多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)
——單群繁殖，雙群聯(lián)合取蜜

韓勝明 趙亞周 吳黎明 劉富海 王志成 彭文君 │文

1 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京100093 ；2 北京天寶康高新技術(shù)開發(fā)有限公司，北京100084；3 河北寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，寬城067600

多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)的核心理念和方法是強群采蜜，具體為利用多個箱體為強壯蜂群提供充足的儲蜜空間，花期結(jié)束后一次性采收完全的封蓋蜜脾，用這種方法生產(chǎn)出來的蜂蜜，在蜂群中經(jīng)過長時間的釀造，水分含量低、成熟度高。蜜脾直接采收后，經(jīng)后成熟技術(shù)處理，得到的分離蜂蜜完整保留了蜂蜜固有的風(fēng)味和營養(yǎng)，并且耐儲存。

在我國，大多使用10框標(biāo)準(zhǔn)蜂箱，巢箱加繼箱的兩箱體飼養(yǎng)方式養(yǎng)蜂，這種方法飼養(yǎng)的蜂群一般維持在11～12框足蜂。早春時節(jié)，養(yǎng)蜂人先利用巢箱進行蜂群繁殖，滿箱后加繼箱擴大繁殖空間。進入主要流蜜期后，巢箱內(nèi)擺放5～7張子脾，作為繁殖區(qū)，繼箱則被作為儲蜜區(qū)，其內(nèi)擺放不超過8張的巢脾，整個蜂箱最多不超過15張巢脾。這種兩箱體飼養(yǎng)方式存在多種弊端，如繼箱儲蜜空間有限，為了多取蜜，養(yǎng)蜂人會在巢脾儲滿蜜但尚未成熟封蓋時就搖取蜂蜜，為蜂群騰出儲蜜空間，最終形成現(xiàn)行的“勤取蜜、取稀蜜”的落后生產(chǎn)方式。

多箱體養(yǎng)蜂是指至少使用3個以上的箱體進行養(yǎng)蜂生產(chǎn)的一種方式。在蜂脾基本相稱的情況下，群勢至少要達到16框足蜂，此時2個箱體空間已不足以滿足蜂群的棲息和儲蜜需求，需要增加第2個繼箱或淺繼箱，形成多箱體結(jié)構(gòu)。

圖1 平面隔王板雙群聯(lián)合多箱體采蜜群

為提高蜂蜜的產(chǎn)量和質(zhì)量，改變現(xiàn)有“勤取蜜、取稀蜜”的落后生產(chǎn)方式，經(jīng)過多年的方法研究和技術(shù)完善，逐漸形成了一套多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)，并加以推廣。接下來，以北京地區(qū)養(yǎng)蜂為例，介紹其中一種“單群繁殖、雙群聯(lián)合取蜜”的多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)（圖1），是在傳統(tǒng)的單王兩箱體養(yǎng)蜂方法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新改進而來。

一、場地選擇與蜂群擺放

良好的輔助蜜粉源和穩(wěn)定的主要蜜源是蜂群健康繁殖和飼養(yǎng)強群的重要基礎(chǔ)，因此養(yǎng)蜂場地的選擇就顯得十分重要。為了保證早春蜂群的健康繁殖，還需要保證場地地勢高燥，背風(fēng)向陽，小氣候溫暖。

對于定地蜂場，應(yīng)根據(jù)蜂場所處地區(qū)的氣候特點、蜂群群勢、主要蜜源流蜜起始時間等因素，選擇蜂群早春管理方式，如包裝保溫或冷繁等。越冬結(jié)束、春繁開始前，需要根據(jù)場地特點和蜂群狀況，將群勢相近的兩個蜂群并排擺放在一起，以便于日后管理和流蜜期雙群聯(lián)合取蜜。對于轉(zhuǎn)地蜂場，則應(yīng)在轉(zhuǎn)場到達采蜜場地后，注意將蜂群兩群一組并排擺放，為后期組織聯(lián)合采蜜群做準(zhǔn)備。

二、春繁起繁時間和群勢

1.起繁時間

當(dāng)外界平均氣溫高于5℃時，蜂群越冬結(jié)束，蜂王開始恢復(fù)產(chǎn)卵繁殖。具體起繁時間，因氣候蜜源差異各地有所不同。在北京，平原區(qū)域和淺山區(qū)的山前暖帶，早春氣溫較高，2月底3月初蜂王便恢復(fù)產(chǎn)卵繁殖，而深山區(qū)寒冷地帶，3月上旬末中旬初蜂王才開始恢復(fù)產(chǎn)卵。

