真正能“下奶”的好食物有哪些

文/志紅

母乳是最適合寶寶的營養(yǎng)品，幾乎所有的媽媽都經(jīng)歷過為“下奶”而活的日子：拼命喝湯、大吃豬蹄……

下奶就要喝各種“濃湯”嗎

產(chǎn)后多喝湯的確有助母乳分泌，但未必要喝濃湯。

《中國居民膳食指南（2016）》（簡稱《指南》）中建議：合理營養(yǎng)，多喝湯水，有助增加泌乳量。除每天多喝水外，乳母還要多吃流質(zhì)的食物，如雞湯、鮮魚湯、豬蹄湯、排骨湯、菜湯、豆腐湯等，每餐都應(yīng)保證有帶湯水的食物。

有調(diào)查顯示，大豆、花生加上各種肉類（如豬腿、豬排骨或豬尾）煮湯，鯽魚湯，黃花菜雞湯，醋與豬腳和雞蛋煮湯等均能促進(jìn)乳汁分泌。

民間講究哺乳媽媽每天要喝豬蹄湯、鯽魚湯等下奶，主要是因為以前生活艱苦，產(chǎn)婦瘦弱，需要補充脂肪制造乳汁。

現(xiàn)在產(chǎn)婦身上脂肪多，不一定需要再補脂肪，除非新媽媽身體特別瘦弱或長期營養(yǎng)不良，否則喝湯去油、做菜少油，都不妨礙乳汁分泌。

哺乳媽媽怎樣喝湯才算科學(xué)《指南》也給出了明確建議

1.餐前不宜喝太多湯

對于需要補充營養(yǎng)的乳母而言，可在餐前喝半碗至一碗湯，待到八九成飽后再飲一碗湯。餐前喝太多湯，會影響主食的攝入。

2.喝湯的同時要吃肉

肉湯的營養(yǎng)成分大約只有肉的1/10，為了滿足產(chǎn)婦和寶寶的營養(yǎng)，應(yīng)該連肉帶湯一起吃。

3.不宜喝多油濃湯

太濃、脂肪太多的湯不僅會影響產(chǎn)婦的食欲，還可能導(dǎo)致嬰兒脂肪消化不良性腹瀉，建議將湯汁上面的浮油去掉再喝。

煲湯的材料宜選擇一些脂肪較低的肉類，如魚類、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等，也可喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、面湯及米湯等。

4.加入對補血有幫助的材料

如紅棗、紅糖、豬肝等。如果乳汁不夠，還可加入對催乳有幫助的食材，如子雞、黃豆、豬蹄、花生、木瓜等。

雜糧飯、小米粥、紅豆湯能催乳嗎

小米、紅豆等都是傳統(tǒng)的催奶食物，也是哺乳媽媽的好主食。

有些全谷雜豆類食物中的維生素B、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量豐富，有利于提高乳汁質(zhì)量。

同時，這類食物富含膳食纖維，既不容易發(fā)胖，又有利于預(yù)防產(chǎn)褥期便秘。

廣東人坐月子要吃花膠下奶，而且不胖，是真的嗎

花膠是大魚的魚肚干制后的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量高，脂肪極少，不易引起發(fā)胖。此外，花膠的氨基酸親水性強，煮出來的湯黏稠，口感好，對體弱的新媽媽來說比較好消化。

雖然在正常飲食前提下，額外喝花膠湯有益無害，但如果不吃魚肉蛋奶，只用花膠供應(yīng)蛋白質(zhì)，就不科學(xué)了。

花膠中的氨基酸組成和人體的蛋白質(zhì)相差較大，其中很多重要氨基酸含量不足。它也不能提供身體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。

因此，花膠不能替代每天2 杯奶、100 克肉、五谷雜糧和果蔬。

不喝肉湯，只喝牛奶、豆?jié){可以嗎

對素食媽媽而言，不喝肉湯，只喝牛奶、豆?jié){和五谷雜糧粥，也可以得到乳汁所需的營養(yǎng)。

人類的乳汁盡管和其他動物在成分上有區(qū)別，但畢竟都是乳汁，富含鈣、蛋白質(zhì)、乳糖和多種維生素，只是各類營養(yǎng)素的比例有差異而已。

所以，喝牛奶、羊奶對人類制造乳汁有幫助。特別是鈣元素，靠雞湯等都不能提供，牛奶里卻很豐富。

《指南》推薦哺乳期女性每天喝500 克牛奶或酸奶。哺乳期女性需要每天比孕前增加25 克蛋白質(zhì)。增加1 個蛋和250 克奶大概可提供13 克蛋白質(zhì)，半碗米飯約有3 克蛋白質(zhì)，魚肉類還提供9～10 克。

素食媽媽要從植物性食品中把10 克蛋白質(zhì)補充進(jìn)去，喝2 杯豆?jié){大約可得到這些蛋白質(zhì)。同時，豆?jié){能幫助補充B 族維生素。

全麥面包、燕麥片會回奶嗎

按古代醫(yī)書記載，炒大麥芽有回奶作用。

全麥面包是用小麥粉做的，燕麥片是燕麥粒壓成片，和炒大麥芽完全不是一類東西，而且它們的營養(yǎng)價值高，特別是維生素含量高于精白米面，可以放心吃。

值得注意的是，許多人聽說過“月子酒”能下奶的說法，但事實上含有酒精的食物非常不好，也無法增加產(chǎn)乳量，媽媽們要當(dāng)心。