武威市八大產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張樹庚

武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 武威 733000

近年來，武威市委、市政府基于對全市自然稟賦和地理氣候條件的認(rèn)識，統(tǒng)籌謀劃，提出打破行政區(qū)域，因地制宜打造沿山、沿川、沿沙“三大特色產(chǎn)業(yè)帶”、大力發(fā)展牛羊雞菜果菌薯藥“八大產(chǎn)業(yè)”的基本思路，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，全市“三大特產(chǎn)業(yè)帶”和“八大產(chǎn)業(yè)”的初具規(guī)模，特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在實現(xiàn)“從無到有”“從小到大”“從有到優(yōu)”“從短到長”“從低到高”“從粗到精”“從弱到強”的轉(zhuǎn)變，牛羊雞菜果菌薯藥每項產(chǎn)業(yè)都有龍頭企業(yè)和重大項目作支撐，都有合作社和群眾深度參與，呈現(xiàn)出強勁發(fā)展勢頭。

一、牛產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市牛飼養(yǎng)量達84.1萬頭，其中存欄量55.87萬頭、出欄量28.22萬頭；建成規(guī)模養(yǎng)牛場（小區(qū)）53個，牛肉產(chǎn)量達到2.82萬t，牛奶產(chǎn)量達到8.39萬t。預(yù)計2020年牛存、出欄量分別達到62.3萬頭、28.7萬頭，2022年牛存、出欄量分別達到73萬頭、32萬頭。重點龍頭企業(yè)、項目有：伊利日產(chǎn)1 800t液態(tài)奶項目、優(yōu)然牧業(yè)涼州區(qū)現(xiàn)代化萬頭奶牛牧場示范項目、古浪縣萬頭奶牛牧場示范項目、天美白牦牛產(chǎn)業(yè)園。

（二）存在問題

1.農(nóng)戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛數(shù)量下降，專業(yè)化從事母牛繁育的場戶少，犢牛生產(chǎn)供應(yīng)不足，高檔肉牛養(yǎng)殖數(shù)量不大。

2.屠宰加工企業(yè)主要以胴體和初級分割銷售為主，精深加工不夠，品牌效應(yīng)不強。

（三）對策建議

1.繼續(xù)支持推廣頂樂牧業(yè)“投母還犢”等模式，擴大農(nóng)戶基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖數(shù)量；擴大“黑?！薄昂团！钡雀邫n肉牛養(yǎng)殖規(guī)模。

2.抓好嘉禾佳醬牛肉、浪美、頂樂、琪茹等屠宰精深加工，加大“涼州黑牛”“桂花和?！薄皾h和牛”等品牌培育，努力打造更多“優(yōu)”“特”“精”牛肉產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，提升品牌價值。

3.加快推進天祝白牦牛保種群和天美白牦牛產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，做優(yōu)做響“天祝白牦牛”“祁連雪?！钡劝钻笈^(qū)域公用品牌，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高市場知名度。

4.加快推進伊利日產(chǎn)1 800t液態(tài)奶項目和優(yōu)然牧業(yè)12 000頭、古浪縣奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)8個5 000頭和金宇浩興12 000頭奶牛牧場和飼料廠、獸藥廠、包裝廠、物流園配套項目建設(shè)，抓好優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)，打造祁連山精品奶源帶重要基地。

二、羊產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市羊飼養(yǎng)量970.12萬只，其中存欄量498.53萬只、出欄量471.59萬只；羊肉產(chǎn)量達4.05萬t。預(yù)計2020年羊存、出欄量分別達到510萬只、490萬只，2022年羊存、出欄量分別達到550萬只、540萬只。重點項目有：古浪縣黃花灘移民區(qū)萬只種羊繁育基地（興盛種羊繁育有限公司）、民勤湖羊繁育基地。

（二）存在問題

肉羊產(chǎn)業(yè)模式存在重“養(yǎng)殖”輕“加工”、輕“營銷”現(xiàn)象，產(chǎn)品附加值不高，生產(chǎn)性服務(wù)收入和批發(fā)零售倉儲運輸服務(wù)收入明顯偏少。

（三）對策建議

1.積極爭取并實施好肉羊優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目，抓好民勤純種湖羊、古浪興盛種羊、普康等肉羊育種場和民勤縣中信牧業(yè)等種羊擴繁場建設(shè)，建立良種基地，補強種羊生產(chǎn)供應(yīng)，確保種源自給。

2.培植壯大民勤凱偉、中天、天祝亨德元等精深加工龍頭企業(yè)，大力發(fā)展精分割冷鮮排酸羊肉生產(chǎn)和肉食品加工，提高屠宰加工率，上與養(yǎng)殖基地對接，下與電商、超市、羊肉批發(fā)零售商、餐飲企業(yè)、皮革加工企業(yè)、信息中心對接，實現(xiàn)加工增值。

