中職學(xué)校旅游專業(yè)課程教學(xué)中的德育滲透芻議

申建偉

摘 要 中等職業(yè)教育是我國國民教育體系的重要組成部分，中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量事關(guān)我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局。在專業(yè)課教學(xué)活動中滲透德育是中職學(xué)校落實立德樹人根本任務(wù)、推進(jìn)“三全育人”工作的重要途徑和措施。中職學(xué)校專業(yè)課教師作為中職教育的主導(dǎo)者，理應(yīng)在傳授知識和技能的同時，將思想品德教育融入其中，促進(jìn)學(xué)生全面成才。

關(guān)鍵詞 中職學(xué)校 立德樹人 旅游 滲透 示范 引領(lǐng)

中圖分類號：G633.58文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

立德樹人，德育為先，重視和加強(qiáng)德育工作，是中等職業(yè)學(xué)校服務(wù)廣大青少年成長成才的首要任務(wù)。中職教師作為施教主體，只有時刻牢記立德樹人根本任務(wù)，自覺將思想品德教育滲透到專業(yè)課教學(xué)各個環(huán)節(jié)，努力做到教書、育人有機(jī)融合，才能不斷提高德育工作的實效性，為社會培育出更多合格人才。作為一名中職學(xué)校旅游專業(yè)教師，筆者以提高育人效果為目的，從以下幾個方面對旅游專業(yè)課教學(xué)中的德育滲透進(jìn)行了嘗試和探究。

1中職學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生德育工作的重要性

（1）重視和加強(qiáng)德育工作是貫徹落實黨的教育方針的必然要求。黨的教育方針是指導(dǎo)我國教育事業(yè)發(fā)展的行動綱領(lǐng)。十九大報告明確提出“要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，發(fā)展素質(zhì)教育，推進(jìn)教育公平，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。”中等職業(yè)學(xué)校肩負(fù)著黨和國家賦予的為社會培養(yǎng)多樣化人才的神圣使命，理應(yīng)在黨的教育方針的指引下，把德育工作擺在首要位置，并采取有效措施抓好落實。

（2）重視和加強(qiáng)德育工作是推動我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。中職學(xué)生是我國產(chǎn)業(yè)工人大軍的重要來源。教育部職業(yè)教育與成人教育司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：2018年，全國共有職業(yè)院校1.17萬所，年招生928.24萬人，在校生總數(shù)達(dá)2685.54萬人;其中，中職學(xué)校1.03萬所，年招生559.41萬人，畢業(yè)生487.28萬人，在校生1551.84萬人，發(fā)展規(guī)模世界最大。現(xiàn)代制造業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)新增從業(yè)人員70%以上來自職業(yè)院校，職業(yè)院校畢業(yè)生已成為支撐中小企業(yè)集聚發(fā)展、區(qū)域產(chǎn)業(yè)邁向中高端的產(chǎn)業(yè)生力軍。今后，隨著我國供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的不斷深入，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，各行各業(yè)對從業(yè)人員的要求也將越來越高。以社會主義核心價值觀為引領(lǐng)，培養(yǎng)更多具有敬業(yè)和奉獻(xiàn)精神、德才兼?zhèn)涞暮细癞厴I(yè)生，是我國經(jīng)濟(jì)提速發(fā)展的重要需求。

（3）重視和加強(qiáng)德育工作是維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的必然要求。青少年的思想品德教育對全社會精神文明建設(shè)具有基礎(chǔ)性作用。中職學(xué)校在校生規(guī)模龐大（教育部統(tǒng)計數(shù)字顯示，2018年，我國高中階段毛入學(xué)率88.8%，中職學(xué)校招生人數(shù)和在校生數(shù)量分別占高中階段的41.37%和39.47%），其綜合素質(zhì)的高低在很大程度上決定著我國青少年的整體素質(zhì)水平。如果在校時沒有形成崇德向善、誠實守信品質(zhì)，沒有養(yǎng)成遵紀(jì)守法、文明禮貌習(xí)慣，那么這部分學(xué)生將來走上社會就有可能為了個人利益而罔顧法律，為了個人發(fā)展而不擇手段，為了滿足個人需求而違背道德、不顧廉恥。當(dāng)這種行為成為一種普遍現(xiàn)象時，勢必會給社會風(fēng)氣和社會安全帶來非常不利的影響。因此，從長遠(yuǎn)看，加強(qiáng)對學(xué)生思想道德方面的教育引導(dǎo)，也有利于社會的和諧和穩(wěn)定。

