農(nóng)業(yè)嘉年華如何助力家庭農(nóng)場

李 靜，侯 倩，陳小文，劉魯江

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京海淀 100083）

在中國，家庭農(nóng)場作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營的一種新模式，是以農(nóng)民家庭成員為勞動力，以農(nóng)業(yè)經(jīng)營獲取收入，土地規(guī)模適度，相對集約化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品能商品化出售。2019 年中央“一號文件”4 次提到“家庭農(nóng)場”，指出：支持發(fā)展適合家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品初加工……突出抓好家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社兩類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，啟動家庭農(nóng)場培育計(jì)劃……建立健全支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社發(fā)展的政策體系和管理制度。

1 家庭農(nóng)場的發(fā)展

家庭農(nóng)場起源于歐美，作為農(nóng)業(yè)的組織形式之一，在美國、荷蘭、法國占據(jù)主導(dǎo)地位。1862 年美國通過“宅地法”，將共有土地贈給真正需要土地的人[1]，使家庭農(nóng)場得到發(fā)展，而這種穩(wěn)定的勞動關(guān)系，并沒有隨著生產(chǎn)力發(fā)展水平的提高而改變，一直是美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體和基本支撐力量。歐洲的小國荷蘭，作為世界農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品出口率世界第一。家庭農(nóng)場不僅為荷蘭帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入，更是維持社會穩(wěn)定，提供就業(yè)，消除農(nóng)村貧困的路徑[2]。法國是世界食品加工產(chǎn)品第一大出口國，世界第二大農(nóng)業(yè)和食品出口國，其家庭農(nóng)場的發(fā)展功不可沒。

在我國，家庭農(nóng)場的發(fā)展起步較晚。2008 年的黨的十七屆三中全會報(bào)告第一次提出：將家庭農(nóng)場作為農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體之一。2013 年中央“一號文件”再次提到家庭農(nóng)場，明確家庭農(nóng)場為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的重要組成部分。中國家庭農(nóng)場的發(fā)展，受到土地規(guī)模化程度、政府扶持力度、農(nóng)民受教育程度、社會化服務(wù)體系建設(shè)等諸多因素的影響，整體發(fā)展不足。目前，家庭農(nóng)場無法大范圍地形成穩(wěn)定、健康和可繼承式的發(fā)展，亟待全方位的努力。

2 農(nóng)業(yè)嘉年華的發(fā)展

農(nóng)業(yè)嘉年華是由歐美傳統(tǒng)節(jié)日“嘉年華（CARNIVAL）”逐漸演變發(fā)展而來。中國的農(nóng)業(yè)嘉年華從2005年9 月的“南京首屆農(nóng)業(yè)嘉年華”開始[3]，歷經(jīng)14 年的發(fā)展，建設(shè)總數(shù)達(dá)到30 個(gè)左右。在不斷地實(shí)踐探索和發(fā)展中，嘉年華設(shè)計(jì)遵循農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以科技為支撐，以文化為紐帶，以旅游為特色的原則，形成了“嘉年華+科技園+產(chǎn)業(yè)集群”[4]等多元素共同發(fā)展的形式，成為助力鄉(xiāng)村振興的重要形式。

農(nóng)業(yè)嘉年華的項(xiàng)目選址一般選擇在離中心城鎮(zhèn)半小時(shí)左右的車程，有一定的自然資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及文化的地段，是農(nóng)村與城鎮(zhèn)的交匯處。一個(gè)完整的農(nóng)業(yè)嘉年華項(xiàng)目由核心區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園組成，承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、展示、科普、休閑、觀光、生態(tài)、旅游、娛樂等多重功能。農(nóng)業(yè)嘉年華作為一個(gè)農(nóng)業(yè)多功能性支撐的綜合平臺，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示推廣平臺，地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易平臺，農(nóng)業(yè)觀光旅游休閑平臺，新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的平臺，中小學(xué)生社會實(shí)踐認(rèn)知平臺，創(chuàng)新孵化平臺，地方文化宣傳、文化交流平臺，產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)化平臺等[4]。

3 農(nóng)業(yè)嘉年華為家庭農(nóng)場提供社會化服務(wù)的主要路徑

農(nóng)業(yè)嘉年華的特征及其功能，對家庭農(nóng)場的發(fā)展有很強(qiáng)的助推作用，主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)。農(nóng)業(yè)嘉年華可作為現(xiàn)階段比較成熟的一種社會化服務(wù)機(jī)構(gòu)，為家庭農(nóng)場提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，使其成為家庭農(nóng)場連接市場的紐帶。作為科技展示推廣及新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的平臺，能為家庭農(nóng)場主的培育提供良好的條件，是農(nóng)民接受農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)機(jī)操作與維修、農(nóng)場管理與經(jīng)營等培訓(xùn)的優(yōu)質(zhì)場所。

