“北歐模式”的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)研究及啟示

王飛

摘? ? 要：分析北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，從中得出對(duì)中國(guó)滑雪場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)啟示，為中國(guó)滑雪場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)提供實(shí)踐啟示與理論參考。通過(guò)實(shí)地調(diào)查法、文獻(xiàn)研究法及專家訪談法等，依據(jù)北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)總體建設(shè)與經(jīng)營(yíng)的共性特征和主要經(jīng)驗(yàn)，將北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)模式界定為“北歐模式”，主要包括滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)特征和經(jīng)營(yíng)理念。通過(guò)分析“北歐模式”，從中得到中國(guó)滑雪場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)啟示，為中國(guó)滑雪場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)提供實(shí)踐借鑒和理論參考。研究表明：“北歐模式”的經(jīng)營(yíng)特征為滿足滑雪者的體驗(yàn)性消費(fèi)需求;將高山滑雪項(xiàng)目與越野滑雪項(xiàng)目結(jié)合經(jīng)營(yíng);毗鄰滑雪場(chǎng)開展“滑雪+度假”結(jié)合經(jīng)營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)延伸?！氨睔W模式”的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念為以“便利性”消費(fèi)貫穿滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中;通過(guò)滑雪運(yùn)動(dòng)的休閑化延伸滑雪消費(fèi)?；谝陨希瑥摹氨睔W模式”滑雪場(chǎng)的可借鑒經(jīng)驗(yàn)得出中國(guó)滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)的啟示。

關(guān)鍵詞：冰雪產(chǎn)業(yè);滑雪場(chǎng);北歐模式;滑雪場(chǎng)建設(shè);滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)

中圖分類號(hào)：G 80-052? ? ? ? ? 學(xué)科代碼：040301? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：Nordic countries have a long history of skiing development， with a large number of ski resorts and developed skiing market. This paper analyzes the construction and operation experience of Nordic countries， and obtains the enlightenment for the construction and operation of Chinas ski resorts， and provides practical enlightenment and theoretical reference for the construction and operation of Chinas ski resorts. Through the methods of field investigation， literature research and expert interview， based on the common characteristics and main experience of ski resorts construction and operation in Nordic countries， the construction and operation mode of ski resorts in Nordic countries is defined as “Nordic mode”， which mainly includes the objectives， management characteristics and management philosophy of ski resorts construction and operation. Through the analysis of the “Nordic mode”， we can get the enlightenment of the construction and operation of Chinese ski resorts， and provide practical and theoretical reference for the construction and operation of Chinese ski resorts. The research shows that the operation characteristics of “Nordic mode” are to meet the experiential consumption demand of skiers; to combine alpine skiing with cross-country skiing; to carry out “skiing + vacation” combined operation adjacent to ski resorts to realize consumption extension. “Nordic mode” ski resort management concept is to use “convenience” consumption throughout all aspects of ski resort management; and to extend skiing consumption through the leisure of skiing. Based on the above， the enlightenment of the construction and operation of Chinas ski resorts can be drawn from the experience of “Nordic mode” ski resorts.

Keywords：ice and snow industry; ski resort; Nordic Mode; construction of ski resort; operation of ski resort

中共中央辦公廳和國(guó)務(wù)院辦公廳于2019年聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于以2022年北京冬奧會(huì)為契機(jī)發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)的意見》[1]中指出：“支持各地結(jié)合自然環(huán)境、氣候條件、社會(huì)需求等因素，加強(qiáng)公共滑冰館、室外滑冰場(chǎng)、滑雪場(chǎng)、綜合性冰雪運(yùn)動(dòng)中心等場(chǎng)地、場(chǎng)所建設(shè)”。在2022年北京冬奧會(huì)背景下，中國(guó)的滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)倍受中國(guó)政府和業(yè)內(nèi)關(guān)注。中國(guó)的滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)對(duì)中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有支撐作用，雖然近年來(lái)中國(guó)的滑雪場(chǎng)數(shù)量顯著增加，但滑雪運(yùn)動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量及供給效率等方面還存在一些有待解決的突出問(wèn)題。特別是在推動(dòng)中國(guó)冬季運(yùn)動(dòng)發(fā)展與推進(jìn)中國(guó)滑雪旅游全球市場(chǎng)開發(fā)的過(guò)程中，如何提高中國(guó)滑雪場(chǎng)的國(guó)際影響力？如何促進(jìn)中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)升級(jí)？這些問(wèn)題都值得思考。由此可見，在2022年北京冬奧會(huì)背景下，中國(guó)的滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)研究具有較大的實(shí)踐意義。

