池塘河豚魚養(yǎng)殖技術(shù)初探

○潘志遠(yuǎn) 唐玉華

江蘇省金湖縣以《河豚魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范》項(xiàng)目為依托，于2018年、2019年連續(xù)2年在9.8×667㎡的池塘內(nèi)進(jìn)行河豚魚試養(yǎng)，取得了平均每667㎡獲利5690元/667㎡的較好成績，其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)超其它常規(guī)魚養(yǎng)殖，成為了促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的新途徑、新亮點(diǎn)。現(xiàn)將河豚魚池塘試養(yǎng)技術(shù)小結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘條件

1.塘址選擇

應(yīng)選擇在靠近水源、水量充足、水質(zhì)清新、水溫穩(wěn)定、無污染源、電力配套、交通便捷的地方新建或改建池塘。

2.池塘條件

池塘呈長方形，面積為5-10畝，水深為1.5-2.0m，池埂寬為2-3m，池坡比為1∶（2.5-3.0），池坡用30目的聚乙烯網(wǎng)片作護(hù)坡，土質(zhì)為壤土，池底基本平坦。養(yǎng)殖池塘應(yīng)建有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，以控制水位、調(diào)節(jié)水質(zhì)和減少病害。養(yǎng)殖池塘還應(yīng)配備相應(yīng)的機(jī)電設(shè)備，以5畝的塘口為例，應(yīng)配備1.5kW增氧機(jī)2臺(tái)、3kW水泵2臺(tái)、120W投飼機(jī)1臺(tái)。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.塘口修整

冬季排干池水，清除雜草雜物，挖除過多淤泥，保留淤泥10㎝左右；加固池埂，堵塞漏洞，凍、曬池底整個(gè)冬季，以加速底泥中有機(jī)物的風(fēng)化分解。

2.清塘消毒

于放苗前15-20天開始清塘消毒。先用100㎏/667㎡的生石灰干法清塘；7-10天后注水80-100㎝，再用10%的溴氯海因消毒，用量為250-300g/667㎡·m，以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲（卵）及野雜魚等有害生物。

3.施肥培餌

魚種放養(yǎng)前5-7天，向池內(nèi)投施長效生物有機(jī)肥水王，用量為 1㎏/667㎡·m，以培育浮游生物，為即將入池的河豚苗種提供生物餌料。以后每隔10-15天，追施1次氨基酸肥水寶，用量為500mL/667㎡·m，以提高浮游生物繁殖速度、增加密度，為河豚魚源源不斷的提供生物餌料。

4.搭建投飼臺(tái)

投飼臺(tái)搭建于池塘北岸中間位置。用木板或水泥板作臺(tái)面并伸向池內(nèi)水面5m左右，臺(tái)面下方用木棍或水泥桿作樁，將投飼臺(tái)固定于高出池塘最高水位40-50㎝處，在伸向池內(nèi)端頭的臺(tái)面上安裝投飼機(jī)。

5.圍設(shè)食場

在投飼機(jī)前方用20目聚乙烯網(wǎng)布圍設(shè)一方形浮性食場，面積約為20-30㎡。網(wǎng)布下緣入水30-40㎝，網(wǎng)布外側(cè)用竹竿（木棍）固定，網(wǎng)布上緣用10×10㎝的方形泡沫塑料或直徑為10㎝的塑料管子作浮子，以防飼料漂出場外。圍設(shè)食場的目的是利用自動(dòng)投飼機(jī)將飼料拋灑在食場內(nèi)，讓河豚魚到食場內(nèi)“集群就餐”。這樣做既可提高飼料利用率，又可方便觀察河豚魚的攝食及生長情況，及時(shí)調(diào)整投飼量。

三、苗種放養(yǎng)

1.苗種質(zhì)量

河豚魚苗種必須達(dá)到膘肥體壯、軀體勻稱、體色鮮明、規(guī)格整齊、頂水能力強(qiáng)、攝食能力強(qiáng)、生命力頑強(qiáng)、無畸形、無傷病、無蟲害的質(zhì)量要求。

2.苗種運(yùn)輸

苗種運(yùn)輸應(yīng)遵循快裝、快運(yùn)、快放的“三快”原則。從苗種啟運(yùn)至養(yǎng)殖塘口的整個(gè)運(yùn)輸過程，各項(xiàng)工作必須環(huán)環(huán)扣緊，層層落實(shí)。一般采用45㎝×75㎝的塑料氧氣袋運(yùn)輸。苗種以早晨或傍晚啟運(yùn)為佳，早晨和傍晚氣溫較低，苗種的活動(dòng)量小，運(yùn)輸時(shí)不易受傷。一般途中運(yùn)輸時(shí)間為6-8h，時(shí)間過長容易產(chǎn)生缺氧、疲勞、受傷等現(xiàn)象，影響成活率。

3.苗種放養(yǎng)

河豚魚苗種的放養(yǎng)規(guī)格為3-5㎝，密度為2000-2500尾/667㎡，時(shí)間為5月底至6月初。

江蘇省金湖縣在2018年河豚魚精養(yǎng)試驗(yàn)成功的基礎(chǔ)上，2019年增加搭配放養(yǎng)了部分小規(guī)格的鰱、鳙、鯽魚種，以提高池塘生產(chǎn)力和綜合經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將該667㎡放養(yǎng)模式介紹如下（詳見下表），供參考。

