飼料“禁抗”勢(shì)在必行，行業(yè)如何應(yīng)對(duì)？

劉國(guó)信

（山西省陽(yáng)城縣畜牧獸醫(yī)局，山西 晉城 048100）

長(zhǎng)期以來(lái)，抗生素等獸用抗菌藥在防治動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)、提高養(yǎng)殖效益方面發(fā)揮著非常重要的作用。但是近年來(lái)出現(xiàn)的抗生素殘留、細(xì)菌耐藥性等問(wèn)題，暴露出由于抗生素不規(guī)范使用帶來(lái)的動(dòng)物產(chǎn)品安全和公共衛(wèi)生與健康風(fēng)險(xiǎn)隱患。

據(jù)悉，為切實(shí)規(guī)范獸用抗菌藥的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，維護(hù)動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，遏制細(xì)菌耐藥性與獸藥殘留等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第194號(hào)公告，從2020年1月1 日起實(shí)施促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）退出行動(dòng)（簡(jiǎn)稱(chēng)飼料“禁抗”）。那么，禁止抗生素在飼料中添加使用，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)將帶來(lái)哪些影響？飼料與獸藥生產(chǎn)加工業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)各環(huán)節(jié)，如何有效應(yīng)對(duì)？共同推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色健康發(fā)展，成為了業(yè)界關(guān)注的熱門(mén)話題。

1 抗生素濫用危害多

青霉素從20世紀(jì)20年代被發(fā)現(xiàn)，到40年代時(shí)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，抗生素的問(wèn)世幫助人類(lèi)抵御了眾多的疾病，對(duì)維護(hù)健康、保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)正常發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，抗生素在畜禽生產(chǎn)過(guò)程中也逐步得到全方位推廣運(yùn)用，不僅起到了明顯的防病療疾與保健效果，而且提高了動(dòng)物生產(chǎn)性能，大大降低了飼養(yǎng)成本，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命, 使得規(guī)模化、集約化、工廠化養(yǎng)殖成為可能。

然而，自20世紀(jì)50年代人類(lèi)把抗生素作為畜禽飼料添加劑以來(lái)，不規(guī)范使用甚至濫用抗生素的問(wèn)題愈來(lái)愈突出，藥物殘留和動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性等問(wèn)題也逐漸浮出水面，給動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全帶來(lái)極大的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

1.1 抗生素不當(dāng)使用，會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性

研究表明，飼用抗生素的不當(dāng)使用，會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性并加速傳播，大大增加環(huán)境中致病菌抵御抗生素的可能性，導(dǎo)致動(dòng)物抗藥性增強(qiáng)，對(duì)疾病的抵抗力降低，使得疾病不僅多發(fā)而且難治。

大量抗生素?cái)z入機(jī)體后， 會(huì)進(jìn)入肝、肺、腎、淋巴結(jié)等組織和器官，并在其內(nèi)部長(zhǎng)期存留，破壞機(jī)體正常的免疫功能；雖然抗生素都有自己特定的抗菌譜，但在抑制與殺滅這些致病菌的同時(shí)，也容易誤殺體內(nèi)自身存在的敏感菌，使原先這些微生物附著點(diǎn)上形成大量的空位點(diǎn)，給外源性病原微生物提供乘虛而入的機(jī)會(huì)，從而容易造成外源性感染。如果長(zhǎng)期、大量使用抗生素，還會(huì)影響體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，導(dǎo)致體內(nèi)菌群失調(diào)，打破微生物的平衡，使?jié)摲隗w內(nèi)的有害菌伺機(jī)而動(dòng)，大量繁殖，引起內(nèi)源性感染。

此外，抗生素加速和增強(qiáng)了細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生。研究發(fā)現(xiàn)，一般耐藥菌在菌群中本來(lái)占比極小，其他細(xì)菌對(duì)其有抑制作用，生長(zhǎng)規(guī)模和繁殖速度也會(huì)受到限制，但由于長(zhǎng)期高劑量應(yīng)用抗生素，其他敏感菌被無(wú)故殺死，失去正當(dāng)制約的耐藥菌獲得外援后會(huì)大量繁殖，不斷增強(qiáng)耐藥性。據(jù)報(bào)道，自20世紀(jì)50年代日本發(fā)現(xiàn)全球首例宋內(nèi)氏志賀氏菌具有抗藥性后，到60年代中期40%的流行菌株已經(jīng)具備了四重或多重抗藥性。

