河蟹養(yǎng)成提高成活率技術(shù)要點(diǎn)

吳征兵

（南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 南京 211300）

高淳河蟹養(yǎng)殖隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)不斷改進(jìn)和發(fā)展，截至2019 年的河蟹養(yǎng)殖面積超過(guò)13 000 hm2、產(chǎn)量超過(guò)1.7×107kg，產(chǎn)值15 億元，所以河蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展對(duì)于高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收有著至關(guān)重要的作用。近年來(lái)以稀放為主的第一模式發(fā)展成為高密度套養(yǎng)為主的模式，放養(yǎng)密度不斷上升。但是隨著放養(yǎng)密度的增加，河蟹成活率相對(duì)來(lái)說(shuō)有所下降，這樣對(duì)增產(chǎn)增效不利，所以養(yǎng)成階段提高成活率管理是增產(chǎn)增效的重要保證。為此筆者結(jié)合自己的一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以下幾點(diǎn)體會(huì)。

1 養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作

1.1 池塘選址及注意事項(xiàng)

池塘應(yīng)選擇無(wú)污染水源、無(wú)農(nóng)藥殘留地塊，水質(zhì)良好注排水方便的地方，土質(zhì)以硬質(zhì)土或砂壤土為優(yōu)，不滲漏、底泥不能太厚，否則河蟹棲息和動(dòng)植物餌料生長(zhǎng)不利。另外不能緊靠外河、湖泊，以免河蟹打洞外逃。養(yǎng)殖水質(zhì)不得帶有異色、異臭、異味，水面不得出現(xiàn)明顯油膜或浮沫，環(huán)境要求無(wú)噪音或噪音較小。

1.2 池塘清整消毒

消毒主要以生石灰、漂白粉為主，生石灰干塘用量為1 125 kg/hm2，一方面殺害有害生物，另一方面可以改良水質(zhì)，增加水體鈣離子含量，促進(jìn)河蟹蛻殼生長(zhǎng)；用漂白粉清塘?xí)r，先計(jì)算池塘水體體積，每立方米用漂白粉20 g，另外pH 值高的池塘，不能用堿性強(qiáng)的生石灰作清塘藥物。消毒后通常7 d 后可以進(jìn)水，進(jìn)水前最好用拖網(wǎng)對(duì)池底拖一遍，可將生石灰塊或漂白粉塊進(jìn)行破碎后排出池塘，防止藥物殘留。加注新水時(shí)用100～200 目的密網(wǎng)過(guò)濾，防止抽水時(shí)帶進(jìn)野雜魚(yú)卵、此外消毒進(jìn)水后對(duì)于蛙類的卵囊應(yīng)及時(shí)撈取否則危害幼蟹，降低成活率。

2 苗種選擇及放養(yǎng)

苗種的質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接影響成活率、生長(zhǎng)速度、個(gè)體大小等，直接影響河蟹的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。因此放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)不帶病毒的苗種是健康養(yǎng)殖的根本保證，建議選擇優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)江水系天然蟹苗或人工培育的扣蟹，盡量從本地育苗場(chǎng)購(gòu)買，這樣可以避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)的損傷，放養(yǎng)規(guī)格盡可能整齊，放養(yǎng)時(shí)應(yīng)一次放足，建議放養(yǎng)量：15 000～270 000 只/hm2，規(guī)格：120～160 只/kg，養(yǎng)殖水平高、池塘條件好的放養(yǎng)量可以高一點(diǎn)，反之則要低一點(diǎn)，苗種必須只只篩選以保證規(guī)格和質(zhì)量。

