廣東省設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策建議

張長(zhǎng)遠(yuǎn)，郭金菊，史亮亮，鄭錦榮，趙俊宏，謝玉明，曹海順

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科研試驗(yàn)示范場(chǎng)/廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所，廣東 廣州 510640）

設(shè)施園藝是生物高新技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)和溫室工程技術(shù)高度交叉融合的產(chǎn)業(yè)，指在環(huán)境相對(duì)可控的條件下，采用工程技術(shù)進(jìn)行作物高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式［1-2］，是知識(shí)與技術(shù)高度密集型產(chǎn)業(yè)，具有高科技含量、高投入、高產(chǎn)出、高效益、易于集約化生產(chǎn)等特點(diǎn)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分［3-5］。設(shè)施園藝以其土地利用率高、環(huán)境相對(duì)可控、便于機(jī)械化操作和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，受到世界各國(guó)的重視，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，已成為許多國(guó)家和地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。世界設(shè)施園藝發(fā)展歷史悠久，我國(guó)早在兩千多年前就采用透明度較高的覆蓋物進(jìn)行時(shí)令蔬菜的栽培［6］。隨后，世界各國(guó)設(shè)施園藝雖有所發(fā)展，但一直處于原始或初級(jí)階段，直到20世紀(jì)30年代，隨著塑料薄膜和玻璃工藝技術(shù)的改進(jìn)，設(shè)施園藝得到快速發(fā)展，截至2017年底，世界設(shè)施園藝總面積約460萬(wàn)hm2。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占的比重不斷提高，我國(guó)設(shè)施園藝栽培總面積由2008年81.3萬(wàn)hm2增加到2017年370萬(wàn)hm2，約占世界設(shè)施園藝總面積的80.43%，成為世界設(shè)施園藝第一生產(chǎn)大國(guó)［7］。世界各國(guó)根據(jù)自身的自然氣候特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)水平和生產(chǎn)需求等因素，逐漸發(fā)展形成了各具特色的設(shè)施園藝模式。在設(shè)施類(lèi)型上，英國(guó)、荷蘭及北歐一些國(guó)家主要以玻璃溫室為主，且結(jié)構(gòu)多為文洛型（Venlo）連棟溫室，法國(guó)、意大利、西班牙等地中海沿岸國(guó)家則以塑料薄膜溫室為主，而中國(guó)、日本和韓國(guó)以塑料溫室（含日光溫室（中國(guó)北方）、大棚和中小拱棚）為主。在栽培作物上，亞洲和地中海沿岸國(guó)家設(shè)施生產(chǎn)以種植蔬菜（番茄、甜椒、黃瓜、西甜瓜等）、草莓和葡萄為主，而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家則以高附加值的鮮切花和盆栽花卉為主［7］。在管理技術(shù)方面，荷蘭、日本、以色列和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的設(shè)施園藝技術(shù)水平最為先進(jìn)。其中，荷蘭作為世界設(shè)施園藝最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，擁有世界一流的技術(shù)，其規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、智能化和集約化程度非常高，并從產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各個(gè)方面形成標(biāo)準(zhǔn)化全產(chǎn)業(yè)鏈模式［8-9］。然而，我國(guó)設(shè)施園藝雖然體量最大，但在溫室工程技術(shù)、環(huán)境調(diào)控、監(jiān)測(cè)預(yù)警、生產(chǎn)裝備、設(shè)施專(zhuān)用品種培育以及作物栽培管理技術(shù)水平等諸多方面均與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相去甚遠(yuǎn)［10］。廣東設(shè)施園藝起步較晚，其發(fā)展規(guī)模和水平在全國(guó)還處于相對(duì)靠后的位置，與全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模和水平不相匹配。廣東是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，也是農(nóng)業(yè)大省，人口密集，土地資源緊缺，勞動(dòng)力成本不斷攀升，加之暴雨、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻發(fā)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)難以為繼，亟需向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。發(fā)展設(shè)施園藝對(duì)提高土地、資源利用率，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義，是廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)和必然選擇。設(shè)施園藝日益受到各級(jí)政府的重視和市場(chǎng)歡迎，近幾年發(fā)展較快，并在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和打好精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮著重要的作用，具有廣闊的發(fā)展前景。為了促進(jìn)我省設(shè)施園藝健康可持續(xù)發(fā)展，本文對(duì)廣東省設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題進(jìn)行了分析，并就提升發(fā)展水平提出一些對(duì)策建議。

