大棚輪作種植技術(shù)與效益分析

劉靜，王文，劉麗濤，李慧敏，王丹丹

（威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)局，山東 威海 264400）

大棚輪作種植技術(shù)與效益分析

劉靜，王文，劉麗濤，李慧敏，王丹丹

（威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)局，山東 威海 264400）

蔬菜和玉米輪作對老菜田的土壤板結(jié)、鹽漬化等問題有抑制、緩解作用，同時也避免了菜-菜間作模式中的病蟲交叉?zhèn)魅?，提高了菜糧品質(zhì)。本文推廣的冬暖大棚秋冬西紅柿-春提早甜玉米-越夏菜豆的一年三茬栽培模式可提高菜糧產(chǎn)量和產(chǎn)值，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

大棚；多茬輪作；栽培模式

近年來，隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，人們開始從過去的吃飽、吃好，向講營養(yǎng)、重質(zhì)量轉(zhuǎn)化，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求日益提高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也越來越受到社會的普遍關(guān)注。在我國北方，很多蔬菜都是各種大棚生產(chǎn)出來，大棚種菜由于受設(shè)施面積制約，多為菜-菜輪作模式，連年輪作重茬，蔬菜病蟲害嚴(yán)重，農(nóng)藥使用量大；菜農(nóng)為追求產(chǎn)量，大量施用化肥，造成大棚土壤的理化性狀產(chǎn)生變化，土壤板結(jié)及土壤鹽漬化發(fā)生日趨加重。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，蔬菜和玉米輪作可緩解老菜田的土壤板結(jié)、鹽漬化等問題，降低土壤鹽分和硝態(tài)氮含量，同時也避免了菜-菜間作模式中的病蟲交叉?zhèn)魅?，減少農(nóng)藥使用，提高了菜糧的品質(zhì)。

鑒于此，在本文中，我們推廣了冬暖大棚秋冬西紅柿-春提早甜玉米-越夏菜豆的一年三茬栽培模式，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每667m2秋冬西紅柿產(chǎn)量5500～6000kg，產(chǎn)值約2萬元，春提早甜玉米產(chǎn)量3400～3500穗，產(chǎn)值約0.5萬元，越夏菜豆產(chǎn)量3500～3800kg，產(chǎn)值約0.7萬元，合計667m2年總產(chǎn)值3.2萬元，經(jīng)濟(jì)效益較為可觀?，F(xiàn)將其具體栽培技術(shù)介紹如下。

1 秋冬西紅柿的種植

1.1 品種選擇

適宜秋冬栽培的西紅柿應(yīng)以耐寒、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)以及適合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮闹性缡炱贩N為主，常見的有普羅旺斯、億佳世佳等。

1.2 茬口安排

西紅柿一般在7月下旬播種，一個月以后進(jìn)行定植，留5穗果，12月中旬～次年2月下旬進(jìn)行采收。

1.3 播種育苗

播種前可用50%多菌靈500倍液浸種半小時，然后再用清水沖洗干凈；依次是溫水中浸泡5h，10%磷酸三鈉溶液中浸半小時，清水沖凈后25～30℃催芽。每天堅持用25～30℃水沖洗1～2次，2～3d，約半數(shù)種子“露白”時，可進(jìn)行播種。一般采用基質(zhì)穴盤育苗，注意苗床溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，苗齡30d左右。

1.4 定植

定植前每667m2施充分腐熟的有機(jī)肥10m3，復(fù)合肥100kg，豆餅100kg，硼鎂鋅肥各1kg。在施肥時要注意有機(jī)肥和微肥適宜深施，復(fù)合肥宜淺施，豆餅要在穴底集中施。定植采用大小行起壟地膜覆蓋的方法，大行距80cm，小行距50cm，株距35cm，每667m2定植3000株左右，定植后及時澆緩苗水。

1.5 田間管理

緩苗后白天大棚內(nèi)溫度保持在25～28℃，最高不超過30℃，夜間保持在10～13℃。為改善植株間的通風(fēng)透光條件，及時搭架整枝，用尼龍繩吊秧，采取單稈整枝，每株留5穗果，每穗果留4～5個果，最上部留2～3片葉摘心，側(cè)枝及時摘除。在第一穗果長至核桃大小時，667m2追施復(fù)合肥30kg，在第三、四穗果膨大期，再追施復(fù)合肥30kg，追后及時澆水，結(jié)果期結(jié)合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀?？刹捎萌斯な诜刍蛘咝芊迨诜奂夹g(shù)，減少落花，提高座果率。

