三門(mén)峽地區(qū)核桃樹(shù)需水規(guī)律及水分綜合管理技術(shù)

馬安民

(三門(mén)峽市園林科學(xué)研究所，河南 三門(mén)峽 472000)

三門(mén)峽地處河南省西部，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫13.8℃，年均日照2 261.7 h，無(wú)霜期218 d，年均降雨580～680 mm。核桃(Juglans regia L.，walnut)是三門(mén)峽地區(qū)山區(qū)、丘陵區(qū)農(nóng)民致富主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，近幾年該產(chǎn)業(yè)已形成一定規(guī)模，據(jù)統(tǒng)計(jì)轄區(qū)6個(gè)縣(市、區(qū))累計(jì)種植面積達(dá)30 000 hm2[1],并建立起多個(gè)核桃苗木生產(chǎn)基地、核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地及核桃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社等，為三門(mén)峽地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)[2]。目前大部分核桃樹(shù)已進(jìn)入盛果期，但群眾喜憂(yōu)摻半，喜的是終于見(jiàn)到收成了，有的是難以掌握灌水技術(shù)，不是多就是少，不是晚就是早，還有的果農(nóng)為沒(méi)有灌溉條件而苦惱。三門(mén)峽地區(qū)歷史以來(lái)降雨量就少，素有十年九旱，而且年降雨量分布不均，冬、春、夏三季為干旱季節(jié)，秋季為雨季，這與核桃樹(shù)需水規(guī)律不相吻合，對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響很大，嚴(yán)重地阻礙了三門(mén)峽地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，如何解決這一生產(chǎn)上的突出問(wèn)題，促使核桃產(chǎn)業(yè)有序、可持續(xù)發(fā)展，筆者結(jié)合自己多年從事核桃生產(chǎn)管理與科學(xué)研究，參閱國(guó)內(nèi)同行的經(jīng)驗(yàn)和研究成果，撰寫(xiě)此文，以期對(duì)核桃種植者和基層專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員有所幫助。

1 核桃樹(shù)的需水規(guī)律

在核桃綜合管理中，包括樹(shù)體修剪、施肥、澆水、病蟲(chóng)害防治等諸多措施，但核桃園土壤管理是不容忽視的一項(xiàng)重要措施。核桃樹(shù)對(duì)大氣含水量高低敏感度低，然而對(duì)土壤含水量較敏感。在天氣長(zhǎng)期燥熱，空氣濕度小的情況下，只要能保證土壤濕度得到滿(mǎn)足，或通過(guò)澆灌使土壤濕度得到滿(mǎn)足，就能確保核桃大量開(kāi)花、結(jié)實(shí)，獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。

1.1 土壤水分對(duì)核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

在三門(mén)峽地區(qū)，核桃幼樹(shù)極容易產(chǎn)生越冬期抽條現(xiàn)象，這是由于該區(qū)春、夏季雨水較少，天氣干旱，9月底10月份降雨較多，秋后生長(zhǎng)速度加快，且抽生的枝條生長(zhǎng)幼嫩、枝條不充實(shí)、不飽滿(mǎn)，到冬季氣溫逐降致凍干死亡[4]；核桃園土壤水分含量過(guò)高，或造成土壤透氣性降低，通氣不良，引起根系對(duì)養(yǎng)分、水分吸收功能受到阻礙，導(dǎo)致根系窒息死亡，嚴(yán)重影響樹(shù)體生長(zhǎng)與發(fā)育?？偟膩?lái)說(shuō)，核桃園土壤濕度過(guò)干、果實(shí)均不利于核桃樹(shù)的生長(zhǎng)與發(fā)育，進(jìn)而影響核桃樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)。這足以說(shuō)明，核桃園科學(xué)灌溉和及時(shí)排水才能保證核桃樹(shù)各個(gè)器官組織的正常生長(zhǎng)和分化。

