向日葵鮮切花栽培與采后保鮮方法的研究

錢昊

（昆明市呈貢區(qū)斗南街道辦事處，云南 昆明 650500）

在我國，因向日葵在傳統(tǒng)文化中的價(jià)值，使得向日葵切花廣泛受到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜歡，但向日葵切花采后保鮮技術(shù)卻沒有得到有效的普及，市場上普遍以人工花代替向日葵切花。針對(duì)這一現(xiàn)象，為了使更多的人了解向日葵，保證向日葵的品質(zhì)，必須對(duì)向日葵鮮切花栽培技術(shù)進(jìn)行深入的分析和研究，并采取合理的方式加強(qiáng)保鮮。

1 向日葵鮮切花栽培管理

1.1 栽培管理

在栽植向日葵時(shí)，需要保證種植環(huán)境擁有充足的日照，可以良好排水。向日葵雖然可以適應(yīng)貧瘠的土壤，但是其如果能在肥沃的土壤中種植，將保持較好的生長態(tài)勢(shì)，花朵和花枝也比較大[1]?？梢栽谏弦荒昵锛菊砗孟蛉湛貕K，為向日葵栽培做好準(zhǔn)備。腐熟農(nóng)家肥和有機(jī)肥可以為向日葵生長提供豐富的營養(yǎng)，需要明確不同肥料的具體使用量，以發(fā)揮最佳的肥力效果。

主要栽培方式：墑寬70cm左右，株距30cm～40cm之間[2]。播種后需要在第一時(shí)間澆水，使水分可以充分滲透到土壤底部，促進(jìn)種子萌發(fā)。

向日葵可以迅速適應(yīng)環(huán)境，生長非常茂盛，在進(jìn)行管理時(shí)，需要對(duì)澆水和除草問題加強(qiáng)關(guān)注[3]。隨著株高度的不斷增長，產(chǎn)生的雜草將會(huì)非常少，并且株叢已展開，不需要再進(jìn)行中耕，只需要及時(shí)為其澆水即可。另外，需要及時(shí)摘除底部葉片，保持良好的通風(fēng)，避免高溫季節(jié)出現(xiàn)病害，可以摘除多余花蕾，以更好的吸收養(yǎng)分，避免養(yǎng)分的消耗，使切花品質(zhì)得到有效的保證。向日葵一般很少發(fā)生病蟲害，不需要特別關(guān)注病蟲害防治。

1.2 花期控制

整枝修剪是向日葵控制花期的主要方式，可以使采花的時(shí)間逐漸延長。針對(duì)于整枝修剪來說，如果在現(xiàn)蕾之前修建一次，會(huì)使花期延長一個(gè)月。將頂梢的葉片去除，并留兩三片葉[4]。如果需要延長兩個(gè)月的花期，需要再次進(jìn)行修剪，具體方法就是在第一次修剪的基礎(chǔ)上，抹頭新發(fā)出的芽，并對(duì)其進(jìn)行檢查，使比較茂密的底部葉片可以及時(shí)去除。如果枝條發(fā)育比較粗壯，可以適當(dāng)保留，并每七天施加一次液體肥。以九月份為花期，通過針對(duì)性的修剪可以使花期逐漸延長，提高向日葵的觀賞價(jià)值，滿足市場對(duì)于向日葵切花的需要。結(jié)合植株生長情況，選擇在合適的時(shí)間追加肥料，并對(duì)過密的枝葉進(jìn)行去除，保留一個(gè)花蕾即可，使花朵可以發(fā)育得更加良好。另外，注重分期播種，即從播種時(shí)間開始，可以間隔二十天進(jìn)行一次播種，延長采花時(shí)間，均衡供應(yīng)市場。

2 向日葵采收與包裝

2.1 采收標(biāo)準(zhǔn)

一般情況下，向日葵花朵外層會(huì)開放出舌狀花，此時(shí)就可以對(duì)花枝進(jìn)行剪取[5]。在采收時(shí)，如果枝長處于60cm以上，需要通過預(yù)處理的方式對(duì)花枝進(jìn)行處理，然后將花扎成花束，再用軟紙包裹花頭，裝在箱子里即可在市場進(jìn)行銷售。

在采收向日葵時(shí)，需要對(duì)向日葵進(jìn)行觀察，確保向日葵花朵的外層舌狀花瓣還沒有完全開放。當(dāng)舌形花瓣完全開放時(shí)，就可以在當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行供應(yīng)。

2.2 葉片保護(hù)

