高寒地區(qū)富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術

張寶時，劉姝彤

（1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學院榆中高寒農(nóng)業(yè)試驗站，甘肅榆中730010；2.甘肅省榆中縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，甘肅榆中730010）

富士蘋果遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9%～11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，加之富士蘋果耐貯藏，與其他蘋果相比有較長的最佳實用期，因此受到消費者的廣泛喜愛。近年來，甘肅省圍繞牛、羊、菜、果、薯、藥等六大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推動全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、帶動農(nóng)民致富增收，特別是以富士蘋果為主栽品種的特色林果產(chǎn)業(yè)，在適宜栽培的區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢明顯，栽培面積逐年上升，為脫貧攻堅和帶動農(nóng)民增收方面做出了積極貢獻。

榆中高寒農(nóng)業(yè)試驗站始建于1958年，位于蘭州市榆中縣城，隸屬于甘肅省農(nóng)業(yè)科學院。該地區(qū)夏秋多雨涼爽，年平均氣溫6.6℃，無霜期100～140d，屬典型的高寒冷涼地區(qū)。年降水量300～400mm，蒸發(fā)量1343.1mm，降雨充沛。年日照時數(shù)2562.5h，總輻射量為130.57kcal/cm2，光熱充足。加之地勢平坦，土壤肥沃，適宜富士蘋果、高原夏菜和綠化苗木栽培。榆中高寒農(nóng)業(yè)試驗站自建站以來，主要開展果樹資源保存鑒定、果樹品種選育和苗木新品種繁育以及展示與示范，引進推廣果樹品種50多個，取得科研成果多項，具有良好的果樹生產(chǎn)栽培基礎。基于此，筆者在從事試驗站富士蘋果栽培管理的基礎上，總結(jié)了富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術，旨在為該技術在高寒地區(qū)推廣應用提供參考依據(jù)。

1 整形修剪

整形修剪是富士果樹管理的重要措施，是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的有效方法[1]，把整形修剪作為基礎手段和重中之重，方能實現(xiàn)富士蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。要把握季節(jié)重要節(jié)點，突出做好短截、梳枝、吊枝等重點措施。

1.1 冬春季修剪

冬春季修剪以短截和梳枝為主。冬春季果樹正處于休眠期狀態(tài)，對枝組進行短截和梳枝能有效促使抽生新枝、改造樹形。對長度大于1.5m的結(jié)果枝條，采取輕短截的方式從頂梢處剪去30～40cm，進而刺激頂梢下部半飽滿芽進行萌發(fā)，促生更多結(jié)果枝組。對萌芽數(shù)量少的枝條，采取中短截的方式從頂梢處剪去枝條全長的1/4～1/2，培養(yǎng)更多結(jié)果枝。對干枯枝、徒長枝、病蟲枝以及影響光照的無用枝從基部剪去進行梳枝處理，進而改善樹冠的透光通風狀況，讓更多的枝葉進行光合作用，增加養(yǎng)分積累量。同時，要科學處理好盛果期樹和老齡期樹的梳枝，盛果期梳枝要以保證產(chǎn)量為前提，采取“適量梳枝、打開光路、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)”的原則進行，老齡期果樹的梳枝，要將多余的枝葉去除，促進果樹的健康生長，進而保持樹勢的平衡。

1.2 夏季整形

5—7月份蘋果枝條的柔韌性增強，是吊枝的最佳時節(jié)。通過吊枝使結(jié)果枝條在外力的作用下改變生長的角度和方向，進而有效抑制果樹的頂端優(yōu)勢，減少單枝不必要的生長量，促進下部短枝的生長，不僅有利于果樹的養(yǎng)分積累，而且還能有效改善果樹的透光通風條件。吊枝對象與主干角度為30°～45°的枝條，把裝滿沙土的加厚塑料袋綁縛在需要吊枝的枝條中部進行吊枝，根據(jù)枝條的粗細程度與主干的角度增加或者減少塑料袋重量，使枝條與主干角度達到70°～80°，并且確保不折斷。