3.1 家庭農(nóng)場的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)

產(chǎn)前服務(wù)的內(nèi)容包括新技術(shù)和新品種研究與推廣、種子處理、優(yōu)良種子種苗繁育與推廣、農(nóng)資儲備與供應(yīng)等[5]。農(nóng)業(yè)嘉年華需要充分利用已有的智能聯(lián)動玻璃溫室、育苗中心、科研樓等資源，積極有序地進(jìn)行新技術(shù)、新品種、優(yōu)良種苗繁育及推廣。如農(nóng)機(jī)、農(nóng)藥、種子、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)資供應(yīng)，可采用供應(yīng)商加盟的形式，農(nóng)業(yè)嘉年華的運(yùn)營公司要做好質(zhì)量的把關(guān)和監(jiān)管，制止假冒偽劣、不合格農(nóng)資產(chǎn)品流入；同時(shí)要健全售后服務(wù)管理制度，保證供應(yīng)給農(nóng)戶的農(nóng)資合法、合格，產(chǎn)品要保質(zhì)，并出具有效票據(jù)，建立農(nóng)資經(jīng)營檔案。

產(chǎn)中的服務(wù)內(nèi)容：為家庭農(nóng)場主提供農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)機(jī)協(xié)作服務(wù)等。農(nóng)業(yè)嘉年華的選址大多為城鄉(xiāng)結(jié)合的位置，技術(shù)人員去田間指導(dǎo)農(nóng)場主或是農(nóng)場主拜訪農(nóng)業(yè)嘉年華的技術(shù)人員和專家都相對便捷，對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)更高效且精準(zhǔn)。另外，農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣、指導(dǎo)和維修也更方便，大型機(jī)械可以采用租賃的方式，中小型機(jī)械可以合購；農(nóng)機(jī)的保養(yǎng)和維修，也可由專人負(fù)責(zé)，減輕農(nóng)場主的經(jīng)濟(jì)壓力和時(shí)間成本。

產(chǎn)后的服務(wù)內(nèi)容：為家庭農(nóng)場提供農(nóng)產(chǎn)品儲藏、銷售和加工服務(wù)，降低家庭農(nóng)場的運(yùn)營成本?！凹文耆A+科技園+產(chǎn)業(yè)集群”等多元素共同發(fā)展的形式，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)嘉年華的發(fā)展方向之一：建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群體系，以特色優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，形成綜合型的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造具有自身獨(dú)特競爭優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品高效生產(chǎn)和供應(yīng)，帶動農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、銷售、涉農(nóng)物資、設(shè)施設(shè)備等相關(guān)第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，農(nóng)業(yè)嘉年華作為一個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)開發(fā)的引爆項(xiàng)目，在短時(shí)間內(nèi)可集聚大量人氣，通過舉辦農(nóng)業(yè)展會、豐收節(jié)等大型活動，為家庭農(nóng)場主提供農(nóng)產(chǎn)品銷售的平臺。

3.2 家庭農(nóng)場人才的培訓(xùn)平臺

在中國，想從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營沒有嚴(yán)格的條件約束，大多數(shù)入行者缺少專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識和相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，使得盈利達(dá)不到預(yù)期；更有些人不以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為目的，將獲得的耕地非農(nóng)化，或者撂荒。

在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家，農(nóng)業(yè)從業(yè)者需要接受專業(yè)的培訓(xùn)。在德國，農(nóng)業(yè)教育體系的建設(shè)分為高等教育和農(nóng)業(yè)職業(yè)教育2 個(gè)層次[6]。高等教育機(jī)構(gòu)包括農(nóng)業(yè)大學(xué)及大學(xué)型高等學(xué)校的涉農(nóng)院系等傳統(tǒng)的研究型大學(xué)和應(yīng)用技術(shù)大學(xué)；農(nóng)業(yè)職業(yè)教育則采取典型的“雙元制”，即整個(gè)培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)和國家的職業(yè)學(xué)校進(jìn)行的一種教育方式。同時(shí)，德國農(nóng)業(yè)實(shí)行行業(yè)準(zhǔn)入制度，要從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)工作，不僅要具備相應(yīng)的學(xué)歷，同時(shí)還必須要獲得由國家頒發(fā)的從業(yè)資格證書[7]。