1.2 土壤水分對(duì)核桃樹(shù)生理作用

核桃樹(shù)在年生長(zhǎng)周期內(nèi)對(duì)水分要求不同，3月中旬至8月下旬需水量較高，9月至翌年3月上旬需水量較低。核桃樹(shù)水代謝是通過(guò)根系從土壤中吸收，根系吸收的水分通過(guò)核桃樹(shù)的根、莖、葉的導(dǎo)管輸送到樹(shù)體各組織細(xì)胞中，樹(shù)體組織細(xì)胞存在的細(xì)胞壓使各組織器官保持固有的形態(tài)特征。水不僅參與核桃樹(shù)的光合作用，也參與光合作用制造的有機(jī)養(yǎng)分的運(yùn)輸。核桃樹(shù)的一切生理活動(dòng)都需要水的參與，如光合作用、蒸騰作用、養(yǎng)分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)均離不開(kāi)水，沒(méi)有水分的參與，生命活動(dòng)就會(huì)終止。

土壤干旱，核桃樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)收到抑制，新稍發(fā)生量少，新枝生長(zhǎng)度縮短，枝條加粗速度變慢，枝條瘦弱不飽滿(mǎn)，樹(shù)體矮小。水分還影響葉原基的發(fā)生進(jìn)而影響葉片的數(shù)量和葉片的面積、厚度，在嚴(yán)重的干旱脅迫和水澇脅迫下可造成葉片早衰及早期脫落。土壤適當(dāng)干旱有助于核桃樹(shù)花芽分化，但過(guò)度干旱則會(huì)導(dǎo)致花芽分化進(jìn)程減慢。

2 三門(mén)峽地區(qū)降水分布

三門(mén)峽地區(qū)年均降雨年580～680 mm，年分布極不均勻。筆者查閱了2009-2018年10 a各縣市區(qū)降雨資料，2009-2018年10 a三門(mén)峽市所轄各縣市區(qū)年均降雨在585.2～645.3 mm，從三門(mén)峽地區(qū)平均年降雨量來(lái)看，基本可以滿(mǎn)足核桃生長(zhǎng)發(fā)育的需要，但從不同季節(jié)降雨量分布來(lái)看，春、夏、冬三個(gè)季節(jié)降雨量普遍偏少，應(yīng)密切關(guān)注當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的降雨情況，適當(dāng)給予水分的補(bǔ)充，以滿(mǎn)足核桃生育期對(duì)水分的需求。

3 三門(mén)峽核桃樹(shù)不同灌溉方法

(1)大水漫灌：大水漫灌是一種農(nóng)田傳統(tǒng)灌溉方式，由于核桃樹(shù)對(duì)水分要求相對(duì)較低，且因大水漫灌水資源利用率低、易引起土壤板結(jié)、根系死亡、肥料利用率低、造成根部腐爛、引起營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)增強(qiáng)、造成病蟲(chóng)害流行、要求土地平整、水源充足等諸多問(wèn)題，不建議核桃園采取大水漫灌方式。

(2)溝灌技術(shù)：在山區(qū)、丘陵區(qū)、旱塬區(qū)、平原區(qū)均可實(shí)施的一種核桃園灌溉措施，沿等位線(xiàn)方向開(kāi)挖深30～50 cm、底寬30 cm、口寬50 cm的水溝，澆地時(shí)灌水深度為溝深的2/3～3/4即可。溝灌技術(shù)水資源利用率高、灌溉速度快、對(duì)土壤結(jié)構(gòu)破壞小，但要求土地平整，水源充足。

(3)滴灌技術(shù)：滴灌是一種具有節(jié)約灌溉用水、水資源利用率高的節(jié)水灌溉方式。滴灌技術(shù)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的影響小，能夠保證土壤中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被樹(shù)體吸收，不會(huì)造成水土流失。滴灌技術(shù)和施肥完美結(jié)合，增加了水肥的利用率，減少了肥料過(guò)剩對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞。滴灌設(shè)備需要一定的投資，果農(nóng)可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況酌情選用[5]。

