藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究

蘭 武

（達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 達(dá)州 635001）

藍(lán)莓又叫篤斯、黑豆樹、地果、甸果、龍果等等，被譽(yù)為“漿果之王”，主要分布在我國黑龍江伊春、北美、歐洲和俄羅斯地區(qū)，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。

1 藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

藍(lán)莓主要分為五個(gè)品種，即矮叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。矮叢藍(lán)莓樹體較為矮小，大約高30 ～50 cm，可以在-40℃低溫地區(qū)種植。南高叢藍(lán)莓適應(yīng)溫暖濕潤(rùn)氣候，適合在我國黃河以南地區(qū)種植；北高叢藍(lán)莓具有較強(qiáng)的抗寒能力，適合在我國北方沿海氣候濕潤(rùn)地區(qū)種植；高叢類藍(lán)莓的果實(shí)較大，口感好，很受市場(chǎng)歡迎。半高叢藍(lán)莓由高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交產(chǎn)生，樹體較矮，抗寒能力較強(qiáng)，果實(shí)大品質(zhì)好，適合寒冷地區(qū)栽種。兔眼藍(lán)莓樹體較高，對(duì)土壤要求不高，抗旱能力較強(qiáng)，抗寒能力差，適合在我國長(zhǎng)江以南地區(qū)種植。

1.2 育苗

1.2.1 溫室育苗

標(biāo)準(zhǔn)化育苗應(yīng)按相應(yīng)步驟進(jìn)行。挑選出高度8 ～9 cm 長(zhǎng)勢(shì)較好的幼苗。先將幼苗放置到密封的器皿中1 d，第二天將容器打開再將幼苗放置1 d，使幼苗適應(yīng)溫度的變化。對(duì)幼苗根部的培養(yǎng)基進(jìn)行清潔，避免發(fā)霉；使用蒸餾水浸泡幼苗，避免幼苗葉子因缺少水分而枯萎。幼苗外的苔蘚也要進(jìn)行消毒，消毒之后繞在幼苗周圍。將幼苗逐株依次放入煉苗盤中，并在盤中注入0.06 mm 深度的水，同時(shí)按照1:5 000 的比例加入多菌靈，使之與水充分融合，將幼苗放置到水培養(yǎng)基中，并使用塑料膜覆蓋在上方，保持足夠的濕度。塑料膜的厚度以0.06 mm 為宜，為保證充分透氣可使用牙簽進(jìn)行扎孔。在夏日陽光較強(qiáng)時(shí)應(yīng)布設(shè)遮陽網(wǎng)，避免藍(lán)莓幼苗被曬死。

幼苗在水培養(yǎng)基的1 ～7 d 保持全封閉，讓育苗適應(yīng)室內(nèi)溫度。8 ～15 d 時(shí)可以掀開塑料膜的對(duì)角，讓育苗適應(yīng)外界溫度，并達(dá)到通風(fēng)效果。每隔10 d 要對(duì)水培養(yǎng)基進(jìn)行更換。16 ～28 d 時(shí)可以取下塑料膜，每天進(jìn)行兩次噴水，每隔12 d 施1 ～2 次代森錳鋅1 500 倍液。28 d 后將幼苗拿出擺放在培養(yǎng)基質(zhì)上，并保證幼苗水分充足，每2 ～3 d 使用霧狀噴霧對(duì)幼苗進(jìn)行噴水，每?jī)芍苁┮淮畏剩ＷC幼苗生長(zhǎng)。

1.2.2 大棚育苗

大棚育苗的關(guān)鍵在于排水和通風(fēng)。若栽種地區(qū)氣候炎熱，在進(jìn)行大棚育苗時(shí)注意通風(fēng)和遮陽。在育苗之前要選擇土地平整、排水便利的地塊，并使用多菌靈，以保證藍(lán)莓苗的存活率。當(dāng)藍(lán)莓苗長(zhǎng)至10 ～12 cm 移植到大棚中，淘汰矮小細(xì)弱幼苗。春秋季節(jié)育苗，3 ～4 d給幼苗澆一次水；夏季1 ～2 d 澆一次；冬季10 ～14 d 澆一次；同時(shí)做好施肥、修剪和殺蟲工作。

1.3 栽培土壤的選擇

選擇光照充足、排水通暢且土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊，同時(shí)確保交通便利。酸性土壤更適合藍(lán)莓的栽培和生長(zhǎng)，其pH 值以4.3 ～5.5 為宜；土壤pH 值偏低或偏高時(shí)要采取措施調(diào)整。地塊坡度不宜超過25℃。

1.4 起壟定植

藍(lán)莓園一般按照2:1 的比例配置授粉樹，且授粉品種要與栽培品種的花期相同。不同品種采取相應(yīng)定植規(guī)格；兔眼類使用單行條栽，每株相隔1.8 m×2.2 m；高叢類使用單行條栽，每株相隔1 m×2 m。

1.4.1 起壟

在平坦地區(qū)一般采取南北行向栽植，有利于陽光照射和通風(fēng)；山區(qū)根據(jù)等高線呈梯形栽植；壟高40 ～50 cm，栽植深度20 ～30 cm。起壟時(shí)需要注意地下水位，地下水位較高采取高壟栽植，并挖好排水溝；地下水位較低采取低壟栽植。

