日光溫室桃的快速高接換優(yōu)技術(shù)

陳建軍　王鴻　李寬瑩

摘 要：日光溫室桃在冬季日光溫室升溫萌芽后或春季果實(shí)成熟采果后進(jìn)行高接換優(yōu)，在保證當(dāng)年產(chǎn)量和效益的前提下，經(jīng)過精心管理，改接后的桃樹當(dāng)年即可恢復(fù)樹冠，形成較為充足的結(jié)果枝和飽滿的花芽，改接次年也能有較好的產(chǎn)量和收益。這種日光溫室促早栽培桃高接換優(yōu)技術(shù)具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：桃;日光溫室;高接換優(yōu)

中圖分類號(hào)：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130045

采用日光溫室進(jìn)行桃的栽培是桃保護(hù)地栽培的主要措施之一，在我國(guó)北方大部分地區(qū)均有日光溫室桃的促早栽培。與其它果樹相比，桃果實(shí)發(fā)育期短，需冷量少，并且具有樹體小、早果性強(qiáng)以及自花結(jié)實(shí)率高的優(yōu)點(diǎn)[1]，非常適宜保護(hù)地尤其是日光溫室的栽培。在寒冷的北方地區(qū)采用日光溫室進(jìn)行桃的栽培具有較大的優(yōu)勢(shì)。日光溫室桃樹栽培已成為很多地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑之一[2]。20世紀(jì)90年代以來，我國(guó)許多果樹育種單位加強(qiáng)了桃新品種的選育力度，使得近年來我國(guó)桃的新品種層出不窮，滿足和豐富了不同的消費(fèi)市場(chǎng)需求，同時(shí)也加快了我國(guó)栽培桃新品種的更新?lián)Q代步伐。由于桃是多年生果樹，生長(zhǎng)結(jié)果相對(duì)較快，栽培上又不能重茬，這就給高密度、高效益栽培的設(shè)施栽培桃的品種更新帶來了不便[3]。

針對(duì)日光溫室桃的生產(chǎn)中品種更新與重茬栽培之間的問題，減少品種更新對(duì)設(shè)施栽培桃產(chǎn)量和收益的影響。本文結(jié)合多年的科研和生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了日光溫室促早栽培桃快速高接換優(yōu)技術(shù)，以期為廣大設(shè)施桃生產(chǎn)者提供借鑒和參考。

1 優(yōu)良品種的選擇

桃樹設(shè)施栽培的目的是為了提早上市，因此在品種選擇過程中應(yīng)考慮果實(shí)發(fā)育期和成熟期，以果實(shí)發(fā)育期60～70d的為宜，最多不超過80d，并要求自然休眠時(shí)間短、對(duì)低溫的需求量少（7.2℃以下累積低溫在850h以內(nèi)）、花粉量大、自花結(jié)實(shí)率高、豐產(chǎn)、著色艷、果個(gè)大、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良且較耐貯運(yùn)等，并對(duì)棚內(nèi)的弱光和高濕環(huán)境有較好的適應(yīng)能力。

2 嫁接時(shí)期

在日光溫室內(nèi)進(jìn)行桃樹苗木嫁接或者高接換優(yōu)時(shí)，可以在砧木或者苗木萌芽后進(jìn)行嫁接，此時(shí)嫁接成活率高。若是高接換優(yōu)，在嫁接時(shí)就要考慮到當(dāng)年的產(chǎn)量和收益不受到影響。因此日光溫室高接換優(yōu)過程中，可在萌芽后和采果后2個(gè)時(shí)間段進(jìn)行嫁接。

2.1 萌芽后嫁接

冬季日光溫室內(nèi)樹體萌芽后對(duì)需要高接換優(yōu)的桃樹進(jìn)行嫁接，時(shí)間一般在1月前后。要選擇好嫁接的枝條，對(duì)需要換優(yōu)的植株在主干基部選擇較直立的2個(gè)枝進(jìn)行嫁接，嫁接后保留這2個(gè)枝上嫁接芽的生長(zhǎng)，同時(shí)保持其它結(jié)果枝進(jìn)行結(jié)果。直至4月份果實(shí)采收后對(duì)所有結(jié)了果的枝條全部疏除。全樹只保留2個(gè)嫁接芽新梢生長(zhǎng)。這種高接換優(yōu)方法實(shí)現(xiàn)了嫁接更新枝的生長(zhǎng)和結(jié)果兩不誤，嫁接更新枝當(dāng)年即可培養(yǎng)形成樹體結(jié)果枝和樹冠。不足之處就是這種方法操作相對(duì)復(fù)雜，對(duì)技術(shù)要求高，并對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量有一定影響。

2.2 采果后嫁接

北方日光溫室桃促早栽培，果實(shí)成熟期一般在4月前后，此期正值露地桃樹萌芽開花期，這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行高接換優(yōu)嫁接也可在當(dāng)年形成良好的結(jié)果枝組。在果實(shí)采收后嫁接時(shí)對(duì)需要在換優(yōu)的植株主上干選擇5～8個(gè)均勻分布的1～2a枝，在枝條基部嫁接，其余枝重回縮，采用這種方法嫁接，嫁接芽當(dāng)年可生長(zhǎng)形成大型的結(jié)果枝組，不影響嫁接當(dāng)年的產(chǎn)量，也保證了第2年有較多的結(jié)果枝結(jié)果。這種方法最大的優(yōu)點(diǎn)是成形快，第2年產(chǎn)量有保證，但嫁接的量多，對(duì)嫁接后的管理要求更高。

