山東威海：鮮魚(yú)貨源明顯短缺，鮑魚(yú)價(jià)格穩(wěn)中有降

威海作為臨海城市，鲅魚(yú)、海參、爬蝦、牡蠣等海產(chǎn)品相當(dāng)豐富。有人說(shuō)夏天就應(yīng)該是陽(yáng)光、海浪、沙灘，還有人說(shuō)夏天應(yīng)該是啤酒、燒烤、海鮮，不管是“擼串”，還是海鮮，威海都是一個(gè)能滿足你對(duì)夏天所有幻想的地方。7 月22 日，隨著旅游旺季的到來(lái)，威海水產(chǎn)品市場(chǎng)交易也呈現(xiàn)出購(gòu)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)。

近期鮮魚(yú)市場(chǎng)仍以銷售冷凍魚(yú)以及各種養(yǎng)殖魚(yú)為主。鮮魚(yú)的貨源十分緊缺，市場(chǎng)只有大鲅魚(yú)、大牙鲆等為數(shù)不多的新鮮海捕魚(yú)在銷售。目前市場(chǎng)新鮮大鲅魚(yú)價(jià)格在38～42元/千克，新鮮海捕大牙鲆價(jià)格上漲至80～86 元/千克。據(jù)調(diào)查顯示，目前養(yǎng)殖魚(yú)類以及本地冷凍魚(yú)貨源充足，市場(chǎng)價(jià)格整體變化太大。

自今年休漁期開(kāi)始以后，市場(chǎng)本地梭子蟹價(jià)格就一直呈現(xiàn)高位堅(jiān)挺的走勢(shì)，目前規(guī)格200 克/只以上活的母梭子蟹價(jià)格在440～480元/千克。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，受梭子蟹價(jià)格高企的影響，市民購(gòu)買的熱情并不高，但是7月下旬隨著南方養(yǎng)殖梭子蟹陸續(xù)進(jìn)入北方市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)帶來(lái)了一定的影響。

近期鮑魚(yú)價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中有降，目前市場(chǎng)上5～6 個(gè)頭的鮑魚(yú)價(jià)格在126～130 元/千克，13 個(gè)頭的鮑魚(yú)價(jià)格下降至70～76 元/千克。據(jù)了解，進(jìn)入7月，威海本地鮑魚(yú)開(kāi)始大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量進(jìn)一步增加，同時(shí)，夏季婚宴進(jìn)入淡季，需求量不斷減少，預(yù)計(jì)后期市場(chǎng)價(jià)格還會(huì)呈現(xiàn)緩慢回落的態(tài)勢(shì)。

鮮海蜇陸續(xù)上市，從近期海蜇的捕撈情況來(lái)看，新鮮海蜇的上市量并不大，目前市場(chǎng)新鮮海蜇價(jià)格在5～6元/千克。

目前正是貝類小海鮮上市旺季，花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種小海鮮貨源充足、購(gòu)銷兩旺，價(jià)格變化不大。從市場(chǎng)經(jīng)銷商處得知，目前正是各種貝類產(chǎn)品成熟期，雖然處在休漁期，但主要貝類產(chǎn)品并不在禁捕范圍之內(nèi)。目前統(tǒng)貨扇貝在8 元/千克左右，牡蠣在9～10 元/千克，花蛤在7～8 元/千克，小海螺在38～42元/千克。