北歐國(guó)家的滑雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展歷史悠久，滑雪運(yùn)動(dòng)文化產(chǎn)品豐富，特別是滑雪場(chǎng)數(shù)量多、規(guī)模大。雖然北歐國(guó)家僅有5個(gè)主權(quán)國(guó)家，并且主要的滑雪者來(lái)自挪威、瑞典和芬蘭，但這些國(guó)家的滑雪場(chǎng)無(wú)論在滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與經(jīng)營(yíng)方式，還是在滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念上，有一些突出的共性特征和基本經(jīng)驗(yàn)。目前，外國(guó)學(xué)者關(guān)于滑雪場(chǎng)的相關(guān)研究主要集中在挪威、瑞典及芬蘭的滑雪場(chǎng)發(fā)展與經(jīng)營(yíng)方面。例如，有研究[2]表明：芬蘭的滑雪場(chǎng)注重對(duì)市場(chǎng)細(xì)分，并從高山滑雪、越野滑雪、滑雪場(chǎng)住宿及其他服務(wù)等角度對(duì)滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了分類，并分析了滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的影響因素。有學(xué)者[3]認(rèn)為，瑞典的滑雪場(chǎng)發(fā)展與瑞典政府密切相關(guān)。還有研究認(rèn)為，挪威冬季旅游重視挪威國(guó)外市場(chǎng)開發(fā)，并細(xì)分挪威滑雪旅游市場(chǎng)[4];游客對(duì)挪威夏季高山滑雪存在替代行為等[5]。此外，還有研究[6]認(rèn)為，挪威和瑞典等國(guó)家的滑雪季節(jié)的工作人員被視為是滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的額外受益者。由此可見，北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)發(fā)展歷程較長(zhǎng)，當(dāng)前已有的研究與滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐緊密結(jié)合。但是，中國(guó)學(xué)者對(duì)滑雪場(chǎng)發(fā)展的相關(guān)研究較為散見，特別是以外國(guó)滑雪場(chǎng)為研究對(duì)象的論文較為鮮見，而較具有代表性的論文主要對(duì)法國(guó)的滑雪場(chǎng)展開了研究，其分析了法國(guó)的滑雪場(chǎng)與夏季度假旅游區(qū)的相關(guān)性、發(fā)展歷程等[7]。還有研究認(rèn)為，外國(guó)的滑雪場(chǎng)以開發(fā)冰雪度假旅游或滑雪度假旅游高端產(chǎn)品為主[8];外國(guó)的度假區(qū)經(jīng)營(yíng)側(cè)重從管理學(xué)、地理學(xué)、健康學(xué)及環(huán)境影響的角度展開探索[9]?？偠灾?，目前中國(guó)學(xué)者對(duì)滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的相關(guān)研究還不夠充分，對(duì)外國(guó)滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念、建設(shè)現(xiàn)狀的分析，特別是關(guān)于北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)的研究較少。

基于以上，本文通過(guò)實(shí)地調(diào)查法、文獻(xiàn)研究法及專家訪談法等，分析北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)其滑雪場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)的共性特征與經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了提煉，并分析北歐國(guó)家這些滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)特征和經(jīng)營(yíng)理念，從中得出對(duì)中國(guó)滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的實(shí)踐啟示。

1? ?“北歐模式”的界定及其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.1? 北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)建設(shè)現(xiàn)狀

北歐國(guó)家雖然僅包括芬蘭、瑞典、挪威、丹麥和冰島，但除丹麥地處最南端、氣候溫潤(rùn)、地形與地勢(shì)平坦外，其他幾個(gè)國(guó)家的冰雪資源都非常豐富，滑雪場(chǎng)數(shù)量較多，總體情況見表1。由表1可知，北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)總量已經(jīng)超過(guò)500個(gè)，并在海拔高度和雪道落差方面具有較突出的特點(diǎn)。

