生態(tài)桃園建設(shè)及配套栽培技術(shù)

向令保，何華平，王富榮

（1.長江生態(tài)農(nóng)業(yè)示范（孝感）有限公司，湖北 孝感 432900；2.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

生態(tài)桃園建設(shè)及配套栽培技術(shù)

向令保1，何華平2*，王富榮2

（1.長江生態(tài)農(nóng)業(yè)示范（孝感）有限公司，湖北 孝感 432900；2.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

生態(tài)果園是在可持續(xù)發(fā)展思想指導(dǎo)下，發(fā)展以兩種或兩種以上生產(chǎn)體系之間耦合，互相配套發(fā)展的良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。本文以長江生態(tài)農(nóng)業(yè)示范桃園建設(shè)為例，總結(jié)了大別山區(qū)生態(tài)桃園建園及配套栽培管理技術(shù)，為果園生態(tài)循環(huán)鏈的構(gòu)建、綠色生產(chǎn)模式與技術(shù)方案，提供了可參考的經(jīng)驗(yàn)。

生態(tài)桃園；園區(qū)建設(shè)；栽培技術(shù)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的重要措施。自20世紀(jì)80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)經(jīng)歷了試驗(yàn)、示范、推廣階段，雖然取得了不少成功的經(jīng)驗(yàn)，但總體綜合水平仍然不高。為不斷滿足當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品需求，及時(shí)總結(jié)各地生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)運(yùn)營的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展性發(fā)展意義重大。長江生態(tài)孝感農(nóng)業(yè)示范園是長江委設(shè)計(jì)院在大別山區(qū)的孝昌縣建設(shè)的一個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目，生態(tài)園區(qū)占地面積123hm2，集果蔬種植和豬禽養(yǎng)殖于一體的循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。自2013年建設(shè)以來，現(xiàn)已完成了蔬菜、水果及黑豬生態(tài)種養(yǎng)殖相關(guān)項(xiàng)目的建設(shè)與運(yùn)營，進(jìn)入了良性收益期。其中，2014年建成的13.3hm2生態(tài)桃園，在依托湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的技術(shù)支持下，通過三年來的建設(shè)，現(xiàn)已產(chǎn)生了良好效益和生態(tài)效應(yīng)。本文就在建園與生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)歸納，僅供從業(yè)者參考。

1 園地規(guī)劃與建設(shè)

1.1 模式規(guī)劃

生態(tài)果園是在可持續(xù)發(fā)展思想指導(dǎo)下，發(fā)展以兩種或兩種以上生產(chǎn)體系之間耦合，互相配套發(fā)展的良性循環(huán)生態(tài)果園系統(tǒng)［1］。長江生態(tài)孝昌農(nóng)業(yè)示范園地處大別山南麓孝昌縣雙峰山風(fēng)景區(qū)，其生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遠(yuǎn)離工業(yè)城市污染區(qū)，具有生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品天然環(huán)境條件。其周邊地區(qū)地貌主要為丘陵山地，土地資源豐富，生長季光照好且冬季冷量充足，常年降雨豐富，是湖北省早熟桃的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。長期以來當(dāng)?shù)靥疑a(chǎn)主要是依賴化肥、農(nóng)藥的傳統(tǒng)種植模式，導(dǎo)致地力下降，可持續(xù)性差，果品安全性降低，種植效益下滑，桃產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)萎縮趨勢(shì)。針對(duì)這種情況，該項(xiàng)目選擇了當(dāng)?shù)靥耶a(chǎn)業(yè)作為試驗(yàn)示范的主要經(jīng)濟(jì)樹種，根據(jù)種植區(qū)土壤瘠薄、地力下降，綜合效益差等關(guān)鍵問題，在示范園區(qū)規(guī)劃中采用“豬（雞）-沼-果（菜）”的種植養(yǎng)殖結(jié)合模式［2］，規(guī)劃了13.3hm2桃種植園為1000頭黑豬和5000只土雞散養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)配套。即養(yǎng)殖場(chǎng)的排泄糞便通過集中沼液化處理后，為在土壤瘠薄的山坡地建成的桃園提供肥源，并在桃園非產(chǎn)季行間間作青飼料作物，作為養(yǎng)殖場(chǎng)的輔助飼料，形成可循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)模式，通過模式示范引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的同步發(fā)展。

