科學(xué)種植苦豆 助力鄉(xiāng)村發(fā)展

張興俊，王煥文

（1.甘肅省甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅甘谷741200；2.天水智能眾創(chuàng)科技有限公司，甘肅甘谷741200）

全面建成小康社會和全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國，最艱巨最繁重的任務(wù)在農(nóng)村，最廣泛最深厚的基礎(chǔ)在農(nóng)村，最大的潛力和后勁也在農(nóng)村。甘谷縣農(nóng)村成為了扶貧的前沿陣地，大石鄉(xiāng)河南村的苦豆種植以貧困農(nóng)戶增收為目標(biāo)，通過推廣新優(yōu)品種，集成示范推廣苦豆新優(yōu)技術(shù)，保障品質(zhì)、提高效益，通過典型示范、集中培訓(xùn)促進(jìn)技術(shù)普及，全面提升苦豆綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量水平。2019年甘谷縣脫貧攻堅工作進(jìn)入攻關(guān)拔寨的關(guān)鍵階段，種植苦豆為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快河南村脫貧攻堅，帶動貧困戶脫貧致富奠定了基礎(chǔ)。

1 苦豆種植區(qū)基本情況

甘谷縣大石鄉(xiāng)河南村位于清溪河畔，屬于甘谷縣西北部淺山區(qū)，海拔1478.69m，中心經(jīng)度105°13′21″、中心緯度34°52′46″，地勢較為平坦，沙壤土質(zhì)，比較適宜苦豆種植。河南村長年種植小麥、玉米等傳統(tǒng)作物，品種單一，農(nóng)作物倒茬少，導(dǎo)致土壤肥力不足，加之沙壤土質(zhì)經(jīng)過雨水沖刷造成水土流失，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境脆弱。通過種植苦豆改良土壤，將苦豆廢枝根系填理，可保護(hù)水土資源，改善土地生態(tài)環(huán)境。種植示范區(qū)涉及大石鄉(xiāng)河南村、張家來村，苦豆種植面積達(dá)1.333余hm2，戶均0.067hm2，戶均收入0.4萬元以上。2019年，苦豆生產(chǎn)已成為該村群眾獲得經(jīng)濟(jì)收入最有效的途徑之一。

2 苦豆種植技術(shù)

選擇優(yōu)良品種，合理種植?？喽箤ν恋匾蟛粐?yán)，一般土壤均可栽培，種前深耕、耙細(xì)，施腐熟堆肥或廄肥30000～37500kg/hm2、過磷酸鈣375～450kg/hm2，做成寬120cm的平畦。選擇飽滿、色澤好的種子，在地膜上打孔下種，每穴下種3～5顆，用種量30～37.5kg/hm2，株距5～8cm，行距5～6cm,復(fù)土1～2cm，播后稍鎮(zhèn)壓。幼苗出土后，保持土壤濕潤，避免土壤過干，要視墑情適當(dāng)澆水一兩次或噴霧。苗高6～10cm時，按株距定苗，每穴留壯苗兩三株，同時補苗。定苗后及時松土除草，植株高25cm時要及時培土，防止倒伏。

3 種植示范區(qū)主推技術(shù)

苦豆示范點按照規(guī)范化合理種植，重點推廣以下幾種農(nóng)藝技術(shù)，強(qiáng)化苦豆種植技術(shù)集成示范。主要運用了全膜覆蓋種植技術(shù)、配方施肥技術(shù)、苦豆采收加工技術(shù)及苦豆種子采收貯藏技術(shù)等。

4 嚴(yán)格按照苦豆種植方案，加強(qiáng)種植技術(shù)培訓(xùn)和田間管理

2019年2—3 月份，河南村村委會在示范區(qū)宣傳動員預(yù)留地塊；農(nóng)技人員結(jié)合春耕生產(chǎn)進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，落實苦豆生產(chǎn)示范點建設(shè)并組織編寫種植方案和培訓(xùn)教材。4月份河南村合作社、農(nóng)技人員調(diào)研示范點、落實地塊和技術(shù)培訓(xùn)；根據(jù)墑情及時下種，做好觀察記錄，出苗時做好放苗補苗。5—6月份指導(dǎo)示范點加強(qiáng)田間管理，做好病蟲害防治，根據(jù)農(nóng)時開展技術(shù)培訓(xùn)工作。7月份組織社會民營企業(yè)對苦豆生產(chǎn)示范點進(jìn)行現(xiàn)場觀摩，并采集數(shù)據(jù)開展技術(shù)交流，總結(jié)先進(jìn)種植方式和生產(chǎn)技術(shù)模式。7—8月份各示范點進(jìn)行自我預(yù)測產(chǎn)評估，進(jìn)行線上推廣，線下銷售。9月份對苦豆種植戶進(jìn)行回訪，對苦豆生產(chǎn)示范點建設(shè)工作進(jìn)行回顧，分析影響因素，總結(jié)成功經(jīng)驗，及時撰寫總結(jié)材料。