相較其他國(guó)家而言，北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)發(fā)展歷程較長(zhǎng)。挪威、瑞典和芬蘭的年降雪量較大，同時(shí)作為其傳統(tǒng)體育項(xiàng)目的滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展歷史悠久;挪威和瑞典還具有豐富的山地資源，且地形與地勢(shì)具有獨(dú)特性，挪威、瑞典和芬蘭的滑雪場(chǎng)無(wú)論在雪道長(zhǎng)度、雪道類型，還是滑雪場(chǎng)設(shè)施配置上較為完善，吸引了除歐洲國(guó)家之外的其他國(guó)家的很多滑雪者。由表2可知，挪威、瑞典和芬蘭的滑雪場(chǎng)不但依托各自山地資源的現(xiàn)有條件建有高山滑雪雪道，還在滑雪場(chǎng)中增設(shè)了越野滑雪雪道，很多滑雪場(chǎng)的越野滑雪雪道的長(zhǎng)度超過(guò)100 km，并且有些滑雪場(chǎng)還在越野滑雪雪道配置了照明設(shè)施。此外，上述滑雪場(chǎng)的升降設(shè)備也較為完善，而且根據(jù)不同占地規(guī)模的場(chǎng)地或公園建設(shè)了不同規(guī)格的滑雪場(chǎng)地，由此吸引了眾多不同滑雪技術(shù)水平的滑雪者。

1.2? ?“北歐模式”的形成

北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)發(fā)展歷史悠久，滑雪運(yùn)動(dòng)在挪威被認(rèn)為是“長(zhǎng)在骨子里的”一種體育運(yùn)動(dòng);而在芬蘭，滑雪運(yùn)動(dòng)、旅游與桑拿的結(jié)合是挪威居民冬季度假的典型方式;瑞典則具有眾多建設(shè)已久的滑雪場(chǎng)?；诖耍P者提出的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)的“北歐模式”是因這些國(guó)家滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目開展時(shí)間早，滑雪場(chǎng)類型多，經(jīng)濟(jì)效益較好而形成的經(jīng)營(yíng)方式?！氨睔W模式”的形成一方面是由于北歐國(guó)家的地理位置毗鄰，交通往來(lái)便利;另一方面也是由于北歐各國(guó)冬季運(yùn)動(dòng)普及程度相近，特別是冰雪運(yùn)動(dòng)已融入了北歐國(guó)家居民的日常生活。由此，本研究中的滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)的“北歐模式”是依據(jù)北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)總體建設(shè)現(xiàn)狀與經(jīng)營(yíng)的共性特征與主要經(jīng)驗(yàn)而界定的，主要包括滑雪場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)特征和經(jīng)營(yíng)理念，如圖1所示。其中北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，也是其滑雪場(chǎng)建設(shè)的起點(diǎn);而經(jīng)營(yíng)特征和經(jīng)營(yíng)理念則主要體現(xiàn)了北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)中的主要經(jīng)驗(yàn)及理念。