1 廣東省設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 設(shè)施園藝規(guī)模不斷擴(kuò)大

自2008年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》以來(lái)，我國(guó)設(shè)施園藝得到迅猛發(fā)展。截至2017年，全國(guó)（不含港澳臺(tái)）設(shè)施園藝總面積為370萬(wàn)hm2，約占世界設(shè)施園藝面積的80%，其中玻璃溫室面積約9 000 hm2，僅次于荷蘭（10 800 hm2），中、小拱棚面積約270萬(wàn)hm2，塑料溫室面積約99萬(wàn)hm2［7］。廣東設(shè)施園藝起步較晚，總體規(guī)模不大，據(jù)農(nóng)業(yè)部機(jī)械化管理司2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：廣東設(shè)施總面積14 835.1 hm2，在全國(guó)排名為第22位，其中連棟溫室2 076.05 hm2，日光溫室269.1 hm2，塑料棚12 489.93 hm2。近年來(lái)，發(fā)展速度明顯加快，特別是在廣東省農(nóng)業(yè)廳《2015年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“五位一體”示范基地建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施方案》的推動(dòng)下，全省統(tǒng)籌財(cái)政資金3.16億元，用2年時(shí)間在粵東西北地區(qū)77個(gè)縣（市、區(qū)）建設(shè)一批融合“設(shè)施、農(nóng)藝、科技、質(zhì)量安全、經(jīng)營(yíng)主體”的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“五位一體”示范基地，輻射帶動(dòng)了全省設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。截至2018年底，全省設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達(dá)15 800 hm2，占全省耕地面積（2.6×106hm2）的0.6%［2］。鑒于廣東園藝生產(chǎn)中還有大量簡(jiǎn)易實(shí)用型設(shè)施的應(yīng)用，如非固定式簡(jiǎn)易防雨、遮陰栽培，設(shè)施總面積估計(jì)在33 333 hm2以上。

1.2 設(shè)施園藝裝備水平明顯提高

1.2.1 保護(hù)設(shè)施與環(huán)境調(diào)控設(shè)施 保護(hù)設(shè)施主要指大棚溫室的框架結(jié)構(gòu)與覆蓋材料。廣東地處熱帶和亞熱帶地區(qū)，針對(duì)其氣候特點(diǎn)，人們對(duì)大棚溫室結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，增強(qiáng)其通風(fēng)降溫功能，以防夏秋高溫高濕和臺(tái)風(fēng)暴雨為主。生產(chǎn)上設(shè)施類(lèi)型主要以簡(jiǎn)易式單體薄膜大棚和連棟式薄膜溫室大棚為主，建造成本相對(duì)較低，實(shí)用性較強(qiáng)；部分PC板連棟溫室以及少量玻璃連棟溫室，主要用于科研、展示、示范及育苗等，其主體結(jié)構(gòu)強(qiáng)度高，抗風(fēng)和承載能力強(qiáng)，使用年限長(zhǎng)。此外，針對(duì)高溫高濕環(huán)境、病蟲(chóng)害易發(fā)生的特點(diǎn)，大棚四周多加裝紗網(wǎng)，可取得良好防控效果。

環(huán)境調(diào)控設(shè)施主要指大棚溫室內(nèi)裝置的可實(shí)現(xiàn)環(huán)境調(diào)控的設(shè)備。環(huán)境調(diào)控設(shè)施逐步完善，其中通風(fēng)降溫設(shè)施應(yīng)用最為廣泛，包括外遮陽(yáng)、風(fēng)機(jī)、濕簾、側(cè)窗和頂窗開(kāi)窗機(jī)、薄膜卷簾機(jī)等，配合自動(dòng)化控制系統(tǒng)，提高保護(hù)設(shè)施內(nèi)的溫度、通風(fēng)等調(diào)控能力。

