2020年第一季度農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場價格分析

何　葉

2020年第一季度農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場價格分析

何葉

（內(nèi)江師范學(xué)院四川內(nèi)江641112）

2020年第一季度，全國各大小交通樞紐都實行了交通管控，國內(nèi)各服務(wù)行業(yè)經(jīng)營慘淡。農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)困難，致使農(nóng)產(chǎn)品市場價格也出現(xiàn)了一定的波動。文章針對糧食、經(jīng)濟(jì)作物、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果6類農(nóng)產(chǎn)品的集貿(mào)市場價格進(jìn)行了對比和分析，對于掌握農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場價格具有一定的參考價值。

農(nóng)產(chǎn)品；市場價格

1 糧食和經(jīng)濟(jì)作物市場價格的波動

2020年第一季度，全國實行了交通管控、居家隔離，服務(wù)行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了一定程度的停工停業(yè)。全國人民齊心協(xié)力、共克時艱。在2020年，全國工作重心轉(zhuǎn)向兩個主要的方面：保障醫(yī)療物資、助力醫(yī)療救助；保障人民生活物資、維護(hù)安定社會環(huán)境。生活物資的保障，是關(guān)系到每位老百姓一日三餐、衣食住行的國計民生的大事。

生活物資需求主要來源于一日三餐的食物，主要依靠農(nóng)產(chǎn)品提供保障。但是，交通管制措施導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品物流的中斷，居家隔離措施使得消費欲望受到抑制，經(jīng)濟(jì)下行引發(fā)的失業(yè)下崗使得農(nóng)產(chǎn)品消費額度有明顯下降趨勢。農(nóng)產(chǎn)品一方面銷售困難、停滯；另一方面供應(yīng)量不足，價格有上升的走勢。在此情況下，國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)和銷售價格問題，為保障廣大人民的基本生活需求，采取了一系列的舉措：首先，突出強(qiáng)調(diào)春耕春種的復(fù)耕強(qiáng)耕工作；其次，要求各級政府組織好農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和供應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈；最后，調(diào)配國家?guī)齑婧瓦M(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量及農(nóng)產(chǎn)品的市場價格。

農(nóng)產(chǎn)品的市場價格不能過低，要充分保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益，保護(hù)農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)下行期間渡過難關(guān)；同時農(nóng)產(chǎn)品的市場價格也不能過高，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充分的前提下，要讓廣大人民群眾能獲得基本的生活保障，以幫助全國人民共同渡過難關(guān)。農(nóng)產(chǎn)品的價格既是市場供需關(guān)系的體現(xiàn)，也受到政府經(jīng)濟(jì)和宏觀手段的調(diào)控。在這個2020年經(jīng)濟(jì)不景氣的非常時期，分析和了解農(nóng)產(chǎn)品的價格波動對于保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)者和廣大人民消費者的利益，刺激農(nóng)產(chǎn)品市場的經(jīng)濟(jì)活力，創(chuàng)造穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境有著重大的意義。

糧食，是老百姓生存最基本的能量和食物的來源，更是一個國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。而經(jīng)濟(jì)作物作為為輕工業(yè)提供原料的作物，不但經(jīng)濟(jì)價值很高，也是人民重要的生活保障物資。現(xiàn)就谷類作物玉米、豆類作物大豆、油料作物花生仁和油菜籽，在2020年第一季度的市場價格變化做如下分析。從2020年1—3月，糧食作物的市場價格總體呈上升趨勢，同比逐月增長；經(jīng)濟(jì)作物的市場價格，在2020年2月前呈上升趨勢，在2020年3月趨于穩(wěn)定的態(tài)勢。

其中糧食作物，玉米市場單價從2元/kg上升至2.06元/kg，同比增長上升至4.6 %。大豆的市場單價從6.18元/kg上升至6.19元/kg，同比增長上升至3.5 %。對于經(jīng)濟(jì)作物，花生仁的市場單價從13.15 元/kg上升至13.53元/kg，同比增長達(dá)14.2 %。油菜籽市場單價從5.39元/kg上升至5.53元/kg，同比增長達(dá)3.2 %。從以上數(shù)據(jù)可以看出，除了花生仁價格上漲幅度較大外，玉米、大豆、油菜籽的集貿(mào)市場價格總體平穩(wěn)。

2 畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品市場價格波動

除去糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品也在老百姓餐桌上也扮演了非常重要的角色。畜產(chǎn)品主要包括肉類（如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等）、蛋類（如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等）、奶類（如牛奶、羊奶、馬奶等）、蜂產(chǎn)品（如蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等）及其他副產(chǎn)品。水產(chǎn)品主要包括淡水產(chǎn)品和海水產(chǎn)品兩大類，按照生物學(xué)特征可分為魚類（如草魚、鯉魚等）、甲殼動物類（如明蝦、海蟹等）、軟體動物類（如鮑魚、扇貝等）、棘皮動物類（如海膽、海參等）、腔腸動物類（如海蜇等）及其他水產(chǎn)品。畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)，不但是人們?nèi)粘Ｉ钪匾臓I養(yǎng)來源，也是增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗病毒、提高免疫力、關(guān)乎人體健康的重要食物來源。畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的市場供應(yīng)和市場價格問題，在經(jīng)濟(jì)困難時期，對于廣大人民食物來源的保障、身體健康和免疫力的提高、抵抗病毒、戰(zhàn)勝病魔有著潛在的促進(jìn)作用。