1.3? ?“北歐模式”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)數(shù)量眾多，在其發(fā)展過(guò)程中有一定的共性特點(diǎn)。1）建立可持續(xù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。北歐大部分國(guó)家的滑雪場(chǎng)建設(shè)時(shí)間較早，很多滑雪場(chǎng)還經(jīng)過(guò)了改建、擴(kuò)建及合作經(jīng)營(yíng)，但在大部分滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中都建立了可持續(xù)發(fā)展理念。例如：“Tr滑雪場(chǎng)”不但是挪威最大的滑雪場(chǎng)，還是歐洲最早獲得可持續(xù)旅游認(rèn)證的滑雪度假地之一[11]。北歐國(guó)家的大部分滑雪場(chǎng)將滑雪運(yùn)動(dòng)與滑雪場(chǎng)周邊四季風(fēng)景視為不可分割的整體，這為其滑雪場(chǎng)的四季經(jīng)營(yíng)和可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。2）按照目標(biāo)人群細(xì)分冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目類型。這不但源于北歐各國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)的普及，還因?yàn)楸睔W國(guó)家的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中注重細(xì)分市場(chǎng)?！氨睔W模式”中的滑雪場(chǎng)較側(cè)重對(duì)不同冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的細(xì)分。例如，大部分滑雪場(chǎng)建設(shè)了越野滑雪場(chǎng)地;而在兒童滑雪場(chǎng)中會(huì)配置升降設(shè)備;建有適合不同年齡、不同滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的場(chǎng)地及室內(nèi)體育場(chǎng)地與設(shè)施等?？偠灾?，“北歐模式”是將滑雪運(yùn)動(dòng)作為消費(fèi)者的一種休閑方式，因此，滑雪場(chǎng)建設(shè)時(shí)側(cè)重與不同滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和不同人群的匹配，并配套建設(shè)休閑娛樂(lè)設(shè)施等。3）滑雪場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中最大化開發(fā)資源。由于滑雪場(chǎng)前期建設(shè)規(guī)劃不但影響到滑雪場(chǎng)的后期經(jīng)營(yíng)效益，還影響到對(duì)已有冰雪資源的最大化開發(fā)，因此，北歐國(guó)家的一些滑雪場(chǎng)會(huì)在建設(shè)初期考量如何提高滑雪場(chǎng)資源的利用率，“北歐模式”對(duì)滑雪場(chǎng)場(chǎng)地空間資源利用率具有偏好。例如，北歐國(guó)家很多滑雪場(chǎng)的滑雪用具租賃場(chǎng)所用房空間都非常有限，即使是較大的滑雪場(chǎng)往往也只是建幾間小型滑雪裝備租賃屋來(lái)提供滑雪用具租賃的相關(guān)服務(wù)，且餐廳、咖啡廳通常融為一體。

2? ?“北歐模式”的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

2.1? 滿足滑雪者體驗(yàn)性消費(fèi)需求

一方面，由于北歐國(guó)家的滑雪運(yùn)動(dòng)開展較早，滑雪場(chǎng)發(fā)展與經(jīng)營(yíng)歷程較長(zhǎng)，因此，對(duì)滑雪消費(fèi)市場(chǎng)評(píng)估有一定經(jīng)驗(yàn);另一方面，北歐國(guó)家的大部分滑雪場(chǎng)為了吸引更多的滑雪者，在經(jīng)營(yíng)方面較為側(cè)重開發(fā)滑雪消費(fèi)市場(chǎng)。因此，“北歐模式”非常重視滑雪者的體驗(yàn)性消費(fèi)需求，即滑雪場(chǎng)能提供滿足滑雪者不同體驗(yàn)性消費(fèi)需求的、與滑雪運(yùn)動(dòng)相關(guān)的系列服務(wù)。其原因在于：1）體驗(yàn)性消費(fèi)需求是滑雪消費(fèi)者各種滑雪消費(fèi)需求中最易形成延續(xù)性消費(fèi)和最易達(dá)到滿意度的消費(fèi)需求;2）滑雪消費(fèi)者的體驗(yàn)性消費(fèi)需求的滿足特別有利于將其潛在消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)需求，并且體驗(yàn)性消費(fèi)需求沒(méi)有上限，更易與滑雪消費(fèi)者的滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)提高的需要相匹配。例如，北歐國(guó)家的一些滑雪場(chǎng)除了通過(guò)不同等級(jí)的雪道來(lái)滿足不同滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)水平的滑雪者的消費(fèi)需求之外，還建設(shè)了“地形公園”，特別是大型滑雪場(chǎng)往往建有多個(gè)“地形公園”，其中有滿足兒童滑雪消費(fèi)需求的“地形公園”。例如：瑞典的“Ar滑雪場(chǎng)”就建有5個(gè)“地形公園”，分別面向不同人群和不同滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，既包括單板滑雪“地形公園”和兒童滑雪“地形公園”，也包括滿足不同滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)等級(jí)的滑雪消費(fèi)者需求的“地形公園”[12]。由此可見，“北歐模式”的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)之一是滿足不同滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)消費(fèi)者和不同人群的體驗(yàn)性消費(fèi)需求。

2.2? 將高山滑雪與越野滑雪結(jié)合開發(fā)

