鱘魚養(yǎng)殖過程中防控疾病發(fā)生的主要措施

○周華書

由于鱘魚生活在水中，發(fā)病后，早期診斷困難，與此同時(shí)，治療也比其他的陸生養(yǎng)殖動(dòng)物的難度大很多，畜、禽等發(fā)病后可采取一系列的治療方法和護(hù)理，如拌料內(nèi)服、灌服、注射、隔離，甚至輸液等，而對于魚類則不能進(jìn)行輸液治療，注射治療不僅工作量大，而且因拉網(wǎng)等操作常使魚體受傷；拌餌投喂法對喪失食欲的魚無能為力，對于尚能吃食的病魚，由于搶食能力差，往往也由于沒有獲得足夠的藥量而影響療效；全池潑酒法和浸泡法在生產(chǎn)當(dāng)中施藥方便，但僅適用于小水體，對大水體如湖泊、水庫等養(yǎng)殖方式難以施用。因此，養(yǎng)殖鱘魚一旦發(fā)病，往往導(dǎo)致較為嚴(yán)重的損失，需要堅(jiān)持“無病先防，有病早治”的方針。開展鱘魚養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中預(yù)防疾病發(fā)生的主要措施包括：

一、加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

（一）清池管理

清池包括清除池底淤泥和池塘消毒兩個(gè)內(nèi)容。工廠化育苗池、養(yǎng)成池、暫養(yǎng)池或越冬池在放養(yǎng)前都應(yīng)清池。育苗池和越冬池一般都用水泥建成。新水泥池在使用前1個(gè)月左右就應(yīng)灌滿清潔的水浸泡，浸泡期間應(yīng)隔幾天換1次水，反復(fù)浸泡幾次以后才能使用。已用過的水泥池，再次使用前只要徹底洗刷，清除池底和池壁污物后，再用1/1000左右的高錳酸鉀或漂白粉等含氯消毒劑溶液消毒，最后用清潔水沖洗，即可灌水使用。

經(jīng)過一個(gè)養(yǎng)殖周期的土池，在底泥中沉積有大量殘餌和糞便等有機(jī)物質(zhì)，形成厚厚的黑色污泥，這些有機(jī)質(zhì)腐爛分解后，不僅消耗溶解氧，產(chǎn)生氨、亞硝酸鹽和硫化氫等

有毒物質(zhì)，而且成為許多種病原滋生基地，因此應(yīng)當(dāng)在養(yǎng)殖的空閑季節(jié)即冬季或春季將池水排千，將污泥盡可能地挖掉，放養(yǎng)前再用藥物消毒，消毒時(shí)在池底留有少量水，蓋過池底即可，然后用漂白粉，按20～30g/m3溶于水中后均勻全池潑酒，過1～2天后灌入新水，再過3～5天才可投放鱘魚苗。

使用網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，在魚種進(jìn)箱前，網(wǎng)箱需提前下水安置，使網(wǎng)箱附上一定的藻類這樣網(wǎng)線就變得光滑，避兔了魚種剛進(jìn)箱時(shí)對環(huán)境不適應(yīng)而到處游竄，與網(wǎng)箱四周發(fā)生摩擦，造成魚種損傷，導(dǎo)致水霉病的發(fā)生。同時(shí)使用高錳酸鉀，水體中一次用量為10～20g/m3，浸泡10～15分鐘進(jìn)行消毒，降低寄生蟲性病原和霉菌病原的滋生。養(yǎng)殖過程中，也要定期進(jìn)行消毒，以殺滅附著在網(wǎng)箱上的藻類和小型生物，避免過度生長的藻類堵塞了網(wǎng)眼從而影響水流交換。

（二）水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖的前期，因?yàn)轲B(yǎng)殖動(dòng)物個(gè)體較小，水溫較低，池水以淺些為好，有利于水溫回到和餌料生物的生長繁殖溫度一致。以后隨著養(yǎng)殖動(dòng)物個(gè)體長大和水溫上升，應(yīng)逐漸加深池水，到夏秋高溫季節(jié)水深最好達(dá)1.5m以上。水色的變化是養(yǎng)殖生產(chǎn)的晴雨表，通過觀察水色，可以及時(shí)了解判斷池水水質(zhì)的變化情況，及時(shí)采取措施，防止水質(zhì)惡化，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，減少損失。水色主要有下面幾種。

1.茶褐色水色

茶褐色水色是養(yǎng)殖生產(chǎn)中理想的水色。池水浮游植物以單細(xì)胞硅藻、隱藻為主，各種成分的含量比較平衡，因而各種生物的組成也比較平衡，天然餌料的質(zhì)量與數(shù)量都好；另一方面，由于溶氧高，生物的代謝廢物少，魚類的生活環(huán)境也較適宜，保證了池塘有較高的魚產(chǎn)量。

