玉米糧飼雙高效全程機械化發(fā)展模式探索與實踐

劉良柏 李文才 齊世軍 孟昭東 王平信 郭 然 韓 歡 趙 龍

（安徽華成種業(yè)股份有限公司，宿州 234000）

近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費水平的提高，我國玉米消費結(jié)構(gòu)逐漸由過去的口糧消費為主向飼料、工業(yè)加工為主的多方向、多領(lǐng)域、多層次消費轉(zhuǎn)變，特別是畜牧業(yè)和玉米精深加工鏈拓延和產(chǎn)業(yè)擴張，玉米需求量呈現(xiàn)逐年快速增長趨勢，10年間我國玉米消費量增長了近35%左右。在玉米消費構(gòu)成中，食用消費約占5%，工業(yè)用消費約占25%，飼用消費約占65%。

習近平總書記高度重視糧食問題，他強調(diào)：“保障國家糧食安全是一個永恒的課題，任何時候這根弦都不能松”。并進一步指出，“立足國內(nèi)基本解決我國人民吃飯問題”。經(jīng)驗告訴我們，盡管糧食已經(jīng)連續(xù)多年增產(chǎn)，但并不意味著我們已徹底解決糧食問題，而恰恰在農(nóng)業(yè)形勢好的時候，更不能麻痹松懈，放松糧食生產(chǎn)。

1 全程機械化是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢

保障糧食安全，首先是確保地有人種。近年來，我國農(nóng)村勞動力加快向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)兼業(yè)化、農(nóng)民老齡化日益嚴重，“誰來種地”問題日益突出。調(diào)查顯示，留守農(nóng)村的人口年齡結(jié)構(gòu)分布不合理，年齡普遍偏大：50歲以上的中老年人約占67%，且文化程度基本偏低，初中以下人員約占85%左右。勞動力文化程度偏低將會給農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展帶來一定的阻力，延緩現(xiàn)代化發(fā)展進程。作為農(nóng)業(yè)大國，為防止農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)“斷層”，急需采取措施扭轉(zhuǎn)這種現(xiàn)狀。經(jīng)濟和社會生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變要求玉米生產(chǎn)向規(guī)?；蜋C械化方向發(fā)展，通過全程機械化，逐步提高玉米產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、提高市場競爭力，是今后玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)的基本方向。

過去家庭承包責任制的實行大大調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，促進了農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展；然而隨著社會的進步，以家庭承包為代表的個體經(jīng)濟越來越不適應發(fā)展的需求。個體家庭很難承擔水利等工程，也無力購買機械。以土地流轉(zhuǎn)形式的種糧大戶面臨過高的土地租金和投入，使種糧大戶面臨市場和自然災害的雙重風險，沒有穩(wěn)定企業(yè)訂單支持的土地流轉(zhuǎn)，難以抵抗風險。因此，降低生產(chǎn)成本是我國玉米生產(chǎn)面臨的重要問題。通過土地托管、農(nóng)戶加入合作社等形式實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，提高玉米機械化水平，使用機械代替人工從而降低人工成本，提高良種、機械化、田間管理和收獲等科技的應用。

2020年3月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務主體高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2020-2022年）》，計劃用3年時間發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體扎根農(nóng)村，服務于農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。同時，國家希望這一舉措在提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、破解“誰來種地”難題方面能夠發(fā)揮重要作用。

2 糧飼兼用型玉米品種符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

糧飼兼用型玉米品種[1]是指既可以收獲玉米籽粒用作糧食或配合飼料，又可以收獲全株作青貯飼料的一類玉米品種。黃淮海夏玉米區(qū)更適宜種植糧飼兼用型玉米品種，主要有以下原因。

2.1 糧飼兼用型玉米品種具有更好的品質(zhì)由于收獲時連同籽粒一同收獲并青貯，籽粒中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，能夠給牲畜提供更全面的營養(yǎng)。

2.2 糧飼兼用型玉米品種具有更高的抗市場風險能力因為糧飼兼用型玉米品種既有較高的籽粒產(chǎn)量，又能作為青貯玉米收獲全株作為飼料，廣大種植戶們可以根據(jù)市場行情進行效益核算，決定是收獲籽粒作為糧食銷售，還是整株青貯作為飼料。