1.2.2 種植設(shè)施裝備 種植設(shè)施裝備主要包括育苗和栽培設(shè)施裝備。廣東設(shè)施工廠(chǎng)化育苗起步較晚，2012年中山市開(kāi)始引進(jìn)工廠(chǎng)化育苗技術(shù)，并于2015年建立了第一個(gè)蔬菜集約化育苗基地［11］。目前處于快速發(fā)展期，設(shè)施裝備水平較高，主要包括自動(dòng)化精量播種設(shè)備、催芽設(shè)備、鋼架網(wǎng)式滾動(dòng)育苗床、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)等，隨著嫁接育苗的普及，嫁接機(jī)和人工光源嫁接愈合室也在普遍應(yīng)用。

栽培設(shè)施水平顯著提高，并逐漸靠近國(guó)外先進(jìn)水平。栽培系統(tǒng)中栽培槽呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，包括架層式巖棉條、椰糠條，泡沫箱、PVC管槽結(jié)合混合基質(zhì)等，其中管道式水培槽在葉菜水培中應(yīng)用普遍；肥水管理系統(tǒng)中施肥機(jī)、滴灌設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)液池、營(yíng)養(yǎng)液回收過(guò)濾設(shè)備齊全，且得到了普遍的推廣與應(yīng)用；作業(yè)裝備也逐漸完善，如軌道式升降機(jī)、溫室行間噴霧機(jī)、植保設(shè)施裝備、采收設(shè)施裝備、果品蔬菜清洗分級(jí)機(jī)等裝備等，逐漸得到應(yīng)用，自動(dòng)化生產(chǎn)水平逐漸提高。例如，廣州市花卉研究中心從化基地引入了荷蘭Javo基質(zhì)破碎混合攪拌機(jī)、丹麥Ellegaard紙缽生產(chǎn)線(xiàn)、意大利Mosa精量播種生產(chǎn)線(xiàn)、德國(guó)Mayer盆栽花卉基質(zhì)填充機(jī)和意大利Tea盆栽花卉種苗移植機(jī)、杭州物流輸送牽引車(chē)等先進(jìn)生產(chǎn)裝備，并根據(jù)自身生產(chǎn)需要及生產(chǎn)模式開(kāi)發(fā)了基質(zhì)消毒系統(tǒng)、溫室自走式噴淋灌溉機(jī)等裝備，在機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)方面處于廣東省領(lǐng)先水平。

1.2.3 智能化設(shè)施裝備初現(xiàn)端倪 隨著計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展，智能化設(shè)施園藝裝備技術(shù)得到了較快的提升。其中農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將視頻監(jiān)控、氣候環(huán)境監(jiān)測(cè)、基質(zhì)監(jiān)測(cè)等裝備得到大面積推廣［12-13］；智能環(huán)境調(diào)控技術(shù)和智能水肥調(diào)控技術(shù)也在不斷的進(jìn)步與優(yōu)化［5,14］。智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)逐漸清晰，將會(huì)得到較快的發(fā)展。目前廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，已建設(shè)并運(yùn)行了一棟近5 000 m2的智能溫室，建有獨(dú)立的數(shù)字化控制室，配備有較為完善的視頻監(jiān)控系統(tǒng)、溫室環(huán)境數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集系統(tǒng)等，溫室裝配有大型肥水一體化自動(dòng)灌溉系統(tǒng)、精量播種裝置、穴盤(pán)自動(dòng)清洗裝置、自動(dòng)移苗機(jī)械、可移動(dòng)式栽培槽系統(tǒng)、行走式噴藥機(jī)和溫室玻璃清洗器械等，代表和引領(lǐng)了我省智能化設(shè)施的發(fā)展。