2.黃綠色水色

黃綠色水色是養(yǎng)殖生產(chǎn)中第二種理想的水色。池水浮游植物以單細(xì)胞硅藻為主，綠藻次之，形成優(yōu)勢種時(shí)，水質(zhì)指標(biāo)適宜，氨態(tài)氮和亞硝酸鹽含量較低或無，浮游動(dòng)物只有少量的枝角類，無節(jié)幼體、纖毛蟲和輪蟲，水質(zhì)清爽，池角不產(chǎn)生浮膜，水質(zhì)呈良性循環(huán)狀態(tài)。

3.淡綠色水色

淡綠色水色是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的第三種理想水色。池水浮游植物以單細(xì)胞綠藻、裸藻為主，水體透明度適宜，水質(zhì)的各種理化指標(biāo)均正常，水質(zhì)清爽，池面沒有浮膜。

4.綠色水色

綠色水色是養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免出現(xiàn)的水色。這種水質(zhì)浮游植物中大量的多細(xì)胞藍(lán)藻繁殖形成絕對優(yōu)勢種，而且密度較大，水質(zhì)渾濁，水體透明度較低，池塘下風(fēng)處水表層常聚集有大量的、同樣顏色的懸浮泡沫，這種水對漁業(yè)生產(chǎn)不利。

5.紅色水色

紅色水色也是養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免出現(xiàn)的水色，這種水質(zhì)池水濃淡分布不勻，成團(tuán)成縷，池水中以枝角類大量繁殖的浮游動(dòng)物為主，浮游植物量很少，溶氧量很低，水體一般較瘦，嚴(yán)重時(shí)水面顏色泛紅，水體pH值偏低，亞硝酸偏高，這種水色對生產(chǎn)極為不利。

6.灰色水色

灰色水色也是養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免出現(xiàn)的水色，這種水色在溫暖季節(jié)出現(xiàn)時(shí)表明水質(zhì)已惡化，大量的浮游生物剛剛死掉。

根據(jù)水色來進(jìn)行水質(zhì)的調(diào)節(jié)，可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。

鱘魚下池之前，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆仕靥砑?，可使水體浮游動(dòng)植物保持一個(gè)適當(dāng)?shù)拿芏群屯⒌纳顮顟B(tài)。浮游植物調(diào)節(jié)水質(zhì)的功能主要包括作為營養(yǎng)鹽吸收銨和通過光合作用產(chǎn)生氧氣兩個(gè)方面。在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)池塘的狀況掌握肥水素用量，在溫暖季節(jié)大致是浮游植物為200萬～5000萬個(gè)/L，浮游動(dòng)物為4萬～5萬個(gè)/L，生產(chǎn)中一般多沿用較簡便的方法，即根據(jù)透明度和水色加以判斷。

換水是調(diào)節(jié)水質(zhì)的最有效、最主要的措施，加注新水的意義在于帶進(jìn)氧氣和補(bǔ)充老水中缺乏的某些營養(yǎng)鹽類以及沖淡池水中的有機(jī)物質(zhì)，包括生物代謝的有毒產(chǎn)物，從而恢復(fù)池水所含成分的平衡，消除或減弱老水的不利影響，一般魚池每天要加新水1次，每次換水20%～30%.具體操作要根據(jù)池水肥度、水體中浮游動(dòng)植物數(shù)量、水質(zhì)理化指標(biāo)情況而靈活掌握。當(dāng)池水惡化或浮游生物組成不佳時(shí)，大量換水是一個(gè)改善或調(diào)整水質(zhì)的有力措施。

另外，魚池中浮游動(dòng)物過多、威脅到池塘的氧氣平衡時(shí)，可以采取大量換水或藥物殺滅的辦法來處理。大量換水對壓制水蚤的數(shù)量很有效，主要是因?yàn)榇罅繐Q水可沖淡細(xì)菌或藻類的濃度，使水蚤攝食條件惡化而很快減少數(shù)量。采用藥物殺滅時(shí)，用敵百蟲潑灑效果很好，敵百蟲殺滅各種浮游動(dòng)物的有效濃度互不相同，因此可選擇性地殺滅，殺滅枝角類的有效濃度為0.03～0.05mg/L，殺滅橈足類為0.1～0.5mg/L。水體透明度的大小主要說明浮游生物數(shù)量的多少，以40～50cm為好。

