黑山豬養(yǎng)殖模式

冼衛(wèi)平

（大姚縣曇華鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南大姚 675408）

傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)模化、集約化的方向轉(zhuǎn)變,在發(fā)展退耕還林、退耕還草的同時(shí)，利用閑置土地、林下資源、人力、時(shí)間、圍欄等轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖業(yè)中。曇華鄉(xiāng)因地制宜集中發(fā)展林下、草地生態(tài)黑山豬具有較大的優(yōu)勢(shì)，是較好的致富途徑。

2016-2018年抓住精準(zhǔn)扶貧的機(jī)遇，利用天然生態(tài)資源，曇華鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶逐漸增多，規(guī)模擴(kuò)大，在林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖黑山豬更有著得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)。首先，在林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖黑山豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)；其次，黑山豬可以自由活動(dòng)，其運(yùn)動(dòng)量得以提高，使得肉質(zhì)緊湊，脂肪比常規(guī)養(yǎng)殖的豬要少，再加上經(jīng)常尋食百草，使黑山豬的肉質(zhì)品大幅提升。由于林下、草地黑山豬獨(dú)特的肉質(zhì)以及無公害“綠色環(huán)保”品質(zhì)，使市場(chǎng)的需求量增多，銷售價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)開發(fā)前景較好。

1 黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖的背景與現(xiàn)狀

曇華鄉(xiāng)畜牧業(yè)的發(fā)展受精準(zhǔn)扶貧發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的推動(dòng)而逐漸加快,由自繁自養(yǎng)逐漸形成規(guī)模化養(yǎng)殖。曇華鄉(xiāng)氣候高寒冷涼，居民稀疏，人口較少，潔凈水資源豐富，森林覆蓋率高達(dá)93.7%，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。政府不斷鼓勵(lì)退耕還林、退耕還草，在林下資源、草地面積不斷擴(kuò)大，生態(tài)環(huán)境不斷完善的新形勢(shì)下發(fā)展黑山豬林下生態(tài)養(yǎng)殖可以顯著提高當(dāng)?shù)厝嗣竦慕?jīng)濟(jì)收入。首先，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以向林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，可以租借農(nóng)戶的林地、草地、荒地作為飼養(yǎng)場(chǎng)地。其次，林下、草地養(yǎng)殖黑山豬飼養(yǎng)成本低，豬可以自行在林下、草地尋找食物，同時(shí)豬的運(yùn)動(dòng)量增加，免疫力提高，疫病的防控也就容易。黑山豬具有肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病性強(qiáng)、繁殖性能好等特點(diǎn)，是曇華鄉(xiāng)畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，為此發(fā)展黑山豬在林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖前景較好。

2 黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖方式

黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖是利用林下、草地放養(yǎng)黑山豬的一種飼養(yǎng)方式。曇華鄉(xiāng)主要采用坡下林地、草地自由放養(yǎng)方式，養(yǎng)殖獨(dú)特的品種——黑山豬，獨(dú)特的飼養(yǎng)方式——林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖。在林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖的黑山豬肉質(zhì)味道鮮美，清香純正，肥而不膩，綠色無公害，適合現(xiàn)代高品質(zhì)的消費(fèi)需求。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的快速提高，綠色、無公害食品的需求量增大，生態(tài)黑山豬市場(chǎng)有著不可估量的前途美景。

3 黑山豬養(yǎng)殖的環(huán)境要求

黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖的基本環(huán)境要求，首先與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)相似，需遠(yuǎn)離人群居住地、居民飲用水水源地、公路主干道，飼養(yǎng)場(chǎng)周圍無污染、無危險(xiǎn)野生動(dòng)物，充分保證養(yǎng)殖安全。其次要有安靜的環(huán)境和充足潔凈的水源。再次山林的選擇很重要，一般不選太陡的坡，以防豬從山坡上滾落，應(yīng)選擇能夠?yàn)樨i提供遮陰條件的樹林，如楓葉林、板栗林、紅木林、灌木林，避開對(duì)豬有害的林木。最后，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生，清理的糞便用于種植一些優(yōu)質(zhì)牧草，既為豬提供飼草，又改善環(huán)境衛(wèi)生。

黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益好，但若想獲得較大經(jīng)濟(jì)效益還需養(yǎng)殖人員不斷摸索經(jīng)驗(yàn)，以及有關(guān)部門的技術(shù)指導(dǎo)，還應(yīng)加大黑山豬林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖力度。