外事接待實務(wù)英語課程的情境教學(xué)設(shè)計

張 青

滁州學(xué)院 外國語學(xué)院，安徽 滁州239000

“一帶一路”倡議的提出促進(jìn)了我國與沿線國家貿(mào)易和經(jīng)濟往來。在此背景下，國與國之間的交流陡增，英語作為國際交流的橋梁，在國際貿(mào)易中的地位顯得更為重要。為更好地推動經(jīng)貿(mào)發(fā)展，亟需能將英語知識應(yīng)用到商務(wù)領(lǐng)域的高級人才，而此類人才最主要的輸入來源則是高校英語專業(yè)學(xué)生。傳統(tǒng)的英語教學(xué)多以教師“填鴨式”教學(xué)模式向?qū)W生灌輸知識，而學(xué)生的參與度極低，學(xué)習(xí)效果不容樂觀。多數(shù)學(xué)生理論知識豐富，但實際應(yīng)用能力卻幾乎為零，這和當(dāng)今社會的發(fā)展需求相差甚遠(yuǎn)。以外事接待實務(wù)英語課程，運用情境教學(xué)法將書本知識與實際操練相結(jié)合，讓學(xué)生從“做中學(xué)”，更好地提升學(xué)生的英語實際應(yīng)用能力，培養(yǎng)一批應(yīng)用能力強的高級知識分子。

一、情境教學(xué)法

情境學(xué)習(xí)是建構(gòu)認(rèn)知（Constructivistic Cognition）理論中的一種知識習(xí)得理論，首先由Brown，Collins及Duguid(1989)提出而引起學(xué)者們的注意，其后則由Lave及Wenger(1991)將其發(fā)揚光大。Lave和Wenger認(rèn)為所謂的想學(xué)習(xí)，基本上是出于某種情境的學(xué)習(xí)，它是活動、情境和文化相倚靠的結(jié)果。社會互動是其重要的元素?；谶@種觀點，學(xué)習(xí)被認(rèn)為應(yīng)該要采用可以反應(yīng)真實世界的實物和活動，如果知識的傳遞是抽離實境的，那么學(xué)習(xí)者學(xué)到的不過是一種新的觀念，而不是內(nèi)化的真實經(jīng)驗[1]。

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)一些具體的“教學(xué)情境”，更好地幫助學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)活動的一種教學(xué)方法[2]。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。情境教學(xué)，是在對社會和生活進(jìn)一步提煉和加工后才影響于學(xué)生的。

二、情境教學(xué)法在外事接待實務(wù)英語課程中的應(yīng)用

選取的教材是對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)出版社出版的由梁悅、王華主編的《外事接待實務(wù)英語（第二版）》教材[3]。該教材是旨在培養(yǎng)具有良好的英語聽、說、讀、寫、譯的能力，具備豐富的跨文化交際知識，熟練掌握外事接待程序、知識和技能，從事外事工作的第一線需要的高級技術(shù)技能型人才。

該教材根據(jù)商務(wù)外事接待的職業(yè)工作過程，分為接待準(zhǔn)備、迎接外賓、交通和日程、緊急情況處理、參觀考察、談判簽約、文娛活動、觀光購物和道別送別10個模塊。將選取接待準(zhǔn)備和迎接外賓兩個模塊進(jìn)行模擬情境教學(xué)，并在實際操作中將兩個模塊合在一起進(jìn)行。

該模塊分配的學(xué)習(xí)時間為5課時，每課時為45分鐘，其中理論教學(xué)為3課時，課程實踐課時為2課時，以滁州學(xué)院外國語學(xué)院17級英語本科班的39名學(xué)生為課程實踐對象開展教學(xué)。

理論教學(xué)過程如下：首先，教師通過學(xué)習(xí)通在課前給學(xué)生發(fā)布了五個思考題如下：（1）What should you be clear when you are making reservations for foreign guests?（2）What should be considered when giving gifts for foreign guests?（3）What should be paid attention to in arranging a business meeting?（4）What should you prepare before you receive foreign guests at the airport?（5）What should be paid attention to in holding a welcoming dinner?讓學(xué)生思考并作答，學(xué)生作答完成之后教師未給出相應(yīng)的參考答案。