1.3 設(shè)施園藝發(fā)展多元化

1.3.1 設(shè)施園藝功能多元化 隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的不斷加快，為了解決都市農(nóng)業(yè)資源的先天不足，滿(mǎn)足城市居民休閑娛樂(lè)需求，設(shè)施園藝的功能已從以往單一的生產(chǎn)功能向觀(guān)光、旅游、休閑、采摘、示范、生態(tài)保護(hù)和文化傳承等為標(biāo)志的都市農(nóng)業(yè)方向拓展［15-16］。目前，廣東設(shè)施園藝的功能可劃分為4種業(yè)態(tài)：一是傳統(tǒng)的生產(chǎn)型，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主，在注重產(chǎn)量的同時(shí)，開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)的提升；二是都市農(nóng)業(yè)型，廣東作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿地區(qū)，都市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展蓬勃，如珠海農(nóng)科奇觀(guān)、順德陳村花世界、番禺新墾百萬(wàn)葵園、花都薰衣草公園、深圳園林博覽園、肇慶廣新農(nóng)業(yè)生態(tài)園等農(nóng)業(yè)生態(tài)景區(qū)都展現(xiàn)出都市休閑農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大發(fā)展?jié)摿Γl(fā)展勢(shì)頭較好［17］；三是生產(chǎn)與都市觀(guān)光兼顧型，即生產(chǎn)型功能拓展，兼顧觀(guān)光休閑，以提升經(jīng)濟(jì)效益，保障生產(chǎn)運(yùn)作；四是科技示范引領(lǐng)型，以政府投入為主，科研、高校、農(nóng)業(yè)科技推廣部門(mén)為主體，集科技示范、科普教育、培訓(xùn)推廣等業(yè)務(wù)融合發(fā)展。

1.3.2 種植結(jié)構(gòu)多樣化、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化 廣東設(shè)施園藝從傳統(tǒng)的設(shè)施蔬菜、花卉不斷向設(shè)施果樹(shù)、食用菌、中藥材、西甜瓜等經(jīng)濟(jì)作物擴(kuò)展。設(shè)施蔬菜栽培對(duì)象不同于北方以茄果類(lèi)、瓜類(lèi)為主，廣東則以葉菜為主，每年可生產(chǎn)10余茬，茄果類(lèi)、瓜類(lèi)則偏重于高值水果型，如櫻桃番茄、彩椒、水果型辣椒、水果型青瓜；設(shè)施果樹(shù)以葡萄、草莓、無(wú)花果等為主；設(shè)施花卉以鮮切花和中高檔盆花為主；設(shè)施食用菌主要包括金針菇、杏鮑菇、蟲(chóng)草花、靈芝等。此外，設(shè)施精品西瓜、高檔厚皮甜瓜等也呈現(xiàn)較快發(fā)展趨勢(shì)，設(shè)施中藥材如鐵皮石斛、金線(xiàn)蓮也有一定面積的工廠(chǎng)化栽培。

目前，廣東設(shè)施園藝專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)明顯，如中盈農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣東良種引進(jìn)公司在大力發(fā)展工廠(chǎng)化育苗，廣東華農(nóng)農(nóng)業(yè)股份有限公司、廣州綠航農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)以水培葉菜為主，珠海華發(fā)集團(tuán)正在建設(shè)20萬(wàn)m2的溫室基地專(zhuān)門(mén)種植櫻桃番茄，南雄市建有優(yōu)園陽(yáng)光玫瑰葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，廣州市花卉研究中心紅掌種苗的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上，廣東省農(nóng)科院環(huán)境園藝研究所的蘭花研發(fā)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，已培育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)蘭花新品種40余個(gè)。

1.3.3 種植模式多樣化，層次分化漸顯 廣東省設(shè)施園藝形成了多種模式并存的生產(chǎn)格局，按設(shè)施類(lèi)型可分為連棟或單體塑料大棚越冬栽培，大中棚早春和秋延后栽培，越夏遮陽(yáng)、防蟲(chóng)、避雨簡(jiǎn)易覆蓋栽培，小拱棚露地提早栽培等模式；按栽培介質(zhì)可分為土壤栽培、基質(zhì)栽培等模式，以土壤栽培為主，基質(zhì)栽培有椰糠條、巖棉、混合基質(zhì)和水培，其中水培葉菜是廣東重要特色栽培模式，營(yíng)養(yǎng)液膜番茄、青瓜栽培等模式因其成本低、操作簡(jiǎn)便也得到較快應(yīng)用。近年來(lái)，隨著都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，各種創(chuàng)意栽培模式，如立體栽培、樹(shù)式栽培、墻式栽培、空中栽培、噴霧栽培、潮汐式栽培等也取得了明顯進(jìn)展。