“北歐模式”的另一個(gè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)就是將高山滑雪與越野滑雪相結(jié)合。越野滑雪源于北歐，是非常受北歐各國(guó)大眾喜愛的一項(xiàng)滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，因此，其普及程度在某些人群中甚至要廣于高山滑雪。例如，北歐國(guó)家的很多滑雪場(chǎng)在非節(jié)假日經(jīng)常有很多老年人參與越野滑雪，特別是距離城區(qū)較近的中小型滑雪場(chǎng)更是越野滑雪者主要出入的消費(fèi)場(chǎng)所[13]，而且越野滑雪也成為北歐國(guó)家很多家庭冬季度假的首選。越野滑雪之所以在北歐國(guó)家廣泛開展，雖然與北歐國(guó)家越野滑雪運(yùn)動(dòng)的悠久發(fā)展歷史有關(guān)，但另一方面也是由于越野滑雪運(yùn)動(dòng)更適于普及。由于開展越野滑雪運(yùn)動(dòng)對(duì)滑雪場(chǎng)地的要求并不嚴(yán)格，特別是對(duì)滑雪場(chǎng)的地形與地勢(shì)的限制不多，非常適于在高山滑雪場(chǎng)周邊開展;并且越野滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)較易掌握，適合初學(xué)者，還能夠較好地改善滑雪者的力量、耐力等身體素質(zhì)。同時(shí)，越野滑雪運(yùn)動(dòng)可使滑雪者感受大自然，放松身心，所以，北歐國(guó)家大部分滑雪場(chǎng)中開設(shè)了越野滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

2.3? 毗鄰滑雪場(chǎng)開展合作實(shí)現(xiàn)消費(fèi)延伸

北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，只要滑雪場(chǎng)具備滑雪度假服務(wù)的條件，就會(huì)將“滑雪”與“度假”結(jié)合經(jīng)營(yíng)，并且重點(diǎn)開發(fā)家庭消費(fèi)項(xiàng)目，例如，芬蘭拉普蘭地區(qū)幾乎所有度假區(qū)的滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都是面向家庭設(shè)置的[14]。而挪威很多滑雪場(chǎng)則是以“度假別墅”或“度假公寓”為主要消費(fèi)項(xiàng)目，無(wú)論在居住、餐飲還是其他滑雪運(yùn)動(dòng)設(shè)施方面，都體現(xiàn)了“度假”的特點(diǎn)。在北歐國(guó)家，有些滑雪者并不滿足于在度假時(shí)單一體驗(yàn)一個(gè)滑雪場(chǎng)地，因此，北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)如果2個(gè)或多個(gè)在地理位置毗鄰時(shí)，則毗鄰的滑雪場(chǎng)會(huì)采取“聯(lián)滑”的經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)多種便捷方式設(shè)置了“聯(lián)滑”消費(fèi)項(xiàng)目。其中主要包括：地理位置臨近的滑雪場(chǎng)在“聯(lián)滑”經(jīng)營(yíng)時(shí)會(huì)開通免費(fèi)公交車、共享滑雪運(yùn)動(dòng)消費(fèi)信息等。此外，“聯(lián)滑”經(jīng)營(yíng)沒(méi)有額外增加消費(fèi)，只要滑雪者購(gòu)票后時(shí)間充裕，就可以進(jìn)行跨滑雪場(chǎng)的滑雪體驗(yàn)。毗鄰滑雪場(chǎng)消費(fèi)延伸在北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)中較為常見。

3? ?“北歐模式”的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念

3.1? 以“便利性”消費(fèi)貫穿滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的各環(huán)節(jié)

