關(guān)于提高海寧市單季晚稻烘干能力的思考

李 育 金海剛 劉銀萍 蘇燁琴 朱益斌 倪 添

（海寧市農(nóng)作物技術(shù)服務(wù)站，浙江省嘉興市 314400）

浙江省海寧市地處浙北杭嘉湖平原，土地流轉(zhuǎn)程度高，水稻規(guī)?；N植面積占海寧市水稻種植總面積的90%以上。但近幾年，海寧市在單季晚稻收割期間頻頻遭遇災(zāi)害性天氣，給海寧市的單季晚稻收割和烘干帶來了極為不利的影響。例如，2018年10月下旬開始，連續(xù)陰雨天氣使單季晚稻收割一直持續(xù)到元旦之后，特別是12月8日的大雪，造成個(gè)別大戶的單季晚稻田不能及時(shí)烘干而發(fā)生霉變，收烘矛盾突出。為解決單季晚稻收烘難的問題，筆者通過走訪、座談等形式，對(duì)海寧市單季晚稻收烘矛盾開展了調(diào)研?，F(xiàn)將相關(guān)調(diào)研結(jié)果報(bào)道如下，以期提高海寧市單季晚稻的烘干能力。

1 海寧市單季晚稻烘干能力基本情況

1.1 烘干機(jī)數(shù)量與烘干能力

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018年底，海寧市糧食烘干總能力為1 413.5 t/批次，其中，市糧食購銷公司有糧食烘干設(shè)備42臺(tái)套、592.5 t/批次，合作社、寶隆米業(yè)等社會(huì)力量有糧食烘干設(shè)備44臺(tái)套、725.0 t/批次，2家種業(yè)公司有糧食烘干設(shè)備9臺(tái)套、96.0 t/批次。

1.2 烘干中心布點(diǎn)情況

據(jù)現(xiàn)有烘干中心布點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，海寧市西部及黃灣鎮(zhèn)的烘干機(jī)數(shù)量明顯偏少，布點(diǎn)極不平衡。在海寧市12個(gè)鎮(zhèn)（街道）中，周王廟鎮(zhèn)、長(zhǎng)安鎮(zhèn)和馬橋街道沒有烘干機(jī)，而擁有烘干機(jī)最多的是海昌街道（33臺(tái)、574.0 t/批次），其次是袁花鎮(zhèn)（20臺(tái)、232.5 t/批次）、斜橋鎮(zhèn)（16臺(tái)、222.5 t/批次），其他鎮(zhèn)（街道）的烘干機(jī)數(shù)量均少于10臺(tái)。

1.3 水稻實(shí)際烘干情況

海寧市2018年單季晚稻規(guī)模種植面積為6 980 hm2，平均每667 m2產(chǎn)量為564 kg，單季晚稻總產(chǎn)量達(dá)59 050.8 t，而海寧市單季晚稻烘干總量?jī)H為45 011 t（其中，市糧食購銷公司烘干量為25 000 t，合作社、寶隆米業(yè)等社會(huì)力量烘干量為17 596 t，種業(yè)公司烘干量為2 415 t），僅占海寧市單季晚稻總產(chǎn)量的76.22%。

2 導(dǎo)致海寧市單季晚稻烘干困難的主要原因

2.1 烘干機(jī)利用率偏低

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年海寧市烘干機(jī)的平均每1 t烘干能力實(shí)際烘干單季晚稻28.66 t，其中，市糧食購銷公司烘干機(jī)的平均每1 t烘干能力實(shí)際烘干單季晚稻42.19 t，社會(huì)化烘干機(jī)的平均每1 t烘干能力實(shí)際烘干單季晚稻24.37 t，其利用率只有市糧食購銷公司的57.76%。而按照單季晚稻規(guī)模種植總產(chǎn)（59 050.8 t)和現(xiàn)有的烘干總能力（1 413.5 t/批次）計(jì)算可知，平均每1 t烘干能力需烘干單季晚稻41.78 t，這就要求海寧市所有烘干機(jī)都達(dá)到市糧食購銷公司的實(shí)際烘干量。雖然海寧市現(xiàn)有的烘干機(jī)基本能滿足實(shí)際需求，但在實(shí)際生產(chǎn)上仍存在市糧食購銷公司外排長(zhǎng)隊(duì)、其他烘干機(jī)沒糧烘的情況，究其原因，主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1.1 社會(huì)化烘干無利可圖

社會(huì)化烘干投入大、烘干成本高，但收費(fèi)相對(duì)較低，無利可圖，故導(dǎo)致社會(huì)化烘干機(jī)的利用率低。以12 t三久牌烘干機(jī)為例，購機(jī)價(jià)格為14.8萬元，扣除財(cái)政補(bǔ)貼后，實(shí)際支付9.0萬元，加上每年的維修保養(yǎng)費(fèi)用，按10年折舊計(jì)算，每年使用成本超1萬元，折舊10元/h（以每年實(shí)際使用40 d計(jì)算），再加上其他烘干成本（如燃料約90元/h、電費(fèi)8元/h和值班人員工資等），烘干總成本在110～115元/h，而目前合作社向種糧大戶收取的烘干費(fèi)也為110～115元/h，這就導(dǎo)致合作社基本無利可圖，因此參與烘干的積極性不高。