（4）重視和加強(qiáng)德育工作是學(xué)生個人發(fā)展的內(nèi)在需求。中職學(xué)校學(xué)生正處于由青澀走向成熟的過度時期，這一時期也是人生觀、價值觀形成的關(guān)鍵階段。盡管中職學(xué)校學(xué)生整體素質(zhì)偏低，但在每一個叛逆的心靈深處都會隱藏著一種被欣賞、被認(rèn)可、被重視的渴望;培養(yǎng)健全的人格、良好的道德品質(zhì)，掌握扎實的專業(yè)知識和嫻熟的技能，成為德才兼?zhèn)涞暮细袢瞬牛瑯邮撬麄兘邮芙逃某踔院驮竿?。因此，中職學(xué)校應(yīng)該緊緊抓住學(xué)生身心即將成熟的最佳施教階段，積極探索開展德育工作的有效路徑和方式，努力營造“人人皆可成才、人人盡顯其才”的良好育人環(huán)境，爭取為每一名學(xué)生都提供出彩的機(jī)會。

（5）重視和加強(qiáng)德育工作是中職學(xué)校順應(yīng)時代發(fā)展要求的必然選擇。中職學(xué)生的思想道德和知識技能水平不但決定了其自身的競爭力，而且也反應(yīng)了學(xué)校的辦學(xué)實力和水平，影響著社會和用人單位對學(xué)校的總體評價。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會競爭日趨激烈，各行各業(yè)對從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高要求。緊跟時代步伐，對標(biāo)社會需求，深入檢視反思學(xué)校工作中存在的不足，摒棄急功近利思想，消除重技能、輕德育現(xiàn)象，真正把德育工作擺在突出位置，采取有效措施讓學(xué)生把道德規(guī)范、文明公約記在心里、落實到行動上，才是確保學(xué)校在改革大潮中不被淘汰的正確選擇。

2中職學(xué)校德育工作現(xiàn)狀

（1）思想品德教育“勢單力薄”。長期以來，思想政治理論課和德育課程一直是中職學(xué)校開展學(xué)生思想品德教育的主陣地，班主任、德育教師則是承擔(dān)思想道德教育使命的主力軍，但這部分教師占學(xué)校教職工的比例比較小，從數(shù)量上看，離“全員育人”的要求相去甚遠(yuǎn)。另外，德育教師對學(xué)生開展教育，多以講授思政課程或德育課程的方式進(jìn)行，學(xué)生往往會把德育課程內(nèi)容作為一種知識來接受，很難自覺將其作為改造自己世界觀、人生觀、價值觀的“特效藥”加以消化和吸收，有的甚至?xí)贪宓?、說教式的思想品德教育產(chǎn)生逆反心理和抵觸情緒，從而影響德育效果。

（2）重技能、輕德育現(xiàn)象普遍存在。由于招聘面試工作很難對學(xué)生的道德水準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場評估，而技能展示則更直觀、更有利于現(xiàn)場評判，加之很多用人單位在招聘人才時，更關(guān)注畢業(yè)生的技能水平，受此影響，為“積極”適應(yīng)用人單位需求，提高畢業(yè)生就業(yè)率，中職學(xué)校在實際工作中更加重視對學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，重技能、輕德育現(xiàn)象普遍存在，德育工作長期處于“說起來重要、做起來次要、忙起來不要”的尷尬局面。

