嵩縣皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對策略

楊學(xué)軍，趙曉斌，李靈會(huì)

（1 河南省商城縣國營苗圃場，河南 信陽 465300；2 河南省嵩縣林業(yè)局，河南 洛陽 471400）

皂莢（Gleditsia sinensis Lam）屬豆科（Legunminosae）蘇木亞科（Caesalpinioideae）皂莢屬（Gleditsia Linn.）植物，為我國特有鄉(xiāng)土樹種，分布區(qū)域比較廣泛，適應(yīng)性很強(qiáng)的一個(gè)落葉喬木。皂莢具有人文歷史傳承、綠化國土、園林觀賞、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用、化工、飼料、用材、食用、生態(tài)防護(hù)、低碳節(jié)約、凈化美化等多種功能用途，是一個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型的復(fù)合型樹種，深受廣大人民群眾所喜愛，市場前景廣闊。

河南省嵩縣是中國皂莢分布的中心產(chǎn)區(qū)之一，是國內(nèi)有名的“皂莢之鄉(xiāng)”，是全國有名的皂刺集散地和皂刺交易集貿(mào)市場，皂莢產(chǎn)業(yè)也是嵩縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。截止2019 年底，嵩縣共種植皂莢3333.33hm2約560 萬株，居國內(nèi)前列，九皋鎮(zhèn)、飯坡鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)、庫區(qū)鄉(xiāng)、閆莊鎮(zhèn)、何村鄉(xiāng)、紙房鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、大坪鄉(xiāng)等已成嵩縣皂莢栽培重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2020 年春皂莢刺產(chǎn)量達(dá)4100t，產(chǎn)值3.6 億元，是中國最重要的皂莢刺生產(chǎn)基地和最大的皂刺集散地。2017 年1 月10 日，嵩縣皂角刺通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書號(hào)：AGI02035。皂莢產(chǎn)業(yè)已成為嵩縣產(chǎn)業(yè)扶貧和帶動(dòng)本地群眾致富的靚麗名片。

1 嵩縣皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 以生產(chǎn)皂角刺為主的藥用皂莢產(chǎn)業(yè)

20 世紀(jì)60、70 年代，嵩縣九店等周邊鄉(xiāng)村農(nóng)民自發(fā)奔赴全國各地收集或自己采集皂角刺，銷售到藥鋪，賺取資金。隨著皂莢刺的研發(fā)、功能的發(fā)掘，用量急劇增加，效益不斷創(chuàng)出新高，刺激當(dāng)?shù)馗噢r(nóng)民從事經(jīng)營，并以此脫貧致富，走上小康道路，嵩縣也逐步形成了全國最大皂莢刺集散地，建立了全國最大皂刺交易市場。

在2016 年之前，皂角刺屬稀缺中藥材，不能滿足藥用需求，市場需求一直呈擴(kuò)張態(tài)勢，價(jià)格也呈逐年上漲態(tài)勢，從 20 世紀(jì) 80 年代的 20 元/kg，到 2013 年河南正品大皂刺價(jià)格已經(jīng)突破150 元/kg，小皂刺隨著漲到90～100 元/kg。長期以來，由于皂莢刺貨缺價(jià)高，出現(xiàn)供需緊張，而皂莢資源有限，且呈日漸枯竭趨勢，從2005 年起，嵩縣林業(yè)技術(shù)人員以皂莢產(chǎn)業(yè)市場為導(dǎo)向，開始研究人工繁育皂莢栽培技術(shù)并取得成功，先后在國內(nèi)專業(yè)刊物發(fā)表論文十幾篇，皂莢栽培技術(shù)逐步在生產(chǎn)上得到推廣，廣大群眾種植皂莢采刺林積極性高漲，并大力繁育皂莢苗，嵩縣也由此成為全國最大皂莢苗木供應(yīng)基地，年均供應(yīng)苗木1200 萬株，有力推動(dòng)了皂莢種植發(fā)展。

