新型蠅蛆蛋白飼料替代魚(yú)粉對(duì)泥鰍形體指標(biāo)的影響

張海濤 李云龍 顧開(kāi)朗 高 峰

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程系，江蘇徐州 221006）

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）是一種我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，在東南亞地區(qū)受到普遍歡迎，但由于全球疫情和經(jīng)濟(jì)低迷等影響，泥鰍出口量減低明顯，而飼料成本不降反升，養(yǎng)殖場(chǎng)利潤(rùn)逐漸降低。本研究以泥鰍為試驗(yàn)對(duì)象，研究新型蠅蛆蛋白飼料替代不同比例的魚(yú)粉對(duì)泥鰍形體指標(biāo)的影響，評(píng)估泥鰍飼料中新型蠅蛆蛋白飼料替代魚(yú)粉的可行性和適宜替代量，旨在為配制優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的高品質(zhì)泥鰍配合飼料提供基礎(chǔ)資料和理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)飼料與制作

對(duì)照組飼料以秘魯魚(yú)粉、豆粕、小麥蛋白粉為主要蛋白質(zhì)源，其他原料組成參考泥鰍商業(yè)飼料配方，常規(guī)營(yíng)養(yǎng)分析發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組飼料中粗蛋白質(zhì)含量為38.69%，粗脂肪含量為7.32%，總能為17.03MJ/kg。新型蠅蛆蛋白飼料為徐州水產(chǎn)工程技術(shù)研究中心提供，粗蛋白含量為66.47%；水分含量為9.20%；灰分含量為7.01%；鈣含量為0.67%；總磷含量為0.47%。以新型蠅蛆蛋白飼料分別替代對(duì)照組飼料中20%、40%、60%、80%和100%的魚(yú)粉，配制6種等氮等能試驗(yàn)飼料（EO～E100）。飼料制作過(guò)程中，將飼料原料粉碎研磨后過(guò)80目網(wǎng)篩，將原料加魚(yú)油攪拌均勻后，放-20℃冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

表1 新型蠅蛆蛋白飼料替代魚(yú)粉對(duì)泥鰍形體指標(biāo)的影響

1.2 試驗(yàn)用魚(yú)與飼料管理

本試驗(yàn)在徐州水產(chǎn)工程技術(shù)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，泥鰍幼苗購(gòu)自徐州市七里溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，初始體重約2.65±0.02g。試驗(yàn)開(kāi)始前飼喂泥鰍幼魚(yú)鯉魚(yú)開(kāi)口料，2周后隨機(jī)分組，共分6組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)45尾幼魚(yú)。試驗(yàn)開(kāi)始后，停喂24h，每天投喂2次，，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整投喂量。試驗(yàn)期為60d。試驗(yàn)用水為瀑氣后的自來(lái)水，換水每隔4d/次，水深15cm左右，水箱無(wú)土，以保證水質(zhì)清潔，加熱棒加熱控制水溫在25-27℃。

1.3 樣品采集與分析

試驗(yàn)結(jié)束后，停喂24h，統(tǒng)計(jì)每個(gè)水族箱中泥鰍尾數(shù)，計(jì)算空殼率、肥滿度、內(nèi)臟指數(shù)等指標(biāo)。

空殼率（DOR，%））=100×（體重-內(nèi)臟重）/體重；

肥滿度（condition factor，CF，g/cm）=100×體重/體長(zhǎng)3；

內(nèi)臟指數(shù)（viscerosomtic index，VSI，%）=100×內(nèi)臟重/體重；

數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（mean±S.E）表示，采用SPSS 17.0 for Windows對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析（ANOVA），若差異達(dá)到顯著，則進(jìn)行Tukey多重比較（Tukey HSD test），顯著水平為 P＜0.05。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

從表1可以看出，E40組泥鰍的內(nèi)臟指數(shù)顯著低于E20組、E60組、E80組和E100組（P＜0.05），但較對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。E40組和對(duì)照組泥鰍的肥滿度和空殼率特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著差異（P＞0.05），但顯著高于其他替代組（P＜0.05）。

3 結(jié)論與討論

新型蠅蛆蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)全面，同時(shí)含有多種生物活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與秘魯魚(yú)粉相近，是替代魚(yú)粉的理想蛋白質(zhì)飼料原料。本試驗(yàn)結(jié)果表明，各魚(yú)粉替代組中E40組泥鰍的肥滿度和空殼率最高，內(nèi)臟指數(shù)最低，且與其他各替代組差異顯著，較對(duì)照組差異不顯著。這說(shuō)明新型蠅蛆蛋白飼料替代魚(yú)粉會(huì)對(duì)泥鰍形態(tài)學(xué)上有顯著影響。為了充分利用蛋白質(zhì)，節(jié)約魚(yú)粉，降低養(yǎng)殖成本，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，從泥鰍形體指標(biāo)考慮，新型蠅蛆蛋白飼料替代魚(yú)粉蛋白的最佳比例為40%。