3.優(yōu)化肉羊產(chǎn)業(yè)資源配置，加強肉羊交易市場建設(shè)，完善市場流通體系；加大“蘇武沙羊”“古浪羊”“涼州羊羔肉”等區(qū)域公共品牌培育，帶頭打好武威羊肉品牌，占領(lǐng)市場競爭制高點。

三、雞產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市雞飼養(yǎng)量達993.27萬只，其中存欄量602.71萬只，出欄量390.56萬只；禽肉產(chǎn)量達0.43萬t；鮮蛋產(chǎn)量2萬t。預(yù)計2020年雞存、出欄量分別達到729.6萬只、396.6萬只，2022年雞存、出欄量分別達到740萬只、516萬只。重點項目有涼州、古浪、天祝德青源金雞產(chǎn)業(yè)園項目。

（二）存在問題

規(guī)?；B(yǎng)殖程度低，產(chǎn)銷一體化全產(chǎn)業(yè)鏈沒有完全建立，特別是缺乏禽肉、禽蛋精深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條短。

（三）對策建議

1.抓好涼州區(qū)、古浪縣、天?？h金雞產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)，及早達標(biāo)達產(chǎn)。

2.支持各縣區(qū)至少建設(shè)1家禽類定點屠宰加工企業(yè)，確保出欄雞有場所屠宰，推動“白條雞”上市銷售。

3.積極引進建設(shè)禽蛋、雞肉精深加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值。

四、蔬菜產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市蔬菜種植面積65.15萬畝，其中設(shè)施蔬菜22.4萬畝，產(chǎn)量253.77萬t。其中，茄果類24.7萬畝、117.6萬t；菜用豆類6.1萬畝、8.8萬t；瓜菜類6.6萬畝、30.4萬t。武威蔬菜生產(chǎn)規(guī)模居全省前列，是全國北方大中型城市冬春設(shè)施蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地。2020年計劃發(fā)展70萬畝，2022年力爭達到75萬畝以上。重點龍頭企業(yè)、項目有：武威嘉禾佳生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、武威海越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、蘇武現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園供港蔬菜基地、黃花灘萬畝寒旱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、天祝縣10萬畝高原有機綠色蔬菜種植示范基地。

（二）存在問題

1.設(shè)施農(nóng)業(yè)建造費用、有機基質(zhì)使用、土地改良等生產(chǎn)投入成本高，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也需投入大量資金，資金不足問題較為突出。

2.蔬菜精深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高，農(nóng)產(chǎn)品抵御市場風(fēng)險能力較弱。

3.天?？h金強川等區(qū)域高原夏菜連作導(dǎo)致地力下降，病蟲害多發(fā)。

（三）對策建議

1.積極爭取產(chǎn)業(yè)扶持資金，支持龍頭企業(yè)、合作社建設(shè)戈壁農(nóng)業(yè)，不斷提升設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

2.引進培育一批蔬菜精深加工龍頭企業(yè)，加快推進海升水果胡蘿卜、嘉禾佳醬菜等重點項目建設(shè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

3.抓好兩個“三品一標(biāo)”建設(shè)，積極加快打造區(qū)域公共品牌。四是加強技術(shù)服務(wù)，加快實施分區(qū)輪作措施。

五、果品產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市現(xiàn)有經(jīng)濟林果22.36萬畝，產(chǎn)量10.51萬t，其中：蘋果0.75萬畝、1.08萬t；皇冠梨5.0 6萬畝、3.9 8萬t；釀酒葡萄8.2 9萬畝、4.14萬t。2020年計劃發(fā)展到22.75萬畝，2022年力爭達到23.35萬畝以上。重點龍頭企業(yè)有：黃羊河集團果品公司、甘肅威龍歐斐堡國際酒莊有限公司。

（二）存在問題

1.組織化程度低，超過百畝集中經(jīng)營的果園較少。

2.果品市場開拓力不強，缺乏果品中轉(zhuǎn)集散地、批發(fā)交易市場和深加工基地。果品價格市場波動大，效益不穩(wěn)定，挫傷了果農(nóng)的積極性。

（三）對策建議

1.加強技術(shù)服務(wù)，提高種植戶管護水平。

2.結(jié)合農(nóng)村“三變”制度改革，培育新型經(jīng)濟林果經(jīng)營主體，推行集中適度規(guī)模經(jīng)營。

3.提升經(jīng)濟林果產(chǎn)品冷藏能力，增強市場調(diào)節(jié)能力，提升經(jīng)濟效益。四是引進培育果品精深加工龍頭企業(yè)，發(fā)展延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值。

六、食用菌產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2018年以來，武威市將食用菌作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以天?？h、古浪縣沿祁連山區(qū)和涼州區(qū)張義片區(qū)等冷涼地區(qū)為重點，在眾興、臣祥、正文等現(xiàn)代食用菌龍頭企業(yè)帶動下，食用菌產(chǎn)業(yè)呈倍數(shù)級增長，2019年產(chǎn)量達到5.5萬t，武威已成為西北重要的食用菌生產(chǎn)基地。天祝縣被譽名“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。2020年食用菌產(chǎn)量計劃發(fā)展到6.5萬t，2022年力爭達到8.5萬t以上。重點龍頭企業(yè)有：武威眾興菌業(yè)科技有限公司、甘肅正文菌業(yè)有限公司、天祝臣祥菌業(yè)科技有限公司、天祝縣南陽山農(nóng)業(yè)有限公司。