現(xiàn)以活豬、活牛、草魚、鯉魚為例，對2020年第一季度的畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的價格波動做如下詳細(xì)分析。總體來說，從2020年1月—2月，活豬、活牛、草魚、鯉魚的市場單價都有所上升。但到2020年3月，活豬、活牛的市場價格有了明顯的下降；而草魚、鯉魚的市場價格也明顯回落。

從2020年1—2月，活豬的市場價格從34.89元/kg上升至36.53元/kg，同比增長上升為182.9 %?；钆５氖袌鰞r格從34.9元/kg上升至35.84元/kg，同比增長上升為19.0 %。草魚的市場價格從15.88元/kg上升至16.76元/kg，同比增長上升為4.2 %。鯉魚的市場價格從14.21元/kg上升至14.55元/kg，同比增長上升為4.40%。

到了2020年3月份，活豬的市場價格從36.53元/kg下降至34.92元/kg，同比增長下降為134.1 %?；钆５氖袌鰞r格從35.84元/kg下降至34.94元/kg，同比增長下降為18.2 %。草魚的市場價格從16.76元/kg下降至15.86元/kg，同比增長下降為1.4 %。鯉魚的市場價格從14.55元/kg上升至13.91元/kg，同比增長下降為2.1 %。此期間內(nèi)，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的市場價格走勢基本一致，價格都有所下降；其原因可能是由于政府向市場投放了儲備豬肉、保障了供應(yīng)，而魚類由于生產(chǎn)原因供應(yīng)充足、價格有所降低。除活豬市場單價下降幅值較大為1.61元/kg，活牛、草魚、鯉魚的市場單價變化都在1元/kg以內(nèi)。

3 蔬菜和水果市場價格波動

糧食作物主要為生命提供葡萄糖以轉(zhuǎn)換可利用的能量，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品為人們提供生命活動必不可少的蛋白質(zhì)。蔬菜和水果作為人體食物主要的補(bǔ)充來源，主要補(bǔ)充人體所需要的維生素、纖維素和礦物質(zhì)。蔬菜和水果所含的多種天然化學(xué)物質(zhì)是富含生物活性的化合物，保護(hù)植物免受自然界里面細(xì)菌、病毒和真菌的侵害。這些天然化學(xué)物質(zhì)的生活活性機(jī)理還不能被人們所完全認(rèn)識。但其對人體預(yù)防和對抗各種病原體入侵、吸收毒素、器官衰老和組織癌變所起到的作用，已經(jīng)為大家所認(rèn)知和利用。2020年第一季度，保障蔬菜和水果的充足供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜和水果的市場價格，讓廣大老百姓能夠以合理的價格購買到蔬菜水果，對于提高人民身體健康、提高生活品質(zhì)都有著一定的積極作用。

現(xiàn)以菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子為例，對2020年第一季度蔬菜和水果的市場價格變動做如下詳細(xì)分析。總體來說，從2020年1—2月，菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子的市場價格都有所上升。到了2020年3月，菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子的市場價格呈下降的趨勢變化。

2020年1—2月期間，菜椒的市場價格從8.69元/kg上升至10.33元/kg，同比增長上升為21.4 %。西紅柿的市場價格從9.28元/kg上升至10.72元/kg，同比增長上升為27.5 %。紅富士蘋果的市場價格從10.05元/kg上升至10.45 元/kg，同比增長為-4.4 %。橙子市場價格從10.82 元/kg上升至10.97 元/kg，同比增長為9.5 %。

到2020年3月，菜椒的市場價格從10.33元/kg下降至9.05元/kg，同比增長下降為7.8 %。西紅柿的市場價格從10.72元/kg下降至8.54元/kg，同比增長下降為2.8 %。紅富士蘋果的市場價格從10.45元/kg下降至10.17 元/kg，同比下降為6.4 %。橙子市場價格從10.97元/kg下降至10.7元/kg，同比增長下降為7.5 %。

從以上數(shù)據(jù)可以看出，對比2020年1月和3月的數(shù)據(jù)，蔬菜的整體價格比水果價格回落更大：菜椒市場單價下降1.28元/kg，西紅柿市場單價下降2.18元/kg；水果價格變化幅度較小，紅富士蘋果單價略降0.28元/kg，橙子單價略降低0.27元/kg。

4 總結(jié)和建議

基于以上對糧食、經(jīng)濟(jì)作物、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場價格的分析可知，自2020年1—3月，政府對經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控、對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)激活的各項政策、對國有儲備糧食和肉類的有效利用，對穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場價格、保障人民生活水平和身體健康、全國眾志成城、共同度過經(jīng)濟(jì)困難時期起到了非常重要的積極作用。以上農(nóng)產(chǎn)品舉例中，除花生仁、豬肉、菜椒、西紅柿市場價格波動較大外，其他8類農(nóng)產(chǎn)品價格保持相對平穩(wěn)。

農(nóng)產(chǎn)品市場價格穩(wěn)定的有利局面告訴我們，在2020年第一季度的非常時期，政府行之有效的行政措施和經(jīng)濟(jì)手段對共渡難關(guān)和維護(hù)社會穩(wěn)定將起到至關(guān)重要的作用。除此以外，還需要注意防范經(jīng)濟(jì)惡化對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的沖擊、防范糧食進(jìn)口依賴帶來的潛在風(fēng)險、保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時令性和農(nóng)業(yè)勞動力的充足、打通城鄉(xiāng)供需關(guān)系以及產(chǎn)品互動和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動。

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何葉(1987- )，女，四川內(nèi)江人，碩士研究生，助教，研究方向：國民經(jīng)濟(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)。

F323.7

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.52