近年來(lái)，超級(jí)細(xì)菌來(lái)勢(shì)洶洶，頻繁侵襲人類(lèi)與動(dòng)物，輕而易舉地又扼住了人類(lèi)與動(dòng)物健康的咽喉，令科學(xué)家束手無(wú)策。比如，耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)、耐碳青霉烯銅綠假單胞菌(CRPA)、耐碳青霉烯酶肺炎克雷伯菌（KPC）、耐萬(wàn)古霉素腸球菌(VRE) 、耐多藥肺炎鏈球菌（MDRSP）以及在肉雞飼料中發(fā)現(xiàn)的超級(jí)細(xì)菌——腸球菌等等，幾乎對(duì)目前所有的抗生素都具有抗藥性。

毋庸置疑，這些具有多重耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生是抗生素濫用帶來(lái)的后果，且隨著時(shí)間的推移，細(xì)菌的適應(yīng)與變異進(jìn)化速度更快，仍會(huì)有新的超級(jí)細(xì)菌不斷產(chǎn)生，從而對(duì)更多更新的抗生素產(chǎn)生耐藥性。如此惡性循環(huán)，未來(lái)疾病無(wú)藥可治，并非危言聳聽(tīng)。

1.2 長(zhǎng)期濫用抗生素，會(huì)造成藥物殘留超標(biāo)

長(zhǎng)期濫用抗生素，會(huì)造成藥物殘留超標(biāo)，導(dǎo)致動(dòng)物免疫力下降，嚴(yán)重影響動(dòng)物源性食品安全。研究發(fā)現(xiàn)，大量長(zhǎng)期使用抗生素，不僅會(huì)破壞動(dòng)物機(jī)體的免疫功能，使自身免疫力下降，而且影響免疫效果，為控制疫病埋下隱患；同時(shí)，抗生素在肉、奶、蛋中的殘留超標(biāo)，嚴(yán)重威脅餐桌安全，間接危害人體健康。我國(guó)雖然是世界上最大的肉、蛋生產(chǎn)國(guó)，但卻不是出口大國(guó)，近年來(lái)畜產(chǎn)品出口國(guó)際市場(chǎng)屢遭退貨，究其原因大多系藥物殘留超標(biāo)所致。

1.3 抗生素作為飼料添加劑廣泛應(yīng)用，易造成環(huán)境污染

抗生素作為飼料添加劑廣泛應(yīng)用，極易造成環(huán)境污染。抗生素作為飼料添加劑隨飼料被畜禽大量攝入機(jī)體，再由糞便等排泄物排出，源源不斷進(jìn)入大地山川、江河湖海，極易污染土壤、水源等環(huán)境，破壞生態(tài)平衡；人和動(dòng)物通過(guò)食物鏈長(zhǎng)期接觸這些污染物，有可能使機(jī)體產(chǎn)生基因突變、畸形、癌變等，給人類(lèi)健康和生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)明顯和潛在的危害。

2 飼料“禁抗”是大勢(shì)所趨

長(zhǎng)期以來(lái)，隨著人們對(duì)抗生素濫用危害的認(rèn)識(shí)不斷提高，抗生素作為飼料添加劑的安全性成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，為確保動(dòng)物源性食品安全，維護(hù)人畜健康，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，世界上不少發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始限制或全面禁用抗生素飼料添加劑。據(jù)悉，1996年瑞典第一個(gè)禁止在豬飼料中使用抗生素添加劑，隨后歐盟國(guó)家逐步禁止在飼料中添加以促生長(zhǎng)為目的的抗生素，到2006年得以全面禁止；美國(guó)于2017年也開(kāi)始禁止抗生素用于飼料中。因此，飼料“禁抗”已成為國(guó)際畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的大趨勢(shì)。

2.1 我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的原因

在我國(guó)，由于長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖門(mén)檻低，飼養(yǎng)體量大散戶多，飼養(yǎng)管理不善，動(dòng)物發(fā)病率較高，加之飼養(yǎng)者安全用藥意識(shí)缺乏等多種原因，普遍存在抗生素過(guò)量使用甚至濫用等問(wèn)題，導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，動(dòng)物源性食品抗生素殘留等問(wèn)題日益凸顯，為養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)隱患。據(jù)調(diào)查，導(dǎo)致我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的原因主要有以下幾個(gè)方面。

2.1.1 環(huán)境污染加重，畜禽免疫功能受損

由于疾病多發(fā)難治，許多養(yǎng)殖場(chǎng)戶不僅加大劑量使用抗生素，而且多種抗生素藥物隨意聯(lián)合使用，使機(jī)體細(xì)菌耐藥性不斷增強(qiáng)，畜禽的抵抗力越來(lái)越差，從而形成惡性循環(huán)。

