張吉鹍
(1.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,江西 南昌 330200;2.江西中成人藥業(yè)有限公司,南昌 331700)
盧德勛(2005)首次提出“營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)”的新概念,為組學(xué)型營養(yǎng)調(diào)控劑產(chǎn)品的研發(fā)提供了科學(xué)的理論指導(dǎo)。所謂營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué),就是研究天然存在的各種營養(yǎng)活性物質(zhì)之間的相互作用及其與人工配合的各種營養(yǎng)活性物質(zhì)間的優(yōu)化組合以及它們的整體功能,而不是僅僅研究某一種活性物質(zhì)的功能和技術(shù)的一門科學(xué)[1]?!盃I養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)”是動物營養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)的一個(gè)新的研究方向,是生命科學(xué)中組學(xué)理論在動物營養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)中的應(yīng)用和發(fā)展[1]。“營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)”理論的提出,不僅對營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)有著重要的指導(dǎo)意義,而且也為新一代組學(xué)型飼料產(chǎn)品的研發(fā)和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展提供了全新的研究思路和方法,已經(jīng)或正在產(chǎn)生著極其深遠(yuǎn)的影響[2]。本文擬通過對抗熱應(yīng)激提高泌乳母豬繁殖性能的中草藥組學(xué)產(chǎn)品的分析,揭示以組合效應(yīng)為基礎(chǔ)的組學(xué)型產(chǎn)品[3-4]的研制方法。
我國夏季及早秋季節(jié)(北方7~8月份,南方7~9月份)大部分地區(qū)的溫度都在30℃以上,而泌乳母豬的最適溫度為15~22℃,這使得生產(chǎn)母豬群常常處于高于其適溫區(qū)上限的環(huán)境溫度中。據(jù)報(bào)道,當(dāng)溫度超過27℃并維持2~4天而不采取降溫措施,母豬的繁殖性能就會受損。當(dāng)溫度超過35℃,母豬的繁殖性能顯著降低。所以處于高密度飼養(yǎng)下的母豬,在炎熱的夏季(南方包括早秋),一直處于高溫環(huán)境下,長時(shí)間處于熱應(yīng)激中[5-6]。
母豬的特點(diǎn)一是軀體較大,代謝率較高,對熱應(yīng)激敏感;二是母豬皮下脂肪厚,汗腺又不發(fā)達(dá),不能通過體表皮膚進(jìn)行蒸發(fā)散熱,以致體內(nèi)產(chǎn)熱(如采食時(shí)的體增熱)散發(fā)較慢,使得母豬不耐熱?,F(xiàn)在的母豬已不像二十多年前的母豬,具有較大的體內(nèi)儲備,對于營養(yǎng)與外界環(huán)境(夏季的熱應(yīng)激等)的劇變,具有較好的耐受力與恢復(fù)力[7]。
母豬長期缺乏運(yùn)動與過度限飼以及母豬飼料過于精糧化、單一化,特別是高濃度營養(yǎng)素及抗生素的廣泛使用,以及早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用又使得母豬處于高負(fù)荷生產(chǎn),導(dǎo)致母豬抗逆性降低,除蛋白質(zhì)合成增加外,主要是脂肪沉積,水分積聚,豬機(jī)體普遍“濕性”,引發(fā)脾虛,繼而導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,陰陽平衡失調(diào),極易發(fā)生繁殖障礙性疾病。母豬遇熱應(yīng)激會加劇繁殖障礙[8-9]。
抗熱應(yīng)激、提高泌乳母豬繁殖性能的中草藥組學(xué)產(chǎn)品的活性成分由下述中草藥按特定比例組成(%):藿香 6.61,佩蘭 7.93,黃連 5.73,金銀花 8.81,地黃8.81,甘草6.61,當(dāng)歸9.25,女貞子9.25,肉蓯蓉6.61,胡盧巴4.41,淫羊藿 8.81,王不留行17.17。