2.起繁群勢

春季起繁群勢，對蜂群是否能形成強群至關(guān)重要。在溫帶、亞熱帶養(yǎng)殖的西方蜜蜂，春季繁殖以2.1～4.0足框蜂（約5000～10000只）起繁為宜，單位工蜂增殖速度最快，經(jīng)56天繁殖群勢可增長3倍。當(dāng)蜂群達到11.5足框蜂（約3萬只）時，蜂群的增殖速度會接近于零。

在北京，有洋槐蜜源的平原及山前暖帶，為采收洋槐蜜，蜂群起繁群勢應(yīng)在4框足蜂以上。而在僅采收荊條蜜的深山區(qū)，蜂群繁殖期較長，有近3個月時間，起繁群勢可弱一些，但起繁群勢不應(yīng)少于2框足蜂。

三、春季繁殖期的關(guān)鍵管理措施

1.促進蜂群排泄

蜂群擺放好后，選擇氣溫10℃以上晴暖、無風(fēng)午后，取下蜂箱外保溫物，打開蜂箱大蓋，讓陽光曬暖蜂箱，促使蜜蜂飛出排泄，連續(xù)進行2～3天。

2.整理蜂群

蜂群排泄結(jié)束后，選擇天氣晴好、氣溫14℃以上的無風(fēng)天氣，及時整理蜂群。包括用已消毒的蜂箱替換越冬后的蜂箱、撤出多余老舊空脾等，最終使蜂多于脾1～2成。囚王越冬或蜂王戴節(jié)育套越冬的蜂群，需釋放蜂王，促其繁殖。此時，若蜂群內(nèi)蜜粉不足，應(yīng)及時補充飼喂。

3.蜂群治螨

蜂王開始產(chǎn)卵的8天內(nèi)，即封蓋子脾出現(xiàn)之前，此時蜂螨尚未寄生于5日齡大幼蟲，而主要在成蜂體表寄生時，選用符合法規(guī)規(guī)定的藥劑和方法及時治螨。

4.依據(jù)泌蜜規(guī)律選擇春繁方式

以北京地區(qū)為例，計劃采收洋槐蜜的蜂場，應(yīng)以強群提早起繁，同時注意早春繁殖期的保溫措施。只計劃采收荊條蜜的蜂場，可適時撤除越冬保溫材料，以“冷繁”方式開始春繁。早春繁殖初期，哺育蜂多為越冬蜂，哺育力差，一般3框蜂只能哺育1框子脾。此時應(yīng)注意按照蜂量控制幼蟲數(shù)，適度減緩蜂王的產(chǎn)卵速度，定量繁蜂并保證幼蟲營養(yǎng)充足。盡量保護越冬蜂，延長其壽命，增長老蜂采集春季蜜粉源時間。

5.適時加脾擴巢

第一次加脾要在新老蜂交替完成，幼蜂大量出房，蜂數(shù)不斷增加，蜂遠多于脾為宜。最初加脾應(yīng)選用半蜜脾，加在蜂群外側(cè)，既較小影響蜂群巢溫又補充了飼料，還可以防止倒春寒因子圈擴張?zhí)靷?。到了繁殖中后期，氣溫穩(wěn)定，加脾速度可適當(dāng)加快，但應(yīng)保持蜂脾相稱，加脾的位置以利于蜂王產(chǎn)卵為宜。當(dāng)巢箱內(nèi)已加至8～9張巢脾，此時除子脾和蜜粉脾外，已無空巢房供蜂王產(chǎn)卵，巢箱內(nèi)蜜蜂擁擠，并有大量幼蜂不斷出房，就應(yīng)給蜂群加上繼箱進行兩箱體飼養(yǎng)。

6.繁育適齡采集蜂

北京地區(qū)荊條流蜜多在6月下旬至7月下旬，花期30天左右。流蜜期前的50天，結(jié)束前36天，大量繁殖適齡采集蜂，從5月初開始就要保持繁殖群內(nèi)蜂脾相稱，蜜粉充足，并實施獎勵飼喂，刺激蜂王多產(chǎn)卵和工蜂積極哺育，繁殖出健康而數(shù)量龐大的適齡采集蜂。