2.3 糧飼兼用型品種葉片持綠性強葉片持綠性強可延長青貯收獲期，解決集中采收的難題，增加淀粉含量和干物質(zhì)積累，這些都是普通玉米品種很難做到的。目前我國奶牛存欄量約1400萬頭，一般1頭奶牛需要0.2hm2青貯玉米，據(jù)此推算，每年青貯玉米的需求量在280萬hm2左右；再加上肉牛、肉羊飼料消費需求，則需青貯玉米466萬hm2，缺口巨大。而要保證出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青貯玉米，就要滿足抗病、抗逆能力強，活稈成熟的多重要求。尤其是活稈成熟技術(shù)，這意味著玉米在成熟達到最高淀粉含量的同時，還能確保秸稈青綠，容易被動物消化，這也是養(yǎng)殖業(yè)的需求。當然，更重要的是這種糧飼兼用型的玉米既能省去晾曬的人工，又拓寬了銷路。

農(nóng)業(yè)的出路在于現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化關(guān)鍵在于科技進步，習近平總書記視察山東省農(nóng)業(yè)科學院時，作出了“要給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀”的重要指示。目前，黃淮海夏玉米區(qū)玉米育種方向不明、品類繁雜現(xiàn)象比較嚴重，在勞動力急缺的情況下，無法實現(xiàn)玉米全程機械化生產(chǎn)、收獲，大大影響了品種的更新?lián)Q代速度，阻礙了玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。依靠科技進步，調(diào)整育種目標和技術(shù)路線，培育推廣早熟、耐密、抗倒伏、宜機收的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，并研發(fā)適應全程機械化的玉米高產(chǎn)栽培新技術(shù)，是實現(xiàn)我國新增糧食產(chǎn)能的必然途徑。大規(guī)模、全程機械化、智能化的使用不僅能夠降低投入成本，提高生產(chǎn)效率，還可以增強在國際市場上的競爭力。

2018年中央一號文件提到，“到2050年全面實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富”。這不僅是一個目標，更是一個速度，也是一個契機。要全面實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強”，就必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和結(jié)構(gòu)，而玉米作為傳統(tǒng)的糧食品種，如今已經(jīng)成為動物的飼料主糧，不論是奶牛、肉牛、羊、雞、豬，這些家畜家禽日糧的50%以上都是玉米。當前，人們的生活方式已經(jīng)轉(zhuǎn)變，餐桌上肉、蛋、奶的比例持續(xù)上升，這意味著對畜禽產(chǎn)品來說，無論是數(shù)量還是質(zhì)量都成為“硬需求”，這無疑帶動了優(yōu)質(zhì)糧飼兼用型玉米的市場發(fā)展。2035年要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，就要分成3個層次來解讀，一是農(nóng)業(yè)設(shè)備的現(xiàn)代化，二是農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代化，三是管理系統(tǒng)的現(xiàn)代化。在這3個層次當中，農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代化是核心，典型的代表就是良種與良法相匹配的生產(chǎn)方式。無論種植什么作物，最終都要瞄準“目的”兩字作文章，種植玉米也不例外。

3 魯單9088帶動糧飼兼用雙高效全程機械化生產(chǎn)

魯單9088是山東省農(nóng)業(yè)科學院玉米研究所（以下簡稱山東農(nóng)科院玉米所）自主選育的玉米品種，先后通過國家東南區(qū)域?qū)彾ǎ▏鴮徲?012015）和安徽省審定（皖玉2013007），經(jīng)營權(quán)獨家轉(zhuǎn)讓給安徽華成種業(yè)股份有限公司（以下簡稱安徽華成種業(yè)）[2]。山東農(nóng)科院玉米所與安徽華成種業(yè)聯(lián)合，2017年、2018年先后2年完成陜西、山西、山東、河南、河北和江蘇等省引種，2019年通過國家東北區(qū)、西南區(qū)審定（國審玉20190174）。2017年獲得植物新品種權(quán)授權(quán)（CNA20131277.5）。魯單9088推廣過程中，安徽華成種業(yè)和山東農(nóng)科院玉米所根據(jù)品種特點積極探索糧飼雙高效全程機械化生產(chǎn)模式，經(jīng)過幾年努力初步形成了全程機械化規(guī)模種植生產(chǎn)模式，并主動對接淀粉加工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)，形成融合一二產(chǎn)業(yè)鏈的糧飼雙高效生產(chǎn)模式。