“北歐模式”主要為滑雪者提供多種消費(fèi)形式，以方便滑雪消費(fèi)者為根本宗旨，從而提高滑雪消費(fèi)者的滿意度。這種經(jīng)營(yíng)理念體現(xiàn)在滑雪者消費(fèi)過(guò)程的各個(gè)細(xì)節(jié)中，例如，北歐國(guó)家的一些滑雪場(chǎng)會(huì)對(duì)出租的滑雪鞋、滑雪用具配備電子編碼，通過(guò)掃碼，滑雪場(chǎng)管理者不但可以獲知滑雪用具的使用時(shí)間、維修情況，還可以獲知滑雪者的使用信息，從而為滑雪場(chǎng)管理者決策提供相關(guān)信息。在滑雪場(chǎng)的設(shè)施配置上也會(huì)設(shè)置更符合滑雪者特點(diǎn)的設(shè)施，例如，兒童滑雪運(yùn)動(dòng)技術(shù)培訓(xùn)的專用場(chǎng)地和專用升降設(shè)備，以及為不同人群提供的體驗(yàn)性滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目等?？傊氨睔W模式”對(duì)滑雪者消費(fèi)需求的滿足主要體現(xiàn)在滑雪過(guò)程中提高滑雪者的滿意度，即以“便利性”消費(fèi)貫穿滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)細(xì)節(jié)中。

3.2? 通過(guò)滑雪運(yùn)動(dòng)休閑化延伸滑雪消費(fèi)

滑雪運(yùn)動(dòng)之所以在北歐國(guó)家普及程度較廣，其中主要原因是由于滑雪運(yùn)動(dòng)被北歐國(guó)家很多居民視為冬季的一種休閑方式。這種休閑方式的形成，滑雪場(chǎng)起到了重要作用。特別是在經(jīng)營(yíng)理念上，“北歐模式”在冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的推廣方面，主張將滑雪運(yùn)動(dòng)融入到居民的休閑生活中，在滑雪過(guò)程中使滑雪運(yùn)動(dòng)與放松身心相結(jié)合，例如，北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)在山間建起供滑雪者休閑消費(fèi)的咖啡廳、酒吧等。這些滑雪場(chǎng)將滑雪運(yùn)動(dòng)與滑雪者休閑消費(fèi)需求有機(jī)結(jié)合，使滑雪者在滑雪過(guò)程中感受到滑雪運(yùn)動(dòng)并不僅是體育運(yùn)動(dòng)，更是一種重要的休閑方式?！氨睔W模式”通過(guò)滑雪運(yùn)動(dòng)的休閑化實(shí)現(xiàn)了滑雪消費(fèi)延伸。

4? ?“北歐模式”的啟示

當(dāng)前，中國(guó)的滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)既面臨著機(jī)遇也存在著挑戰(zhàn)，要抓住2022年北京冬奧會(huì)的契機(jī)，借鑒“北歐模式”的有益經(jīng)驗(yàn)。在滑雪場(chǎng)建設(shè)方面，“北歐模式”主要是基于可持續(xù)發(fā)展設(shè)定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，其主要經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)在于細(xì)分滑雪消費(fèi)市場(chǎng)，即根據(jù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)對(duì)滑雪消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行開發(fā)。“北歐模式”對(duì)滑雪消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分和對(duì)滑雪者消費(fèi)需求的分析，主要在于以“便利性”消費(fèi)貫穿滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)細(xì)節(jié)中， 通過(guò)滑雪運(yùn)動(dòng)的休閑化延伸滑雪消費(fèi)。這些是北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的一般性經(jīng)驗(yàn)。由此，筆者認(rèn)為“北歐模式”對(duì)中國(guó)滑雪場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)有以下啟示。

4.1? 根據(jù)中國(guó)的滑雪場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，制定可持續(xù)運(yùn)營(yíng)目標(biāo)

中國(guó)的滑雪場(chǎng)與北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)在發(fā)展歷程、運(yùn)營(yíng)方式、運(yùn)營(yíng)理念等方面是有差別的，因此，要借鑒“北歐模式”有益經(jīng)驗(yàn)。在運(yùn)營(yíng)方面，中國(guó)的滑雪場(chǎng)要設(shè)定戰(zhàn)略目標(biāo)，設(shè)置哪些消費(fèi)項(xiàng)目、如何建設(shè)滑雪場(chǎng)地及設(shè)施、如何細(xì)分市場(chǎng)等都需要廣開思路。一方面，中國(guó)的滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)者要深化對(duì)滑雪運(yùn)動(dòng)本質(zhì)特征的認(rèn)識(shí)，根據(jù)中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀制定滑雪場(chǎng)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)目標(biāo);另一方面，開發(fā)滑雪場(chǎng)的新的消費(fèi)產(chǎn)品，提高對(duì)已有冰雪資源的利用率，以及開展滑雪消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查，了解滑雪消費(fèi)者的滑雪消費(fèi)需求和滑雪場(chǎng)服務(wù)消費(fèi)需求。