3 接穗的采集

日光溫室萌芽后嫁接時(shí)可從露地采穗圃直接采集接穗。嫁接用的接穗應(yīng)從已結(jié)果、品種純正的樹上采集，對(duì)采集到的接穗枝條用5%毒菌清水劑200倍液浸泡5min進(jìn)行消毒[3]，撈出晾干水分后可進(jìn)行嫁接。4月前后采果后嫁接時(shí)可選用冬季貯藏的接穗，也可在溫室內(nèi)其它已結(jié)果的優(yōu)良品種植株上選擇芽體飽滿充實(shí)的新梢作為接穗，接穗采集后及時(shí)去除葉片，防止枝條水分散失，隨采隨接。

4 嫁接方法

桃樹常用的嫁接方法有“T”芽接法、帶木質(zhì)芽接法和枝接等多種方法。其中帶木質(zhì)芽接法是桃樹上最常用的嫁接方法。該方法操作簡(jiǎn)便易學(xué)，對(duì)接芽用量少，嫁接成活率高。采用帶木質(zhì)芽接法嫁接時(shí)先在接穗的芽上方1.0～1.5cm處向下斜切一刀，長(zhǎng)約3cm，再在芽下方1.0～1.5cm處，成30°角斜切到第一切口底部，取下帶木質(zhì)部芽片，芽片長(zhǎng)約2.5～4cm，按照芽片大小，相應(yīng)地在需要嫁接的枝條上由上而下切一刀，長(zhǎng)度應(yīng)比芽片略長(zhǎng)，再?gòu)幕恳暂^大角度切一刀，取出嫁接枝上切下的皮片，將嫁接芽片插入嫁接枝條切口中，注意芽片上端必須露出一線砧木皮層，以利愈合，將接芽一邊韌皮部和砧木枝條上一邊的韌皮部對(duì)齊，然后用嫁接膜對(duì)嫁接口和芽片進(jìn)行綁扎，包扎過程中將嫁接芽的芽眼外露，嫁接芽片上下端和砧木包緊包嚴(yán)實(shí)。

5 嫁接及嫁接后管理

5.1 冬季嫁接及嫁接后管理

冬季溫室升溫后，當(dāng)溫室內(nèi)的溫度達(dá)到15℃以上時(shí)，此時(shí)期溫室內(nèi)的桃樹已經(jīng)萌芽，這個(gè)時(shí)候嫁接成活率高[4]。嫁接時(shí)選擇樹體主干基部40～60cm，東西朝向的一到兩年生枝條2個(gè)進(jìn)行嫁接，嫁接部位在枝條的基部背上為好，嫁接后在接芽以上2cm處剪除砧木枝條，及時(shí)抹除砧木枝段上新梢和萌蘗，促進(jìn)嫁接芽的萌發(fā)，樹體上其它結(jié)果枝繼續(xù)結(jié)果，無果枝直接疏除。

嫁接后10～15d，嫁接芽萌發(fā)，對(duì)嫁接芽基部萌發(fā)的新芽抹除，當(dāng)嫁接芽新梢生長(zhǎng)至30cm以上時(shí)，對(duì)其在桃樹主干上進(jìn)行綁縛，使其朝著主干或主枝方向生長(zhǎng)。在4月果實(shí)全部采收后，對(duì)嫁接樹體進(jìn)行重度修剪，將主干回縮至嫁接枝處，其它枝條全部疏除，全樹只保留接芽新梢生長(zhǎng)。此時(shí)可根據(jù)樹形和主干，從2個(gè)嫁接新梢中選擇一個(gè)生長(zhǎng)質(zhì)量健壯的枝條作為主枝或主干培養(yǎng)，另一個(gè)進(jìn)行摘心或短截，并解除嫁接包扎薄膜。修剪后應(yīng)加大肥水管理，促進(jìn)主干接芽新梢的擴(kuò)大，使其當(dāng)年形成主干樹冠，另一個(gè)摘心或短截過的嫁接枝培養(yǎng)出結(jié)果枝組，如果溫室內(nèi)的桃樹是采用“Y”字形整形，則嫁接的2個(gè)枝可直接作為東西2個(gè)主枝培養(yǎng)。在主枝的培養(yǎng)過程中，夏季當(dāng)新梢長(zhǎng)至樹體既定高度后及時(shí)摘心，促發(fā)分枝;對(duì)強(qiáng)旺二次枝重短截或摘心，使抽生三次枝;對(duì)背上旺長(zhǎng)或過密的二次枝疏除;7月下旬—9月下旬控制肥水，促進(jìn)二次枝、三次枝芽體的充實(shí)和花芽分化，形成來年結(jié)果枝[4]。

