沿黃低洼鹽堿地池塘斑點(diǎn)叉尾高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

劉廣勤

（濮陽縣水產(chǎn)站 河南濮陽457000）

濮陽縣沿黃河大堤有大面積的低洼鹽堿地，這里地下水位埋藏淺，土壤鹽堿化嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)種植效益差，深度貧困人口多。為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，濮陽縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院、河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院等單位的水產(chǎn)專家指導(dǎo)下，濮陽縣在新建低洼鹽堿地池塘進(jìn)行了斑點(diǎn)叉尾鮰高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)塘平均單產(chǎn)48389 kg/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。昔日白茫茫的低洼鹽堿地，變成了碧波蕩漾的聚寶盆。2019年10月，濮陽市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)場會就在濮陽縣水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧基地召開，低洼鹽堿地池塘斑點(diǎn)叉尾鮰高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)在全市得到了宣傳、推廣和應(yīng)用?，F(xiàn)把技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 池塘條件

試驗(yàn)塘為濮陽縣王稱堌鎮(zhèn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧基地新建池塘。池塘規(guī)整，交通便利，電力有保障。池塘面積0.85 hm2，池深2 m，池底平坦。試驗(yàn)池塘臨近濮陽縣王稱堌灌區(qū)引水支渠，生產(chǎn)中可利用灌溉引黃水源，也可以抽取淺層地下水，水源充足，進(jìn)排方便。沿黃背河洼地地下水位高，池塘水不滲漏。試驗(yàn)池塘配備涌浪式增氧機(jī)2臺和葉輪式增氧機(jī)3臺，最大增氧功率12 kW。

2 品種選擇

主養(yǎng)品種選擇斑點(diǎn)叉尾鮰。該品種肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、無肌間刺、抗病力強(qiáng)、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、市場銷路好。斑點(diǎn)叉尾鮰環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，在pH值6.5～9.0、鹽度1‰～8‰范圍內(nèi)可正常生長，可以在沿黃低洼鹽堿地池塘養(yǎng)殖。搭配品種為鰱、鳙等濾食性魚類。

3 魚種放養(yǎng)

3.1 清塘消毒

魚種放養(yǎng)前首先要平整池塘邊坡，除去池周雜草。加注池水深度10～15 cm，用漂白粉全池帶水清塘，漂白粉施用量為100 mg/L。用生石灰會增加池塘水體的堿度和pH值，因此低洼鹽堿地池塘不使用生石灰清塘。清塘2 d后，可加注新水，并檢測水質(zhì)，做好放魚前的準(zhǔn)備。

3.2 魚種投放

魚種放養(yǎng)在2018年4月上旬進(jìn)行。斑點(diǎn)叉尾鮰魚種是濮陽清鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司培育的越冬魚種。魚種經(jīng)過篩選，規(guī)格整齊，無傷病。放養(yǎng)規(guī)格為10～12尾/kg，放養(yǎng)密度為42000尾/hm2。鮰魚種投放后20 d左右，即放養(yǎng)鰱鳙魚，放養(yǎng)規(guī)格為12～16尾/kg，放養(yǎng)密度為3000尾/hm2，鰱鳙魚比例為4∶1。魚種消毒采用濃度3%～5%食鹽水溶液，浸泡10 min左右。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 加注新水

魚種下塘?xí)r池水不易過深，以60～80 cm水深為宜。池水較淺，水溫度提升快，利于魚類生長。夏季的水位保持在1.2～1.5 m，秋季是斑點(diǎn)叉尾鮰生長旺季，池塘負(fù)載量大，池水保持1.5～1.8 m。冬季水位加深到池塘可容納最大水位。

加注新水要根據(jù)氣溫的變化和魚體生長情況靈活掌控。早春季節(jié)氣溫較低，可以每2～3 w加注1次新水。到夏秋季高溫季節(jié)，每7～14 d加注1次新水。為保持水質(zhì)清新，生長旺季每7～14 d還要排出部分底層水。換水過程保持池水水質(zhì)穩(wěn)定，每次換水深度以不超過池水總量的1/4為宜, 避免大排大灌造成水質(zhì)劇變，使養(yǎng)殖魚類產(chǎn)生應(yīng)激。