4.2? 加強(qiáng)越野滑雪場(chǎng)地設(shè)施的建設(shè)與消費(fèi)服務(wù)的增設(shè)

“北歐模式”的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中一般會(huì)設(shè)置多個(gè)滑雪項(xiàng)目，這對(duì)北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)的發(fā)展起了十分重要的作用。目前，中國(guó)的一些滑雪場(chǎng)開展的滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目主要以高山滑雪為主，運(yùn)營(yíng)特色主要集中在雪道的落差和長(zhǎng)度上，但對(duì)于更適合大眾參與的越野滑雪運(yùn)動(dòng)而言，卻鮮有滑雪場(chǎng)開展。但是，越野滑雪運(yùn)動(dòng)對(duì)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)技術(shù)的要求均低于高山滑雪，并且易于推廣。同時(shí)，越野滑雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目也更易提高滑雪場(chǎng)的資源開發(fā)率，更易吸引大眾參與滑雪運(yùn)動(dòng)。北歐國(guó)家的滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，越野滑雪就是滑雪場(chǎng)吸引大眾消費(fèi)者的重要運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一。由此，中國(guó)的滑雪場(chǎng)要進(jìn)一步加強(qiáng)越野滑雪場(chǎng)地設(shè)施的建設(shè)與消費(fèi)服務(wù)的設(shè)置。

4.3? 加強(qiáng)滑雪服務(wù)廣告宣傳，推廣滑雪運(yùn)動(dòng)及其文化

近年來(lái)，中國(guó)滑雪場(chǎng)的硬件建設(shè)成效顯著，特別是大型滑雪旅游度假區(qū)的建設(shè)，在雪道的規(guī)格、雪道的種類、滑雪配套升降設(shè)備及滑雪用具租賃等方面的服務(wù)質(zhì)量都有顯著提升。但在滑雪場(chǎng)的發(fā)展過(guò)程中，特別是滑雪場(chǎng)對(duì)冰雪文化的傳播及滑雪消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)研明顯不足。中國(guó)的滑雪場(chǎng)在運(yùn)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展方面需加強(qiáng)對(duì)冰雪文化的傳播、滑雪消費(fèi)市場(chǎng)及冰雪消費(fèi)理念的調(diào)查研究。中國(guó)的一些滑雪場(chǎng)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中要加強(qiáng)滑雪服務(wù)的廣告宣傳，從冰雪運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目文化傳播角度推廣和普及滑雪運(yùn)動(dòng)。

4.4? 促進(jìn)滑雪場(chǎng)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)，并與其周邊旅游景區(qū)融合建設(shè)

“北歐模式”的滑雪場(chǎng)一般是四季營(yíng)業(yè)，并且滑雪場(chǎng)與其周邊的旅游景區(qū)相融合，因此，中國(guó)的滑雪場(chǎng)在可持續(xù)運(yùn)營(yíng)方面，要結(jié)合滑雪場(chǎng)的地理位置，與周邊旅游景區(qū)有機(jī)融合。雖然這一過(guò)程是在滑雪場(chǎng)建設(shè)與發(fā)展中逐漸形成的，但是，目前中國(guó)的一些滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中忽略了對(duì)滑雪場(chǎng)周邊旅游景區(qū)的融合建設(shè)，因此，一些滑雪場(chǎng)的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)性及對(duì)消費(fèi)者的吸引力沒(méi)有凸顯。這些滑雪場(chǎng)如果要開拓全球消費(fèi)市場(chǎng)，可借鑒北歐國(guó)家滑雪場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)滑雪場(chǎng)周邊旅游景區(qū)的融合建設(shè)，促進(jìn)滑雪場(chǎng)的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。此外，對(duì)現(xiàn)已建成的滑雪場(chǎng)而言，加強(qiáng)滑雪場(chǎng)周邊的人造旅游景區(qū)的建設(shè)及與滑雪場(chǎng)周邊的民俗文化旅游資源結(jié)合是一種有益嘗試。

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