（三）其他措施

放養(yǎng)的種苗應(yīng)體色正常，健壯活潑。放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件、水質(zhì)和餌料狀況、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平等，決定適當(dāng)密度，切勿過密。人為改善池塘中的生物群落，使之有利于水質(zhì)的凈化，增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的抗病能力，抑制病原生物的生長繁殖，如在養(yǎng)殖水體中使用水質(zhì)改良劑、益生菌、光合細(xì)菌等。商品魚捕撈、搬運(yùn)、分選及日常飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)細(xì)心操作，不使其受傷，避免細(xì)菌繼發(fā)感染而生病。對于生病的和帶有病原的鱘魚個(gè)體要盡快撈起，并進(jìn)行隔離；病死或無藥可救的魚，應(yīng)及時(shí)撈出并深埋其他地方或銷毀，切勿丟棄在池塘岸邊或水源附近，以免被鳥獸或雨水帶入養(yǎng)殖水體中；已發(fā)現(xiàn)有疾病的魚體在治愈以前不應(yīng)向外引種。在已發(fā)生魚病的池塘或是網(wǎng)箱中用過的工具應(yīng)當(dāng)用適當(dāng)濃度劑量的漂白粉、硫酸銅或高錳酸鉀等溶液消毒，或在強(qiáng)烈的陽光下曬干，然后才能用于其他池塘或網(wǎng)箱。

二、提高種苗質(zhì)量

種質(zhì)是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，鱘魚親魚質(zhì)量、苗種質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的成敗，并在一定程度上關(guān)系到水產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。利用某些養(yǎng)殖品種或群體對某種疾病有先天性或獲得性免疫力的原理，選擇和培育抗病力比較強(qiáng)的苗種作為放養(yǎng)對象可以達(dá)到防止該種疾病的目的。最簡單的方法是從生病池塘中選擇始終未受感染的或已被感染但很快痊愈的個(gè)體，進(jìn)行培養(yǎng)并作為繁殖用的親體，因?yàn)檫@些魚類的本身及其后代一般都具有了免疫力。因此應(yīng)加強(qiáng)魚類的育種，做好良種場建設(shè)、定期引種、親本更新、種質(zhì)保護(hù)和種質(zhì)改良，定向培育優(yōu)良苗種，為商品魚生產(chǎn)提供良種。

三、加強(qiáng)檢疫監(jiān)測

檢疫是對養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的病害采取預(yù)防、控制或消滅的一項(xiàng)重要對策及措施。同時(shí)檢疫作為一種貿(mào)易的技術(shù)壁壘，是對產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可，是健康食品的保證，我國鱘魚產(chǎn)品要進(jìn)入國外市場，必須通過提高產(chǎn)品的質(zhì)量以達(dá)到符合國際食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)來實(shí)現(xiàn)。隨著我國鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴(kuò)大，部分鱘魚親本從國外引進(jìn)，地區(qū)間親本和苗種等跨區(qū)域交換日益頻繁，應(yīng)該加強(qiáng)疾病的檢疫和監(jiān)測，避免新型疾病的惑染傳播。

四、開展免疫預(yù)防

許多實(shí)驗(yàn)表明，在飼料中添加一些免疫增強(qiáng)劑可以明顯提高魚類的免疫力和抗病力，如酵母多糖、黃芪多糖等都是常用的免疫增強(qiáng)劑，此外一些植物多糖保健劑能有效地提高魚體免疫力、增強(qiáng)魚體抵抗力、提高魚體成活率，對魚類敗血癥、細(xì)菌性出血癥、腹水癥等細(xì)菌性疾病在內(nèi)的多種疾病具有較好的防御作用，有效減少感染發(fā)病和促進(jìn)健康生長。

另外，藥物在疾病的防控中發(fā)揮著重要作用，但由于其殘留、耐藥性等負(fù)面效應(yīng)的影響已逐步阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展。因此，免疫預(yù)防疾病就顯得尤為重要。從醫(yī)學(xué)角度上講，對傳染性疾病的預(yù)防應(yīng)以免疫疫苗效果最佳，特別是對藥物難以防治的病毒病和菌株易產(chǎn)生耐藥性的細(xì)菌病。從20世紀(jì)40年代至今，國內(nèi)外廣大的專家學(xué)者通過魚體的免疫實(shí)驗(yàn)，也不斷地向人們證實(shí)有效的疫苗免疫不但可以保護(hù)魚的健康，也可以避免由于使用藥物而帶來的藥物殘留和導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生耐藥性等問題，目前已有多種疫苗在使用，如草魚出血病、嗜水氣單胞菌病和弧菌病等疫苗。近年來，一些單位正在利用生物技術(shù)研制基因工程疫苗。根據(jù)鱘魚的特點(diǎn)，從免疫途徑和免疫增強(qiáng)劑等方面進(jìn)行研究，并已取得初步進(jìn)展，對今后鱘魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到重要的推動(dòng)作用。

（通聯(lián)：355400，福建省周寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水技站，13959340066）