2.1.2 規(guī)?；潭炔桓?，飼養(yǎng)管理水平較低

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖量的50%左右依然是中小型規(guī)模戶和農(nóng)村散養(yǎng)戶，由于缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和系統(tǒng)的動(dòng)物防疫知識(shí)，在動(dòng)物疫病發(fā)生多樣化、混合感染居多的今天，仍然粗放管理，憑老經(jīng)驗(yàn)“下猛藥”治療，濫用抗生素。

2.1.3 過(guò)度追求出欄率，縮短飼養(yǎng)周期

為了讓豬吃得少、長(zhǎng)得快，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶在飼料中大量添加促生長(zhǎng)類(lèi)抗生素添加劑。

2.1.4 飼料產(chǎn)品不合格，非法添加禁用抗生素。

有些飼料生產(chǎn)與加工企業(yè)，迫于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，為了追求飼料產(chǎn)品立竿見(jiàn)影的快速促長(zhǎng)效果，非法添加禁用抗生素，并在標(biāo)簽上故意隱瞞，導(dǎo)致抗生素出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，在不知情的情況下使用。

此外，由于監(jiān)管力度欠缺，很多需憑醫(yī)生處方才能在藥店購(gòu)買(mǎi)的抗生素，養(yǎng)殖戶通過(guò)各種渠道都能夠輕易批量購(gòu)買(mǎi)，為違規(guī)使用提供了方便。

2.2 飼料“禁抗”是畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求

針對(duì)我國(guó)千家萬(wàn)戶搞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，為確保動(dòng)物產(chǎn)品安全，有效降低細(xì)菌耐藥性持續(xù)增強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)，有必要借鑒歐盟國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，先從飼料生產(chǎn)和應(yīng)用環(huán)節(jié)入手，加強(qiáng)對(duì)飼用抗生素的管控，因此，飼料“禁抗”是我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求。

2.2.1 與國(guó)際接軌的必然趨勢(shì)

我國(guó)已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的當(dāng)下，與各國(guó)的畜產(chǎn)品貿(mào)易日益頻繁，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)也必然要與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相接軌。

2.2.2 健康養(yǎng)殖是發(fā)展目標(biāo)

追求健康養(yǎng)殖，保障食品安全是行業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然要求。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，公眾對(duì)食品安全的要求愈來(lái)愈高，為適應(yīng)人民對(duì)美好生活的需求和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的要求，降低抗生素殘留，改善生態(tài)環(huán)境，將會(huì)促使飼料“禁抗”。

2.2.3 “禁抗”勢(shì)在必行

由于抗生素的濫用，細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，疾病多發(fā)難治，導(dǎo)致生產(chǎn)水平總體低下，已經(jīng)成為制約我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸，因此，從養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的自身持續(xù)健康發(fā)展角度考慮，飼料“禁抗”也勢(shì)在必行。

3 轉(zhuǎn)變觀念，積極應(yīng)對(duì)

為切實(shí)規(guī)范獸用抗菌藥的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，維護(hù)動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，遏制細(xì)菌耐藥和藥物殘留超標(biāo)等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第194號(hào)公告，決定從2020年1月1 日起實(shí)施促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）退出行動(dòng)（簡(jiǎn)稱(chēng)飼料“禁抗”）。無(wú)疑，飼料“禁抗”將會(huì)對(duì)行業(yè)帶來(lái)短期陣痛，飼料與獸藥生產(chǎn)加工企業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)各環(huán)節(jié)必須盡快轉(zhuǎn)變觀念，積極采取措施，加以應(yīng)對(duì)。

3.1 飼料“禁抗”時(shí)間要求和主要內(nèi)容

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告，飼料“禁抗”時(shí)間要求為：促生長(zhǎng)類(lèi)抗生素2020年1月1日起停止生產(chǎn)，并設(shè)立6個(gè)月的過(guò)渡期，從7月1日起停止使用。具體調(diào)整內(nèi)容主要涉及以下三個(gè)方面：1）促生長(zhǎng)類(lèi)抗生素藥物飼料添加劑全部退出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，今后不得生產(chǎn)和使用；2）中藥類(lèi)和抗球蟲(chóng)類(lèi)藥物飼料添加劑品種繼續(xù)保留，但改變其管理方式，今后改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)，不再核發(fā)“獸藥添字”批準(zhǔn)文號(hào)在商品飼料和養(yǎng)殖過(guò)程中使用；3）修訂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)既有疫病防治作用又有促生長(zhǎng)作用的品種，刪除促生長(zhǎng)作用，僅保留疫病防治作用，今后可以規(guī)范用于臨床治療，不得用于飼料添加。