（二）存在問題

1.食用菌專業(yè)人才匱乏，食用菌產(chǎn)業(yè)科技支撐作用不夠。

2.食用菌產(chǎn)品精深加工水平不足，食用菌加工產(chǎn)品科技含量和附加值有待進一步提升。

3.食用菌精品品牌培育不足，武威食用菌知名度和影響力有限。

（三）對策建議

1.繼續(xù)引進培育國內(nèi)大型食用菌龍頭企業(yè)，帶動全市食用菌產(chǎn)業(yè)步入一個良性循環(huán)、快速發(fā)展的軌道。

2.加快推進眾興菌業(yè)三期、古浪縣正文菌業(yè)秀珍菇生產(chǎn)示范基地、南陽山后續(xù)產(chǎn)業(yè)培育食用菌棚等重點項目建設(shè)，進一步擴大食用菌生產(chǎn)規(guī)模。

3.加大食用菌專業(yè)人才的引進力度，支持天?？h高原食用菌研究院建設(shè)，提升科學(xué)種植和精深加工水平。

4.積極培育我市食用菌區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌，支持打造“仙菇你好”“祁連山珍”等具有縣域特色的品牌。

七、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

馬鈴薯是該市第三大糧食作物，2019年，全市馬鈴薯種植面積16.45萬畝，產(chǎn)量達35.9萬t。2020年計劃種植18萬畝，2022年力爭達到20萬畝以上。重點龍頭企業(yè)有：甘肅達利食品有限公司、甘肅正陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司。

（二）存在問題

1.優(yōu)質(zhì)種薯繁供體系尚不健全，種薯質(zhì)量有待進一步提高。

2.大西洋、夏波蒂等專用型加工型品種種植分散、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，未能形成規(guī)模優(yōu)勢，生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量不能滿足加工企業(yè)需求。

3.農(nóng)戶的組織化程度較低，企業(yè)與種植戶的聯(lián)結(jié)不夠緊密。

（三）對策建議

1.以建立穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)商品薯、專用加工薯生產(chǎn)基地為目標(biāo)，堅持因地制宜，進一步優(yōu)化馬鈴薯產(chǎn)業(yè)布局。

2.進一步完善種薯繁育體系，加強高效低成本種薯繁育技術(shù)研發(fā)，支持隴源、谷浪等種薯生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的脫毒種薯繁育基地，形成更加科學(xué)合理的脫毒種薯供應(yīng)體系。

3.以精深加工為突破口，大力引進馬鈴薯生產(chǎn)、加工、流通龍頭企業(yè)，積極支持甘肅正陽、高原薯業(yè)、古浪裕康等加工企業(yè)做大做強，實現(xiàn)加工品種多樣化、系列化、專用化。

4.推行“龍頭企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”組織化生產(chǎn)模式，加強建立企業(yè)、合作社與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制，通過訂單生產(chǎn)，激勵農(nóng)戶參與基地建設(shè)的積極性。

八、中藥材產(chǎn)業(yè)

（一）基本情況

2019年，全市中藥材種植面積18.15萬畝、產(chǎn)量達7.95萬t，其中：當(dāng)歸1.3萬畝、0.79萬t；枸杞7.17萬畝、1.89萬t；甘草1.60萬畝、0.56萬t。2020年計劃發(fā)展22萬畝，2022年力爭達到23萬畝以上。重點龍頭企業(yè)、項目有：甘肅蓉寶生物科技有限公司、古浪縣東杞枸杞產(chǎn)業(yè)園、祁連藏藥中藥材產(chǎn)業(yè)園等。

（二）存在問題

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模依然偏小，農(nóng)戶種植面積較為分散，產(chǎn)業(yè)化水平依然偏低。

2.中藥材創(chuàng)新研發(fā)能力弱，生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范體系不夠健全，科技對中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動力不強。

3.市場營銷體系不健全，缺少上規(guī)模的中藥材專業(yè)經(jīng)營流通組織。

（三）對策建議

1.加大中藥材種植基地建設(shè)力度，積極鼓勵和扶持種植大戶、專業(yè)合作社、企業(yè)流轉(zhuǎn)土地，推行“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，參與中藥材規(guī)模化發(fā)展。

2.全面推廣應(yīng)用中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程，加大育苗移栽、機械采收、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治及綠色防控等先進技術(shù)推廣力度，提高標(biāo)準(zhǔn)化種植水平和藥材品質(zhì)。

3.積極培育專業(yè)化的中藥材經(jīng)營流通組織，健全完善中藥材市場營銷體系，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。