設(shè)施園藝生產(chǎn)模式呈現(xiàn)高中低層次分化趨勢(shì)。簡(jiǎn)易實(shí)用型仍是廣大農(nóng)戶(hù)選擇的主要生產(chǎn)方式，其中具有華南特色的簡(jiǎn)易遮陽(yáng)、避雨覆蓋葉菜栽培在部分城郊如廣州市白云區(qū)和汕頭市澄海區(qū)應(yīng)用廣泛、經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，梅州、江門(mén)等地的小拱棚露地苦瓜提早栽培效益良好；連棟大棚基質(zhì)栽培受到大中型企業(yè)青睞，定位高端消費(fèi)市場(chǎng)，以高品質(zhì)、水果型蔬菜和葉菜生產(chǎn)為主；植物工廠(chǎng)高端類(lèi)型也已出現(xiàn)，華瑞綠源植物工廠(chǎng)已在廣州從化鰲頭鎮(zhèn)小坑村正式投產(chǎn)使用，利用淺液流水培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從優(yōu)質(zhì)育苗，到自動(dòng)化生產(chǎn)，最終到無(wú)菌包裝上市的閉環(huán)生產(chǎn)，標(biāo)志著植物工廠(chǎng)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)雛形已經(jīng)形成，開(kāi)啟了商業(yè)化發(fā)展期。

1.4 設(shè)施園藝管理技術(shù)水平逐步提升

廣東設(shè)施園藝起步晚，但起點(diǎn)較高、發(fā)展快，管理技術(shù)水平也緊跟世界先進(jìn)水平。工廠(chǎng)化育苗技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、CO2氣體施肥技術(shù)、人工光源技術(shù)、生物防控技術(shù)等高新栽培技術(shù)不斷得到應(yīng)用，溫室環(huán)境調(diào)控技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息化、機(jī)械化以及智能化技術(shù)等設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備不斷改善，促進(jìn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化管理水平的不斷提升，推動(dòng)了廣東設(shè)施農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

1.5 設(shè)施園藝總體布局趨于合理

廣東省設(shè)施園藝區(qū)域規(guī)劃主要分為南區(qū)和北區(qū)，北區(qū)包括廣東省大部分地區(qū)，該區(qū)氣候?qū)儆趤啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，夏季炎熱，冬季溫度較高，以冬季越冬，夏季遮陽(yáng)、擋雨的塑料大棚為主；南區(qū)包括廣東南部沿海城市，該區(qū)氣候終年暖熱，長(zhǎng)夏無(wú)冬，輻射、光照條件好，為南方地區(qū)的“天然溫室”，設(shè)施類(lèi)型主要為夏季遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，冬春季塑料薄膜覆蓋栽培為主，此外還有一些連棟溫室和以遮陽(yáng)網(wǎng)、防雨棚與主體的園藝設(shè)施類(lèi)型，總體規(guī)劃布局趨于合理［18］。設(shè)施栽培品種的分布也具有一定的區(qū)域性，例如，珠三角地區(qū)以花卉苗木、瓜果、蔬菜為主，粵西地區(qū)以水果為主，粵東地區(qū)以蔬菜、果樹(shù)、苗木及設(shè)施養(yǎng)殖為主，而粵北地區(qū)則以果樹(shù)、茶業(yè)等經(jīng)濟(jì)作物的育苗栽培為主［19］。目前，設(shè)施結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、種植品種的專(zhuān)業(yè)化、栽培管理技術(shù)的工廠(chǎng)化在穩(wěn)步發(fā)展，華南特色的栽培技術(shù)體系正在形成。

2 廣東省設(shè)施園藝發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與建造有待進(jìn)一步優(yōu)化

廣東設(shè)施園藝發(fā)展存在一定的盲目性，缺乏針對(duì)本省氣候條件的設(shè)施結(jié)構(gòu)類(lèi)型，多是引進(jìn)國(guó)外大型溫室、或是借鑒北方大棚結(jié)構(gòu)，在設(shè)施結(jié)構(gòu)、規(guī)格、走向等方面隨意性大，建造質(zhì)量參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，普遍存建造成本高、運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本高、環(huán)境調(diào)控能力差、利用率低等問(wèn)題。荷蘭、法國(guó)等設(shè)施園藝發(fā)達(dá)的國(guó)家屬于高緯度地區(qū)，溫室以保溫為主，而廣東地處北緯30°以南，整體上屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季炎熱，高溫高濕、易受熱帶風(fēng)暴、暴雨、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性氣候影響。因此，降溫、防風(fēng)、防雨措施是我省設(shè)施結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和建造的關(guān)鍵。