3.2 飼料“禁抗”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

飼料“禁抗”，從長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展有積極正向作用，但短期對(duì)飼料養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)帶來(lái)一定沖擊和發(fā)展陣痛。

我國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大國(guó)，由于飼養(yǎng)管理人員素質(zhì)和技術(shù)水平參差不齊，環(huán)境設(shè)施等基礎(chǔ)條件依然不夠理想，與現(xiàn)代規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖所具備的要求存在差距，長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)特別是飼養(yǎng)條件較差的散養(yǎng)場(chǎng)戶，對(duì)抗生素等獸藥存在較大的依賴(lài)性，現(xiàn)階段從使用成本與使用效果的綜合性價(jià)比考量，抗生素藥物飼料添加劑在生產(chǎn)中還是具有明顯優(yōu)勢(shì)，飼料“禁抗”會(huì)導(dǎo)致一些疾病一時(shí)難以控制，對(duì)幼齡動(dòng)物的保護(hù)作用降低，增加動(dòng)物死亡率，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)效益下降等。傳導(dǎo)到飼料產(chǎn)業(yè)，由于取締了抗生素，迫使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高原料衛(wèi)生控制水平，研發(fā)新型功能性添加劑，導(dǎo)致其飼料綜合生產(chǎn)成本上升，利潤(rùn)空間也會(huì)受到擠壓。

專(zhuān)家指出，飼料“無(wú)抗”的推動(dòng)固然有其存在的現(xiàn)實(shí)難點(diǎn)，同樣也有其突破帶來(lái)的巨大機(jī)遇。比如，飼料“禁抗”后帶來(lái)的飼養(yǎng)成本增加等問(wèn)題，完全可以通過(guò)提高育種水平來(lái)改善生產(chǎn)性能，通過(guò)提升飼料營(yíng)養(yǎng)水平及養(yǎng)殖管理水平來(lái)抵消。事實(shí)上，抗生素禁用后，在飼料和養(yǎng)殖兩個(gè)環(huán)節(jié)全面提升生物安全的措施及其完備程度，非常有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈效率的提升。

3.3 積極應(yīng)對(duì)飼料“禁抗”，建立完善并加快應(yīng)用全產(chǎn)業(yè)鏈抗生素減量替代方案

飼料的“禁抗”之路從來(lái)都不是技術(shù)問(wèn)題，而是利益問(wèn)題。在新時(shí)代背景下，無(wú)論是飼料企業(yè)，還是養(yǎng)殖企業(yè)，從根本上首先應(yīng)該擺正一個(gè)態(tài)度，那就是積極應(yīng)對(duì)飼料“禁抗”的發(fā)展趨勢(shì)，以冷靜的心態(tài)面對(duì)行業(yè)發(fā)展的要求，積極找尋飼用抗生素減量替代方案，并加速推廣應(yīng)用。那么，具體該如何應(yīng)對(duì)？飼料“禁抗”后企業(yè)該怎么做？

3.3.1 提高思想認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)觀念上的轉(zhuǎn)變

提高思想認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)觀念上的轉(zhuǎn)變，下足功夫改善養(yǎng)殖條件，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)方式。飼料“禁抗”并不可怕，可怕的是心態(tài)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶首先要從心理上擺脫長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)抗生素的依賴(lài)；同時(shí)，通過(guò)改善養(yǎng)殖條件，提高管理水平，由原先的粗放式生產(chǎn)方式向精細(xì)化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，就可以大幅度降低動(dòng)物發(fā)病率，從而減少抗生素的用量。

3.3.2 加強(qiáng)畜禽繁育改良，推廣優(yōu)良品種

“公豬好，好一坡；母豬好，好一窩”充分說(shuō)明了優(yōu)良品種對(duì)生產(chǎn)效益提高的重要性，這方面不再贅述?？傊?，飼料“禁抗”和養(yǎng)殖“減抗”后，必須針對(duì)性地加強(qiáng)畜禽品種選育改良，將生產(chǎn)性能優(yōu)良、抗病力強(qiáng)的畜禽品種，加速向生產(chǎn)一線推廣，以提高產(chǎn)仔成活率，確保仔肥母壯。

3.3.3 優(yōu)化技術(shù)方案，提升生物安全水平

提升生物安全水平，減少病原接觸與傳播。包括從繁育源頭實(shí)施疫病凈化，確保種苗健康無(wú)??；提升日常管理水平，堅(jiān)持程序化免疫，提高自身抗病力；定期消毒滅源，防止三害（鼠蚊蠅），搞好糞污的無(wú)害化處理，為畜禽創(chuàng)造清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、環(huán)境舒適的生長(zhǎng)空間，控制環(huán)境病源；實(shí)行封閉管理，搞好隔離防護(hù)，杜絕畜禽混養(yǎng)，飼養(yǎng)場(chǎng)嚴(yán)禁飼養(yǎng)犬貓，避免交叉感染。

