白麗芝,羅 勇
(蒙自市果蔬技術(shù)推廣站,云南 蒙自661199)
蒙自市位于云南省東南部,紅河州中部。地跨北緯23°01′-23°34′,東經(jīng)103°13′-103°49′。地處低緯高原,屬亞熱帶季風氣候類型,在元江與南盤江分水嶺上,北回歸線橫貫全市,具有優(yōu)越的光照條件,年均日照時數(shù)2 234 h,年平均氣溫18.6 ℃。無霜期337 d,年降雨量700~900 mm,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨熱同季,干濕分明,晝夜溫差較大,一般在10 ℃以上,有利于果實糖分的積累。水資源和土壤資源豐富。這就為蒙自枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。
枇杷是亞熱帶常綠果樹,秋冬開花,春末夏初成熟,蒙自是中國枇杷原產(chǎn)地之一。蒙自枇杷果實味甜、品質(zhì)好、成熟早(比國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)早3~4 個月),具有競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿ΑC勺澡凌耸钱數(shù)氐奶厣?,已成為蒙自市委、市政府實施?yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,財源建設(shè)的重點項目,市政府出臺蒙政發(fā)〔1998〕46 號文件、蒙政發(fā)〔2001〕15 號文件、縣委蒙發(fā)〔2004〕18號文件給予優(yōu)惠政策扶持農(nóng)戶發(fā)展枇杷生產(chǎn)。枇杷的種植面積不斷增長,到2018 年止,枇杷種植面積達6 593 hm2、總產(chǎn)量2.93 萬t、總產(chǎn)值5.9 億元、種植戶4 130 戶。其面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值在蒙自市水果產(chǎn)業(yè)中居第2 位。到枇杷成熟季節(jié)銷往云南昆明、廣西南寧、上海、北京及廣州、深圳和江蘇杭州、四川成都、重慶、福建福州等地區(qū)。枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已從一家一戶各自生產(chǎn)銷售向“中介組織+農(nóng)戶”和“公司+科技+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展。
選擇適應(yīng)當?shù)貧夂蛲寥罈l件、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強的品種。選擇解放鐘、長紅三號、大五星、大葉子、大紅袍為主要種植品種。要求品種純正,苗基部莖粗0.8 cm 以上,根系發(fā)達無檢疫性病蟲害。
營養(yǎng)袋苗一年四季都可種植,裸根苗以10-11 月或次年3-4 月種植為好。
為切實解決好速生豐產(chǎn)與長期優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之間的矛盾,種植密度要適中,壩區(qū)平地種植宜選用4 m×4 m、3 m×5 m或4 m×5 m 株行距為宜,種植密度450~600 棵/hm2;緩坡地種植采用3 m×3 m 株行距,種植密度1 110 株/hm2。
挖長、寬各80 cm,深60~80 cm 的定植塘,回填時在塘內(nèi)施入有機肥50 kg、磷肥1.5 kg、鉀肥0.5 kg,與塘內(nèi)的回填土混合均勻放在中下層?;靥钔帘韺?0 cm 內(nèi)不放任何肥料,并使回填土高出地面20~30 cm。在定植塘回填土上挖30 cm 的定植穴,將苗木放入穴中央,若是營養(yǎng)袋苗,把營養(yǎng)袋拆掉,扶正苗木,縱橫成行,邊填土邊提苗,踏實,種植深度與苗圃相同,沿苗木四周理成直徑1 m 的樹盤,澆足定根水。
干旱及時灌水,保持土壤濕潤。保證冬季開花,幼果生長期,春季春、夏梢抽發(fā)盛期,幼果膨大期,果實采收期等時期的供水需求。采用滴灌、噴灌、滲灌等節(jié)水灌溉方法。