首先,按“2.1”所述配方選取各中藥材,把混入其中的雜質(zhì)、泥沙除去。然后,將上述精選好的各中藥材分別粉碎,過80目篩。再根據(jù)“2.1”所述配方中各中藥材的比例足量稱?。颗紊a(chǎn)100千克),加入攪拌機(jī)中充分混勻后,分裝量分裝[10]。
本中草藥組學(xué)產(chǎn)品以盧德勛教授提出的“營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)”理論為指導(dǎo),以上述組方中12種中草藥所含的天然活性物質(zhì)相互之間互作所產(chǎn)生的正組合效應(yīng)為基礎(chǔ),進(jìn)行優(yōu)化組合而成,對熱應(yīng)激下的母豬繁殖性能的提高具有整體調(diào)控效果。其作用絕對不是各組分的簡單相加,而是將組學(xué)型營養(yǎng)調(diào)控劑融入泌乳母豬營養(yǎng)工程技術(shù),進(jìn)行“體系”作戰(zhàn)的系統(tǒng)集成型的技術(shù)體系[11]。
首先,針對炎熱季節(jié)的熱應(yīng)激,本中草藥組學(xué)產(chǎn)品在抗熱應(yīng)激的正組合效應(yīng)基礎(chǔ)上優(yōu)化出清熱祛暑藥藿香、佩蘭,清熱燥濕藥黃連,清熱解毒藥金銀花,清熱涼血藥地黃,按“2.1”所規(guī)定的量組合,同時(shí)配以“2.1”所規(guī)定量的補(bǔ)氣藥甘草,既補(bǔ)脾益氣,又可以緩和這5種中草藥的藥性。其次,在祛邪(減緩甚至消除母豬熱應(yīng)激與氧化應(yīng)激及其引起的母豬的內(nèi)分泌紊亂等)扶正(增強(qiáng)機(jī)體的免疫力等)的同時(shí),根據(jù)氣血相依、陰陽互根的原理,在補(bǔ)氣與補(bǔ)血、養(yǎng)陰與養(yǎng)陽的同時(shí)進(jìn)行催情、催乳。本中草藥組學(xué)產(chǎn)品中補(bǔ)氣的甘草與補(bǔ)血的當(dāng)歸、養(yǎng)陰的女貞子與助陽的肉蓯蓉相兼并伍,再與催情藥胡盧巴、淫羊藿,催乳藥王不留行組合,行氣血雙補(bǔ)、通行血脈、行氣通絡(luò)之功,在催情、催乳上表現(xiàn)出明顯的正組合效應(yīng)。這種正組合效應(yīng)突出表現(xiàn)在進(jìn)一步矯正了由熱應(yīng)激引起的母豬內(nèi)分泌紊亂,將母豬的催產(chǎn)素、催乳素、腎上腺素、皮質(zhì)醇的分泌調(diào)理得更加協(xié)調(diào),不僅奶水質(zhì)量好、乳汁量足,而且克服了因內(nèi)分泌紊亂引起的母豬繁殖障礙。本中草藥組學(xué)產(chǎn)品各單味中草藥的組方效果分析,見下文“3”各單個(gè)組分的介紹。
表現(xiàn)在:①窩均產(chǎn)活仔數(shù)10頭以上;②初生個(gè)體均重1.6千克以上;③21日齡斷奶個(gè)體均重達(dá)到7千克;④哺乳仔豬成活率94%以上;⑤斷奶后母豬再發(fā)情的時(shí)間間隔縮短至3~5天以內(nèi)集中發(fā)情;⑥泌乳母豬自由采食量在6千克以上,由于母豬奶水足、質(zhì)量好,乳豬咯咯地吃著奶,不曾出現(xiàn)搶乳頭的現(xiàn)象。母豬則側(cè)臥靜靜地哺乳,不斷地發(fā)出愉悅的“哼哼”聲,盡顯母性行為。此外,哺乳期間很少出現(xiàn)乳豬腹瀉。斷奶體重亦較一致,不存在著大小不一的問題[5-6,12-13]。
3.1.1 藿香及其所含的營養(yǎng)活性物質(zhì)
(1)性味歸經(jīng)與功效。藿香,清熱祛暑藥,為藿香[Agastache rugosa(Fisch et Mey.)O.Ktze.]的全草。味辛,性微溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有祛暑解表、芳香化濕、和中止嘔的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。藿香含揮發(fā)油0.45%,主要成分為甲基胡辣酚,占80%。另含有異茴香腦、茴香醛、茴香醚、檸檬烯、倍半萜烯烴類等。揮發(fā)油對胃神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用,能解除胃腸痙攣和異常發(fā)酵,并能擴(kuò)張微血管,促進(jìn)胃液分泌,幫助消化。具有抗真菌、抗鉤端螺旋體的作用。
3.1.2 佩蘭及其所含的營養(yǎng)活性物質(zhì)