2.2 設(shè)施利用率偏低，效益有待進(jìn)一步提高

設(shè)施園藝的綜合生產(chǎn)效率是反應(yīng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要綜合指標(biāo)，包括單產(chǎn)水平、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品比率、產(chǎn)品品質(zhì)、出口率、勞動(dòng)生產(chǎn)率以及資源綜合利用率等。荷蘭是世界上設(shè)施園藝工程發(fā)展水平最高的國(guó)家，其產(chǎn)品綜合生產(chǎn)效率非常高，而我國(guó)設(shè)施園藝工程的發(fā)展水平僅達(dá)荷蘭的60%，設(shè)施蔬菜年平均產(chǎn)量約為荷蘭的1/3，設(shè)施花卉單位面積產(chǎn)值僅為10.36%［16］。除此之外，我國(guó)設(shè)施園藝在肥、水、藥和土地等方面的利用率與發(fā)達(dá)國(guó)家均存在很大差距，例如，水資源的利用率僅有以色列的20%，土地綜合利用率只有50%，肥料因缺少定量化使用和管理，利用率更低，不但造成資源浪費(fèi)，還引起水源污染，嚴(yán)重影響我國(guó)設(shè)施園藝持續(xù)高效發(fā)展［20］。近年來(lái)，雖然廣東省設(shè)施園藝快速發(fā)展，但數(shù)量和質(zhì)量不協(xié)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培模式缺乏，精準(zhǔn)化管理技術(shù)不到位，綜合資源利用率低；此外，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，環(huán)境調(diào)控能力弱，機(jī)械化程度低，勞動(dòng)生產(chǎn)效率不高，嚴(yán)重影響了廣東省設(shè)施園藝的整體效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 設(shè)施園藝現(xiàn)代栽培與管理技術(shù)水平有待進(jìn)一步提升

廣東省設(shè)施園藝起步較晚，研究基礎(chǔ)匱乏，配套技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)不足，標(biāo)準(zhǔn)化程度低；現(xiàn)代設(shè)施園藝管理與種植技術(shù)人員缺乏，總體技術(shù)水平不高，設(shè)施園藝優(yōu)勢(shì)難以充分發(fā)揮。主要表現(xiàn)在：一是設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)不到位，環(huán)境調(diào)控能力弱：適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件，不僅可以延長(zhǎng)生育期、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，而且可促進(jìn)作物生長(zhǎng)健壯、提高抗病抗逆力，增加生產(chǎn)潛力，設(shè)施園藝最重要的管理環(huán)節(jié)就是創(chuàng)造適宜的作物生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。目前廣東省普遍存在設(shè)施結(jié)構(gòu)性能差、空間小，技術(shù)管理不到位，光、溫、水、氣等環(huán)境調(diào)控能力弱。二是設(shè)施栽培管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，管理粗放。對(duì)設(shè)施栽培管理的系統(tǒng)化認(rèn)識(shí)不足，技術(shù)管理不到位、不規(guī)范，導(dǎo)致生產(chǎn)成效不理想、設(shè)施園藝的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)不充分。三是生產(chǎn)手段滯后，機(jī)械化程度低。生產(chǎn)作業(yè)仍以勞力密集型為主，機(jī)械化、智能化水平低，生產(chǎn)效率不高。

2.4 設(shè)施園藝科技創(chuàng)新不足，缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果