隨著皂莢種植潮席卷全國，皂莢刺價(jià)格上揚(yáng)，給皂莢經(jīng)營者帶來了實(shí)惠，河南出現(xiàn)了以個(gè)人企業(yè)為主體的種植大戶，種植面積急劇增大。2015 年后，皂刺產(chǎn)量不斷增大，而皂刺的深加工開發(fā)利用卻未形成規(guī)?；?，皂刺供大于求，大量積壓。同時(shí)，皂刺作為中藥材，經(jīng)銷流通需要嚴(yán)格的手續(xù)，整個(gè)流通環(huán)節(jié)掌握在少數(shù)具有經(jīng)營資質(zhì)的經(jīng)銷商手里，使皂刺生產(chǎn)和終端用戶無法直接對接，極易操控市場，壓低價(jià)格。2016 年以后皂莢人工林皂刺產(chǎn)量逐漸增大，皂刺價(jià)格一路下滑，至2018 年底，大刺價(jià)格降至50 元/kg，2019 年價(jià)格跌至35～40 元/kg。同時(shí)由于良種培育與高效栽培配套技術(shù)研究跟不上皂莢發(fā)展的熱潮，皂莢科研相對滯后，無法提供相應(yīng)的科技支撐，科技普及不及時(shí)，皂農(nóng)沒有接受良種良法的科學(xué)制定，致使發(fā)展了大面積的低產(chǎn)低效林，大量個(gè)體種植戶積極性受挫，開始放棄經(jīng)營，出現(xiàn)了毀林還糧現(xiàn)象。

1.2 以生產(chǎn)皂莢種子為主的果用皂莢產(chǎn)業(yè)

果用皂莢主要產(chǎn)品皂莢米目前利潤豐厚，市場前景好，種子市場供不應(yīng)求，經(jīng)營利潤可觀，特別是近年來人們經(jīng)濟(jì)條件提高，崇尚無污染綠色食品，使緊缺稀少的皂角米價(jià)格暴漲，市場價(jià)格達(dá)到了400 余元/kg，市場前景十分廣闊。

嵩縣果用皂莢種植目前處于選育、引種試驗(yàn)初級階段，大力引進(jìn)經(jīng)過審定的結(jié)果皂莢優(yōu)良品種，帶動(dòng)皂角產(chǎn)業(yè)從實(shí)生為主轉(zhuǎn)變到良種為主，以單純結(jié)刺為主轉(zhuǎn)變到以刺、果兼用為主，是目前扶貧攻堅(jiān)和帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T致富的好項(xiàng)目，也是引領(lǐng)皂角產(chǎn)業(yè)走出困境的有效途徑和實(shí)現(xiàn)皂角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提高效益的一條必由之路。

1.3 嵩縣皂莢產(chǎn)業(yè)企業(yè)

嵩縣作為國內(nèi)有名的“皂莢之鄉(xiāng)”，又是中國最大的皂莢刺集散中心，皂莢產(chǎn)業(yè)日益受到嵩縣政府重視，隨著皂莢種植面積的擴(kuò)大，皂莢刺果不斷進(jìn)入豐產(chǎn)期，交易量日益擴(kuò)大，皂莢產(chǎn)業(yè)開發(fā)不斷發(fā)展，2014 年建設(shè)了河南豫博藥業(yè)科技有限公司，年產(chǎn)中藥飲片達(dá)1000t，加工中藥材飲片1500t，以公司和專業(yè)合作社示范帶動(dòng)農(nóng)戶，建立良種示范園，聯(lián)合2600 余農(nóng)戶從事皂莢種植。2017 年嵩縣建設(shè)了年交易量2000t 的九皋鎮(zhèn)中藥材（皂角）產(chǎn)業(yè)園，年產(chǎn)皂刺飲片1000t 的中藥飲片廠；2018 年建設(shè)了年加工皂莢種子200t 的中原九皋鎮(zhèn)皂米加工基地，逐步形成一批帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的皂莢產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

1.4 皂莢良種選育和新品種引進(jìn)

2010 年后，河南省林科院皂莢課題組和嵩縣林業(yè)局開展良種區(qū)域試驗(yàn)，培育刺用皂莢良種，審定通過了碩刺皂莢、密刺皂莢，2014 年嵩縣林業(yè)局選育的嵩刺1號(hào)、嵩刺2 號(hào)、嵩刺3 號(hào)3 個(gè)刺用皂莢良種通過了省級審 定 ，2015 年 建 立 示 范 園 13.33hm2， 推 廣133.33hm2，2017 年始，嵩縣大力引進(jìn)了皂莢良種豫皂1號(hào)、2 號(hào)、3 號(hào)、豫林 1 號(hào)、G302、G303、帥丁、皂福 1 號(hào)、2號(hào)等皂莢良種9 個(gè)，建立示范園46.67hm2，至2020 年可推廣233.33hm2，2015 年至今，嵩縣還篩選刺用皂莢優(yōu)良單株2 個(gè)，結(jié)果皂莢優(yōu)良單株5 個(gè)，其中嵩刺4 號(hào)皂莢2021 年可完成區(qū)域試驗(yàn)進(jìn)入審定階段。