1.2 園地整理

項(xiàng)目區(qū)所在地地形為丘陵山地，桃園建植區(qū)多為山坡地、榜梯地，土壤瘠薄、肥力差，而且部分園地為當(dāng)?shù)夭墒V區(qū)，水土流失重，需要進(jìn)行生態(tài)工程修復(fù)和治理。

1.2.1 山坡地

通過工程挖掘機(jī)進(jìn)行深翻松土，并將山坡地整改梯地，沿山坡等高線整理成寬3～4m的梯地，內(nèi)壁留寬30～40cm，深20～30cm攔水溝。

1.2.2 榜梯地

采用起壟整地方式，將壟間沃土直接堆放在壟上，形成壟寬2m，壟高40cm的栽植帶，壟間寬3m，以便后期間作青飼料或綠肥。

1.2.3 作業(yè)道及排水溝

按50～100m距離沿山脊線平整出3m縱向作業(yè)道，沿等高線方向間隔50～100m橫向作業(yè)道；在沿縱向作業(yè)道兩邊和橫向作業(yè)內(nèi)側(cè)，設(shè)置寬、深為40～50cm排水溝。

1.3 種植方式

由于山地土層瘠薄，采用主干形或多主枝寬行密株的種植模式。其中，主干形種植株行密度為2m×（3～4）m，兩主枝“Y”字形株行距為2.5m×（4～5）m，三主枝挺生形株行距為3m×（4～5）m。山地采用主干形、榜梯地采用兩主枝“Y”形和三主枝挺生形。

1.4 品種選擇

根據(jù)適地適栽的原則，選擇有當(dāng)?shù)氐臍夂騼?yōu)勢(shì)的早熟桃類品種為主，如紅肉桃品種、早熟桃品種。園區(qū)年降雨量1130mm，且主要集中5、6、7月，是典型的季節(jié)性缺水地區(qū)。梅雨季主要在6中下旬～7月上旬，高溫旱季在7～8月，秋旱期9～10月。因此，山坡地桃園可選擇5～6月熟期的早熟、豐產(chǎn)性好、抗流膠病能力強(qiáng)的品種，如天仙紅、早仙紅、春美、金輝、錦香等，一方面可以減少桃園病蟲害防治用藥，確保安全優(yōu)質(zhì)，另一方面可以充分利用自然雨水，躲開梅雨期上市。傍梯地則可根據(jù)市場(chǎng)的需求，利用其土層厚，肥力好，高溫期方便灌溉的優(yōu)勢(shì)，種植7月下旬到8月上中旬成熟、抗性好、豐產(chǎn)性強(qiáng)的中晚熟品種，如錦繡、錦園黃桃、高糖1—21等高甜品種。

1.5 配套設(shè)施

為充分利用養(yǎng)殖沼液肥水和開展后期的林下養(yǎng)殖項(xiàng)目，建園時(shí)配套建設(shè)沼液貯存池和沼液滴灌系統(tǒng)，沿園作業(yè)道縱向排水溝鋪設(shè)主管道和等高線栽植帶鋪設(shè)滴灌帶。為配套后期的林下養(yǎng)雞項(xiàng)目，還需建設(shè)養(yǎng)殖禽舍，并用圍網(wǎng)將園區(qū)劃分成若干個(gè)放牧區(qū)，以便林下間作和發(fā)展養(yǎng)禽項(xiàng)目時(shí)進(jìn)行輪牧。

2 生態(tài)桃園栽培管理技術(shù)

2.1 樹體管理技術(shù)

生態(tài)桃園樹體管理主要包括樹體的整形與修剪，整形根據(jù)建園規(guī)劃種植模式，分別按主干形、兩主枝“Y”形、三主枝挺身形樹形要求進(jìn)行。

2.1.1 主干形

苗木當(dāng)年定植后按50～60cm定干，萌芽后保留頂端生長旺盛芽直立向上生長，并用竹干直立引綁向上，對(duì)主枝頭以下副梢留20～30cm摘心，促進(jìn)主干向上伸長和加粗生長，同時(shí)在主干上形成結(jié)果枝及結(jié)果枝組；冬季修剪時(shí)，對(duì)主干上粗度在0.6cm以上徒長枝、徒長性結(jié)果枝和過密的結(jié)果枝疏除，單株保留結(jié)果枝量20～30枝。次年4月中下旬到5月上旬，對(duì)未坐果的結(jié)果枝適度回縮或疏除，對(duì)主干或結(jié)果枝組上抽發(fā)的徒長性旺枝，留2～3芽短截，促發(fā)形成長勢(shì)中庸結(jié)果，以促進(jìn)主干上形成新結(jié)果枝的更新；6月中下旬采果后，對(duì)病蟲危害枝、已結(jié)果枝和冠內(nèi)徒長枝遮光枝疏除，以改善冠內(nèi)光照，促進(jìn)冠層次年結(jié)果枝老熟和更新。