2 土肥水管理

土肥水是保證果樹“根深葉茂、本固枝榮”的基礎，因此加強土壤、施肥和灌水等樹下管理是對果樹適應高寒氣候、提質(zhì)增效的有效舉措。

2.1 中耕松土

中耕松土主要以春秋兩季為主，春季用圓盤耙對果樹行間土壤進行中耕，深度以25～30cm為宜，通過中耕能有效破除板結(jié)土塊，增加土壤透氣性，對下一步施肥和灌水打下基礎。秋季中耕結(jié)合施肥和除草進行，根據(jù)雜草蔓延程度可增加中耕次數(shù)。秋季中耕時還要把握中耕深度，施肥溝的深度要大于30cm，除草的深度不大于25cm。

2.2 施肥

每年有計劃、有目的結(jié)合春、秋季中耕進行施肥。春季施肥時，在距離果樹主干地面兩側(cè)80～100cm處，深挖20～30cm左右的施肥穴，施肥穴直徑30cm。根據(jù)樹齡大小每株樹分別施入尿素500～1000g、硫酸鉀500～1000g、磷酸二銨250～500g。施完化肥后覆土掩埋，及時灌水。秋季施肥要把有機肥和化肥結(jié)合起來，按照一定比例施入。其中，有機肥以腐熟廄肥為主，化肥以磷酸二銨為主，施肥時要區(qū)分春季施肥的位置，調(diào)整方向深挖施肥穴，按照樹齡大小每穴施入腐熟廄肥5～7kg、磷酸二銨300～600g，為來年果樹生殖生長儲蓄營養(yǎng)。

2.3 灌水

果樹在不同生長發(fā)育階段對水分需求也不盡相同，每年灌水次數(shù)應不少于5次，總灌水量應達到6m3/株以上。在富士萌芽開花期間，灌水量為1.5～2m3/株以上，進而防止春寒、晚霜的危害，促進新梢生長，增大葉面積，促進開花結(jié)果。在花后幼果膨大時期，是需水的臨界期，按照1.5～2m3/株的灌水量可極大地提高坐果率。在6—8月份的果實生長期，是果樹果實膨大和花芽大量分化的重要時期，此時正值夏季高溫炎熱，蒸發(fā)量大，需水較多，期間灌水量不少于2次，同時在確保水分需求的基礎上合理控水。果實采收后到土壤凍結(jié)前的這段時期結(jié)合施秋季肥灌凍水，灌凍水要確保灌透滲透，進而增強樹體冬季的抗寒能力，為來年果樹的正常萌發(fā)生長打下基礎。

3 病蟲害防治

富士蘋果主要的病害有腐爛病、霉心病、白粉病、炭疽病，主要蟲害有蘋果黃蚜、蘋小卷葉蛾、食心蟲。富士蘋果病蟲害以化學防治為主，同時輔以物理防治和生物防治。春季用5波美度石硫合劑全園噴霧、1.8%辛菌胺醋鹽酸水劑600倍液或終裁600倍液+48%毒死蜱乳油1000倍液噴霧防治腐爛病、白粉病、蟲卵等越冬病蟲害和生理病害。開花結(jié)果期用25%吡唑醚菌酯2000倍液+10%阿維噠螨靈乳油1000倍液+48%毒死蜱乳油2000倍液，防治炭疽病、腐爛病和蘋果黃蚜、蘋小卷葉蛾、食心蟲等蟲害。同時，結(jié)合黃板、糖醋液等物理防治方法有效遏制蘋小卷葉蛾蟲害發(fā)生，開花結(jié)果期間噴藥防治病蟲害次數(shù)不少于4次。采收前用40%戊唑咪鮮胺水乳劑3000倍液+高效氯氰菊酯1500倍液防治大青葉蟬和腐爛病。

4 越冬處理

做好果樹越冬管理，既可避免或減輕果樹凍害的程度，又可增加樹體營養(yǎng)積累，增強樹體抗寒能力，促進花芽的分化和形成，對翌年的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)起到重要作用[2]。榆中高寒農(nóng)業(yè)試驗站地處高寒冷涼地區(qū)，冬季氣溫干燥寒冷，做好富士蘋果樹越冬處理非常重要。越冬處理主要以樹干涂白和樹干包草等措施進行。在“冬至”前后把生石灰和硫酸銅按照2∶1的比例調(diào)制涂白液進行樹干涂白，防凍的同時還能有效防治木虱的發(fā)生。同時，用麥草或者秸稈將果樹樹干四周包好,捆草高度1～1.3m，并在果樹基部進行培土，培土高度10～20cm。