(1)性味歸經(jīng)與功效。佩蘭,清熱祛暑藥,為菊科植物蘭草(Eupatorium fortunei Turcz.)的莖葉。味辛、性平。入脾、胃經(jīng)。具有祛暑解表、芳香化濕的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。佩蘭含揮發(fā)油,油中主要成分為對-聚傘花素、乙酸橙花醇酯和麝香草酚甲醚。其中麝香草酚甲醚和乙酸橙花醇酯對流感病毒有直接抑制作用。
(3)與藿香、黃連配伍,在清解暑熱上的正組合效應(yīng)。佩蘭與藿香配伍,再用黃連等寒涼藥輔佐,進(jìn)行清解暑熱,表現(xiàn)出強(qiáng)的正組合效應(yīng),強(qiáng)化了復(fù)方清解暑熱的功能。
(1)性味歸經(jīng)與功效。黃連,清熱燥濕藥,為毛莨科植物黃連(Coptis chinensis Franch.)等的根莖。味苦,性寒。入心、肝、胃、大腸經(jīng)。具有瀉火、燥濕、解毒、抗菌、殺蟲的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。黃連含7%~9%的小檗堿,另含有黃連堿、甲基黃連堿、掌葉防己堿、非洲防己堿等生物堿以及黃柏酮、黃柏內(nèi)酯。小檗堿有解熱、抗利尿、局部麻醉、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、利膽及抗腫瘤作用。黃連的功能:①抗菌作用。對溶血性鏈球菌、腦膜炎球菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等均有抑制作用。②抗病毒作用。對流感病毒、新城疫病毒具有抑制作用。③抗原蟲、真菌作用。對阿米巴原蟲、錐蟲以及致病性皮膚真菌均有抑制作用。④能增強(qiáng)白細(xì)胞及肝網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力,提高免疫力。
(3)與金銀花、當(dāng)歸等配伍,在瀉火、解毒、抗菌、殺蟲上有正組合效應(yīng)。黃連與金銀花、當(dāng)歸等配伍,進(jìn)行瀉火、解毒、抗菌、殺蟲,表現(xiàn)出強(qiáng)的正組合效應(yīng),增強(qiáng)了復(fù)方瀉火、解毒、抗菌、殺蟲的功能。
(1)性味歸經(jīng)與功效。金銀花,清熱解毒藥,為忍冬科植物忍冬(Lonicera japonica Thunb.)、紅腺忍冬(Lonicera hypoglauca Miq.)、山銀花(Lonicera confusa DC.)或毛花柱忍冬(Lonicera dasystyla Rehd.)的花蕾。味甘、性寒。入肺、心、胃經(jīng)。具有能清熱解毒,疏散風(fēng)熱的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。金銀花含綠原酸(又稱為氯原酸)、異氯原酸、新氯原酸等。此外,還含有黃酮類物質(zhì)、忍冬甙以及肌醇皂甙等。具有較強(qiáng)的抗菌作用和較廣的抗菌譜,且具有較強(qiáng)的抗病毒作用。氯原酸幾乎無毒性,不僅是金銀花的主要抗菌、抗病毒的有效藥理成分,而且是促進(jìn)體內(nèi)網(wǎng)絡(luò)抗氧化劑再生、彌補(bǔ)抗氧化劑丟失的重要植物多酚類物質(zhì)。
(1)性味歸經(jīng)與功效。地黃,清熱涼血藥,為玄參科植物地黃(Rehmannia glutinosa Libosch.)的根莖。味甘、苦,性寒。入心、肝、腎經(jīng)。具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。地黃含地黃素、梓醇、甘露醇、葡萄糖、鐵質(zhì)、維生素A及氨基酸等。地黃的功能:①具有促進(jìn)血液凝固與強(qiáng)心利尿的作用。②中等劑量對動物的心臟能直接加強(qiáng)收縮,大劑量能使心臟中毒,對衰弱的心臟比對正常的心臟作用更為明顯。③具有升高血壓、降低血糖的作用。④對皮膚真菌具有抑制作用。
(3)與黃連、甘草配伍,在清熱涼血上有正組合效應(yīng)。地黃與黃連、甘草配伍,其間互作產(chǎn)生的正組合效應(yīng),使得清熱涼血效果更顯著。