2.1.2 兩主枝“Y”形

定干高度50～60cm，萌芽后留垂直栽植帶方向兩芽，保持與主干呈70～75°夾角，保持頂端枝梢向上伸長，主枝頭以下副梢留20～30cm摘心，促發(fā)形成主枝兩側(cè)的結(jié)果枝、結(jié)果枝組；冬季修剪時(shí)對(duì)背上徒長枝、粗度在0.6cm以上結(jié)果枝，過密枝疏除，保留株結(jié)果枝50～80個(gè)；次年4月下旬到5月上旬和采果后枝梢的夏季修剪與主干形修剪類似。

2.1.3 三主枝挺生形

定干高度40～50cm，萌芽后按水平夾角120°留三個(gè)芽，與主干垂直方向呈70～75°夾角，整形修剪技術(shù)與兩主枝“Y”形整形相同。

2.2 土壤肥水管理技術(shù)

表1 桃園肥力檢測(cè)及評(píng)判

土壤管理是生態(tài)桃園核心生產(chǎn)技術(shù)之一。通過對(duì)園區(qū)不同山地土壤肥力進(jìn)行了檢測(cè)（如表1），該園區(qū)的土壤為沙質(zhì)壤，pH值適宜，土壤濾水性好，十分適合桃的種植，但土層瘠薄，土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，保水能力差，尤其是嚴(yán)重缺乏磷、鉀肥的地力現(xiàn)狀。建園時(shí)先在栽植帶上按每667m2施用沼渣肥2000～3000kg外，每667m2增施過磷酸鈣300kg，再用工程挖機(jī)深翻平整，以提高栽植帶40～50cm根區(qū)的地力。同時(shí)針對(duì)所在區(qū)域年降雨量大，坡地水土流失嚴(yán)重，以及養(yǎng)殖區(qū)需要青綠飼料，采用坡邊與行間生草栽培土壤管理模式。具體做法如下：

2.2.1 幼年桃園肥水管理

（1）定植打窩肥

桃園定植時(shí)，先按每株5kg準(zhǔn)備好充分腐熟好的定植的窩肥，栽植時(shí)，先挖出長、寬、深分別為30cm、30cm、20cm定植穴，把苗木根系修整后，用表層熟土隈根栽樹，再將窩肥與表層熟土充分混合，填滿栽植穴，踏緊根區(qū)土壤，澆足定根水，保證苗木萌芽前不缺水。

（2）勤施追肥

在苗木定植成活后的當(dāng)年5、6、7三個(gè)月，在樹盤根區(qū)，每半月澆施一次沼液肥或樹盤撒施磷酸二銨或尿素25～50g/株，以促進(jìn)早期樹體的生長，加速樹冠結(jié)果面的形成；也可用施肥槍將沼液（或1%磷酸二銨稀釋液）分4～8點(diǎn)位注施在樹盤土壤中，每次2～3L/株。

（3）重施有機(jī)肥

在10～12月秋冬季，在樹盤兩側(cè)穴施沼渣肥20～30kg/株或商品有機(jī)肥5～10kg/株，考慮到園區(qū)土壤缺P、K的肥力狀況，有機(jī)肥中增加過磷酸鈣2～3kg/株或高磷高鉀類復(fù)合肥0.5kg/株。

2.2.2 幼年桃園土壤管理

（1）行帶覆蓋

栽植行帶可用地布或銀黑雙膜將行帶覆蓋，起到保濕、防草、增溫的作用。

（2）行間生草

幼年桃園行間可以間作青飼料和綠肥，行間冬季可種植黑麥、大麥、毛葉苕子、小白菜、油菜、豌豆等冷季作物，夏季可種植黃豆、印度豇豆等熱季作物為養(yǎng)殖場(chǎng)提供青飼料。