四、雙群聯(lián)合采蜜的蜂群組織方法

以荊條蜜采收為例，在荊條流蜜前一周，將兩個并列為一組的雙箱體蜂群，組合成一個20框蜂以上的采蜜群。下面介紹兩種組織方法，平面隔王板組織法與框式隔王板組織法。

1.平面隔王板組織法

平面隔王板組織法的設(shè)計思路源自于巢箱雙王群繁殖滿箱后，加隔王板添加繼箱。只是閘板（死隔板）由相鄰兩個蜂群間雙層箱壁替代，是擴大版的巢箱雙王群。開始蜂群組織的前一天，先將并排擺放的兩個雙箱體蜂群的巢箱箱壁緊貼，用蜂箱鏈接器或木條將兩個蜂群的巢箱固定在同一平面上，暫時用副蓋和覆布將繼箱蓋嚴，反蓋箱蓋，讓蜂群穩(wěn)定。開始組織時，檢查蜂群，清除王臺。在每個蜂群中，將4～5張卵蟲脾、1張蜜粉脾置于巢箱一側(cè)（兩群互相靠近的一側(cè)），外側(cè)加隔板。把平面隔王板置于并排蜂群的中間部位，隔王板上平齊加繼箱，繼箱內(nèi)擺放兩個原蜂群中的老熟封蓋子脾、空脾和蜜脾。

圖2 框式隔王板雙群聯(lián)合采蜜群

群勢強時，可以將兩個原蜂群的繼箱全部加上，從下往上第1個繼箱加滿子脾后，其余空脾、蜜脾放置于第2個繼箱，外加隔板，外界流蜜后，將頂層繼箱加滿空脾儲蜜。隔王板上方繼箱另開新巢門，方便采集蜂進出，避免平面隔王板對采蜜回巢蜂進入儲蜜區(qū)形成的障礙。

群勢較弱時，撤出多余空脾，直接將第2個繼箱換成淺繼箱，加在隔王板上方供蜜蜂建造新脾儲蜜。圖1是用平面隔王板組織的，淺繼箱儲蜜聯(lián)合多箱體蜂群。上述工作完成后，繼箱上蓋好副蓋和蜂箱大蓋，巢箱兩側(cè)蓋好半紗蓋和半箱蓋，雙群聯(lián)合采蜜群組織完成。

2.框式隔王板組織法

首先將兩個已經(jīng)并排擺放的蜂群，兩個巢箱平齊固定在同一平面。待蜂群穩(wěn)定后，將蜂箱蓋打開，提開中央巢脾，在巢箱正中央安裝好框式隔王板。將每群中的4張卵蟲脾帶蜂王各自擺放于巢箱靠外一側(cè)，靠近隔王板外側(cè)放置蜜粉脾1～2張，外加隔板，蜜粉脾即可供蜜蜂繁殖采食，又可作為蜜蜂上下繼箱的梯道，其余空間空出，利于蜂巢內(nèi)溫濕度調(diào)控。兩箱中央加繼箱，繼箱左右壁對齊框式隔王板，封蓋子脾和蜜脾、空脾從下而上依次調(diào)整至兩個繼箱中，其后方法完全同平面隔王板組織法。圖2是用框式隔王板組織的雙群聯(lián)合多箱體采蜜群。

圖3 繼箱或淺繼箱的儲蜜結(jié)構(gòu)

組織聯(lián)合多箱體采蜜群過程中，要注意清除子脾上出現(xiàn)的王臺，避免蜂群因空間擁擠和存在王臺而導(dǎo)致分蜂現(xiàn)象。巢箱和繼箱擺放完畢后，用覆布或半紗蓋、半箱蓋蓋嚴巢箱，防止雨水漏進蜂箱。頂層紗蓋上可放置一層空箱套、再蓋蜂箱大蓋，以便于蜂群調(diào)節(jié)巢溫，避免蜂群分蜂熱。

五、雙群聯(lián)合采蜜群的管理

1.繁殖區(qū)的管理

雙群聯(lián)合多箱體采蜜群組織完成后，限制蜂王在巢箱一定區(qū)域產(chǎn)卵繁殖，整個蜜源期不必頻繁開箱檢查，干擾蜜蜂正常繁殖和采集活動。平面隔王板組織的蜂群儲蜜后，繼箱搬動不方便，只需通過箱外觀察來判斷蜂群狀況。新王正常產(chǎn)卵的蜂群，蜜蜂活動積極，蜜粉采集正常，整個花期都無需開箱檢查。一旦發(fā)現(xiàn)蜂群怠工，工蜂不出巢采集，巢門前出現(xiàn)工蜂堆積的“掛胡子”現(xiàn)象，則要及時開箱檢查，清除王臺，解除分蜂熱。華北地區(qū)荊條花期，氣溫高、濕度大，應(yīng)采用開大巢門、打開蜂箱通氣孔、遮陰等措施為蜂群降溫。