教師將該班的39名學(xué)生分成5個組，每組7-8名學(xué)生，每組設(shè)組長一名負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排實踐任務(wù)。教師假定一名學(xué)生是滁州一家國際女鞋制造公司的秘書Mary或者Jimmy，受到總經(jīng)理王鑫的指派于5月10日接待來自美國的7名客戶（包括總經(jīng)理Michael Will，2名部門經(jīng)理和四名員工）。他們將在滁州停留十天。秘書被要求做一份接待方案（該方案要充分考慮接待禮儀，交換禮品注意事項，餐桌禮儀等）。該任務(wù)被拆分成9個實踐。

實踐1：再現(xiàn)總經(jīng)理王鑫給秘書分配接待任務(wù)的對話。該實踐學(xué)生應(yīng)充分考慮老板和員工溝通的用辭，言簡意賅，同時要把任務(wù)分配好。員工需要向老板確認(rèn)工作內(nèi)容及細(xì)節(jié)。

實踐2：再現(xiàn)秘書給酒店前臺打電話預(yù)定房間的對話。該實踐學(xué)生了解到預(yù)定房間需要考慮哪些信息如外賓人數(shù)、外賓姓名、停留時間、房間規(guī)格和數(shù)量、酒店提供的服務(wù)和設(shè)施以及付款方式等。

實踐3：秘書給自己印制一份中英文名片。通過實踐學(xué)生應(yīng)掌握名片制作的注意事項及要點，同時掌握名片交互相關(guān)的禮儀。

實踐4：將在機場迎接外賓的整個過程呈現(xiàn)出來。學(xué)生應(yīng)充分考慮接機的細(xì)節(jié)。

實踐5：再現(xiàn)協(xié)助客戶辦理酒店入住的場景。學(xué)生在訂房時應(yīng)提前考慮客戶的需求，如果在辦理入住時出現(xiàn)問題應(yīng)及時解決，盡量滿足客戶的需求。協(xié)助客戶填寫相關(guān)資料，提供相關(guān)證件。

實踐6：為客戶準(zhǔn)備一份禮物，以及贈送禮物時的對話。禮物分個人禮物還是公司禮物，禮物的標(biāo)準(zhǔn)，禮物的特殊含義，贈送禮物的注意事項等。

實踐7：代表總經(jīng)理王鑫寫一封邀請信給Michael Will，邀請他于5月12日晚上六點在喜來登酒店參加晚宴。

實踐8：舉辦歡迎晚宴。舉辦晚宴要考慮的細(xì)節(jié)如晚宴的選址，接待標(biāo)準(zhǔn)，餐桌禮儀，座次安排等。

實踐9：設(shè)計一個席間對話。歡迎晚宴一般不談公事，可以談?wù)摫容^輕松的話題，避開禁忌。

通過分配以上九個實踐任務(wù)，可以使學(xué)生將掌握的理論知識直接轉(zhuǎn)化為實際應(yīng)用能力，而不是紙上談兵。學(xué)生在課下準(zhǔn)備，課上呈現(xiàn)。學(xué)生在完成這些實踐任務(wù)需要在充分理解教材內(nèi)容的前提下，根據(jù)教師設(shè)置的情境，最大限度地發(fā)揮自己的主觀能動性，將書本上的內(nèi)容直接呈現(xiàn)在課堂上。

教師和其他組的學(xué)生擔(dān)當(dāng)評委，對他們的表現(xiàn)進(jìn)行評分，并對他們的優(yōu)劣勢進(jìn)行評價。采用師生現(xiàn)場評價的方式可以幫助在臺上展示學(xué)生更快進(jìn)步，也能讓作為評委的學(xué)生仔細(xì)斟酌，更精準(zhǔn)地找到問題和亮點，消化吸收知識點，比傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)效果更佳。

三、結(jié)語

作為英語專業(yè)的學(xué)生，僅僅掌握書本理論知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足企業(yè)不斷變化的需求，只有不斷提高自身的實踐和應(yīng)用能力，才能在競爭激烈的就業(yè)市場贏得一席之地。本課程通過創(chuàng)設(shè)情境將外事接待實務(wù)中的理論知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生的實際應(yīng)用能力，滿足社會對人才的需求，為學(xué)生未來就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)，該教學(xué)方法也適用于其他相關(guān)應(yīng)用性較強的英語類課程。