根據(jù)苦豆生長狀況，結(jié)合農(nóng)時在每個示范點集中組織5次專題培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)民500人(次)以上，使種植示范戶科技培訓(xùn)入戶率達(dá)到100%。特聘技術(shù)人員結(jié)合生產(chǎn)開展調(diào)研，服務(wù)生產(chǎn)實踐，解決關(guān)鍵問題，推進(jìn)苦豆種植管理。苦豆種植示范田平均產(chǎn)量達(dá)4500kg/hm2，純收入60000元/hm2。在伏天充分利用太陽光照進(jìn)行自然晾曬，大石鄉(xiāng)河南村委合作社牽頭對苦豆質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，設(shè)專門庫房存放，現(xiàn)場監(jiān)督苦豆加工的每個細(xì)節(jié)。對香豆桿進(jìn)行純手工鍘碎，先用農(nóng)家最古老的石臼進(jìn)行粗加工，再利用石磨人工推磨，最后再用農(nóng)家籮圈進(jìn)行細(xì)篩，保存了香豆粉天然、純正誘人的香氣，確保其產(chǎn)品是原生態(tài)、純天然農(nóng)特產(chǎn)品，為打開市場銷售奠定堅實的基礎(chǔ)。

發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，做好市場對接。種植戶和供銷合作社做好了與民營企業(yè)天水眾創(chuàng)科技有限公司的市場對接，簽訂了供銷合同，保障了合作社的收入，種植戶得到了實惠。

5 保障措施

5.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，靠實工作責(zé)任

成立了專門的苦豆種植小組，具體田間管理工作由大石鄉(xiāng)河南村供銷合作社實施。示范區(qū)根據(jù)種植任務(wù)及當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候特征，確定苦豆種植的地塊預(yù)留。要求集中連片建設(shè)，區(qū)域相對固定，并制定好輪作倒茬等生產(chǎn)規(guī)劃，增施有機(jī)肥，培肥地力，確保高標(biāo)準(zhǔn)完成生產(chǎn)和示范任務(wù)。天水智能眾創(chuàng)科技有限公司相關(guān)人員與農(nóng)技人員對示范點進(jìn)行全面督導(dǎo)和經(jīng)常性檢查，定期上報相關(guān)工作進(jìn)展及動態(tài)信息，對示范點建設(shè)工作及時查漏補缺，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并積極配合好各級業(yè)務(wù)部門的工作。根據(jù)調(diào)查結(jié)果、工作總結(jié)、苦豆種植工作報告對各種植戶進(jìn)行評比，對苦豆種植任務(wù)完成較好的農(nóng)戶，適當(dāng)增加下年度任務(wù)。

5.2 依托創(chuàng)新理念,發(fā)展小產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

選擇適宜的種植品種，生產(chǎn)周期短、好管理的經(jīng)濟(jì)作物是鄉(xiāng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)的先決條件?？喽狗N植在短時間內(nèi)為農(nóng)戶帶來了經(jīng)濟(jì)效益，為河南村貧困戶脫貧攻堅提供了實在的資金支持，增強(qiáng)了農(nóng)戶脫貧的內(nèi)生動力，達(dá)到了小產(chǎn)業(yè)扶貧的真實效果。鄉(xiāng)村的小產(chǎn)業(yè)包含了大發(fā)展，苦豆產(chǎn)銷模式符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新、綠色、共享發(fā)展的理念。種植上采取先論證后試驗再推廣的傳統(tǒng)套路，產(chǎn)銷上利用平行網(wǎng)絡(luò)和立體空間思路，采取多方共同參與、多方協(xié)調(diào)融合共享的新思維，推動產(chǎn)學(xué)研結(jié)合向縱深發(fā)展，走出了一條令人耳目一新、別具特色的綠色脫貧新路子。