蝦夷扇貝自然海域生態(tài)育苗技術(shù)

■ 遲慶宏（遼寧省長海縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116599）

自20世紀(jì)80年代初遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院率先引進(jìn)親貝進(jìn)行相關(guān)研究，到今天遼魯兩省的大面積養(yǎng)殖，蝦夷扇貝在我國的養(yǎng)殖歷史已達(dá)30余年，其養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)量得到飛速發(fā)展，長?？h海區(qū)已經(jīng)成為我國蝦夷扇貝增養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)。1985年，長?？h蝦夷扇貝總養(yǎng)殖面積僅180畝，總產(chǎn)量不足200t；而2018年長海縣蝦夷扇貝養(yǎng)殖面積達(dá)到400多萬畝（含底播增殖面積），產(chǎn)量達(dá)到19萬t，規(guī)模擴(kuò)增非常迅速。長海縣蝦夷扇貝養(yǎng)殖每年苗種需求在400億枚左右，大部分苗種為外購苗種，主要來自山東及大連周邊地區(qū)，均為人工育苗，苗種質(zhì)量參差不齊。隨著時間的推移、蝦夷扇貝自然屬性的改變和多代近親繁殖，致使品種種質(zhì)退化，雜合度降低，遺傳力減弱，個體小型化，畸形多，抗逆性較差，近幾年來死亡率高等現(xiàn)象越來越突出。為了探索一條培育蝦夷扇貝健康苗種的方式，筆者借鑒刺參自然海域生態(tài)育苗的經(jīng)驗，在自然海域進(jìn)行了蝦夷扇貝苗種培育試驗，取得了一定成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 蝦夷扇貝生物學(xué)特征

蝦夷扇貝（學(xué)名：Mizuhopecten yessoensis）是扇貝科、扇貝屬貝類。貝殼大型，殼高可超過20cm，右殼（有足絲孔的）較突，黃白色；左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色，殼近圓形。殼頂兩側(cè)前后具有同樣大小的耳狀突起。右殼的前耳有淺的足絲孔，殼表有15～20條放射肋，右殼肋寬而低矮，肋間狹。左殼肋較細(xì)，肋間較寬，有的有網(wǎng)目雕刻。殼內(nèi)面白色，殼頂下方有三角形的內(nèi)韌帶，單柱類，閉殼肌大，位于殼的中后部。

蝦夷扇貝一般分布于底部比較堅硬、淤泥少的海區(qū)和水深不超過40m的沿岸區(qū)。如果遇到環(huán)境不合適，閉殼肌可作劇烈的收縮，借殼張閉的排水力量和海流的力量作短距離的移動。蝦夷扇貝為濾食性貝類，雜食性，攝食細(xì)小的浮游植物和浮游動物、細(xì)菌以及有機(jī)碎屑等。其中浮游植物以硅藻類為主，鞭毛藻及其他藻類為次。浮游動物中有撓足類、無脊椎動物的幼蟲等。原產(chǎn)于俄羅斯（千島群島南部水域）、日本（北海道及本州島北部）。

2 海區(qū)選擇與網(wǎng)箱設(shè)計

2.1 選擇海區(qū)

試驗海域選在長?？h大長山島鎮(zhèn)三官廟南海，南面有小長山島遮擋，離岸約800m，南北有海岸遮擋，風(fēng)浪小，沒有大的海流，低潮水深7m左右，底質(zhì)為沙泥底；常年水溫0.4～25℃，鹽度29‰～31‰，透明度3m左右。

2.2 育苗網(wǎng)箱的設(shè)計與布局

網(wǎng)箱規(guī)格為3m×3m×3m，網(wǎng)箱框架為25cm寬木板，采用外面套聚乙烯編結(jié)網(wǎng)袋的泡沫浮子支撐在水面上；網(wǎng)直接掛在框架上，里層為260目篩絹網(wǎng)，外層用40目保護(hù)網(wǎng)，上面加蓋遮陽網(wǎng)，箱底四角用砂袋垂張；試驗共4個網(wǎng)箱，呈“田”字型分布，中間沒有過道。