4.2 飼料投喂

高產(chǎn)高效養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰要選用信譽(yù)良好的飼料廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮰魚飼料。魚種下塘后最初幾天要進(jìn)行馴化投喂，養(yǎng)成集中上浮搶食習(xí)慣。投飼管理中，要堅(jiān)持“四定”投餌要求∶定質(zhì)，定量，定時(shí)，定位。定質(zhì)就是選用蛋白質(zhì)含量高、適口性好的膨化顆粒飼料。飼料中蛋白質(zhì)含量不低于32%，剛下塘魚體規(guī)格較小時(shí)蛋白質(zhì)含量可以提高至36%。定量就是每天投喂量根據(jù)日投餌率、水溫、水質(zhì)情況而定，一般日餌率參考值為3%～4%，水溫高、水質(zhì)好可多投喂些，反之適量減少投喂。定時(shí)就是每天早、中、晚分3次投喂，每次投喂時(shí)間20 min左右,以大部分斑點(diǎn)叉尾鮰不再搶食為度。定位就是池塘中設(shè)置固定投喂地點(diǎn)，用飼料機(jī)投喂省工、省時(shí)、投喂均勻，可促進(jìn)飼料的利用。

4.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

低洼鹽堿地靜水池塘易形成鹽度、堿度和pH值升高的現(xiàn)象，有時(shí)超過池魚的耐受范圍而引起魚類死亡。在生產(chǎn)中，我們采取以下措施調(diào)節(jié)水質(zhì)∶一是當(dāng)?shù)販\層地下水鹽堿度偏高時(shí)，加注池水盡可能使用黃河水源。當(dāng)黃河水源不足不得不使用淺層地下水時(shí)，要少量多次進(jìn)行加注；二是施用磷酸二氫鉀、硫酸銨等酸性肥料調(diào)水，既可培肥水質(zhì)，促進(jìn)浮游植物生長，又可增加水體酸性，有效降低水體pH值；三是每隔15～20d潑灑光合細(xì)菌或EM菌等微生物制劑，促進(jìn)微生物繁殖，增加池塘水環(huán)境的穩(wěn)定性。

4.4 溶氧管理

在高密度養(yǎng)殖池塘中，水體溶氧低于3 mg/L時(shí)會影響斑點(diǎn)叉尾鮰的正常生長，缺氧嚴(yán)重時(shí)會引起泛塘死魚。為防止水體缺氧，除適時(shí)加注新水外，還要科學(xué)使用增氧機(jī)。在晴好天氣，每天午后要開機(jī)2～3 h。晚上密切關(guān)注池塘溶氧情況，發(fā)現(xiàn)魚類缺氧時(shí)立即開啟增氧機(jī)。連陰天或悶熱天氣，需根據(jù)池塘溶氧情況啟動增氧機(jī)及時(shí)調(diào)整池塘溶氧量。

5 魚病防治

斑點(diǎn)叉尾鮰生長快，抗病能力強(qiáng)，新建池塘發(fā)病率低，但在高密度養(yǎng)殖中也會出現(xiàn)一些病害，常見的魚病有∶水霉病、小瓜蟲病、細(xì)菌性爛鰓病、腸炎病等。

防治方法∶魚種放養(yǎng)前拉網(wǎng)運(yùn)輸操作要仔細(xì)，避免魚體表創(chuàng)傷；魚種下塘前用漂白粉或二氧化氯嚴(yán)格清塘，待毒性完全消失后下塘；下塘?xí)r魚體用3%～5%食鹽溶液浸泡消毒，下塘后每15d左右對池水消毒1次，可選用聚維銅碘、二氧化氯或其它氯制劑。發(fā)生水霉病時(shí)用水霉凈進(jìn)行全池潑灑；針對細(xì)菌性爛鰓病、腸炎病，在施用聚維銅碘、二氧化氯池水消毒同時(shí)，用含抗菌素的藥餌進(jìn)行投喂；小瓜蟲病連用3 d瓜蟲凈全池潑灑治療。