（3）邊坡控草

坡邊地帶容易長草及雜樹影響桃園通風(fēng)及園相，可在冬季種植毛葉苕子，夏季種植印度豇豆，通過以草控草的方式來控制邊坡雜草和防止水土流失。

2.2.3 成年桃園肥水管理

采用省力化施肥措施［3］，即重施秋冬基肥1次，及時(shí)補(bǔ)充夏季果實(shí)膨大肥1～2次；一年只施2～3次肥，以提高施肥效率和肥料利用率。

秋冬季基肥施足：秋冬季樹盤溝施或兩點(diǎn)穴施商品有機(jī)肥或沼渣肥+緩釋肥（商品有機(jī)肥5～10kg+復(fù)合肥1～1.5kg/株），按每生產(chǎn)100kg桃果實(shí)施用氮/磷/鉀含量15%復(fù)合肥的2～2.5kg標(biāo)準(zhǔn)，把有機(jī)肥與化學(xué)肥料同施，起到以有機(jī)肥包裹化學(xué)肥料，達(dá)到保肥緩釋的作用，以滿足桃樹周年生長所需肥料用量。

及時(shí)補(bǔ)充果實(shí)膨大肥：果實(shí)膨大期（5月上旬、中旬）是桃果實(shí)生長需肥的關(guān)鍵期，根據(jù)園區(qū)土壤的墑情，采用肥水一體方式施用水溶性肥或沼液肥（1～2次）。用高壓肥泵配合施肥槍在樹盤下多點(diǎn)肥水一體注施，以滿足果實(shí)膨大期階段肥水需要。

2.2.4 成年桃園土壤管理

（1）秋冬人工生草

秋冬季（10月中下旬）播種毛葉苕子，秋季根據(jù)桃園的土壤墑情，點(diǎn)播或條播冷季草種毛葉苕子。利用秋冬季溫暖氣候和雨水，促進(jìn)種子發(fā)芽生長，形成秋冬綠肥或飼料種植，并利用其間作綠肥在春季花期可以覆蓋行間，起控制春季桃園雜草作用。開花后對(duì)樹盤生長較旺時(shí)進(jìn)行割除（或低濃度除草劑化豁割處理），防止爬樹，保持花后園間的通透性，直到5月中下旬自然枯死。冬季行間種植毛葉苕子可以控制春、夏兩園間雜草的生長，起到以草控草作用與效果，減少除草劑使用次數(shù)1～2次，還可在果實(shí)成熟期在桃園樹下形成草墊層，方便園間采摘。

（2）夏季生草控草

7～8月是當(dāng)?shù)馗邷馗珊灯冢?月上中旬在桃園行間或邊坡播種印度豇豆綠肥，可在夏季高溫來臨之前，形成優(yōu)勢(shì)草種，以草覆蓋行間及行帶，不僅起到夏季降溫抗旱作用，改善桃園小氣候環(huán)境，還可有效增加土壤的有機(jī)質(zhì)，減少除草劑使用次數(shù)1～2次，有利于綠色病蟲害的綜合防控。

2.3 果實(shí)管理技術(shù)

桃樹易成花，花量大，多數(shù)品種坐果率高。疏花疏果可以節(jié)省前期養(yǎng)分，使單果重增加，果實(shí)大小均勻一致；同時(shí)對(duì)晚熟品種采取套袋措施，改善果面光潔度，提高果實(shí)品質(zhì)和商品性。

2.3.1 疏花

針對(duì)坐果率較高的品種，如春美、金輝、中油16等桃品種，需要疏花，可結(jié)合冬季修剪進(jìn)行，將過密結(jié)果枝、徒長性結(jié)果枝、弱小結(jié)果枝首先疏除。按每667m2產(chǎn)量1500～2000kg，每667m2栽植67株，可預(yù)留50～80個(gè)/株中長結(jié)果枝；若花期氣溫暖和，天氣穩(wěn)定，坐果良好，還可進(jìn)一步疏除部分結(jié)果枝，控制結(jié)果量，減輕后期人工疏果的工作量。

2.3.2 疏果

在4月下旬基本坐果后，人工疏除小果、病蟲果、畸形果和過密果，再根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、果形大小和生產(chǎn)條件確定留果量，對(duì)果型小品種，如金輝、天仙紅等小果型品種，可按長果枝留4～6個(gè)果，中果枝2～3個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，株留果300～350個(gè)；如果型大，如春美，則按長果枝留3～4個(gè)果，中果枝2～3個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，株留果80～120個(gè)。