(1)性味歸經(jīng)與功效。甘草,補(bǔ)氣藥,為豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)等的根莖。味甘,性平。入脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣,清熱解毒,潤肺、祛痰、止咳,和中緩急,調(diào)和藥性的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。甘草的根和根莖含三萜皂甙甘草酸,即甘草甜素,主要為甘草酸的鉀鹽、鈣鹽。還含有24-羥基甘草次酸等三萜類及甘草素、異甘草素、甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙等黃酮類;并含苦味質(zhì)、樹脂等。甘草甜素及甘草次酸,具有鹽皮質(zhì)激素樣作用,促進(jìn)鈉、水潴留,可致水腫及血壓升高。小量甘草甜素具有抗過敏及糖皮質(zhì)激素樣作用,甘草次酸具有抗炎作用。甘草甜素對某些毒物還有一定的解毒作用以及抗破傷風(fēng)內(nèi)毒素的作用。甘草常用于脾胃虛弱、咳喘、瘡癰腫毒、咽喉腫痛、中毒等。
(3)與當(dāng)歸、女貞子、肉蓯蓉、胡盧巴、王不留行等配伍,在催情、催乳上有正組合效應(yīng)。甘草與補(bǔ)血藥如當(dāng)歸、養(yǎng)陰藥如女貞子、助陽藥如肉蓯蓉、催情藥如胡盧巴、催乳藥王不留行等配伍,通過其間互作產(chǎn)生的正組合效應(yīng),能夠整體上強(qiáng)化這幾種中草藥催情、催乳的效果。
(1)性味歸經(jīng)與功效。當(dāng)歸,補(bǔ)血藥,為傘形科植物當(dāng)歸[Angelica sinensis(Oliv.)Diels.]的根。味甘、辛,性溫。入心、肝、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血和血、活血止血、潤腸通便的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。當(dāng)歸含揮發(fā)油,還含有阿魏酸、丁二醇、煙酸、尿嘧啶、維生素B12、維生素A類物質(zhì)與β-谷甾醇等。當(dāng)歸的功能:①其揮發(fā)成分能抑制子宮,而非揮發(fā)性成分則能興奮子宮,綜合作用的結(jié)果使得子宮呈現(xiàn)出緩慢而有節(jié)律的收縮。②具有降壓作用。③能夠增加肝組織的耗氧量,這并非是當(dāng)歸對肝組織直接作用的結(jié)果,可能是由于當(dāng)歸提高了全身代謝的結(jié)果;④能夠增強(qiáng)肝組織氧化谷氨酸、半胱氨酸的作用,這可能與當(dāng)歸中所含的維生素B12有關(guān)。
(3)與肉蓯蓉配伍,在治療母豬陰虛內(nèi)熱、腸燥便秘上有正組合效應(yīng)。當(dāng)歸與肉蓯蓉配伍對治療母豬陰虛內(nèi)熱、腸燥便秘效果顯著,表現(xiàn)出明顯的正組合效應(yīng)。
(1)性味歸經(jīng)與功效。女貞子,養(yǎng)陰藥,為木犀科植物女貞(Ligustrum lucidum Ait.)的干燥成熟果實(shí)。味甘、苦,性平。入肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、明目的功效。用于肝腎陰虛、陰虛發(fā)熱。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。女貞子含齊墩果酸、甘露醇、大量葡萄糖、女貞子甙、齊墩果甙、毛柳甙等。齊墩果酸具有某些強(qiáng)心、利尿的作用;甘露醇則有緩下作用。
(1)性味歸經(jīng)與功效。肉蓯蓉,助陽藥,為列當(dāng)科植物肉蓯蓉(Cistanche deserticola Y.C.Ma)的帶鱗片的肉質(zhì)莖。味甘、咸,性溫。入腎、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)腎陽、益精血、潤腸通便的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。肉蓯蓉含有微量生物堿及結(jié)晶性中性物質(zhì),除提高性功能,治療不孕不育,潤腸通便外,還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)及內(nèi)分泌失調(diào)、提高機(jī)體免疫力與抗氧化的功能,并具有促進(jìn)代謝、增強(qiáng)體力、抗疲勞、保護(hù)肝臟、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合(對產(chǎn)后母豬子宮的恢復(fù)具有重要作用)的作用。