2 皂莢產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方面存在的問題及應(yīng)對措施

2.1 存在問題

2.1.1 栽植品種混雜，品種落后。目前嵩縣種植的皂莢主要是種子繁育的實(shí)生苗，還有少量的野皂莢、日本皂莢、滇皂莢，品種混亂落后，良種少，經(jīng)濟(jì)效益差。

2.1.2 種植密度大。不少皂莢園初植密度過大，有的皂角園667m2種植密度高于666 株，苗木3 年后郁蔽，造成密度過大，個(gè)體間爭養(yǎng)分、光照，通風(fēng)不良，皂刺小，質(zhì)量差。

2.1.3 選擇種植模式單一。目前嵩縣皂莢種植大部分都是采刺的藥用類型皂角園，多采用1.5m 截頭的中桿種植模式，產(chǎn)品為只有一種皂刺，經(jīng)營目的簡單，應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)增大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力大打折扣。

2.1.4 整形修剪不合理。①樹干萌生枝條數(shù)量多，造成營養(yǎng)分散，冗弱枝條多，皂刺小、產(chǎn)量少，品質(zhì)低，賣相差；②樹干上留老樁枝頭多、過長，萌發(fā)的枝條細(xì)弱，枝刺小且產(chǎn)量低，品質(zhì)差，③主干截留高度不合適，過高管理和采收不便，上部徒長枝多，旺長瘋長不結(jié)刺，中下部枝條細(xì)弱、刺少、刺小、質(zhì)量差，太低樹形差，僅能產(chǎn)皂刺，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。

2.1.5 放任不管或管理粗放。由于近2 年皂莢刺市場價(jià)格回落，打擊了種植戶的積極性，許多種植戶對皂莢樹放任不管或管理粗放，造成樹相雜亂，雜草叢生，病蟲害嚴(yán)重，基本沒有經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.6 建園前期不能合理間作。皂莢種植的前3 年，樹苗小，行間寬，生長空間大，許多種植戶不進(jìn)行林下間作，土地資源浪費(fèi)十分可惜。

2.2 應(yīng)對措施

針對目前嵩縣皂莢種植存在的問題，可采取以下應(yīng)對措施：

2.2.1 對低質(zhì)低效皂莢園進(jìn)行良種改造。可選用引進(jìn)目前通過審定的皂莢良種進(jìn)行嫁接改造，其中藥用良種主要有：嵩刺1 號(hào)、2 號(hào)、3 號(hào)皂莢和密刺、碩刺皂莢。果用皂莢良種主要有豫林 1 號(hào)皂莢、G302、G202、G303、河?xùn)| 1 號(hào)、皂福 1 號(hào)、2 號(hào)。

2.2.2 選擇合適的種植密度。藥用皂莢適宜種植密度有 0.75m×2m、1m×1m、1m×1.5m、1m×2m，結(jié)果皂莢種植密度為 3m×4m，55 株/667m2。

2.2.3 選擇合適的種植模式。對土壤深厚肥沃的皂莢園，可采用獨(dú)立主干型，主干控制在3m，以備用作園林綠化樹，還可以將健壯樹改造為結(jié)果皂莢樹，其余伐除，多種經(jīng)營，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。若土壤貧瘠，只用作生產(chǎn)皂角刺樹，定干高度1.2m 為宜。

2.2.4 合理整形修剪。合理修剪可改善株行間通風(fēng)采光條件，均衡營養(yǎng)，調(diào)控生長，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的，主要修剪技術(shù)措施：①藥用皂莢主要整形修剪技術(shù)：每年選取主干上部直立粗壯枝留50cm截頭，側(cè)枝全部剪掉，形成直立光桿，當(dāng)主干高度達(dá)到3m 后截頂控高，5 月除去枝條梢頭，控制其徒長，并去掉主干頂部直立徒長枝條。5 月中下旬摘心打頂保留的健壯枝條，控制其徒長，可使枝條上的棘刺明顯長大增粗，有些秋梢上還能長出大刺，達(dá)到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)增效的目的。對1～3 年幼樹，春季4 月上旬保留4 個(gè)健壯枝條，進(jìn)入4年后樹體逐漸長大，樹干上保留枝條應(yīng)逐步增多，5 年盛產(chǎn)期樹，每株可保留30 個(gè)健壯枝條為宜，修去多余的冗枝、弱枝。若土壤貧瘠，只考慮藥用產(chǎn)刺，采用中干形（高1.2cm）、低干形（高80cm）、叢生形（高40cm）3 種樹形進(jìn)行修剪。②結(jié)果皂莢修剪整形技術(shù)要點(diǎn)：主要采用疏散分層形，樹干定干高度1.5m，培育6～8 個(gè)主枝，分 3 層布局，第 1 層留3 個(gè)主枝，第2 層留 2～3 個(gè)主枝，第3 層留1～2 個(gè)主枝，各層間距要有較大的層間距，以利通風(fēng)透光，促進(jìn)開花結(jié)果。