1.6 病蟲害防治

西紅柿的主要病蟲害有灰霉病、晚疫病、葉霉病等。生產(chǎn)上要注意綜合防治，定植前要對溫室進(jìn)行消毒以消滅地下害蟲、土傳病害。種植過程中注意多用物理方法、少用化學(xué)方法，使用防蟲網(wǎng)、藍(lán)黃板防治蟲害以減少農(nóng)藥的施用。施用化學(xué)藥劑時，防治灰霉病可選擇40%嘧霉胺懸浮劑800～1200倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液進(jìn)行噴霧；晚疫病的防治可選擇50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000～1500倍液或56%嘧菌·百菌清水乳劑800～1000倍液噴霧。

2 春提早甜玉米

2.1 品種選擇

甜玉米品種的選擇應(yīng)以豐產(chǎn)性好，質(zhì)地柔嫩，口味香甜，能抗倒伏，且能抗穗粒腐病和穗部蟲害。如中國農(nóng)科院的甜玉2號。

2.2 茬口安排

春提早甜玉米2月中旬播種育苗，3月上旬移栽，5月下旬上市。

2.3 播種育苗

甜玉米種子用25～28℃的溫水浸種4～5h，撈起瀝干，用濕毛巾包好，置于32～34℃的溫箱中，催芽30～36h，待種子露白后即可播種，采用大棚內(nèi)加塑料小拱棚育苗，育苗時用少許鈣鎂磷肥，覆土2cm，蓋上地膜，再拱小棚，待出苗后揭去地膜，移栽前一星期通風(fēng)煉苗。

2.4 移栽

一般在葉齡3葉時移栽，移栽前7～10d，每667m2施有機(jī)肥1000～1500kg、過磷酸鈣30～40kg、硫酸鉀20kg，硫酸鋅1～1.5kg或玉米專用肥20kg作基肥，翻耕均勻，按行距65cm，株距30cm定植。

2.5 田間管理

活棵后，每667m2用碳酸氫銨10kg作苗肥，以后分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施尿素15kg/667m2，每次追肥盡量深施，每次施肥應(yīng)結(jié)合松土、培土、清溝，進(jìn)行中耕除草。苗期要注意防澇，中后期注意防干旱。對溫度的要求，拔節(jié)期日均溫要求22～24℃，花期為26～27℃，灌漿期23～25℃。一般情況下，授粉結(jié)束后去掉頂部雄穗，帶1～2片功能葉，對于一莖多穗的植株，每株只保留一個較大的果穗，其余的小穗應(yīng)及時去除。

2.6 病蟲害防治

輪作的甜玉米病害主要有大小斑病以及紋枯病，可用納斯津1000倍液或使百功1000倍液等進(jìn)行防治。蟲害主要有灰飛虱、玉米螟等，灰飛虱可用10%吡蟲啉或3%啶蟲脒來進(jìn)行防治，而玉米螟可選擇在大喇叭口期用50%辛硫磷拌毒砂田間撒揚(yáng)進(jìn)行防治。

3 越夏菜豆

3.1 品種選擇

適宜輪作的越夏菜豆要選擇既耐高溫又抗銹病的菜豆品種，常見的有老來少、架豆王等。

3.2 茬口安排

越夏菜豆在6月上旬播種，7月下旬上市，8月下旬拉秧。

3.3 播種

在上茬作物拉秧結(jié)束后直接播種。播種前結(jié)合整地每667m2施腐熟好的有機(jī)肥4000kg、磷酸二銨25kg、硫酸鉀10kg，種子用激抗菌863菌劑1000倍液拌種，采用寬行密植方式，按行距65cm、株距25cm穴播，每穴2～3粒種子，播種前澆一次地，待土壤干濕適宜后播種，一周后出苗達(dá)80%時，澆一次透水，保苗齊苗全。

3.4 田間管理

3.4.1 溫度管理

大棚前放風(fēng)口和頂部放風(fēng)口應(yīng)盡量打開，以利于通風(fēng)降溫，在風(fēng)口處加設(shè)防蟲網(wǎng)，一般苗期白天溫度控制在23～28℃，夜間15～16℃，開花結(jié)莢前白天25～30℃，夜間15～18℃，開花結(jié)莢期白天25～28℃，夜間15℃。為防止菜豆生長期遇高溫徒長，節(jié)間拉長，可用矮豐靈600倍液澆根，使菜豆秧苗粗壯，促進(jìn)側(cè)枝萌生控制徒長。

