貴州煙葉高質(zhì)量發(fā)展路徑分析

陳 梅，劉 駿

（1.貴州省煙草科學(xué)研究院，貴州貴陽 550025；2.貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)，貴州貴陽 550002）

1 煙葉高質(zhì)量發(fā)展的研究意義

一直以來煙草行業(yè)都是我國(guó)稅收的重要來源，對(duì)我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，是我國(guó)財(cái)政收入的重要支柱之一。而貴州省的煙葉種植面積一直以來是我國(guó)各個(gè)省市煙葉種植面積的前三，并且貴州省的煙農(nóng)種植戶較多，是我國(guó)的煙草大省，所以煙草行業(yè)的發(fā)展對(duì)貴州省產(chǎn)生的影響也比較大。為了在如今經(jīng)濟(jì)全球化，各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的環(huán)境下，保證貴州省煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我省不得不提高本省煙草的競(jìng)爭(zhēng)力，提高煙草的競(jìng)爭(zhēng)力就要從提高煙草的質(zhì)量開始，而提高煙草的質(zhì)量，就要從提高煙葉的質(zhì)量開始，因?yàn)闊熑~是煙草行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是煙草生產(chǎn)的最基本元素，煙葉的質(zhì)量決定了煙草絕大部分的質(zhì)量。不僅如此，由于人們的生活水平在不斷的提高，人們對(duì)煙草質(zhì)量的要求也在不斷的提高，對(duì)吸煙所產(chǎn)生的健康問題也越來越關(guān)注，并且因此還產(chǎn)生了一系列控?zé)熀头礋煹幕顒?dòng)，這些情況都使得我省不得不加快提高煙葉質(zhì)量的步伐，以滿足人們的需求和市場(chǎng)的要求。本文就煙葉的高質(zhì)量發(fā)展路徑展開討論和研究，希望能對(duì)提高我省煙草的競(jìng)爭(zhēng)力有所幫助。

2 提高煙葉的質(zhì)量研究

目前，我省在煙葉成熟度總體來說情況不是太好，研究也比較少，可煙葉的成熟度極大的影響了煙葉的質(zhì)量，要想使得我省的煙葉得到高質(zhì)量發(fā)展，就得提高煙葉的成熟度。

（1）防控病蟲。在煙葉的成長(zhǎng)期間，要及時(shí)的施肥，增加煙苗的抗病毒能力。根據(jù)害蟲的特點(diǎn)結(jié)合煙葉生長(zhǎng)的情況配置和使用合適的農(nóng)藥驅(qū)蟲和殺蟲，準(zhǔn)確用藥施藥，避免浪費(fèi)和減少環(huán)境污染。安裝害蟲性誘劑、食誘劑。煙葉在田間生產(chǎn)時(shí)間內(nèi)，要重點(diǎn)注意煙葉成熟時(shí)期的病害，以延長(zhǎng)煙葉采收時(shí)間。

（2）煙葉株型控制。將植株的高度控制在1到1.2米之間，根據(jù)煙葉的生長(zhǎng)情況和營(yíng)養(yǎng)狀況合理留葉，每株的留葉數(shù)控制在18到22片，將中心花開放打頂控制在百分之三十左右，最終將煙葉的株型控制成腰鼓型或者塔型，避免“天蓋地”的現(xiàn)象發(fā)生。

（3）加強(qiáng)煙葉種植后期水分控制。煙葉在種植后期，在6月份7月份所承受的溫度最高，如果煙葉在這樣的高溫下連續(xù)承受5到7天的高溫，就需要進(jìn)行澆水，最好采用跑馬澆水的方式，在清晨或者傍晚進(jìn)行澆水，但也要控制水的用量，保持煙田濕潤(rùn)的同時(shí)嚴(yán)禁土壤長(zhǎng)時(shí)間被水侵泡。這樣有利于保持煙葉植株根系后期的生命力、有利于煙葉植株上部葉片的生長(zhǎng)和提高煙葉的田間耐熟性。

煙葉的采收對(duì)煙葉的質(zhì)量影響也很大，要在煙葉植株正常生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，挑選合適的時(shí)機(jī)，按照煙葉植株不同部位的煙葉成熟特征進(jìn)行采收，全面保證精準(zhǔn)采收，嚴(yán)格實(shí)行四次采烤制度，避免和解決煙葉植株中上部煙采青的問題。那如何才能科學(xué)合理的采收煙葉呢？