(3)與當(dāng)歸、地黃等配伍,在治療不孕上有正組合效應(yīng)。肉蓯蓉與當(dāng)歸、地黃等配伍,所產(chǎn)生的正組合效應(yīng),對精血虧虛引起的不孕有特效。
3.9.1 胡盧巴及其所含的營養(yǎng)活性物質(zhì)
(1)性味歸經(jīng)與功效。胡盧巴,催情藥,為豆科植物胡盧巴(Trigonella foenum-graecum L.)的種子。味甘、性溫。入腎、肝經(jīng)。具有補(bǔ)腎陽、祛寒濕的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。胡盧巴含胡盧巴堿、膽堿、龍膽寧堿、番木瓜堿等生物堿,牧荊素及7-葡萄糖甙、胡盧巴甙、β-谷甾醇。全草富含鈣、鐵、胡蘿卜素等。種子油中含有催乳成分,此成分不含碘、氮、硫,無性激素樣作用。去油后的種子有致瀉作用,種子還有輕度驅(qū)腸線蟲作用。
(3)分別與肉蓯蓉、淫羊藿、當(dāng)歸以及王不留行配伍,在補(bǔ)腎陽、祛寒濕、下乳上有正組合效應(yīng)。胡盧巴與肉蓯蓉、淫羊藿、當(dāng)歸等配伍,在補(bǔ)腎陽、祛寒濕上表現(xiàn)出明顯的正組合效應(yīng);與王不留行配伍,能夠增加母豬的下乳功能。
3.9.2 淫羊藿及其所含的營養(yǎng)活性物質(zhì)
(1)性味歸經(jīng)與功效。淫羊藿,催情藥,為小檗科植物淫羊藿(Epimedium brevicornum Maxim.)等的地上部分。味辛、甘,微溫,入肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)祛濕、強(qiáng)筋健骨的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。淫羊藿莖、葉含淫羊藿甙,葉還含有揮發(fā)油、蠟醇、卅一烷、植物甾醇、鞣質(zhì)、油脂。脂肪油中的脂肪酸有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸。
(3)與肉蓯蓉、胡盧巴、當(dāng)歸等配伍,在防治母豬不發(fā)情或?qū)m寒不孕上有正組合效應(yīng)。淫羊藿與肉蓯蓉、胡盧巴、當(dāng)歸等配伍,在防治母豬不發(fā)情或?qū)m寒不孕上表現(xiàn)出明顯的正組合效應(yīng)。
(1)性味歸經(jīng)與功效。王不留行,催乳藥,為石竹科植物麥藍(lán)菜[Vaccaria segetalis(Neck.)Garcke]的成熟種子。味苦,性平。入肝、胃經(jīng)。具有行血通經(jīng),催生下乳,消腫斂瘡的功效。
(2)營養(yǎng)活性物質(zhì)及功能。含王不留行皂甙(三萜皂甙)、王不留行黃酮甙等,另含有植酸鈣鎂、磷脂、豆甾醇等。
(3)與當(dāng)歸、胡盧巴等配伍,在防治母豬不發(fā)情或?qū)m寒不孕上有正組合效應(yīng)。王不留行與當(dāng)歸、胡盧巴配伍,表現(xiàn)出明顯的正組合效應(yīng),可以顯著增強(qiáng)王不留行的下乳功能。
每39秒1名幼兒死于肺炎
【法新社巴黎11月12日電】題:每39秒有一名不到五歲兒童死于肺炎
11月12日世界肺炎日之際,包括聯(lián)合國兒童基金會在內(nèi)的六個(gè)組織警告,作為兒童殺手和“被淡忘的流行病”,肺炎這一呼吸系統(tǒng)疾病去年每39秒就造成一名兒童死亡,比任何其他傳染病都嚴(yán)重。
兒童基金會、救助兒童會、全球疫苗免疫聯(lián)盟等六個(gè)組織在公報(bào)中確認(rèn):“肺炎去年奪去了超過80萬名不到五歲的兒童的生命,相當(dāng)于每39秒就有一個(gè)孩子喪生?!?/p>
這些組織呼吁展開打擊肺炎的“國際行動”,指出“大部分去世的孩子不滿兩歲,其中約15.3萬人還沒有滿月”。
細(xì)菌、病菌或微型真菌都可能引發(fā)這一影響肺部的急性呼吸道傳染病。
肺炎患者的肺泡里有膿和積液,導(dǎo)致呼吸疼痛并限制氧氣攝入。
世界衛(wèi)生組織指出,全球不滿五歲兒童的死亡有15%是肺炎造成的。
救助兒童會成員凱文·沃特金斯認(rèn)為:“這一被遺忘的全球性流行病必須有緊急的國際應(yīng)對之策。近百萬兒童因得不到疫苗、抗生素和氧氣療法而喪生?!?/p>
發(fā)出呼吁的各組織指出,死于肺炎的兒童大部分集中在五個(gè)國家:尼日利亞、印度、巴基斯坦、剛果民主共和國和埃塞俄比亞。
對比之下,去年全球死于腹瀉和瘧疾的不滿五歲兒童分別有43.7萬人和27.2萬人。
這些組織將于明年1月底在西班牙巴塞羅那舉辦一場世界幼兒肺炎論壇。
(轉(zhuǎn)自 參考消息[N],2019-11-13)