廣東設(shè)施園藝相關(guān)科研工作基礎(chǔ)薄弱，自主創(chuàng)新能力不足。目前，設(shè)施專(zhuān)用品種除少數(shù)瓜類(lèi)作物，絕大部分是依賴(lài)進(jìn)口品種；高效栽培模式與關(guān)鍵技術(shù)尚處跟蹤模仿階段；設(shè)施裝備、信息化、智能化技術(shù)等研究尚在起步，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合還有很長(zhǎng)的距離；智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)是概念先行，缺乏大數(shù)據(jù)建設(shè)的支持，作物生長(zhǎng)模型與智能決策軟件系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用基本空白，與發(fā)達(dá)國(guó)家仍相去甚遠(yuǎn)；設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化程度低，嚴(yán)重阻礙了設(shè)施園藝的規(guī)范化、高水平發(fā)展。近年來(lái)，廣東省設(shè)施園藝取得了較快發(fā)展，主要得益于設(shè)施結(jié)構(gòu)、設(shè)施裝備、設(shè)施農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)等的引進(jìn)和借鑒，但由于缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果的支撐，致使我省設(shè)施園藝優(yōu)勢(shì)特色難以體現(xiàn)，嚴(yán)重阻滯著設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.5 設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)尚不健全

我省設(shè)施園藝需求旺盛，發(fā)展空間大，但與之相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善，產(chǎn)業(yè)鏈條尚不健全。設(shè)施園藝生產(chǎn)環(huán)節(jié)所需的生產(chǎn)資料如專(zhuān)用品種、栽培基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)肥料、生物和生防用品等供應(yīng)不充分，多依賴(lài)進(jìn)口，成本高；設(shè)施建造和裝備供應(yīng)相關(guān)企業(yè)規(guī)模小，規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化水平低；設(shè)施園藝技術(shù)社會(huì)化、專(zhuān)業(yè)化服務(wù)體系缺乏；種子種苗、種植生產(chǎn)、貯藏加工、冷鏈物流、市場(chǎng)銷(xiāo)售、品牌建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈不健全。培育設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展還需很長(zhǎng)的道路。

2.6 設(shè)施園藝人才匱乏

廣東設(shè)施園藝快速發(fā)展與人才需求的矛盾越來(lái)越突出，也是導(dǎo)致現(xiàn)代栽培與管理技術(shù)水平不高、科技創(chuàng)新不足等問(wèn)題的主要原因。一是缺乏專(zhuān)門(mén)的研發(fā)隊(duì)伍，高校科研院所僅有的少數(shù)研發(fā)人員，缺乏協(xié)作，研究?jī)?nèi)容和方向分散，難以形成合力共同開(kāi)展產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)和應(yīng)用基礎(chǔ)理論研究；二是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝研究相對(duì)分離，受專(zhuān)業(yè)、合作研發(fā)平臺(tái)缺乏的限制，相關(guān)研究人員難以交流合作；三是實(shí)用技術(shù)人才嚴(yán)重不足，從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)差、技術(shù)培訓(xùn)不足。立足產(chǎn)業(yè)需求，加快人才培養(yǎng)、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和平臺(tái)建設(shè)、強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)等，是解決人才匱乏的當(dāng)務(wù)之急。目前，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院正在積極籌建設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所，大力吸收相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才，將會(huì)不斷充實(shí)我省設(shè)施園藝研發(fā)力量。

3 廣東省設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策建議

設(shè)施農(nóng)業(yè)具有明顯的區(qū)域性，設(shè)施結(jié)構(gòu)和裝備要適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件，農(nóng)藝技術(shù)要與生產(chǎn)模式相配套。因此，發(fā)展設(shè)施園藝必須因地制宜，防止一種模式套天下的現(xiàn)象。為了更好的促進(jìn)我省設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，針對(duì)目前存在的問(wèn)題，特提出以下對(duì)策建議。

3.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)，優(yōu)化設(shè)施園藝發(fā)展環(huán)境