3.1 魯單9088糧飼兼用全程機械化生產(chǎn)安徽華成種業(yè)魯單9088連片規(guī)?；N植點設(shè)在宿州市夾溝農(nóng)場，農(nóng)場以種植小麥、大豆、玉米為主，播種面積有1466hm2，糧豆總產(chǎn)量6000t左右。已建成種子生產(chǎn)基地和加工中心，年提供良種2000t。工業(yè)企業(yè)主要有年產(chǎn)量5000t的面粉加工廠。從種到收基本能夠?qū)崿F(xiàn)全程機械化種植管理[3]，大大減少了人力、物力，提高了產(chǎn)量，節(jié)約了時間。2019年10月7日安徽華成種業(yè)邀請安徽省農(nóng)業(yè)大學、安徽科技學院、安徽省農(nóng)業(yè)科學院等單位有關(guān)專家對在夾溝農(nóng)場種植的魯單9088進行了現(xiàn)場驗收，去除雜質(zhì)和水分后，實收產(chǎn)量為916.22kg/667m2。

2018年夾溝農(nóng)場種植533hm2魯單9088玉米，生長期間因雨水過多導致無法正常授粉結(jié)實，最后種植戶們考慮改收獲籽粒為青貯玉米收獲，每667m2收益700元左右，大大減少了因自然災害帶來的生產(chǎn)損失。2019年夾溝農(nóng)場種植了400hm2魯單9088，作為青貯玉米生產(chǎn)，每667m2收獲青貯產(chǎn)量3.5～4.0t，大大提高了種植戶的收入。另外增加了大災保險，確保了當?shù)剞r(nóng)戶實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增收。

3.2 品種帶動打通產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)融合發(fā)展每到收獲時節(jié)，玉米收獲晾曬是個大問題。“滿地盡是黃金糧”，好多農(nóng)戶在柏油馬路上晾曬的玉米籽粒是否會受到瀝青的污染暫且不論，這種“占路曬糧”的烘干方式與規(guī)?；C械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)確實格格不入。隨著土地集約化趨勢的增強，種植大戶逐漸增多。大面積種植玉米就要通盤考慮玉米的晾曬問題和秸稈處理問題。尤其是秸稈處理問題，一直是種植大戶的心病，而秸稈又是養(yǎng)殖企業(yè)的原材料，怎樣讓玉米和秸稈同時被利用，就需要按照養(yǎng)殖要求的標準來生產(chǎn)玉米，既要有優(yōu)秀的玉米品種，還要有與這些品種相匹配的栽培管理方法。

玉米是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈條較長的大宗糧食作物，特別是玉米淀粉的加工可以制成多種工業(yè)原料，經(jīng)過深加工處理用途更加廣泛，主要有飼料、淀粉糖、酒精、玉米油、啤酒花等。其中飼料加工消耗的玉米數(shù)量巨大，約占總產(chǎn)量的一半左右。宿州有位大戶流轉(zhuǎn)了666hm2土地種植魯單9088玉米，大家本以為他的銷路會有難度，沒想到的是，附近的飼料廠對這種糧飼兼用型玉米的需求旺盛，這位大戶種植的量還不夠飼料廠1個月的用量。如今，這種大戶種植的方式讓玉米品種統(tǒng)籌成為可能，依據(jù)品種而來的訂單產(chǎn)業(yè)正逐步開放，糧飼兼用型的玉米新品種，正迎來它廣闊的發(fā)展空間。

魯單9088抗病能力強，種植過程中減少了農(nóng)藥的使用量，活稈成熟，有利于機械化收獲，干物質(zhì)積累高，可作青貯飼料，每hm2產(chǎn)量在52.5～60.0t，品質(zhì)優(yōu)，達到國家青貯玉米一級標準。魯單9088收獲的籽?？勺黠暳霞庸ず笪桂B(yǎng)動物，品質(zhì)優(yōu)良。籽粒經(jīng)濕磨工藝可制成玉米蛋白飼料，代替部分豆粕，不僅可以緩解蛋白質(zhì)資源缺乏的現(xiàn)狀，而且還可以降低飼料的生產(chǎn)成本，從而提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。經(jīng)檢測，魯單9088籽粒容重高達744g/L，粗蛋白11.76%、粗淀粉73.57%、粗脂肪4.06%、賴氨酸含量0.33%，超過國家飼料籽粒一級標準（國家飼料籽粒一級標準：容重≥710g/L，粗蛋白≥10%）。