3 養(yǎng)殖科學(xué)管理

3.1 加強(qiáng)科學(xué)投喂

針對(duì)成蟹生長(zhǎng)的不同階段投喂適口餌料。一是動(dòng)物性餌料搭配顆粒飼料；二是調(diào)控生態(tài)環(huán)境，充分利用天然餌料；做到“定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位”投喂，一般在16：00—17：00 投喂，投餌量應(yīng)視池塘環(huán)境、季節(jié)、天氣、溫度等情況靈活掌控，投喂方法一般為養(yǎng)殖前期和中期，采取交叉間隔投喂的方法；水溫上升至15 ℃以上開(kāi)始投喂，開(kāi)口餌料為動(dòng)物性餌料。6—9 月河蟹活動(dòng)量較前期加大，應(yīng)大量投喂動(dòng)物性餌料，既要防止餌料浪費(fèi)，對(duì)水體造成污染，又要防止部分個(gè)體吃不到或吃不飽，造成相互殘殺現(xiàn)象。10 月后，隨著氣溫降低，改投玉米，以提高河蟹肥滿度和口感。

3.2 水質(zhì)調(diào)控和水草養(yǎng)護(hù)

河蟹每次蛻殼個(gè)體不斷增大，對(duì)水位、水質(zhì)要求也不同，總的來(lái)說(shuō)，前期水位較低，水質(zhì)肥爽一些，中期溫度高水位較高，水質(zhì)清爽一些，溝槽水位控制在1.5～2.0 m，坂田水位控制在0.8～1.0 m左右，水位不宜變化太快，在高水位時(shí)底部生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步變化，因此在高水位時(shí)應(yīng)該勤用增氧劑和底質(zhì)改良劑，以分解有害物質(zhì)，當(dāng)水溫達(dá)到10 ℃以上，選擇外殼較薄，肉質(zhì)鮮嫩活螺投放，根據(jù)水位變化分批投放，大約總投放11 250 kg/hm2；另外要合理種植水草，不同季節(jié)溫度的水草品種分布要合理，前期一般以伊樂(lè)藻為主，中期一般以苦草、輪葉黑藻為主，分布面積以池塘的70%～80%左右，根據(jù)水草的生長(zhǎng)情況，及時(shí)撈取老草，刈除多余的草頭，始終保持水草生長(zhǎng)旺盛的勢(shì)頭，水草不僅可以凈化水質(zhì)，提高河蟹品質(zhì)，也可作為餌料，同時(shí)可增加水體復(fù)雜程度，改善水體環(huán)境，增加棲息面積，為河蟹提供躲避場(chǎng)所，降低河蟹相互接觸的機(jī)會(huì)，特別是蛻殼期間，大大提高了成活率。

3.3 加強(qiáng)日常管理

加強(qiáng)巡塘值班，堅(jiān)持早中晚各巡塘一次，對(duì)河蟹的攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取措施。防逃防鼠，對(duì)于特殊天氣嚴(yán)防河蟹頂水逃逸，在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、藥餌、滅鼠器械防止老鼠捕食河蟹。特別是蛻殼期間，池塘環(huán)境要保持安靜，不要過(guò)多地干擾河蟹攝食，

4 病害防治

河蟹在水質(zhì)較好環(huán)境中，管理得當(dāng)，很少發(fā)病。如果管理不到位，遇到天災(zāi)等因素發(fā)病后，一般很難控制，輕者影響河蟹的品質(zhì)，重者大量死亡。所以以預(yù)防為主，防治結(jié)合，注意清塘，殺滅病菌，對(duì)于細(xì)菌性的病一般進(jìn)行外治加內(nèi)服，如黑鰓病、甲殼潰瘍病。預(yù)防的方法：堅(jiān)持生態(tài)調(diào)控為主，“以水養(yǎng)草、以草凈水”，保持水質(zhì)清新，定期用生物制劑沷灑改良底質(zhì)，定期使用綠色環(huán)保藥餌，外用二氧化氯、聚維酮碘等消毒，用藥時(shí)注意高溫期、關(guān)注天氣、河蟹蛻殼期間等帶來(lái)的問(wèn)題。

5 小結(jié)

河蟹成活率的高低直接影響池塘產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，所以從選苗、投苗開(kāi)始以及后期養(yǎng)殖管理過(guò)程中水質(zhì)調(diào)控、水草種植每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，只有營(yíng)造好一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，加以科學(xué)管理，使得河蟹生長(zhǎng)發(fā)育好，體質(zhì)強(qiáng)壯，才能提高抵抗力，從根本上提高成活率。