（3）學(xué)生綜合素質(zhì)堪憂。受高校和普高擴(kuò)招等因素影響，近些年來，中職學(xué)校入學(xué)門檻越來越低。中職學(xué)校學(xué)生除學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍比較薄弱以外，很多學(xué)生還存在性格缺陷，有的甚至還有不良嗜好。不認(rèn)真聽講、厭學(xué)、逃課、沉迷網(wǎng)游手游等現(xiàn)象在中職學(xué)校普遍存在，損壞公物、破壞環(huán)境、打架斗毆等違規(guī)違紀(jì)行為屢見不鮮，學(xué)生綜合素質(zhì)相對偏低，有不良習(xí)慣的“問題學(xué)生”相對較多，嚴(yán)重影響著學(xué)校良好校風(fēng)和學(xué)風(fēng)的形成。

（4）德育滲透已成為彌補(bǔ)德育工作力量不足的重要手段。教育科學(xué)之父赫爾巴特曾說過：“教學(xué)如果沒有進(jìn)行道德教育，只是一種沒有目的的手段，道德教育如果沒有教學(xué)，就是一種失去了手段的目的?！背浞滞诰?qū)I(yè)課內(nèi)容中包含的德育資源，在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)巧妙地開展德育滲透，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，自然而然地接受德育知識的熏陶，能夠?qū)W(xué)生產(chǎn)生潤物細(xì)無聲的影響。廣大專業(yè)課教師在對學(xué)生實施德育滲透的同時，將“言教”與“身教”結(jié)合起來，用自己高尚的道德情操、優(yōu)秀的思想品質(zhì)、良好的師德形象感染和影響學(xué)生，也逐步成為彌補(bǔ)學(xué)校德育工作力量不足有效手段。

3旅游專業(yè)課程教學(xué)活動中的德育滲透策略

（1）加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，用人格魅力感染和熏陶學(xué)生。教師是受教育者最直接的榜樣，學(xué)校德育工作的成敗在很大程度上取決于教育者的示范作用。中職學(xué)生可塑性、模仿能力強(qiáng)，教師的一舉一動、一言一行，都會成為他們模仿的對象，影響著學(xué)生行為習(xí)慣和道德品質(zhì)的養(yǎng)成。因此，教師要特別注意加強(qiáng)自身修養(yǎng)，塑造良好形象，始終保持奮發(fā)有為、昂揚向上的精神狀態(tài)，大力弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，堅定理想信念，堅守道德底線，自覺做到遵紀(jì)守法、誠實守信、淡泊名利，尊老愛幼、團(tuán)結(jié)同事、關(guān)愛學(xué)生。自覺用高尚的師德師風(fēng)和良好的人格魅力去感染、熏陶和教育學(xué)生，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好習(xí)慣，培育優(yōu)秀品質(zhì)，塑造健全人格。

（2）愛崗敬業(yè)，身體力行，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好職業(yè)習(xí)慣。教師的職業(yè)操守、工作作風(fēng)、行為規(guī)范會影響學(xué)生職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成。“有教無類”“學(xué)而不厭，誨人不倦”，熱愛本職、關(guān)愛學(xué)生、任勞任怨、無私奉獻(xiàn)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、開拓創(chuàng)新等優(yōu)良工作作風(fēng)和良好職業(yè)習(xí)慣，都能對學(xué)生產(chǎn)生正向的引導(dǎo)和促進(jìn)作用。因此教師要堅持以身作則、身體力行，要求學(xué)生做到的，自己首先做到，自覺做良好職業(yè)習(xí)慣的踐行者和示范者。比如，在中餐擺臺、中式鋪床、模擬導(dǎo)游等教學(xué)活動中，教師都要認(rèn)真準(zhǔn)備，全程示范，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時，深刻感受和體會教師的責(zé)任意識和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。講授《茶藝》課程，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)備茶、烹茶、敬茶、品茶過程中，學(xué)會克制急躁情緒，培養(yǎng)耐性、磨煉心性。開展禮儀教育，讓學(xué)生學(xué)會知書達(dá)禮，教師首先應(yīng)該注意自己日常的儀態(tài)儀表、禮貌禮節(jié)、言談舉止、著裝服飾等，通過“身教”讓“言傳”更有說服力。

