試?yán)碚摽己顺煽?jī)占據(jù)整個(gè)成績(jī)的40%，而實(shí)踐操作占據(jù)總體成績(jī)的60%。根據(jù)此種轉(zhuǎn)變茶文化課程的考核模式，可以高效轉(zhuǎn)變大學(xué)生只注重理論知識(shí)學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐操作能力的狀況，推動(dòng)學(xué)生把更多的時(shí)間與精力均放置在茶藝實(shí)踐動(dòng)手操作訓(xùn)練上，進(jìn)而推動(dòng)學(xué)生把理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手操作有機(jī)結(jié)合，從而掌握更牢固的茶藝實(shí)踐動(dòng)手操作能力，并且能夠傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀的茶文化。

3.2 開(kāi)展茶文化實(shí)踐活動(dòng)

現(xiàn)如今，各大院校如若在茶文化課程中想要有效推動(dòng)學(xué)生傳承并發(fā)揚(yáng)茶文化，則在教育教學(xué)過(guò)程中應(yīng)實(shí)行多種多樣的茶文化實(shí)踐活動(dòng)，并且把茶文化實(shí)踐組織活動(dòng)和校園文化建設(shè)融合到一起，以此來(lái)擴(kuò)充茶文化教學(xué)的影響力。比如，學(xué)校依靠茶藝社團(tuán)，定期舉行各種各樣的茶藝競(jìng)賽，主要內(nèi)容囊括：茶文化基礎(chǔ)禮儀競(jìng)賽、烹茶技能競(jìng)賽、茶席設(shè)計(jì)競(jìng)賽和茶藝綜合服務(wù)競(jìng)賽等多種比賽。根據(jù)實(shí)行多種模式的茶文化組織實(shí)踐活動(dòng)，指導(dǎo)現(xiàn)代學(xué)生實(shí)行茶藝表演和泡茶待客，可以推動(dòng)學(xué)生把理論文化知識(shí)應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)操作過(guò)程中，推動(dòng)學(xué)生深入了解茶文化，認(rèn)識(shí)茶文化具有的精髓，并且把茶文化中存在的和、靜、怡與真的文化精神內(nèi)涵，與自身的生命相融合，進(jìn)而建立正確的三觀，與此同時(shí)，還能夠拓展學(xué)生們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)路徑，加強(qiáng)學(xué)生們的社會(huì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 變革茶文化教育方法

教學(xué)方法和教育目的以及教學(xué)任務(wù)密切聯(lián)系，是真正實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)與實(shí)現(xiàn)教學(xué)任務(wù)無(wú)法或缺的重要工具，亦是教師與學(xué)生在教育活動(dòng)中運(yùn)用的有效方法，在指導(dǎo)與充分激發(fā)學(xué)生高效學(xué)習(xí)層面，有著特殊的意義和價(jià)值。茶文化具有文化性、歷史性與藝術(shù)性的特點(diǎn)，而教育形式的多樣性對(duì)大學(xué)生全面理解茶文化具有的思維博大精深內(nèi)涵有著十分重要的意義?；诖?，應(yīng)轉(zhuǎn)變以往的教師教授，學(xué)生被迫聽(tīng)講的滿堂灌教育形式，而需要運(yùn)用講授式、探討式、提問(wèn)式以及自講式等教育形式的有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生不但能夠獲得相應(yīng)知識(shí)，還可鍛煉自己。在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的背景下，可運(yùn)用多媒體教育向?qū)W生教授茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)，而且還需要重視教師與學(xué)生間、學(xué)生相互間的溝通互動(dòng)。比如，在教授到茶葉分類這一內(nèi)容時(shí)，教師需要說(shuō)出幾個(gè)茶葉名稱，隨后讓學(xué)生們回答這部分茶是哪種茶葉，并需要闡述對(duì)應(yīng)依據(jù)，隨后根據(jù)這個(gè)問(wèn)題，講解茶葉的具體分類狀況和具有的特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)習(xí)的知識(shí)對(duì)教師提出的幾個(gè)茶葉進(jìn)行分類。如此，學(xué)生們即能夠在疑惑中認(rèn)真仔細(xì)學(xué)習(xí)茶葉的相關(guān)分類知識(shí)，進(jìn)而增強(qiáng)了對(duì)茶葉類別與茶葉特點(diǎn)等多種知識(shí)的理解與記憶，而且能夠真正做到學(xué)以實(shí)用。在每節(jié)新知識(shí)教授前，教師需要對(duì)上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，讓某幾個(gè)同學(xué)回答，這樣不但能夠增強(qiáng)課程教學(xué)內(nèi)容的連貫性，還能夠協(xié)助大學(xué)生對(duì)以往知識(shí)的鞏固與加深。在課堂教育教學(xué)進(jìn)程中，同樣需要提出一部分與茶相關(guān)的問(wèn)題，能夠讓學(xué)生集中注意力以及積極思考，如此在一定程度上亦能充分激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的興趣與自主性。此外，設(shè)置一部分單獨(dú)與茶文化相關(guān)的主題，讓學(xué)生們利用空閑時(shí)間或者課外實(shí)踐，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)查詢并收集有關(guān)信息資料、視頻，并將此設(shè)置成講課式的課件，運(yùn)用課堂簡(jiǎn)短的時(shí)間讓其自己講課，隨后要求學(xué)生相互間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，提出意見(jiàn)，如此不但能夠培育學(xué)生們自主探尋知識(shí)的良好習(xí)慣，還能夠鍛煉其資料歸納整理、語(yǔ)言表述以及課件制作等多種能力。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，各個(gè)院校設(shè)置茶文化課程有著非常重要的教學(xué)意義以及時(shí)代意義，不但能夠豐富課程體制創(chuàng)建，還可以在學(xué)生群體中傳播茶文化精神。在西方文化的影響下，應(yīng)始終保持我國(guó)文化具有的民族特色，并增強(qiáng)對(duì)茶文化以及我國(guó)其他傳統(tǒng)文化的傳承與學(xué)習(xí)。在互聯(lián)網(wǎng)智慧課堂的背景下，應(yīng)真正實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)教學(xué)，但并不是設(shè)置茶文化課程即能夠做到的。需要利用當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將教育內(nèi)容與教學(xué)形式進(jìn)行創(chuàng)新，將茶文化具有的素養(yǎng)教學(xué)功能，充分發(fā)揮茶文化具有的素養(yǎng)教學(xué)功能，為學(xué)校真正實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)教育添磚加瓦。