2.儲蜜區(qū)的管理

圖4 巢箱框式隔王板一側(cè)繁殖區(qū)

隨著外界蜜源開始流蜜和繼箱中封蓋子脾出房，頂層繼箱首先加滿空脾儲蜜。從上往下，從頂層繼箱逐漸開始儲蜜，圖3為儲蜜后蜂群儲蜜區(qū)內(nèi)部結(jié)構(gòu)。當(dāng)上層繼箱中整箱巢脾已裝滿7～8成蜂蜜時，及時在其下方整箱添加新的繼箱或淺繼箱。蜂群偏愛向上儲存蜂蜜，每個新加繼箱或淺繼箱的位置，應(yīng)加在巢箱上和已儲上蜂蜜的繼箱間，這是為了減輕蜜蜂向上搬運蜂蜜的負擔(dān)。有研究表明，在主要蜜源大流蜜期，新加繼箱或淺繼箱直接添加在蜂箱頂部，并不影響蜂蜜產(chǎn)量，還減輕了勞動負擔(dān)，此法有待深入研究。平面隔王板組織的采蜜群，繼箱上要另開巢門，使外勤蜂采蜜進出更為方便，避免采蜜蜂飽腹歸來時必須通過平面隔王板產(chǎn)生的通行障礙。

3.封蓋蜜脾采收后的管理

待整個花期結(jié)束，繼箱或淺繼箱中的蜜脾基本封蓋，可直接采收封蓋蜜脾，注意要留少許蜜脾作為后期繁殖飼料。采收的蜜脾儲存于干凈、密閉空間，防止蜂場盜蜂，并盡快將蜜脾運送至專業(yè)的后成熟倉庫，繼續(xù)干燥脫水，使蜂蜜達到相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

取完封蓋蜜脾的蜂群，去掉隔王板，恢復(fù)成為兩個蜂群，整理好蜂巢。及時為蜂群防治蜂螨，恢復(fù)蜂群繁殖，為秋繁越冬蜂做準(zhǔn)備。群勢強的蜂群恢復(fù)成雙箱體繁殖或轉(zhuǎn)地到下一蜜源場繼續(xù)采蜜。群勢弱的蜂群可恢復(fù)成單箱體，治螨后進行越冬蜂的繁殖。

六、分析總結(jié)

以框式隔王板組織的雙群聯(lián)合采蜜群優(yōu)點較多，繁殖區(qū)在巢箱半箱蓋正下方，當(dāng)蜂群需要檢查時，養(yǎng)蜂人只需打開半箱蓋和半紗蓋或覆布就可以提出巢脾，查看蜂王及產(chǎn)卵繁殖狀況（圖4框式隔王板外側(cè)繁殖區(qū)）。這種組織法的優(yōu)點：（1）蜂群管理更為便捷，容易及時發(fā)現(xiàn)和處理蜂群出現(xiàn)的王臺，預(yù)防分蜂；（2）繁殖區(qū)在采蜜期4張巢脾供蜂王繼箱產(chǎn)卵繁殖，蜂群進入秋繁前，能繁育出足夠數(shù)量哺育蜂；（3）采集蜂不必經(jīng)過框式隔王板就可以直接進入蜂群的儲蜜區(qū)，把采回的花蜜裝入蜜脾巢房，從而提高采蜜蜂工作效率。

2020年6～7月荊條花期，筆者在北京古北口進行的雙群聯(lián)合取蜜試驗，用框式隔王板組織的多箱體采蜜群單產(chǎn)為63.6kg，用平面隔王板組織的采蜜群單產(chǎn)為54.4kg，常規(guī)兩箱體生產(chǎn)的蜂群單產(chǎn)僅為26.5kg。我們初步認為用框式隔王板組織雙群聯(lián)合多箱體蜂蜜生產(chǎn)更為科學(xué)，這一方法不僅能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜，而且比兩箱體勤取蜜法同期兩群產(chǎn)量大幅提高19%。另外，框式隔王板組織的雙群聯(lián)合取蜜法，既適合定地飼養(yǎng)蜂群同時又適合轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)蜂群，是一項值得推廣的重要多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)。