2.1.2 種糧大戶的烘干成本高

由于烘干費(fèi)的增加（市糧食購銷公司的烘干收費(fèi)為80元/h、社會(huì)化烘干收費(fèi)為110～115元/h），及二次搬運(yùn)增加的運(yùn)輸成本（二次運(yùn)輸費(fèi)用為40元/t），再加上現(xiàn)行烘干補(bǔ)貼（僅40元/t）不足以彌補(bǔ)增加的烘干成本，導(dǎo)致種糧大戶對(duì)糧食烘干的積極性不高。此外，目前的烘干補(bǔ)貼僅限于訂單糧，而敞開收購部分沒有烘干補(bǔ)貼，這進(jìn)一步影響了種糧大戶對(duì)糧食烘干的積極性

2.2 烘干機(jī)分布不合理

從烘干機(jī)區(qū)域分布看，海寧市長(zhǎng)安、周王廟、馬橋3個(gè)鎮(zhèn)（街）沒有烘干設(shè)備，海洲、海昌街道則烘干能力過剩，其他鎮(zhèn)街烘干能力相對(duì)緊張，而要跨鎮(zhèn)進(jìn)行烘干，又額外增加運(yùn)輸成本，這就導(dǎo)致種糧主體寧可等待就近烘干，也不愿及時(shí)繞遠(yuǎn)烘干。

2.3 現(xiàn)有的單季晚稻品種生育期偏長(zhǎng)，種植搭配不合理

目前，海寧市的單季晚稻主栽品種為“秀水134”“秀水14”“嘉67”“秀水121”等常規(guī)水稻和“浙優(yōu)18”“甬優(yōu)12”“浙粳優(yōu)1578”等秈粳雜交水稻，這些品種的全生育期偏長(zhǎng)，普遍超過150 d，水稻成熟期普遍在11月10日以后，種植搭配不合理導(dǎo)致單季晚稻的收割季節(jié)集中，烘干時(shí)間集中，一旦出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，就會(huì)造成稻谷霉變等情況發(fā)生。

2.4 人為推遲收割時(shí)間，加劇了收烘矛盾

為降低單季晚稻稻谷含水率，減少烘干成本，種糧大戶尤其是外來種糧大戶人為推遲收割時(shí)間，這增加了因惡劣天氣導(dǎo)致倒伏、失收的風(fēng)險(xiǎn)。例如2018年，雖然各級(jí)農(nóng)技部門在11月上中旬就開始提醒農(nóng)戶及時(shí)收割單季晚稻，但實(shí)際效果甚微，導(dǎo)致在12月8日大雪之后出現(xiàn)了農(nóng)戶集中搶收的現(xiàn)象，造成了烘干能力脫節(jié)，收烘矛盾加劇。

3 提高海寧市單季晚稻烘干能力的對(duì)策與建議

3.1 適當(dāng)增加烘干能力，調(diào)整烘干中心布局

由于烘干機(jī)使用時(shí)間短（每年僅使用1.5～2.0個(gè)月）、投入成本大，故烘干設(shè)備要因需配置，避免盲目增加烘干設(shè)備而造成資源浪費(fèi)；同時(shí)，通過考察周邊海鹽、桐鄉(xiāng)等縣市發(fā)現(xiàn)，其水稻種植面積與海寧市相當(dāng)，但單批次烘干能力都在2 000 t以上。因此，建議海寧市烘干能力增加500 t/批次，使之達(dá)到2 000 t/批次，按照海寧市規(guī)模種植單季晚稻總產(chǎn)量60 000 t計(jì)算，平均每1 t烘干能力只需實(shí)際烘干30 t左右的稻谷；同時(shí)，建議市糧食購銷公司在西片地區(qū)（許村或長(zhǎng)安鎮(zhèn)）新設(shè)糧食收購儲(chǔ)備倉庫、增設(shè)烘干中心，使單批次烘干能力增加300 t左右，以解決西片種糧大戶烘糧難的問題。

3.2 提高財(cái)政烘干補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)

3.2.1 提高社會(huì)化烘干服務(wù)的補(bǔ)貼力度和標(biāo)準(zhǔn)

建議將在非市糧食購銷公司烘干的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由現(xiàn)行的40元/t提高到80元/t；同時(shí)，無論是否為訂單水稻，只要將稻谷交售給市糧食購銷公司均將其列入補(bǔ)貼范圍，使種糧大戶無論在哪里烘干，實(shí)際支付的烘干費(fèi)用基本一致，以提高種糧在外烘干的積極性。

3.2.2 對(duì)合作社等社會(huì)化烘干服務(wù)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)

對(duì)提供社會(huì)化烘干服務(wù)的合作社等進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，提高社會(huì)化烘干力量參與的積極性及烘干機(jī)的利用率。

3.3 加強(qiáng)對(duì)規(guī)模種糧大戶的技術(shù)培訓(xùn)

積極引導(dǎo)種糧大戶合理安排水稻品種布局，做好早、中、遲水稻品種的合理搭配，并及時(shí)安排收割時(shí)間，做到收割進(jìn)度與烘干進(jìn)度協(xié)調(diào)，確保所有糧食顆粒歸倉。