3.3 建立專業(yè)且具特色的農(nóng)場主培訓(xùn)體系

專業(yè)體現(xiàn)于有深度、全面且實(shí)用。一個(gè)優(yōu)秀的家庭農(nóng)場主，需要了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大趨勢、政府扶持政策和惠農(nóng)補(bǔ)貼，熟悉農(nóng)場模式和運(yùn)營技巧，了解農(nóng)產(chǎn)品市場與營銷，并且懂農(nóng)場“人、財(cái)、物和農(nóng)事”的管理，也要了解一些財(cái)稅、會計(jì)、法律知識。所以，建立一套專業(yè)的農(nóng)場主培訓(xùn)體系，要從農(nóng)業(yè)技術(shù)、政策、市場營銷、經(jīng)營管理、法律法規(guī)和會計(jì)基礎(chǔ)等方面綜合設(shè)計(jì)。

有特色體現(xiàn)于既要對農(nóng)業(yè)的廣泛性理論知識進(jìn)行培訓(xùn)，又要結(jié)合實(shí)際情況，深入當(dāng)?shù)丶彝マr(nóng)場，解決家庭農(nóng)場主遇到的實(shí)際問題；深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕稗r(nóng)產(chǎn)品特色，幫助家庭農(nóng)場主提高農(nóng)產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與品牌建設(shè)。

3.4 注重線上線下同步培訓(xùn)，定期舉辦相應(yīng)的競賽

在線教育在互聯(lián)網(wǎng)普及的環(huán)境下得到了良好的發(fā)展，截至2018 年12 月，我國在線教育用戶規(guī)模達(dá)到2億多。這種新型的教育方式，其優(yōu)勢在于：自由選擇性強(qiáng)，學(xué)習(xí)時(shí)間碎片化，交通成本為零，可反復(fù)學(xué)習(xí)，是一種非常好的學(xué)習(xí)方式。對家庭農(nóng)場主來說，線上學(xué)習(xí)的主動性更強(qiáng)，利用閑暇時(shí)間進(jìn)行，不耽誤農(nóng)事；遇到的問題可以在課程討論區(qū)進(jìn)行探討，不影響課程進(jìn)度。農(nóng)業(yè)嘉年華的線上課程可以是線下課程的現(xiàn)場錄制后編輯上傳，也可以是專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)課程制作。

農(nóng)業(yè)嘉年華的線下課程優(yōu)勢體現(xiàn)在于：農(nóng)業(yè)嘉年華內(nèi)設(shè)有專業(yè)的培訓(xùn)教室作為授課的的場所，各主題的場館為農(nóng)場主展示現(xiàn)代化的栽培種植技術(shù)和新品種的栽種效果，育苗中心則為農(nóng)場主提供了學(xué)習(xí)和實(shí)踐的場所。如果課程結(jié)束頒發(fā)相應(yīng)的資格證書，還需要參加線下課程學(xué)習(xí)和考核。

定期舉辦針對家庭農(nóng)場的競賽，以賽促學(xué)，使家庭農(nóng)場主更積極主動地獲取知識。比賽的方式，也能增加家庭農(nóng)場的關(guān)注度，有利于家庭農(nóng)場的宣傳和推廣；同時(shí)收獲更多同行的指導(dǎo)，共建家庭農(nóng)場社交群。

4 結(jié)語

家庭農(nóng)場的發(fā)展，對解決現(xiàn)階段農(nóng)村空心化、農(nóng)民老齡化、農(nóng)民收入低、農(nóng)村留守兒童和老人等問題有重要的意義，是當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)政策指向的重點(diǎn)[9]。家庭農(nóng)場對鄉(xiāng)村振興，更多的價(jià)值體現(xiàn)于平衡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，農(nóng)民收入與脫貧的平衡關(guān)系。讓農(nóng)民可以通過從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到可觀的收入，而不用被迫無奈放棄土地選擇進(jìn)城務(wù)工；讓從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民在收入與付出，產(chǎn)出與生態(tài)之間能保持一種平衡，而不能為了短暫的利益，破壞生態(tài)及土地來換取財(cái)富。

農(nóng)業(yè)嘉年華作為一個(gè)綜合性的平臺，對家庭農(nóng)場的健康發(fā)展具有積極的作用，為家庭農(nóng)場產(chǎn)前提供農(nóng)資供應(yīng)、市場信息服務(wù)，產(chǎn)中進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)用機(jī)械的協(xié)同合作，產(chǎn)后幫助家庭農(nóng)場解決農(nóng)產(chǎn)品的儲藏、銷售和加工等問題，為家庭農(nóng)場的發(fā)展提供全面的保障。農(nóng)業(yè)嘉年華使家庭農(nóng)場主通過專業(yè)的培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)，做有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的優(yōu)秀農(nóng)場主。