2.3.3 果實(shí)套袋

對(duì)果實(shí)成熟期在7月中旬以后的品種，如錦繡桃，可在果實(shí)膨大前期5月上中旬進(jìn)行套袋。對(duì)黃色品種可選用外黃內(nèi)黑（紅）雙層袋，對(duì)果面紅色品種可選用白色蠟紙袋。套袋可保護(hù)果實(shí)不受強(qiáng)光、農(nóng)藥及病害蟲危害，使果面光潔美觀，增加果品的商品性和安全性。

2.4 病蟲害綜合防控技術(shù)

采用綠色病蟲綜合防控技術(shù)，重點(diǎn)針對(duì)蚜蟲、葉蟬、紅頸天牛、梨小食心蟲、桃蛀螟、炭疽病、褐腐病、流膠病等主要病蟲害，進(jìn)行以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治控制為輔的綜合防治措施。

2.4.1 農(nóng)業(yè)防治

休眠期冬季清除枯枝落葉、病蟲僵果，結(jié)合施基肥，對(duì)樹盤或行帶深翻。樹干涂白、用石硫合劑清園消毒，以減少越冬病蟲源。生長季及時(shí)清除病蟲枝、葉、果，做好園內(nèi)清潔。枝梢生長旺季的5、6月，做好樹體枝梢的修剪，主要疏除背上旺長枝、徒長枝、過密枝，以改善冠內(nèi)光照條件，保持園內(nèi)通風(fēng)透光良好；梅雨季要做好園內(nèi)清溝排漬工作，防止園區(qū)積水。加強(qiáng)肥水管理，合理控制結(jié)果量，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體的抗性。

2.4.2 生物防治

通過桃園秋冬生草、誘集天敵，以草養(yǎng)蟲，以蟲治蟲，可以利用天敵昆蟲控制蚜蟲、葉蟬等常見害蟲。如秋冬季行間種大麥草，可在冬前誘集越冬代葉蟬在危害大麥苗，再用化學(xué)農(nóng)藥集中殺除，可減少越冬害蟲基數(shù)；同時(shí)桃園生草還可以豐富天敵昆蟲種類和群體數(shù)量，改善生態(tài)環(huán)境，為實(shí)施釋放赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等天敵昆蟲，開展生物防治創(chuàng)造條件，起到以蟲治蟲的生態(tài)控制效果。

2.4.3 化學(xué)防治

利用黃板、誘蟲燈、性誘劑等監(jiān)測(cè)葉蟬、蚜蟲、梨小、桃小、桃蛀螟、潛葉蛾等主要害蟲發(fā)生情況，并根據(jù)田間實(shí)際的發(fā)生危害情況，選用綠色果品允許的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行控制，使病蟲害發(fā)生率控制在5%以下。

［1］文靈清，龐新華，郭麗梅，等.柑橘生態(tài)果園建設(shè)及配套栽培技術(shù)，2013，（50）1：31-34.

［2］邱凌，張正茂，李相運(yùn)，等.高效沼氣生態(tài)果園模式結(jié)構(gòu)與建設(shè)效應(yīng)［J］.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，1998，（8）：148-151.

［3］何華平，王富榮.鄂北崗地桃園省力土肥水管理技術(shù)［J］.中國南方果樹，2016，45（3）：157-158.

Ecological Construction and Cultivation Techniques of Peach Orchard

XIANG Ling-bao1，HE Hua-ping2*，WANG Fu-rong2
（1.Changjiang Eco-agriculture Demonstration〈Xiaogan〉Co.，Ltd.Xiaogan 432900，China；2.Fruit and Tea Research Institute of Hubei Academy of Agricultural Science，Wuhan 430064，China）

Guided by the idea of sustainable development，the ecological orchard is developed to be coupled with two or more production systems.Taking the Changjiang ecological agriculture demonstration garden construction as an example，the author summarized the ecological construction and cultivation management technologies of peach orchard in Dabie mountain，and provided some experience for orchards ecological cycle chain，green production mode and technical scheme.

Peach orchard；orchard construction；cultivation techniques

S662.1

A

1008-1038（2016）10-0061-04

2016-07-13

長江委設(shè)計(jì)院孝感生態(tài)示范項(xiàng)目，國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-31-Z-11）

向令保（1963—），男，工程師，主要從事生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖項(xiàng)目開發(fā)

*通訊作者：何華平（1967—），男，研究員，主要從事桃等果樹的栽培與育種學(xué)研究