4.苗種消毒

河豚魚苗種放養(yǎng)入池前需用5%的食鹽水溶液消毒10-15分鐘，鰱、鳙、鯽魚苗種需用15-20mg/L的高錳酸鉀水溶液消毒10分鐘左右，以殺滅苗種體表粘細(xì)菌、水霉菌及寄生蟲（卵）等。

四、養(yǎng)殖管理

1.合理投喂

由于對河豚魚生長的營養(yǎng)需求尚未完全探明，合理的營養(yǎng)配方還在摸索研究之中，因而標(biāo)準(zhǔn)化專用配合飼料尚未普遍推廣。目前多數(shù)養(yǎng)殖者以鱸魚或鰻魚配合飼料取而代之。江蘇省金湖縣河豚魚養(yǎng)殖全程投喂蛋白含量為40%的鱸魚配合飼料。

河豚魚苗種入池前3天，以池中預(yù)先培育好的浮游生物為餌，不投喂其它餌料。從第4天起在食場內(nèi)投喂配合飼料（破碎料）進(jìn)行馴化，引誘河豚魚到食場內(nèi)集群攝食，養(yǎng)成“定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)”攝食的好習(xí)慣。馴化7-10天成功后，使用自動(dòng)投飼機(jī)投喂，實(shí)行“一日三餐”制，即：每日7:00-8:00時(shí)、13:00-14:00時(shí)和18:00-19:00時(shí)各投喂1次。河豚魚每天攝食主高峰為18:00-19:00時(shí)，次高峰為7:00-8:00時(shí)，因此，應(yīng)側(cè)重于早上和傍晚投喂，傍晚投喂尤為重要。養(yǎng)殖前期投喂顆粒飼料的粒徑為1-2㎜，日投餌率為6%-8%；中期投喂粒徑為3-4㎜，日投餌率為4%-5%；后期投喂粒徑為5-8㎜，日投餌率為3%-4%。具體的投餌量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫及魚的攝食、生長情況靈活掌控。一般以投喂后20-30分鐘內(nèi)基本吃完或吃到八成飽為宜。

鰱、鳙魚以池中的浮游生物為餌，鯽魚攝食池中殘餌，均無需投喂其它餌料。

2.科學(xué)調(diào)水

每周加水1次，每次加水20㎝左右；每月大換水1次，每次換掉30%的底層老水，保持水質(zhì)清新，穩(wěn)定透明度為30-40㎝。適時(shí)開啟增氧機(jī)增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上，讓河豚魚在享受“氧調(diào)”的優(yōu)越條件下快樂生長。每半月潑灑1次微生態(tài)活水素，用量為200-300g/667㎡·m，以有效去除水中有毒有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)pH值在7.5-8.5之間，保持水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”。每月拋灑1次魚塘底改靈，用量為500-1000g/667㎡·m，以修復(fù)底部環(huán)境，保持底部生態(tài)平衡。

3.疾病防控

河豚魚屬嬌貴的魚類，對妨礙其生長發(fā)育的任何因子反應(yīng)都很敏感，在養(yǎng)殖過程中一旦管理不到位，極易引發(fā)疾病。因此，養(yǎng)殖者應(yīng)切實(shí)做好以下疾病防控工作：一是每周進(jìn)行1次食場消毒，將1㎏含氯30%的漂白粉溶于50㎏的水中，在投喂前潑灑于食場區(qū)水域，以阻止病原體的大量滋生；二是每半月潑灑1次20%的菌毒雙殺，用量為100mL/667㎡·m，以殺滅水體中的細(xì)菌、真菌和病毒。三是每月潑灑1次魚蟲凈，用量為400-450g/667㎡·m，以防寄生蟲病的發(fā)生。

養(yǎng)殖過程中，應(yīng)始終堅(jiān)持“無病先防、有病早治”和“防病為主、治病為輔”的原則，將損失降至最低。一旦池魚發(fā)病，應(yīng)及時(shí)診斷原因，對癥下藥（嚴(yán)禁使用違禁藥物），早治快療，將疾病消滅在“萌芽”之中。由于河豚魚對藥物劑量及處理時(shí)間反應(yīng)比較敏感，用藥時(shí)應(yīng)按照藥品說明書的要求，正確計(jì)算池水量和池魚量，合理確定施藥量和療程，確保用藥安全。

4.日常管理

堅(jiān)持每日早、晚各巡塘1次，觀察池魚的活動(dòng)、攝食和生長情況，做到心中有數(shù)，應(yīng)變有方；檢查養(yǎng)殖設(shè)施使用和機(jī)電設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。定期檢測透明度、酸堿度、溶解氧、溫度和氨氮等水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取改良措施。平時(shí)認(rèn)真填寫?zhàn)B殖塘口記錄，為投喂、調(diào)水和防病等提供參考依據(jù)。

經(jīng)過4-5個(gè)月的精心養(yǎng)殖，當(dāng)年放養(yǎng)的河豚苗種可長成100-150克的上市規(guī)格，一般回捕率可達(dá)90%左右。江蘇省金湖縣試養(yǎng)河豚魚的平均規(guī)格為125克/尾，回捕率為90.6%，產(chǎn)量為260.5㎏/667㎡，效益為5800元/667㎡，是當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)魚養(yǎng)殖效益的2倍。

（通聯(lián)：1.211600，江蘇省金湖縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)；2.211600，江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站。）