雨季加強排水,排除園內(nèi)多余積水,防止?jié)澈Πl(fā)生。夏末秋初通過排水,調(diào)控土壤相對持水量≤50%,抑制樹體徒長,促進花芽分化。
增施有機肥、合理施用化肥、配施微肥,提倡營養(yǎng)診斷施肥、配方施肥。盛果期樹1 年施肥3 次,幼樹每年3-10 月施肥1~2 次/月。
4-5 月采果后施全年用施肥量的50%~60%,有機肥為主,搭配復合肥,配施微肥。
8-9 月施復合肥,施全年用肥量的20%~25%。
12 月至次年1 月施全年用肥總量的20%~25%,以高鉀復合肥為主,配合清糞水使用。
3-10 月隔15~30 d 施清糞水1 次(每25 kg 清糞水中另加尿素25~50 g 或碳酸氫銨25 g),株施12.5~25 kg,濃度逐次遞增。
沿樹冠滴水線為界挖深≥30 cm、寬≥30 cm 的放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝施肥,盛產(chǎn)期果園可全園撒肥,多點穴施,施肥完畢立即翻土20 cm 深,灌透水。
按營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比1∶2 疏除細枝、位置不好的花穗。花前1 周對花序摘出頂端和下端的小花枝,只留中部4~5 個小花枝。
果實座穩(wěn)后進行疏果,疏去畸形果、病蟲果、機械傷果、受凍果,留下生長大小較一致的果實。大果型品種留3~4 個果;中果型品種留4~6 個果;小果型品種留5~7 個果。
套袋可防止裂果、銹斑,減輕霜凍、日灼病和紫斑病,預防發(fā)生病蟲鳥害、藥害、農(nóng)藥污染,保持果面茸毛完整,減少機械傷,使果實色澤艷麗誘人。套袋是提高果實外觀品質(zhì)的重要途徑,也是現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)高效枇杷栽培必不可少的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。
套袋通常結(jié)合疏果進行的,套袋前噴施1~2 次防病蟲害農(nóng)藥,紙袋用牛皮紙和專用袋為佳。把果穗和附加的2~3 片葉一并套進紙袋,防止紙袋觸及果面造成日灼。
根據(jù)樹齡、密度、生長結(jié)果習性、品種、環(huán)境條件、管理水平修剪,達到通風透光,增厚葉綠層,促進內(nèi)膛結(jié)果,提高結(jié)果容積目的。幼齡樹以拉枝、撐枝、吊枝、抹梢、摘心、短截、疏枝方法,培養(yǎng)成主干形、雙層環(huán)狀形或疏散分層形。豐產(chǎn)樹采果后,采用疏剪、短截、吊拉開張角度,促發(fā)夏梢。疏除病弱枝、干枯枝、光禿枝、密生枝、徒長枝、短截回縮下垂枝保證樹體內(nèi)通風透光。
貫徹“預防為主、綜合防治”的方針。以農(nóng)業(yè)、物理防治為基礎(chǔ),生物防治為主、化學防治為輔的原則,有效控制病蟲危害。結(jié)合采后修剪剪除蟲枝、病蟲果,清除落葉,并集中燒毀或深埋;用石灰或石硫合劑涂刷樹干,高度60~80 cm,或用銀法利噴樹干預防樹干腐爛病。
用懸掛黃板、藍板和噴藥劑相結(jié)合防治蚜蟲和薊馬,藥劑用10%吡蟲啉3 000 倍液或啶蟲脒1 000~1 500 倍液、百部·楝·煙乳油、印楝素等。
防治蚜蟲、薊馬、蝽蟓、花腐病,藥劑選用10%吡蟲啉3 000 倍液,或啶蟲脒1 000~1 500 倍液,或擬除蟲菊酯類、百菌清、甲基硫菌靈等。
防治炭疽病、心腐病、細菌性褐斑病、日灼病、縮果病。日灼病幼果期及時套袋。炭疽病發(fā)病初期用65%代森鋅600 倍液,或75%百菌清800 倍液等藥液噴霧,隔10~15 d 噴1 次,噴2~3 次。心腐病和黑腐病套袋前用廣譜性殺菌劑噴霧。細菌性褐斑病盛花期和套袋前用72%農(nóng)用鏈霉素1 000 倍液噴霧。
果實充分著色、風味濃厚、純正時采收。根據(jù)銷售要求及目標市場分品種、分批采摘,用果剪將果實小心剪下,輕拿輕放,防止損傷果面茸毛。檢除病蟲果、損傷果、畸形果、腐爛果、失水果。果實采收后進行分級、包裝等商品化處理。