（1）煙葉植株下部分的煙葉要及時(shí)盡早的采收，待煙葉植株下部分煙葉顏色由綠色漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，略見成熟的特征時(shí)，即可采收烘烤。

（2）在對(duì)煙葉植株中部煙葉采收時(shí)，植株下部分采收的煙葉在烘烤后的第5到7天要停烤。等到植株中部的煙葉由綠色變?yōu)辄S色比較明顯的時(shí)候，采收中部煙葉，并進(jìn)行烘烤，分2次進(jìn)行采收烘烤。

（3）采收煙葉植株上部分煙葉時(shí)，要待植株上部分的5到6片煙葉整片完全成熟時(shí)才可采收，并實(shí)行一次性分層采收。這時(shí)中部煙葉需要停止烘烤7到10天。

種植煙葉是基礎(chǔ)，烘烤煙葉是關(guān)鍵，烘烤的技術(shù)與煙葉的質(zhì)量有很大的相關(guān)性，烘烤主要是使煙葉能夠充分變黃、煙葉物質(zhì)能夠充分分解、增加煙葉的烤香等等。那如何才能科學(xué)合理的烘烤煙葉以提高煙葉的質(zhì)量呢？

（1）煙葉進(jìn)行烘烤前需要進(jìn)行編煙，需要將采摘的煙葉按照同一部位、葉片大小一致、成熟度一致的煙葉挑出來，編織在同一竿上，要求疏密得當(dāng)，每竿重量控制在8到10千克最好，每個(gè)烤房的裝竿應(yīng)控制在360竿左右。

（2）要做好烤前準(zhǔn)備。檢查烤房的設(shè)施，墻體是否漏氣，煙窗是否堵塞，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行維修和整改，確?？痉康恼Ｊ褂?。要對(duì)烤房進(jìn)行預(yù)先的烘烤，烘烤烤房需要先慢后快，新的烤房在烘烤時(shí)應(yīng)將溫度升到70℃左右，并且不低于36小時(shí)的時(shí)間，原有的老式烤房烘烤溫度應(yīng)控制在70℃左右，時(shí)間控制在24小時(shí)以上，烘烤以烘干烤房為主要目標(biāo)。

（3）烘烤煙葉時(shí)不僅要注意烘烤的溫度，還要注意烘烤的濕度。適宜煙葉變黃的溫度是干球溫度在32到40攝氏度之間，濕球溫度在30到36攝氏度之間，最適宜煙葉變黃的溫度是38攝氏度，干濕差為4攝氏度。

（4）煙葉在烘烤過程中注意事項(xiàng)很多，這些注意事項(xiàng)都大大的能影響煙葉的烘烤質(zhì)量，其中幾個(gè)需要記得的關(guān)鍵點(diǎn)為：一、烘烤時(shí)溫度控制在30℃以上，35℃以下能讓煙葉發(fā)生萌動(dòng)變黃，解決煙葉底青的問題。以35℃為觀察點(diǎn)，底臺(tái)煙葉煙尖變黃變黃兩寸以上，葉片會(huì)表現(xiàn)為顏色發(fā)暖。二、煙葉變黃的溫度點(diǎn)是38℃，在烤房溫度為38℃時(shí)，大量煙葉變黃，煙葉葉片失水凋萎，表現(xiàn)為軟塌的樣子。三、要確保在烤房溫度為42℃時(shí)煙葉基本完全變黃，觀察點(diǎn)為頂臺(tái)煙葉基本發(fā)黃并且全部發(fā)軟塌架。四、烤房溫度上升為48℃時(shí)，煙葉的煙筋變黃，煙葉表現(xiàn)為小卷筒的模樣。五、烤房溫度為54到55℃時(shí)，煙葉葉片干燥，煙葉表現(xiàn)為大卷筒，煙葉背面的灰白色消失，然后需要根據(jù)煙葉的情況對(duì)溫度進(jìn)行一定的控制，堅(jiān)持葉肉不全干就不升高溫度。六、等煙葉葉肉完全干以后，將烤房的溫度升至65到68℃，將煙筋烤干。下表為標(biāo)準(zhǔn)化烤房的烘烤方法（小烤房）。