首先，充分發(fā)揮政府宏觀(guān)政策導(dǎo)向作用，從廣東省設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況出發(fā)，制定設(shè)施園藝發(fā)展總體規(guī)劃，發(fā)揮各地區(qū)域優(yōu)勢(shì)，突出地方特色，減少發(fā)展的盲目性；其次，加大惠農(nóng)政策力度，制定設(shè)施園藝的扶持政策，確定不同類(lèi)型設(shè)施結(jié)構(gòu)、設(shè)施裝備的補(bǔ)貼范圍和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)設(shè)施園藝生產(chǎn)用水、用電和基建等投入給予相應(yīng)的財(cái)政支持，建立健全設(shè)施園藝的風(fēng)險(xiǎn)基金和保險(xiǎn)體系，調(diào)動(dòng)廣大企業(yè)和農(nóng)戶(hù)發(fā)展設(shè)施園藝的積極性和主動(dòng)性；再次，完善設(shè)施園藝協(xié)調(diào)管理機(jī)制，對(duì)設(shè)施園藝發(fā)展中遇到的土地流轉(zhuǎn)、建設(shè)用地、社會(huì)化技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)等給予更多指導(dǎo)和扶持，對(duì)設(shè)施結(jié)構(gòu)建造、設(shè)施資料和設(shè)施裝備供應(yīng)市場(chǎng)等進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督，推動(dòng)相關(guān)的設(shè)施結(jié)構(gòu)、建造、裝備生產(chǎn)與安裝、栽培管理等各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保設(shè)施園藝健康發(fā)展。

3.2 明確發(fā)展目標(biāo)，促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)設(shè)施園藝現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的高水平發(fā)展

受制于耕地規(guī)模和地形結(jié)構(gòu)的限制，廣東設(shè)施園藝必須瞄準(zhǔn)高效益、高科技含量的發(fā)展目標(biāo)，形成粵港澳大灣區(qū)特色現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。針對(duì)高科技含量的發(fā)展需求，急需搭建一批技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，聚集一批高端研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展設(shè)施園藝先進(jìn)農(nóng)藝技術(shù)、設(shè)施智能裝備、農(nóng)業(yè)信息化、設(shè)施園藝大數(shù)據(jù)及智能管控等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)研究，構(gòu)建粵港澳大灣區(qū)設(shè)施園藝創(chuàng)新研發(fā)高地；同時(shí)，建設(shè)一批現(xiàn)代化綜合示范展示基地，集實(shí)用人才培養(yǎng)、技術(shù)培訓(xùn)、科技引領(lǐng)于一體，促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)設(shè)施園藝現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的高水平發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)科技研發(fā)，提高自主創(chuàng)新能力，構(gòu)建華南特色設(shè)施園藝生產(chǎn)技術(shù)體系

加大科研投入，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合研發(fā)機(jī)制，切實(shí)解決廣東設(shè)施園藝生產(chǎn)中的共性關(guān)鍵技術(shù)。一是設(shè)施結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和建造質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)、制定，研制適宜廣東氣候特征和生產(chǎn)方式的設(shè)施結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)解決土地利用率低、抗災(zāi)（降溫、防風(fēng)、防雨）能力弱、耗能高、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、建造質(zhì)量不穩(wěn)定等問(wèn)題；二是高效栽培模式與肥水藥精準(zhǔn)管理技術(shù)研究，重點(diǎn)解決設(shè)施利用率低、資源綜合利用低、環(huán)境污染等問(wèn)題；三是設(shè)施專(zhuān)用品種培育，重點(diǎn)解決高品質(zhì)需求、依賴(lài)進(jìn)口品種的局面；四是智能作業(yè)裝備、智慧化管理技術(shù)研究，適應(yīng)設(shè)施園藝信息化、智能化、智慧化發(fā)展趨勢(shì)，重點(diǎn)解決省工、提高環(huán)境調(diào)控能力、提高生產(chǎn)效率等問(wèn)題。通過(guò)系列研發(fā)成果，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的有機(jī)融合，構(gòu)建華南特色設(shè)施園藝生產(chǎn)技術(shù)體系。

3.4 注重人才培養(yǎng)，為設(shè)施園藝健康可持續(xù)發(fā)展提供人才保障

重點(diǎn)是高端研發(fā)人才和實(shí)用技術(shù)人才。通過(guò)科研平臺(tái)、研發(fā)項(xiàng)目、福利待遇等手段培養(yǎng)和吸進(jìn)高端研發(fā)人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，為設(shè)施園藝科技創(chuàng)新提供人才保障；通過(guò)發(fā)展高等教育、職業(yè)教育、技術(shù)培訓(xùn)等手段，加強(qiáng)人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者、生產(chǎn)者和技術(shù)人員的技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)設(shè)施園藝生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、高水平管理，為設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可持續(xù)的人力資源。