文 周 軍
一日活動無小事,幼兒園生活活動中隱藏著很多重要的、值得我們珍視的教育契機(jī),這些契機(jī)應(yīng)該引起每一位教師的高度重視。就拿幼兒午餐這一生活環(huán)節(jié)來說,雖然其在幼兒的一日活動中所占的時間較短,但是,午餐是補(bǔ)給促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的環(huán)節(jié),且進(jìn)餐時可培養(yǎng)幼兒的禮儀和習(xí)慣,這對幼兒同樣重要。
在幼兒園每天的午餐環(huán)節(jié),我們都堅持讓幼兒進(jìn)行午餐播報活動。在午餐播報活動中,教師成為善于觀察的快樂使者,將幼兒的情緒和思維都調(diào)動起來,為幼兒提供更多表達(dá)的機(jī)會。
在午餐播報環(huán)節(jié)前,教師不斷地創(chuàng)設(shè)情境、變換方法,根據(jù)幼兒的興趣點組織談話,就像一位出色的主持人,和幼兒一起走進(jìn)了談話現(xiàn)場,通過輕松隨意的方式讓幼兒關(guān)注午餐播報的內(nèi)容和表達(dá)方式,讓幼兒間接感受到午餐“香噴噴、美味、可口”的味道,從而激發(fā)出幼兒表達(dá)的欲望,凸顯了談話活動的主旨——尊重幼兒的話語權(quán)。教師還引導(dǎo)幼兒在播報時思考并加入一些進(jìn)餐的行為要求,如細(xì)嚼慢咽、保持整潔、飯后擦嘴、溫水漱口、主動整理等,讓日常的進(jìn)餐規(guī)則變得生動有趣,讓幼兒在輕松自然的氛圍中養(yǎng)成良好的習(xí)慣。教師穿針引線,提供建議,讓午餐播報活動成為幼兒每天期待的美好“食”光。
每個幼兒心里都藏有小秘密,需要表達(dá)和傾訴,教師應(yīng)該采用不同的方式引導(dǎo)幼兒訴說,讓幼兒在聆聽和交流中了解彼此。
在活動一開始,教師可以利用問題“你見過哪些播報員?”導(dǎo)入活動,可以引導(dǎo)幼兒通過“找找康輝叔叔的小秘密”對播音員的語言、聲音、表情和情緒的控制等進(jìn)行討論,讓他們知道成為播音員需要哪些條件。接著,教師可以鼓勵幼兒討論播報內(nèi)容,然后采用自主說、輪流說、小組分享說、集體交流說等方式開展“播報”活動?!安蟆蓖瓿珊?,教師可以引導(dǎo)幼兒找找“小主播”們的優(yōu)點和缺點,并給予適當(dāng)?shù)闹更c。接著,教師還可以讓幼兒用三種色標(biāo)的午餐盒自主配餐,再次提升他們對午餐的興趣。
對于幼兒來說,“午餐播報”活動還是有一定難度的。經(jīng)過一段時間的練習(xí)后,無論是自我介紹,還是圍繞主題的午餐一周播報,還是“播報小花”“播報小草”等一些播報內(nèi)容的延伸拓展,幼兒們都能做到行云流水,灑脫自然。大部分幼兒播報午餐時都能思路清晰、表達(dá)清楚、充滿自信。對于認(rèn)真傾聽的幼兒來說,這也是豐富和拓展生活經(jīng)驗的好機(jī)會。在看到同伴成長了、進(jìn)步了,幼兒們都自發(fā)地給予掌聲。
心流,是幼兒能夠全身心投入活動的一種心理狀態(tài),是幼兒將精神力量完全投注到活動中的感覺。幼兒的生活活動中,只有伴隨著情感體驗,才會有“心流”流過,也才會產(chǎn)生充實感和幸福感。
我們知道,幼兒的情緒,可以直接影響他們的進(jìn)餐表現(xiàn)和營養(yǎng)吸收。而且,每個家庭、每個幼兒都有自己的口味和不同的喜好,午餐時間有的幼兒歡喜,聞到飯菜香味會問:“老師,好香啊,今天吃什么?”也有的幼兒憂愁,看到不喜歡吃的飯菜,馬上就露出愁眉苦臉的表情,甚至?xí)咕苡貌停骸袄蠋?,少盛一點好嗎?”這也是教師在午餐管理中時常會碰到的一些問題。
為了讓幼兒獲得良好的用餐體驗,我們開展了“小小美食家”活動,輪流安排幼兒和爸爸媽媽一起,提前了解《每日菜譜》。對于一些新的口味和沒有吃過的菜,事先了解口味和營養(yǎng),收集相關(guān)資料,分享營養(yǎng)知識,讓幼兒逐漸接受不同的菜品和口味。在午餐環(huán)節(jié),幼兒們拿上話筒,有模有樣地進(jìn)行播報,生活活動也更加豐富多元。無論是從播報的技巧角度,還是情感角度,無論是“小喇叭廣播”形式,還是“小小配餐員”的服務(wù),幼兒們真正愛上了播報,愛上了午餐,“心流”流過,有滋有味。
著名教育家張雪門說過:“教師一定要注意兒童的實際行為,要常常運用自然和社會的環(huán)境,以喚起其生活的需要,擴(kuò)充其生活的經(jīng)驗,培養(yǎng)其生活的能力。”午餐播報活動,給幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松、愉悅的分享交流氛圍,讓短暫的生活小環(huán)節(jié)發(fā)揮出大作用,變成了有價值的教育活動。