臨沭縣大棚葡萄栽培要點(diǎn)

李保杰，吳霞玉，吳書寶，王恒華

(1.山東省臨沭縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沭 276709； 2.山東省臨沭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 臨沭 276700； 3.山東省臨沂市生態(tài)環(huán)境局臨沭縣分局，山東 臨沭 276700)

葡萄是一種色香味俱佳的水果，能滿足人們的感官享受，而且營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者的青睞[1-2]。隨著生活水平日益提高，人們對(duì)葡萄的需求量日益增加，為了滿足市場(chǎng)需求，溫室大棚栽培葡萄得到廣泛發(fā)展。大棚種植可以在休眠季節(jié)繼續(xù)種植葡萄以平衡市場(chǎng)需求。

臨沭縣位于山東省東南部，北緯34°40′～35°06′，東經(jīng)118°26′～118°51′，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)大陸氣候，海拔60～400 m。全縣土地總面積10.10萬(wàn)hm2，其中耕地6.58萬(wàn)hm2。在臨沭縣大棚葡萄栽培見效快，頭年5月底栽植，第2年5月即可收獲，產(chǎn)量超過(guò)2 500 kg/667m2。介紹了大棚葡萄促成栽培要點(diǎn)，以期為大棚葡萄的栽培提供參考。

1 品種選擇

選擇休眠期和果實(shí)生育期短，適應(yīng)高溫高濕、弱光等環(huán)境，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的早熟品種。常選品種有京秀、有核8611等。

2 立地建棚

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、灌排便利的砂壤土或壤土的蔬菜大棚或新搭建大棚。東西向拱形大棚約10 m，長(zhǎng)度根據(jù)地塊而定，頂高為3 m、肩高為1.5 m。棚頂、兩側(cè)設(shè)好排氣口，棚、地交接處排氣方便。大棚面積10%應(yīng)易于開合以便通風(fēng)。

3 葡萄苗栽植

空閑冬棚或新建大棚常栽植一年生插播苗。騰茬后的菜棚內(nèi)于5月底栽植營(yíng)養(yǎng)缽苗。密度500～2 000株/667m2，株行距依棚架而定。單行定植溝深、寬各0.5 m，隔行挖土，表、底土分開，回填時(shí)先填表土，后填底土；同時(shí)施入5 000 kg/667m2腐熟人畜糞肥后栽植苗木；營(yíng)養(yǎng)缽苗棄缽帶土栽植，栽后澆小水。

4 栽后管理

4.1 早留主蔓

采用獨(dú)龍干整枝法，即栽后的葡萄苗只留1個(gè)主蔓。定蔓時(shí)留下不留上，留強(qiáng)不留弱，抹除多余副梢。

4.2 摘心

主蔓達(dá)80 cm時(shí)第1次摘心，摘心時(shí)留頂端副梢，其余副梢留1片葉摘心，以促主蔓生長(zhǎng)。當(dāng)頂端副梢約40 cm時(shí)，第2次摘心，副梢處理同上。依次進(jìn)行第3次、第4次摘心。8月后如生長(zhǎng)勢(shì)仍較強(qiáng)，頂端可保留2～3個(gè)副梢，下部副梢可適當(dāng)留4～6片葉摘心。分段摘心利于主干生長(zhǎng)、冬芽分化，夯實(shí)豐產(chǎn)基礎(chǔ)。

4.3 綁蔓除卷須

因棚立柱綁蔓，主蔓約30 cm時(shí)開始綁蔓，每35 cm綁蔓1次，同時(shí)除卷須。

4.4 苗期管理

葡萄苗成活后追施提苗肥，8—9月多追磷鉀肥，9月初開溝施入腐熟人畜糞肥。及時(shí)澆水排灌?？捎貌柖嘁悍乐嗡共『秃诙徊?。

5 覆棚后管理

5.1 強(qiáng)迫休眠

霜降后根據(jù)天氣覆棚蓋簾。白天蓋草簾，晚上拉開草簾同時(shí)通風(fēng)，重復(fù)15 d左右，幫助葡萄提前休眠。

5.2 冬剪

落葉后15 d冬剪。結(jié)果母枝的修剪長(zhǎng)度因品種、整形方式、栽植密度而異。葡萄冬剪留芽不足，翌年產(chǎn)量低；留芽過(guò)多，光照因新梢過(guò)密而不良，易落花落果。因此要以產(chǎn)量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長(zhǎng)度。第1次摘心處為適宜的修剪部位。

5.3 提溫催芽

冬剪后15 d左右提溫促芽。提溫前澆透水，覆蓋地膜。提溫需逐步進(jìn)行：1) 發(fā)芽前晝溫15～18℃，夜溫5～6℃；2) 發(fā)芽至開花前，晝溫18～20℃，夜溫6～7℃；3) 花期晝溫25～28℃，夜溫8～10℃；4) 落花至果實(shí)膨大期晝溫25～30℃，夜溫15～18℃；5) 果實(shí)著色至采收期晝溫小于30℃，夜溫15℃以下，晝夜溫差利于著色和提高甜度。

5.4 破休眠促萌發(fā)

提溫后，用20%的石灰氮水溶液均勻涂抹結(jié)果母枝，以破休眠促萌發(fā)。

5.5 萌芽后的管理

留好更新備用枝后，其他芽留1～3個(gè)結(jié)果蔓，合理布于架面，新梢3～5 cm時(shí)，綁蔓上架。

5.6 疏花疏果

按照一梢一果穗，弱梢不留穗，強(qiáng)梢留兩穗的原則，去除副穗和1/3穗末。坐果后去除穗中的無(wú)核小粒。

5.7 濕度控制

通過(guò)排氣口開關(guān)、棚膜開閉、澆水等方式控制棚內(nèi)及土壤濕度。

6 肥水管理

果實(shí)采收后要及時(shí)追肥澆水、修剪更新結(jié)果母枝。8月底9月初追施足量腐熟人畜糞肥以利翌年生產(chǎn)。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

結(jié)合冬剪，清除園內(nèi)枯枝敗葉，降低病蟲越冬基數(shù)。生長(zhǎng)期摘除病葉、花、果，切斷傳染源。

7.2 藥劑防治

花前噴施68.75%易寶(惡唑啉酮·錳鋅)1 500倍液防治白腐病、霜霉病、灰霉病等，注意降低棚內(nèi)濕度?；ㄇ皣姙?%尼索朗(噻螨酮)1 500倍液防治紅蜘蛛?；ê笫褂?8.75%易寶1 550倍混10%吡蟲啉噴霧防治幼果期病蟲害，施藥時(shí)整個(gè)樹體均應(yīng)防治，重點(diǎn)防治結(jié)果母枝。葡萄成熟前可噴1.5%醋酸鈣補(bǔ)充鈣。葡萄采摘后，噴施30%王銅600倍液防治霜霉病、褐斑病等。