(4)穴儲(chǔ)肥水：穴儲(chǔ)肥水是20世紀(jì)80年代束懷瑞院士針對(duì)山區(qū)、丘陵干旱果園提出的一種節(jié)水灌溉技術(shù)，該技術(shù)把施肥措施、蓄水措施、保墑措施融為一體，長(zhǎng)期給土壤進(jìn)行補(bǔ)水補(bǔ)肥。穴貯肥水簡(jiǎn)單易行，投資少，收效大，具有節(jié)肥、節(jié)水特點(diǎn)，一般可節(jié)肥30%，節(jié)水70%～90%。在土層較薄、無(wú)水澆灌條件的山區(qū)、丘陵地應(yīng)用，效果尤為顯著，是干旱核桃園重要的抗旱、保水技術(shù)[6]。

4 核桃樹(shù)的灌溉時(shí)期

三門(mén)峽地區(qū)核桃園灌溉是一項(xiàng)十分重要的高產(chǎn)栽培措施，一般在土壤含水量低于60%時(shí)應(yīng)及時(shí)考慮灌溉，當(dāng)高于80%時(shí)則應(yīng)排水或進(jìn)行中耕散濕。核桃園灌溉綜合考慮天氣降水情況、核桃樹(shù)的生長(zhǎng)狀況，灌溉時(shí)最好與施肥同時(shí)進(jìn)行。

4.1 萌芽開(kāi)花期

這一時(shí)期核桃樹(shù)剛度過(guò)休眠期的干燥、寒冷的考驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)蓄，隨著氣溫的逐漸回升，芽體漸漸進(jìn)入萌動(dòng)開(kāi)始抽枝、展葉、開(kāi)花等一系列生理活動(dòng)過(guò)程，需要足夠的水分參與才能完成。在三門(mén)峽地區(qū)核桃產(chǎn)區(qū)冬春季節(jié)屬干旱季節(jié)、還伴有頻繁的倒春寒，給核桃樹(shù)補(bǔ)水就顯得尤為重要，必須及時(shí)灌溉一次萌芽水，助力樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求。否則就會(huì)引起根系的生長(zhǎng)及芽體的萌發(fā)質(zhì)量、抽枝的快慢、開(kāi)花的整齊度，也會(huì)加重倒春寒的影響程度。

4.2 果實(shí)膨大期

核桃雌花受精座果后，果實(shí)開(kāi)始逐漸膨大，生長(zhǎng)速度加快，消耗的水分較多；同時(shí)這一時(shí)期也是雌花分化期，也需要足夠的水分供應(yīng)，這一時(shí)期耗水量較多，是一年需水的關(guān)鍵期，占全年水量的80%以上。三門(mén)峽地區(qū)核桃產(chǎn)區(qū)應(yīng)在花后40～45 d灌一次透水，確保核桃的花芽分化、果實(shí)膨大，為核仁充實(shí)、飽滿(mǎn)打下基礎(chǔ)。

4.3 花芽分化期

核桃樹(shù)在一年內(nèi)的生長(zhǎng)發(fā)育雖是同時(shí)進(jìn)行的，但不同時(shí)期又有所側(cè)重，進(jìn)入花芽分化期樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)減慢，而生殖生長(zhǎng)進(jìn)入高峰，如核仁發(fā)育剛剛開(kāi)始、花芽分化處于高峰期，這都需要土壤水分和可供樹(shù)體吸收的養(yǎng)分充足，因此應(yīng)根據(jù)核桃園土壤水分和養(yǎng)分的實(shí)際情況加以補(bǔ)充。

4.4 休眠前期

在核桃樹(shù)落葉前，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行一次全園灌溉，一是促進(jìn)施入土壤的有機(jī)肥分解；二是利于土壤墑情的保護(hù)，以防過(guò)多水分的散濕；三是利于樹(shù)體吸收更多的養(yǎng)分，增加越冬前樹(shù)體養(yǎng)分的貯備，提高樹(shù)體抗寒性，為翌春萌芽和開(kāi)花奠定基礎(chǔ)。