3 D形幼蟲的孵化

蝦夷扇貝的卵徑在70μm左右，260目篩絹的對角線為70μm，種貝直接在網(wǎng)箱內(nèi)產(chǎn)卵會有很大一部分卵流失，需要在室內(nèi)產(chǎn)卵孵化至 D形幼蟲再移至自然海域網(wǎng)箱內(nèi)。

3.1 室內(nèi)孵化設(shè)備

室內(nèi)孵化池2個，每個養(yǎng)殖池長4.2m、寬2.2m、深1.2m。養(yǎng)殖池內(nèi)壁使用食品級玻璃鋼樹脂涂層。每個養(yǎng)殖池內(nèi)設(shè)6個充氣氣頭，有一進(jìn)水口及一出水口，兩水口成斜對角。抽取海水上來需先經(jīng)過初級沉淀池，沉淀后的海水進(jìn)入砂濾罐進(jìn)行過濾，然后經(jīng)過紫外線殺菌處理系統(tǒng)，最后進(jìn)入海水儲水罐待用。

3.2 產(chǎn)卵與孵化

4月12日，自然海域水溫達(dá)到6℃時，蝦夷扇貝性腺發(fā)育成熟，挑選浮筏養(yǎng)殖的蝦夷扇貝作為種貝，雌貝500個，雄貝20個，陰干50min，分別放于2個室內(nèi)孵化池內(nèi)，放滿6℃砂濾海水，微量充氣。25min后開始產(chǎn)卵，產(chǎn)后6℃自然海水孵化，2h攪拌1次，防止大量受精卵沉在池底缺氧，影響孵化率。陸地氣溫較高，最高達(dá)到15℃，孵化池水溫逐步升至8℃。經(jīng)過96h孵化，受精卵孵化至D形幼蟲，殼長110μm左右。用260目篩絹網(wǎng)選育，定量，獲得16億枚健康的蝦夷扇貝D形幼蟲。

4 海上培育與管理

4月16日，4個網(wǎng)箱每個網(wǎng)箱投放蝦夷扇貝 D形幼蟲約4億枚，平均15個/mL，浮游期間不投喂餌料，定期鏡檢觀察幼體攝食和發(fā)育情況。自然海域海水溫度緩慢回升，5月6日升至12℃。5月經(jīng)過20d的浮游階段，部分殼頂幼蟲出現(xiàn)眼點，下附著基。附著基為40目網(wǎng)袋，內(nèi)裝20g網(wǎng)目孔徑為5mm的聚乙烯網(wǎng)衣，網(wǎng)衣經(jīng)過反復(fù)錘洗。將20個網(wǎng)袋連成一串，每個網(wǎng)箱投放3,000串附著基。5d后，鏡檢看不到浮游幼體。經(jīng)檢測，平均每個網(wǎng)袋附著稚貝800個左右，一個網(wǎng)箱約生產(chǎn)蝦夷扇貝稚貝4,800萬枚。

5 分析與討論

5.1 出苗率較低

每個網(wǎng)箱4億幼體培育出稚貝4,800萬枚左右，出苗率在12%左右，相對較低，分析主要原因是餌料不足，幼體浮游期鏡檢胃內(nèi)餌料相對較少，260目篩絹網(wǎng)網(wǎng)目直徑較小，不利于水體交換。

5.2 D形幼蟲室內(nèi)孵化不利于推廣

蝦夷扇貝的卵徑較小，不能在260目網(wǎng)箱內(nèi)直接產(chǎn)卵孵化，需要室內(nèi)產(chǎn)卵孵化，雖然不用升溫，但對普通養(yǎng)殖業(yè)戶來將也相對麻煩。

6 小結(jié)

自然海域生態(tài)育苗與蝦夷扇貝傳統(tǒng)的室內(nèi)育苗相比較，一是育苗成本較低；二是自然海域生態(tài)育苗不使用任何的魚藥、化學(xué)消毒劑、添加劑，使蝦夷扇貝苗種更加健康，更加適應(yīng)海上養(yǎng)殖；同時也減少了室內(nèi)育苗廢水的排放，減少了對海域環(huán)境的污染。筆者將在總結(jié)此次試驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對蝦夷扇貝自然海域育苗技術(shù)和方法進(jìn)行改進(jìn)，提高單位水體苗種產(chǎn)量。