3 煙農(nóng)“質(zhì)量”的提高

煙農(nóng)對(duì)煙葉的質(zhì)量影響力是巨大的，煙農(nóng)的“質(zhì)量”高低絕大程度上影響著煙葉質(zhì)量的高低，而煙農(nóng)的“質(zhì)量”就是煙農(nóng)自身所具備的素質(zhì)、文化、技術(shù)的高低。煙農(nóng)的素質(zhì)、文化、技術(shù)等與煙葉的質(zhì)量呈現(xiàn)出正相關(guān)的關(guān)系。

3.1 調(diào)整煙農(nóng)思想

煙葉種植離不開廣大煙農(nóng)的支持，煙農(nóng)的“質(zhì)量”很大程度上影響著煙葉的產(chǎn)出質(zhì)量。所以培養(yǎng)“高質(zhì)量”煙農(nóng)對(duì)于提升煙葉的質(zhì)量也是關(guān)鍵的一步。目前，我國(guó)職業(yè)煙農(nóng)的數(shù)量較少，煙農(nóng)對(duì)技術(shù)性較強(qiáng)的煙葉種植技術(shù)了解和使用較少，煙農(nóng)在種植時(shí)通常依據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)和方法進(jìn)行種植，并且依靠天氣條件等客觀因素比較多，并且煙葉隨意烘烤的現(xiàn)象很普遍，煙農(nóng)種煙的想法仍然停留在產(chǎn)量越多越好的角度出發(fā)，對(duì)于質(zhì)量的追求比較少，這對(duì)于煙葉的高質(zhì)量發(fā)展會(huì)帶來不利的影響。不僅如此，煙農(nóng)對(duì)煙葉市場(chǎng)的了解也不夠透徹，不能對(duì)市場(chǎng)的變化做出及時(shí)的反饋。這些情況使得有些時(shí)候煙農(nóng)所種植出的煙葉的最終成果不良好，也不符合市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致煙農(nóng)虧損，煙草質(zhì)量下降，我省煙草的競(jìng)爭(zhēng)力下降和煙草持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定性下降等等不良影響的產(chǎn)生。煙農(nóng)的“質(zhì)量”在于煙農(nóng)本身的素質(zhì)、文化和技術(shù)，而我省煙農(nóng)具有這些特點(diǎn)的數(shù)量較少，這會(huì)大大的降低了我省煙葉的質(zhì)量，所以提高我省煙農(nóng)的“質(zhì)量”勢(shì)在必行，而要想提高我省煙農(nóng)“質(zhì)量”就得從致力于培養(yǎng)職業(yè)煙農(nóng)，將煙農(nóng)具有的傳統(tǒng)的、固定的思想慢慢向職業(yè)煙農(nóng)所具備的思想轉(zhuǎn)變等方面著手。

3.2 職業(yè)煙農(nóng)的培養(yǎng)

（1）政策宣傳。我省可以針對(duì)職業(yè)煙農(nóng)所帶來的利益和好處對(duì)傳統(tǒng)的煙農(nóng)進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)傳統(tǒng)煙農(nóng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)煙農(nóng)，還要對(duì)職業(yè)煙農(nóng)具備的相關(guān)技術(shù)和補(bǔ)貼進(jìn)行宣傳，讓煙農(nóng)對(duì)種植煙葉的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且鼓勵(lì)煙農(nóng)關(guān)注煙葉市場(chǎng)，了解國(guó)家大事，不斷提高煙農(nóng)的市場(chǎng)應(yīng)變能力。在電視臺(tái)的相關(guān)節(jié)目上多播放關(guān)于煙葉種植技術(shù)較高的內(nèi)容，方便煙農(nóng)理解學(xué)習(xí)。