1.4.2 定植

藍(lán)莓最佳定植時(shí)間為10 月至次年2 月。晴天定植，其時(shí)土壤干燥，定植后澆水可以使土壤與根系充分融合，有利于藍(lán)莓生長(zhǎng)。定植后定期對(duì)土壤進(jìn)行澆水和覆蓋，保證藍(lán)莓水分和營養(yǎng)充足。

2 藍(lán)莓栽培管理技術(shù)

2.1 土壤管理

定植后保持土壤肥沃疏松，定期翻土施肥，可以使用玉米秸稈、雜草和松針等覆蓋在土壤之上增加土壤有機(jī)質(zhì)。雜草會(huì)吸取土壤中的養(yǎng)分，不利于藍(lán)莓生長(zhǎng)。拔除雜草可以選擇人工和機(jī)器操作，每年5 次。在藍(lán)莓生長(zhǎng)期大多采用人工拔除，還可使用玉米秸稈、雜草、松樹枝等進(jìn)行覆蓋，也可做到有效除草。

2.2 施肥管理

2.2.1 施肥時(shí)間。藍(lán)莓幼苗第一次施肥的最佳時(shí)間一般是在9 月到次年的2 月初；4 ～6月可進(jìn)行第二次施肥；對(duì)已開花要結(jié)果的果樹應(yīng)在花謝后施肥。

2.2.2 施肥量。應(yīng)根據(jù)樹體大小確定，每株幼樹使用2 ～3 kg 的牛糞或結(jié)合使用0.2 ～0.6 kg 五氧化二磷和硫酸銨進(jìn)行第一次施肥；結(jié)果樹則使用5 ～10 kg 的牛糞或0.5 ～1 kg 的化肥進(jìn)行第一次施肥，第二次施肥則使用0.5 ～0.7 kg 化肥即可。

2.2.3 采用科學(xué)的施肥方法。在施肥過程中，將肥料均勻撒在樹干投影區(qū)域，避免直接放置到主干上，用土壤將肥料蓋住即可。

2.3 合理修剪

2.3.1 修剪幼樹。定植后對(duì)幼樹進(jìn)行第一次修剪，將多余的枝條剪掉，保留3 根較為強(qiáng)壯的枝條即可；在11 月至樹苗開花前進(jìn)行第二次修剪，將下部較為細(xì)弱枝條、過于密集枝條和下垂枝條剪除。

2.3.2 修剪結(jié)果樹。結(jié)果樹在抹芽時(shí)進(jìn)行第一次修剪，將過于密集、背后、直立的枝丫剪除，同時(shí)要保留萌芽1 ～2 枝，多余者一律剪除。第二次修剪在完成采摘后或冬季進(jìn)行，主要是將枯枝、雜枝以及交叉枝剪除。

2.4 做好病蟲害防治

防治藍(lán)莓病蟲害以農(nóng)業(yè)防治為主，輔以化學(xué)方法防治。化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格按照GB/4285和GB/T8321 的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。同一種類的農(nóng)藥，中等毒性的每年只能使用2 次，低毒性的不可超過3 次。農(nóng)藥的配制按照標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量，現(xiàn)配現(xiàn)用，嚴(yán)禁使用國家禁用藥物。

2.4.1 根腐病。主要表現(xiàn)為根部變黑，最后腐爛，多發(fā)于高溫多雨的季節(jié)。使用72%的甲霜靈錳鋅800 ～1 000 倍液和64%殺毒礬600 ～800 倍液涂在根部即可，早晚各一次。

2.4.2 銹病。導(dǎo)致該病的主要原因是雨水過多和枝丫過密，出現(xiàn)銹病后葉子會(huì)大量脫落，嚴(yán)重影響樹木的生長(zhǎng)。在進(jìn)入雨季后，于發(fā)病前噴灑1:1:160 的波爾多液。

2.4.3 缺素癥。缺素癥是指藍(lán)莓缺鐵失綠癥，是一種常見的藍(lán)莓營養(yǎng)失調(diào)癥，土壤的pH 值太高，有機(jī)質(zhì)含量少，從而缺少微量元素。應(yīng)監(jiān)測(cè)pH 值及時(shí)調(diào)整即可。

2.4.4 危害藍(lán)莓的昆蟲主要是果蠅、蚜蟲和蠐螬。以蠐螬最為嚴(yán)重，其啃食藍(lán)莓根部，導(dǎo)致藍(lán)莓不能生長(zhǎng)。為防治該害蟲，在5 月初對(duì)藍(lán)莓噴灑白僵菌，在采摘完成之后再噴灑一次辛硫磷或者直接捕殺成蟲。

3 采收

在對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行采收時(shí)，要按照成熟的批次進(jìn)行采摘，當(dāng)果皮呈深藍(lán)色或紫黑色即可采摘。采摘選擇在晴天進(jìn)行，從上至下，緩慢將藍(lán)莓摘下，輕拿輕放，避免損傷果實(shí)。根據(jù)果實(shí)的大小進(jìn)行分級(jí)，放置到透氣性好的容器中存放，再放置到冷凍庫中分裝或及時(shí)銷售。