3.3.4 從飼料源頭，控制霉菌毒素等病源滋生，嚴(yán)防“病從口入”

把好飼料原料入庫(kù)關(guān)、貯存關(guān)、出庫(kù)關(guān)（實(shí)行“先進(jìn)先出”），根據(jù)具體情況添加霉菌毒素吸附劑或處理劑進(jìn)行脫毒處理，防止發(fā)霉變質(zhì)飼料及原料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；改進(jìn)飼喂工藝，保證營(yíng)養(yǎng)均衡供給，改善畜禽腸道健康，增強(qiáng)機(jī)體自身對(duì)病菌的抵抗能力。

3.3.5 比照抗生素促長(zhǎng)作用機(jī)理，針對(duì)性開(kāi)發(fā)綠色安全替代產(chǎn)品

飼料“禁抗”后，本身對(duì)飼料質(zhì)量有了更高要求，作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，首先要按照新的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)飼料生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生質(zhì)量控制，進(jìn)一步改善飼料品質(zhì)；同時(shí)，要精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配方，并通過(guò)采取生物發(fā)酵等熟化預(yù)調(diào)制措施，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，盡量減少飼料中的致病菌。更重要的是要加大技術(shù)研發(fā)力度，對(duì)照抗生素促長(zhǎng)類(lèi)添加劑的作用機(jī)理，針對(duì)性開(kāi)發(fā)綠色安全的替代產(chǎn)品。比如，天然中藥類(lèi)植物飼料添加劑（不僅無(wú)毒副作用，而且能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，防病促長(zhǎng)）；寡糖多糖類(lèi)添加劑（能夠促進(jìn)腸道有益微生物生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，通過(guò)養(yǎng)分和定植競(jìng)爭(zhēng)作用排斥致病菌）；生物活性肽添加劑（產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)性代謝產(chǎn)物，可調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的主動(dòng)防御能力）等。需要注意的是，替代產(chǎn)品開(kāi)發(fā)必須規(guī)避選擇類(lèi)似抗生素作用的物質(zhì)，避免產(chǎn)生新的細(xì)菌耐藥性。

3.3.6 逐步建立完善并應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈抗生素減量替代技術(shù)規(guī)程

逐步建立完善并應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈抗生素減量替代技術(shù)規(guī)程，實(shí)施抗生素藥物殘留全鏈條各環(huán)節(jié)綜合管控。各級(jí)農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)，要完善服務(wù)，激勵(lì)創(chuàng)新，為飼料和養(yǎng)殖業(yè)的抗生素減量替代，提供必要的政策和制度保障，及時(shí)組織產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品組裝集成示范應(yīng)用，通過(guò)不斷試驗(yàn)示范評(píng)價(jià)，逐步完善替代技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)全行業(yè)推廣應(yīng)用。

同時(shí)，要建立健全抗生素藥物殘留監(jiān)控體系，實(shí)施抗生素藥物殘留全鏈條各環(huán)節(jié)綜合管控。比如，提高獸藥、飼料生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)門(mén)檻，建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入和黑名單制，確保獸藥、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全；規(guī)范獸用處方藥使用，對(duì)抗生素的種類(lèi)、劑量進(jìn)行限制，嚴(yán)格執(zhí)行禁用、限用、休藥期等規(guī)定；加強(qiáng)日常監(jiān)管，對(duì)非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售違規(guī)產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品，以及亂用、濫用抗生素藥物的企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)戶，加大處罰與打擊力度；建立禽畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和產(chǎn)地追溯制度，完善“有抗動(dòng)物產(chǎn)品”進(jìn)入市場(chǎng)的“防火墻”，從源頭上限制抗生素殘留超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“禁抗”規(guī)定，維護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和動(dòng)物產(chǎn)品安全的大環(huán)境。

總之，提高思想認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)觀念轉(zhuǎn)變，下足功夫轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)方式，不斷優(yōu)化飼料替抗綜合技術(shù)方案，提升生物安全水平，實(shí)施抗生素藥物殘留全鏈條各環(huán)節(jié)綜合管控，才能將飼料“禁抗”對(duì)于行業(yè)的影響降到最低，最終實(shí)現(xiàn)飼料“禁抗”、養(yǎng)殖“減抗”、產(chǎn)品“無(wú)抗”，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，形成良好的產(chǎn)業(yè)鏈。