5.2 采果后嫁接及嫁接后管理

4月前后果實(shí)采收結(jié)束，對(duì)溫室內(nèi)需要更換品種的植株及時(shí)采用重回縮的方法進(jìn)行修剪。修剪過程中在主干上離地40cm以上的1.5m以內(nèi)，選留8～12個(gè)斜向上生長(zhǎng)，錯(cuò)落分布均勻的一年生枝或兩年生枝進(jìn)行嫁接，嫁接部位最好在枝條的基部背上，嫁接后在接芽上部20cm處剪枝，保留嫁接芽上葉片3～5片或分枝新梢1個(gè)，同時(shí)全樹保留細(xì)弱輔養(yǎng)枝10個(gè)左右。20d后待嫁接芽萌發(fā)后長(zhǎng)至10cm以上時(shí)，對(duì)嫁接芽以上部分的砧木枝段以及保留的輔養(yǎng)枝剪除，只留接芽新梢生長(zhǎng)。

在嫁接芽生長(zhǎng)階段，同樣要大肥大水，促進(jìn)接芽新梢生長(zhǎng)。同時(shí)對(duì)最上部的嫁接芽新梢進(jìn)行綁立柱，使其沿著主枝頭方向生長(zhǎng)，并及時(shí)抹除樹體主干以及嫁接枝條基部萌發(fā)的新梢。夏季6—8月，當(dāng)頂端嫁接芽在生長(zhǎng)至溫室內(nèi)設(shè)定樹高時(shí)，對(duì)頂梢進(jìn)行摘心。其它嫁接芽新梢長(zhǎng)至30cm以上時(shí)進(jìn)行摘心，促發(fā)分枝，并對(duì)背上直立旺長(zhǎng)枝、過密枝進(jìn)行疏除。對(duì)有生長(zhǎng)空間的嫁接芽新梢和二次枝進(jìn)行摘心，促發(fā)二次枝乃至三次枝，使嫁接芽新梢及其分支在樹體主干上均勻分布。進(jìn)入7月以后，控肥控水，促進(jìn)花芽分化，為第2年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

5.3 嫁接后的溫度管理

由于是在日光溫室內(nèi)的嫁接，因此在嫁接芽愈合和生長(zhǎng)過程中，除了良好的水肥管理外，溫度管理也至關(guān)重要，尤其是冬季溫室內(nèi)萌芽后的嫁接，日均20～24℃的溫度最有利于接芽傷口的愈合和生長(zhǎng)。

冬季萌芽后嫁接的新芽，在萌芽和新梢生長(zhǎng)階段，保持溫室內(nèi)晚上溫度大于10℃，白天最高溫度在28℃左右。如果溫室內(nèi)保留了果實(shí)，則溫度管理可同花果管理。當(dāng)果實(shí)采收后，如果外界溫度不穩(wěn)定，戶外日平均溫度仍小于20℃時(shí)，仍要進(jìn)行晚上扣棚保溫和白天通風(fēng)降溫，直至外界溫度穩(wěn)定，不再扣棚。

6 小結(jié)

以往對(duì)劣質(zhì)果園進(jìn)行新品種高接換優(yōu)工作多是在春季或秋季進(jìn)行，嫁接方法也多采用劈接、切接（春季）或帶木質(zhì)芽接法（秋季）等多種嫁接技術(shù)，這種高接換優(yōu)方法都對(duì)當(dāng)年或次年的產(chǎn)量和收益有著較大影響。本文中2種日光溫室促早栽培桃的高接換優(yōu)方法均是多年實(shí)踐結(jié)果的總結(jié)。溫室促早栽培的桃樹通過當(dāng)年的高接換優(yōu)，既保證了當(dāng)年的產(chǎn)量，又實(shí)現(xiàn)了對(duì)樹體品種的更新?lián)Q代，當(dāng)年嫁接當(dāng)年抽發(fā)新梢形成結(jié)果枝，保證了第2年有較高的產(chǎn)量，避免了桃樹高接換優(yōu)隔年產(chǎn)量不足。同時(shí)也避免了日光溫室桃樹更新栽植過程中忌重茬地栽苗的問題，實(shí)現(xiàn)了品種更新前后年年穩(wěn)產(chǎn)增收的目的。

通過實(shí)踐認(rèn)為，本文所述的日光溫室促早栽培桃的冬季和春季高接換優(yōu)分2種方法，可有效降低新品種更換對(duì)已進(jìn)入結(jié)果期高效益的日光溫室桃?guī)淼慕?jīng)濟(jì)損失，能夠在已進(jìn)入結(jié)果期的溫室桃的品種更新上進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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[3]長(zhǎng)克斌.日光溫室桃嫁接花枝技術(shù)初探[J].北京農(nóng)業(yè)，1998（04）：20.

[4]李玉新.日光溫室桃栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].河北果樹，2008（04）：20-21.

（責(zé)任編輯 李媛媛）

收稿日期：2020-10-08

基金項(xiàng)目：嘉峪關(guān)市科技計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：19-21）;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西北地區(qū)果樹科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（項(xiàng)目編號(hào)：S-10-18）

作者簡(jiǎn)介：陳建軍，研究員。研究方向：桃新品種選育與栽培技術(shù)。