3.4.2 肥水管理

在菜豆開始伸蔓時結(jié)合澆催莢水追催莢肥，每667m2追尿素10kg，不能澆大水，可葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，一般在開花前不再澆水。進(jìn)入結(jié)莢期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并結(jié)合澆第二水每667m2追氮磷鉀復(fù)合肥15kg。

3.5 病蟲害防治

病蟲害主要有銹病、枯萎病、疫病、斑潛蠅、白粉虱等。銹病、枯萎病可在發(fā)病初期，用75%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液防治，疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑800倍液防治；斑潛蠅可用4.5%的高效氯氰菊酯1500倍液進(jìn)行防治；白粉虱可用50%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。

4 綜合效益分析

4.1 產(chǎn)量和產(chǎn)值

“秋冬西紅柿-春提早甜玉米-越夏菜豆”栽培，由于西紅柿為茄科作物、甜玉米為禾本科作物，菜豆為豆科植物，三種作物的營養(yǎng)需求不同、病蟲害發(fā)生也不一樣，通過輪作可培肥地力、減少病蟲為害、提高肥料利用率，從而減少肥料和農(nóng)藥，降低生產(chǎn)成本，蔬菜產(chǎn)量和產(chǎn)值均增加。

秋冬西紅柿產(chǎn)量6050kg，平均價格4.1元/kg，每667m2物化成本5000元，每667m2經(jīng)濟(jì)效益19805元；第二茬春提早甜玉米不需要使用肥料直接定植，充分吸收上茬地力，每667m2收獲玉米3500穗，每667m2產(chǎn)1000kg，平均價格5元/kg，每667m2成本260元，每667m2經(jīng)濟(jì)效益4740元；第三茬菜豆每667m2產(chǎn)3500kg，平均價格3元/kg，每667m2成本3430元，經(jīng)濟(jì)效益7070元，年經(jīng)濟(jì)效益31615元。合理安排種植茬口，較常規(guī)蔬菜種植增產(chǎn)15%，經(jīng)濟(jì)效益提高40%。

4.2 對品質(zhì)的影響

西紅柿、甜玉米和菜豆不同的作物進(jìn)行輪作，三種作物對土壤中營養(yǎng)吸收成分不同，對氮磷鉀的喜好不同，可以充分吸收自身生長所需要的營養(yǎng)元素，提高肥料利用率，防止土壤酸化造成品質(zhì)下降。同時，蔬菜與糧食作物輪作，減少病菌在下茬作物上感染的幾率，減少農(nóng)藥使用量。因此，西紅柿果型正，口感好，甜玉米穗大糯香，綜合商品品質(zhì)和安全性顯著提高。

［1］黃國勤.論作物輪作的效益［J］.耕作與栽培，2008，4，（1）.

［2］石月紅，陳云華，毛虎根，等.大棚番茄-甜玉米-大棚菠菜高效栽培模式［J］.上海蔬菜，2012，（6）：52-53.

［3］王志勇，姚秋菊，趙艷艷，等.豫西地區(qū)大棚秋延番茄高效栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2016，（9）：103-104.

［4］江漢民，孫德嶺，劉莉莉，等.春青花菜-夏鮮食玉米/香菜-秋青花菜搞笑栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2016，（5）：101-104.

［5］許文梅，徐桂鳳，李明晶.2016菜豆育苗移栽和三膜覆蓋早熟栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2015，（3）：87-89.

Analysis of Multi Crop Rotation Patterns in Greenhouse

LIU Jing，WANG Wen，LIU Li-tao，LI Hui-min，WANG Dan-dan
（Agricultural Bureau of Wendeng District，Weihai City，Weihai 264400，China）

The rotation of vegetables and maize can relieve soil compaction，soil salinization and other issues，but also to avoid the vegetable vegetable intercropping and cross infection mode，improve the quality of vegetable grain.The promotion of autumn and winter in winter greenhouse tomatoes-early spring-summer sweet corn bean three crops a year cultivation mode can increase the yield and value of vegetable grain，and has good economic benefits.

Greenhouse；multi crop rotation；planting model

S637.2

A

1008-1038（2016）10-0067-03

2016-03-12

劉靜（1979—），女，農(nóng)藝師，從事蔬菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究