（2）建立培訓(xùn)機(jī)制。我省可以在煙葉站建立技術(shù)培訓(xùn)崗位，針對(duì)煙農(nóng)實(shí)施有效的培訓(xùn)計(jì)劃，爭(zhēng)取培訓(xùn)出以煙為主、誠(chéng)實(shí)守信、有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的職業(yè)煙農(nóng)，傳播專業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)煙農(nóng)的種植操作水平、培訓(xùn)煙農(nóng)對(duì)專業(yè)設(shè)備的規(guī)范使用等等與決定煙葉質(zhì)量高低的相關(guān)影響因素的宣傳培訓(xùn)，還需要建立專門針對(duì)煙葉種植過程中使用設(shè)備的維修站，并給予相關(guān)的設(shè)備修整補(bǔ)貼，解決煙葉種植的設(shè)備因素問題。建立官方網(wǎng)址或者官方崗?fù)?，隨時(shí)隨地的為煙農(nóng)解決種植中所遇見的問題。不僅如此，在給煙農(nóng)提供培訓(xùn)幫助時(shí)，還需要將與煙葉煙草生產(chǎn)相關(guān)的國(guó)家和地方的法律法規(guī)、種植土地使用的相關(guān)法律法規(guī)、環(huán)境保護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)等等與煙農(nóng)的切身利益相關(guān)的法律法規(guī)讓煙農(nóng)進(jìn)行學(xué)習(xí)和宣傳。

3.3 建立誠(chéng)信職業(yè)煙農(nóng)檔案

（1）針對(duì)每年煙葉種植10畝以上，種植水平較高的，以煙葉種植為主要收入的，種植期限在5年以上的煙葉種植戶進(jìn)行登記，建立誠(chéng)信職業(yè)煙農(nóng)檔案，以便后續(xù)對(duì)煙農(nóng)給予幫助和進(jìn)行管理。

（2）在每年對(duì)煙葉進(jìn)行收購(gòu)的時(shí)候，需要根據(jù)當(dāng)年的生產(chǎn)情況對(duì)煙葉的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，再根據(jù)其他因素，對(duì)職業(yè)煙農(nóng)進(jìn)行綜合的考核和評(píng)價(jià)，劃分等級(jí)。對(duì)于評(píng)定結(jié)果不達(dá)標(biāo)的職業(yè)煙農(nóng)實(shí)行降級(jí)處理，并檢查和總結(jié)相關(guān)原因，對(duì)煙農(nóng)提供必要的幫助，以免煙葉的質(zhì)量持續(xù)下降。對(duì)于連續(xù)兩年不達(dá)標(biāo)的煙農(nóng)要取消其職業(yè)煙農(nóng)的資格，減去其獲得的職業(yè)煙農(nóng)的好處。對(duì)于種植質(zhì)量上升的煙農(nóng)要予以獎(jiǎng)勵(lì)，并將其納入職業(yè)煙農(nóng)的隊(duì)伍中來，享受職業(yè)煙農(nóng)所獲得的幫助、服務(wù)和好的條件。

3.4 增加生產(chǎn)過程中的補(bǔ)貼投入

在煙葉的生產(chǎn)過程中，對(duì)產(chǎn)生的費(fèi)用給予煙農(nóng)一定的補(bǔ)貼。煙葉的生產(chǎn)過程中所需要的投資資金是相當(dāng)多的，例如育苗的購(gòu)買、種植所需的農(nóng)機(jī)和設(shè)備、烘烤的烤房設(shè)置費(fèi)用、覆蓋的薄膜、人工費(fèi)等等，都是生產(chǎn)費(fèi)用。對(duì)煙農(nóng)給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼能夠在現(xiàn)如今煙葉種植農(nóng)戶越來越少的情況下鼓勵(lì)煙農(nóng)繼續(xù)種植煙葉，補(bǔ)貼達(dá)到一定的程度還能刺激其他農(nóng)業(yè)種植戶轉(zhuǎn)而種植煙葉，不僅如此，給予一定的補(bǔ)貼還能提高煙葉的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)增量保質(zhì)的雙豐收！

4 總結(jié)

要想讓我省的煙葉持續(xù)穩(wěn)定的保持高質(zhì)量發(fā)展，就需要了解影響我省煙葉生產(chǎn)質(zhì)量高低的重要因素，而影響煙葉生產(chǎn)質(zhì)量較為重要的因素就與煙葉的成熟度，煙農(nóng)的素質(zhì)、文化、技術(shù)，機(jī)械設(shè)備等等因素相關(guān)。所以要想研究煙葉高質(zhì)量發(fā)展的路徑，就離不開對(duì)煙葉質(zhì)量和對(duì)煙農(nóng)“質(zhì)量”的深入探討。