斑點(diǎn)叉尾鮰是無鱗魚，藥物可以從體表直接滲入體內(nèi)，用藥一定要慎重，沒有使用過的藥物要先用少量魚進(jìn)行試藥，并且嚴(yán)格控制用藥濃度。

6 養(yǎng)殖結(jié)果

6.1 產(chǎn)量

2018年10月，試驗(yàn)池部分斑點(diǎn)叉尾鮰達(dá)到上市規(guī)格，開始捕大留小，分批捕撈上市。到2019年6月下旬全部出塘銷售。0.85 hm2池塘共收獲斑點(diǎn)叉尾鮰39015 kg，收獲鰱鳙魚2116 kg，平均單產(chǎn)48389 kg/hm2。

6.2 效益

生產(chǎn)收入∶銷售收入共計(jì)593689元，其中斑點(diǎn)叉尾鮰銷售收入585225元，鰱鳙魚銷售收入8464元。

生產(chǎn)成本∶全年養(yǎng)殖生產(chǎn)成本合計(jì)398500元，其中斑點(diǎn)叉尾鮰魚種費(fèi)用55000元，鰱鳙魚種費(fèi)用1500元，飼料費(fèi)用308000元，水電費(fèi)17200元，漁藥及其他管理費(fèi)用16800元。

經(jīng)濟(jì)效益∶試驗(yàn)池塘總利潤195189元。餌料系數(shù)1.56，平均效益229634元/hm2，投入產(chǎn)出比1∶1.49。

社會效益∶扶貧基地通過流轉(zhuǎn)貧困戶土地，吸納貧困戶勞動力就業(yè)，貧困戶入股養(yǎng)殖公司等多種帶貧途徑，帶動周邊村莊貧困戶增收。

7 分析與討論

7.1 帶動水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧

濮陽縣在沿黃低洼鹽堿地開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，采用斑點(diǎn)叉尾鮰高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)，建立了水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧基地，達(dá)到了較好帶貧效果。這對于沿黃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱地區(qū)改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)貧困戶精準(zhǔn)脫貧具有積極意義。

7.2 使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加溶氧

低洼鹽堿地池塘的管理要根據(jù)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、水質(zhì)的特點(diǎn)，在做好溶解氧管理的同時(shí)，合理施用酸性無機(jī)肥和微生態(tài)制劑，在培肥水體促進(jìn)浮游植物生長的同時(shí)，降低池水pH值及鹽堿度，保持池塘水環(huán)境的穩(wěn)定性，促進(jìn)池魚快速生長。

7.3 搭配適量鰱鳙魚

適量搭配鰱鳙魚，既可充分利用養(yǎng)殖水體，提高單位水體產(chǎn)量，又能保持池水浮游生物的平衡，達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。鰱鳙魚搭配數(shù)量也不宜過多，數(shù)量過多則養(yǎng)成規(guī)格小，同時(shí)也易引起藻類不穩(wěn)定。

7.4 捕大留小，分批捕撈上市

斑點(diǎn)叉尾鮰在養(yǎng)殖后期個(gè)體差異較大，個(gè)體1kg以上的市場售價(jià)較高，要采用捕大留小的方式捕撈上市，沒有達(dá)到商品規(guī)格的，繼續(xù)在池塘中養(yǎng)殖。分批輪捕可加快資金周轉(zhuǎn)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

7.5 使用優(yōu)質(zhì)膨化顆粒飼料

為縮短斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖周期，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量較高的膨化顆粒飼料。個(gè)體規(guī)格在250 g以下時(shí)，投喂蛋白質(zhì)含量34%～36%膨化顆粒飼料；個(gè)體規(guī)格達(dá)到250 g以上時(shí)，投喂蛋白質(zhì)含量32%～34%膨化飼料。相比沉性硬顆粒飼料，膨化顆粒飼料可以提高飼料利用率，降低餌料系數(shù)。