有機核桃栽培技術(shù)規(guī)程

張文虎

（烏魯木齊市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，新疆 烏魯木齊 830001）

新疆核桃的栽培歷史悠久是最早種植核桃的地區(qū)之一。從南疆的于田到北疆的博樂，自西端的塔什庫爾干到東部的哈密，由海拔47m的吐魯番至海拔2300m的皮山縣桑珠鄉(xiāng)，都有新疆核桃的分布。目前，新疆主要栽培的品種有扎343、新豐、新溫81、新溫179、新溫18等。

1 環(huán)境要求，產(chǎn)地條件

1.1 環(huán)境條件

有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。

產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：

a）土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級標準。

b）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。

c）環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中二級標準和GB 9137的規(guī)定。

1.2 氣候條件

年平均氣溫8～16℃，最低氣溫不低于-26%，無霜期150～240天。年日照不少于2000小時。年降雨量600～800mm。

1.3 土壤條件

土層深厚，保水和透氣良好的沙壤土、輕壤土和中壤土。pH6.5～8.0。土壤含鹽量低于0.25%。

2 苗木選擇與定植

2.1 苗木

采用品種純正的嫁接苗。苗木要求主根及側(cè)根完整，無病蟲害，苗高80cm以上，基徑1cm以上，主根長度15cm以上，側(cè)根15條以上，嫁接口愈合良好。

2.2 定植

2.2.1 行向與株行距

平地取南北行向，丘陵山地依地勢而定。株行距：果糧間作園6m×12m，早實核桃園3m×5m，密植園3m×3m～4m。

2.2.2 定植時間

自土壤解凍至芽萌動前，栽植為宜。

2.2.3 授粉樹配置

根據(jù)核桃雌雄異熟、風(fēng)媒傳粉的特點。應(yīng)注意配置授粉樹。

2.2.4 定植穴

直徑、深為80cm。山地丘陵園定植穴直徑、深大于100cm。

3 病蟲害防治

（1）選用抗病品種，加強栽培管理、增施基肥、合理排灌、控制濕度、合理負載、增強樹勢。加強苗木檢疫，采用不帶病蟲的砧穗和苗木。

（2）結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝，對剪口涂藥保護，結(jié)合夏剪，剪除各種病蟲害危害的枝梢，集中焚燒或挖坑深埋。

（3）在生長季及時摘除病蟲枝葉及受害果，燒毀或集中深埋。

（4）搞好果園清潔工作，壓低病蟲基數(shù)。秋末冬初徹底清掃落葉，拾凈落果，及時清除出園，刮除樹干老皮，將翹皮刮凈。收凈刮皮，集中焚燒，經(jīng)檢查如有較多天敵時，可先把天敵適當(dāng)存放后再行處理。

（5）在秋季害蟲越冬前，在樹干下部綁草繩，誘集越冬蟲態(tài)害蟲，在冬季或翌年早春解下燒掉，消滅在此越冬的害蟲。秋末冬初深翻土地至15cm以下，殺死部分越冬蟲體。

3.1 主要蟲害防治

核桃的主要蟲害有舉肢蛾、木櫬尺蠖。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB2760，1的要求，嚴禁使用化學(xué)合成農(nóng)藥。

3.1.1 核桃舉肢蛾

秋末深翻樹盤，可消滅部分越冬蟲體?？蛇x用的藥劑有：100億芽孢/ml Bt懸浮劑300倍液，0.3%苦參素植物殺蟲劑水劑1000倍液，15%天然除蟲菊素水乳劑1000～1500倍液。

3.1.2 木橑尺蠖

用黑光燈測報和誘殺，或清晨人工捕殺成蟲，成蟲羽化前結(jié)合翻樹盤在干周1m范圍內(nèi)挖蛹。震落捕殺樹上幼蟲。藥劑防治幼蟲，可選用的藥劑有：100億芽孢/mL Bt懸浮劑300倍液，0.3%苦參素植物殺蟲劑水劑800～1000倍液。

4 采收及采后管理

采收與包裝貯運。

4.1 果實質(zhì)量

應(yīng)符合NY/1042要求。

4.2 采收

4.2.1 采收時期果實完熟后采收

完熟標準是總苞（青皮）變成黃綠色，部分果實頂部出現(xiàn)裂縫。容易剝離。種仁硬化，幼胚成熟。核殼堅硬，呈黃白色。

4.2.2 采收方法

打落法，果實成熟后用棍棒擊落。

4.3 果實處理

（1）脫青皮。堆積脫青皮：將青皮核桃堆積30～50cm并覆蓋，進行后熟。3～7天青皮即可脫落。

4.4 包裝貯運

（1）果實包裝。應(yīng)符合NY/658的要求。

（2）貯藏運輸。應(yīng)符合NY/1056的要求。