向日葵葉片必須完整飽滿，不能發(fā)生顏色的變化，或者葉片出現(xiàn)枯萎。在進(jìn)行向日葵保鮮時(shí)，葉片狀態(tài)會(huì)對(duì)保鮮時(shí)間產(chǎn)生直接的影響，如果葉片已經(jīng)發(fā)黃，其會(huì)比正?；ǘ浒l(fā)生更加明顯的凋謝。因此，向日葵在采后需要對(duì)葉片進(jìn)行有效的保護(hù)。

2.3 包裝

在對(duì)向日葵進(jìn)行分級(jí)后，再進(jìn)行包裝。針對(duì)于特級(jí)品種要求的向日葵來說，其花莖必須保持直立的狀態(tài)，葉片飽滿，不能有任何的問題，也不能有病蟲害的癥狀。如果向日葵花型比較小，可以每十枝扎成一捆。使用脫脂棉捆扎基端，并使用塑料膜包裹花朵的外面。向日葵一般以花卉專用紙箱進(jìn)行包裝，內(nèi)包裝以不透水的無紡布包裹。

3 向日葵采后保鮮規(guī)則

3.1 預(yù)處理

預(yù)處理是向日葵在采摘后的關(guān)鍵所在，需要保證向日葵在采后可以在第一時(shí)間進(jìn)行預(yù)處理，一般需要以洗潔精和殺菌劑作為處理的主要物質(zhì)，將兩者經(jīng)過正確的配比，配制成混合液，將向日葵浸泡到該混合液中，浸泡時(shí)間以三十分鐘以下為宜，最短不能少于十五分鐘。通過預(yù)處理，可以有效避免空氣進(jìn)入向日葵內(nèi)部，使向日葵可以駐藏更長的時(shí)間。

3.2 預(yù)冷

如果能夠排除向日葵在田間所吸附的熱量，可以有效保持花莖的整齊。而通過預(yù)冷的方式可以有效排除向日葵的熱量。在進(jìn)行預(yù)冷時(shí)，可以通過真空與冷庫兩種不同的方式對(duì)向日葵進(jìn)行預(yù)冷處理，針對(duì)于冷庫預(yù)冷處理來說，其可以與預(yù)處理在同一時(shí)間進(jìn)行，在冷庫浸泡藥劑并降低溫度，這種方法可以保證向日葵始終處于冷卻的狀態(tài)；真空預(yù)冷需要在采后馬上進(jìn)行，采用這種方式，遇冷時(shí)間比較短，只需要三十分鐘即可，而冷庫遇冷則需要兩小時(shí)以上的的預(yù)冷時(shí)間。真空遇冷可以及時(shí)排出花體內(nèi)的有害物質(zhì)，使花瓶插時(shí)間更長。

3.3 溫度與濕度

向日葵需要在1℃的環(huán)境中進(jìn)行保鮮，并對(duì)其濕度進(jìn)行合理的控制。

3.4 乙烯反應(yīng)

乙烯可以對(duì)向日葵產(chǎn)生直接的影響，當(dāng)環(huán)境中乙烯含量比較少時(shí)，會(huì)使向日葵花瓣發(fā)生脫落，因此需要避免花卉與含有乙烯比較大的水果、蔬菜放置在同一環(huán)境中。

3.5 驅(qū)地性控制

向日葵在采后會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的驅(qū)地性，當(dāng)溫度比較高時(shí)這種驅(qū)地性會(huì)迅速發(fā)展，但是向日葵在包裝后，又不能采取豎直的方式擺放，因此需要降低花枝的溫度，避免花朵出現(xiàn)彎曲。

4 結(jié)語

向日葵在生長過程中對(duì)溫度沒有嚴(yán)格的要求，無論是低溫還是高溫向日葵都可以得以生存，同時(shí)向日葵具有極強(qiáng)的抗旱性，即使?jié)菜^多也不會(huì)對(duì)向日葵生長產(chǎn)生不利的影響。但是，雖然向日葵可以良好的生長，在采摘后如果沒有應(yīng)用合理的方式進(jìn)行保鮮，其質(zhì)量將會(huì)遭受嚴(yán)重的破壞，無法保證市場的供應(yīng)。因此，在進(jìn)行向日葵栽培時(shí)，需要通過合理的方式進(jìn)行栽培，并做好向日葵管理工作，保證向日葵可以獲得充足的養(yǎng)分，并對(duì)向日葵花期進(jìn)行有效的控制，保證向日葵花期可以逐漸延長，滿足市場供應(yīng)的需要。同時(shí)，需要對(duì)向日葵進(jìn)行合理的包裝，保護(hù)葉片。針對(duì)于向日葵采后保鮮來說，可以通過預(yù)處理和預(yù)冷的方式對(duì)其進(jìn)行保鮮，同時(shí)還需要對(duì)向日葵的保鮮溫度進(jìn)行合理的控制，保證向日葵可以在濕度比較大的環(huán)境中存放。