2.2.5 提高管理水平。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)中耕除草，防止草荒，施肥以量少次多為原則，干旱及時(shí)澆水，澇時(shí)排水，注重預(yù)防病蟲害，發(fā)現(xiàn)病蟲害要治早治小治了。

2.2.6 前期合理間作。前期由于苗小，生長空間大，可間作低桿農(nóng)作物和草本中藥材，主要間作物有：蒼術(shù)、丹參、白術(shù)、桔梗、板藍(lán)根、柴胡、地黃等中藥，也可間種小辣椒、花生、紅薯等低稈作物，達(dá)到以短養(yǎng)長的目的。

3 皂莢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品銷售和科技研發(fā)方面存在的問題及應(yīng)對策略

3.1 存在問題

3.1.1 市場從眾心理，盲目跟風(fēng)，大量種植，規(guī)模過大。盲目跟風(fēng)，種植規(guī)模過大的結(jié)果是造成皂莢產(chǎn)品供大于求，市場過剩，價(jià)格雪崩的主要原因，沉痛打擊了廣大種植戶的積極性。

3.1.2 皂莢產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無章可循。皂莢產(chǎn)業(yè)缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，致使皂莢刺分類、分級混亂，品質(zhì)參差不齊，價(jià)格不好控制，給經(jīng)銷商提供了壓級壓價(jià)的機(jī)會(huì)。

3.1.3 皂莢產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)低端。嵩縣皂刺目前主要還是銷售初級產(chǎn)品，缺乏高附加值的深加工企業(yè)，產(chǎn)品低端，效益不高。

3.1.4 科技投入不足，發(fā)展后勁乏力。皂莢產(chǎn)業(yè)一直以來不太受到社會(huì)各方面重視，在科研立項(xiàng)和投入資金方面沒有引起足夠重視，發(fā)展緩慢，良種選育與對應(yīng)的栽培技術(shù)起步晚，不夠成熟，這是制約皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)主要因素。

3.2 應(yīng)對對策與措施

3.2.1 做好全縣皂莢產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展總體規(guī)劃。細(xì)致調(diào)查摸底適宜發(fā)展皂莢產(chǎn)業(yè)的地方，圍繞皂莢種植規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植發(fā)展布局、良種示范園建設(shè)、低質(zhì)低效林改造、皂莢產(chǎn)品深加工研發(fā)，制定中長期發(fā)展規(guī)劃。合理布局經(jīng)銷企業(yè)，統(tǒng)一組織，統(tǒng)一銷售，多渠道融資促進(jìn)皂莢產(chǎn)業(yè)化，設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，服務(wù)皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2.2 加大科技研發(fā)投入，促進(jìn)科技成果快速轉(zhuǎn)化。加大良種選育投入，選育更多適宜嵩縣發(fā)展的優(yōu)良皂莢品種，已通過審定良種積極推進(jìn)在生產(chǎn)上應(yīng)用推廣，加速科技成果轉(zhuǎn)化，與市場對接，提高經(jīng)濟(jì)效益。大面積改造現(xiàn)有皂莢低質(zhì)低效林，加強(qiáng)撫育管理，進(jìn)行集約化經(jīng)營提升綜合效益。

3.2.3 扶持龍頭企業(yè)，發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用。由縣政府出臺(tái)相關(guān)政策，扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社，將皂莢產(chǎn)業(yè)打造成嵩縣中藥材支柱產(chǎn)業(yè)之一。制定統(tǒng)一的種植或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在品種引進(jìn)選擇、栽培管理等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo)，為皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。積極引導(dǎo)各類企業(yè)和投資主體建基地、辦項(xiàng)目，著力構(gòu)建基礎(chǔ)配套、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、農(nóng)企共贏的利益鏈接機(jī)制。將河南豫林科技園林公司、九皋鎮(zhèn)中藥材（皂角）產(chǎn)業(yè)園、中原九皋鎮(zhèn)皂米加工基地皂莢產(chǎn)業(yè)企業(yè)打造成引領(lǐng)高效、規(guī)范、帶動(dòng)種植、深加工、銷售渠道暢通的典型，示范帶動(dòng)全縣科學(xué)種植和實(shí)現(xiàn)皂莢產(chǎn)業(yè)化，成為當(dāng)?shù)貛ь^致富的領(lǐng)頭雁。