5 核桃園節(jié)水保水技術(shù)

5.1 控樹(shù)冠減少水分消耗

樹(shù)冠越高消耗的水分養(yǎng)分越多，產(chǎn)量越低，果個(gè)小，品質(zhì)越差，相反，低干矮冠消耗水分養(yǎng)分少，產(chǎn)量高，果個(gè)大，品質(zhì)高。實(shí)踐證明，采用矮冠自然圓頭形樹(shù)形最為科學(xué)，該樹(shù)形要求定干旱地80 cm,水地100 cm，自然生長(zhǎng)，不疏枝，連年進(jìn)行控頂，減緩樹(shù)頭向上生長(zhǎng)速度，樹(shù)高控制在3.5 m左右。

5.2 控制大水漫灌

核桃樹(shù)根系深，葉片茂盛，抗旱性較好，水多了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)加速，枝條充實(shí)度差，生長(zhǎng)瘦弱，葉芽、花芽不利于花芽秕瘦，枝條又細(xì)又長(zhǎng)，影響花芽分化，造成產(chǎn)量低、核仁秕，經(jīng)濟(jì)效益差。同時(shí)，大水漫灌容易造成土壤積水，地下漬水，特別是在盛夏高溫情況下，園內(nèi)濕度大，易引起根腐病、炭疽病等。因此，核桃園不宜澆水過(guò)多，如土壤濕度小時(shí)可進(jìn)行溝灌，徹底杜絕大水漫灌。

5.3 推廣核桃園生草

核桃園生草可以快速提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高地力，改善土壤理化性狀，調(diào)節(jié)園內(nèi)小氣候，維持果園生態(tài)平衡，減輕土壤徑流影響，減少土壤水分蒸發(fā)，起到保水保墑作用。在三門(mén)峽地區(qū)山地、丘陵核桃種植區(qū)實(shí)施果園生草，擯棄傳統(tǒng)的清耕制管理模式勢(shì)在必行。果園生草的品種應(yīng)具備耐陰，耐踩，抗旱性強(qiáng)，同時(shí)還要對(duì)土壤、氣候有廣泛適應(yīng)性，固地性強(qiáng)，匍匐型，生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)草量高，富集養(yǎng)分能力強(qiáng)，割弋后易腐爛等特點(diǎn)。核桃園最好選用三葉草、扁豆黃芪、綠豆、田菁、紫花苜蓿等豆科牧草，或選用豆科和禾本科牧草混播。應(yīng)注意當(dāng)草長(zhǎng)到30～40 cm是應(yīng)進(jìn)行割弋，割下的草覆蓋到樹(shù)盤(pán)下，有條件的可適當(dāng)澆水，并撒施尿素促使其快速腐爛[7～8]。

5.4 進(jìn)行核桃園覆草

核桃園雜草、秸稈覆蓋是提高果園土壤有機(jī)質(zhì)，保持土壤溫度、水分的有效措施，可供覆草材料種類(lèi)多，易得，常見(jiàn)的有各種雜草、農(nóng)作物秸稈、樹(shù)木的落葉等，覆蓋厚度以15～20 cm為宜。在三門(mén)峽地區(qū)核桃園覆草常年均可進(jìn)行，但以夏季為好。覆草前應(yīng)進(jìn)行樹(shù)盤(pán)松土、整修，是樹(shù)盤(pán)土壤平整疏松，覆草應(yīng)是覆蓋物初步腐爛在進(jìn)行覆蓋，如直接覆蓋應(yīng)對(duì)核桃樹(shù)增施速效氮肥，一般每棵成齡樹(shù)施200～500 g尿素，均勻撒于樹(shù)盤(pán)疏松的土壤表面，滿(mǎn)足微生物分解有機(jī)物對(duì)氮肥的需要，促使覆蓋物分解[7～8]。