（3）運用實踐教學(xué)，培養(yǎng)和強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德觀念。實訓(xùn)、實習(xí)既是強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能、提高其綜合素質(zhì)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，也是對學(xué)生進(jìn)行勞動觀念、職業(yè)意識、工作紀(jì)律教育，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德養(yǎng)成的重要途徑。在《模擬導(dǎo)游》實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，從導(dǎo)游詞的整理修改，到熟練講解，再到語言動作的編排，都需要學(xué)生以合格導(dǎo)游員的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己，這一過程有利于職業(yè)精神的塑造與培養(yǎng)。餐飲、客房的實訓(xùn)操作可以幫助學(xué)生養(yǎng)成吃苦耐勞精神，提高待人處事能力，同時體悟“顧客就是上帝”這一服務(wù)理念，培養(yǎng)職業(yè)情趣，增強(qiáng)服務(wù)意識，樹立正確的職業(yè)道德觀。參觀、工學(xué)結(jié)合和單位實習(xí)，能讓學(xué)生深入了解行業(yè)需求和崗位要求，從而不斷增強(qiáng)自我完善、增長才干、全面發(fā)展的內(nèi)在需求。

（4）優(yōu)化教學(xué)方法，提高德育滲透效果。課堂是德育教學(xué)的主要陣地。綜合利用情景模擬、案例分析、分組討論等教學(xué)方法和手段開展課堂教學(xué)，營造自由、寬松、和諧、融洽的教學(xué)氛圍，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，給學(xué)生更多展示機(jī)會，幫助他們增強(qiáng)自信心和克服困難的勇氣，從而達(dá)到“親其師，信其道”的效果，也有利于在教學(xué)活動中滲透德育教育。比如，在旅游專業(yè)教學(xué)中，可以利用圖片、視頻向?qū)W生展示全國各地豐富的旅游資源、各民族風(fēng)土人情等，用直觀感受激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開展愛國主義教育。再比如，在分組開展“茶藝表演”時，學(xué)生分組設(shè)計茶席，自己編寫講解詞。這一過程，既培養(yǎng)了學(xué)生的實踐動手能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，又可以讓學(xué)生從中獲得成就感，增強(qiáng)他們的自信心;小組討論設(shè)計表演方案，小組成員相互交流，群策群力，也有利于培養(yǎng)他們的團(tuán)結(jié)合作精神。

（5）深挖教材資源，以文化人、以德育人。知識教會你怎樣做事，文化教會你怎樣做人。中國傳統(tǒng)文化是開展品德教育的思想資源，在教材中挖掘中華民族傳統(tǒng)文化資源，堅持以文化人、以德育人，是在課程教學(xué)中進(jìn)行德育滲透的重要方式。相比較其他專業(yè)而言，旅游?？普n程中蘊(yùn)含的文化資源更加豐富，為開展德育滲透提供了更加有利的條件。如《旅游概論》介紹了中國旅游發(fā)展史和各個時期涌現(xiàn)的重大事件和著名人物，《中國旅游地理》則介紹了全國各地豐富的旅游資源，在對這些內(nèi)容的講解過程中，可以自然而然地融入愛國主義教育，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情和民族自豪感。而對《旅游資源開發(fā)管理》的講述，又可以強(qiáng)化學(xué)生的環(huán)保意識和責(zé)任感、使命感。

德育工作是固本強(qiáng)基的靈魂工程。中職教師只有牢記立德樹人根本任務(wù)，爭做“四有好教師”，不斷增強(qiáng)愛崗敬業(yè)、恪盡職守的事業(yè)心和責(zé)任心，自覺把德育內(nèi)容分解、滲透到每一門課程，不斷創(chuàng)新德育工作路徑和方式，讓更多學(xué)生成為德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才，才能確保黨和國家的事業(yè)興旺發(fā)達(dá)、后繼有人，才能為推進(jìn)偉大事業(yè)、實現(xiàn)偉大夢想做出更大貢獻(xiàn)。

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