枸杞無(wú)公害栽培技術(shù)

常雪梅

（懷仁市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 懷仁 038300）

枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)肝明目、抗菌消炎以及延衰抗老等多種功效，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的大力支持，枸杞的種植面積也越來(lái)越大。同時(shí)，由于人們生活水平的提高，對(duì)食物的安全性也越來(lái)越重視，枸杞的無(wú)公害生產(chǎn)是枸杞栽培的必然趨勢(shì)。所謂無(wú)公害枸杞是指生產(chǎn)環(huán)境清潔，將某些有毒物質(zhì)控制在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的允許范圍內(nèi)的枸杞商品。然而，目前由于枸杞種植者對(duì)枸杞無(wú)公害栽培技術(shù)不了解，難以達(dá)到無(wú)公害栽培的要求，使枸杞的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值大大降低。因此，本文從選地、整地以及病蟲(chóng)草害防治等多個(gè)方面系統(tǒng)地介紹了枸杞的無(wú)公害栽培技術(shù)，以期為枸杞種植者提供參考，提高枸杞種植者的經(jīng)濟(jì)效益。

1 選擇合適的栽培地點(diǎn)

栽培地點(diǎn)的選擇對(duì)枸杞的無(wú)公害栽培至關(guān)重要。因?yàn)槿绻耘嗟攸c(diǎn)污染嚴(yán)重，那么無(wú)論后期對(duì)枸杞如何進(jìn)行管理，都達(dá)不到無(wú)公害的要求。選擇合適的枸杞栽培地點(diǎn)，需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：一是根據(jù)枸杞的生長(zhǎng)特性選擇栽培地點(diǎn)。枸杞需要種植在陽(yáng)光充足，年平均氣溫在4℃～13℃的地方。因此，在選擇栽培地點(diǎn)時(shí)，需要對(duì)當(dāng)?shù)氐年?yáng)光、溫度和降水進(jìn)行調(diào)查，判斷其是否適合枸杞的生長(zhǎng)。如果該地氣候條件適合，則可以栽培枸杞，如果不適合，則需要重新選擇栽培地點(diǎn)。二是需要對(duì)適合栽培枸杞的地點(diǎn)進(jìn)行空氣檢測(cè)。由于靠近工廠和道路的田塊，空氣中的污染物相對(duì)較多，因此枸杞的無(wú)公害栽培地點(diǎn)必須遠(yuǎn)離工廠和公路。同時(shí)，需要根據(jù)無(wú)公害栽培的空氣要求，對(duì)栽培地點(diǎn)的主要空氣污染物進(jìn)行檢測(cè)，如二氧化硫、一氧化碳等。如果空氣污染物達(dá)不到無(wú)公害栽培的要求，那么就需要改變?cè)耘嗟攸c(diǎn)，以避免生產(chǎn)出的枸杞不符合無(wú)公害的要求。三是需要對(duì)適合枸杞栽培的地點(diǎn)進(jìn)行土壤檢測(cè)。近年來(lái)，土壤的重金屬污染越來(lái)越嚴(yán)重，因此，對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)很有必要。需要根據(jù)無(wú)公害栽培的土壤要求，對(duì)土壤污染物進(jìn)行檢測(cè)，如鉻和銅等。如果檢測(cè)結(jié)果不符合無(wú)公害要求，那么也需要重新選擇枸杞無(wú)公害栽培地點(diǎn)。土層在100 cm以上的沙壤、輕壤和中壤土最適合于栽培枸杞。鹽堿含量要有一定限度，可溶性鹽不能大于0.3%，土壤酸堿度以pH7.5～8為宜。四是需要對(duì)適合枸杞栽培的地點(diǎn)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。水中是否含有污染物也直接影響到了枸杞的無(wú)公害栽培。因此，也需要根據(jù)無(wú)公害栽培的水質(zhì)要求對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)?？傊?，選擇枸杞的無(wú)公害栽培地點(diǎn)既要有利于枸杞的正常生長(zhǎng)，又要滿(mǎn)足無(wú)公害栽培對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的各項(xiàng)基本要求。

2 整地施肥

整地施肥是進(jìn)行枸杞無(wú)公害栽培的重要措施。在整地時(shí)，需要施入4 500 kg/0.067 hm2腐熟的有機(jī)肥。如果肥料未腐熟，一方面容易使枸杞燒根死苗，另一方面達(dá)不到施肥應(yīng)有的效果，還會(huì)滋生嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，不利于枸杞的無(wú)公害栽培。追肥也需要嚴(yán)格注意，一是在對(duì)枸杞施肥時(shí)需要盡量少施硝態(tài)化學(xué)氮肥，對(duì)硝態(tài)化學(xué)氮肥嚴(yán)格控制在25 kg/0.067 hm2以?xún)?nèi)。因?yàn)橄鯌B(tài)氮肥施用過(guò)多極易導(dǎo)致枸杞硝酸鹽含量超過(guò)無(wú)公害生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二是最后一次使用化肥必須在枸杞收獲前的30 d進(jìn)行?？傊?，注意化肥施用時(shí)間，并盡量減少化肥施用，多施有機(jī)肥既可以有效改善枸杞的品質(zhì)，又可以滿(mǎn)足無(wú)公害生產(chǎn)的要求。

3 選擇優(yōu)良品種

選擇優(yōu)良品種是枸杞無(wú)公害栽培的有效措施。因?yàn)檫x擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的品種可以減少農(nóng)藥的使用，從而有效進(jìn)行無(wú)公害栽培。目前，市場(chǎng)上枸杞品種繁多，主要的品種包括中華枸杞和寧夏枸杞?？鼓嫘暂^強(qiáng)的商品品種包括:寧杞1號(hào)、寧杞5號(hào)和黑果枸杞等，抗病性較強(qiáng)的商品品種包括寧杞1號(hào)、截萼枸杞和寶杞1號(hào)等?？傊?，在選擇枸杞品種時(shí)，既要符合當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境，保證產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)又要兼顧其抗逆性和抗病性，綜合考慮后選擇最佳品種。

4 枸杞的病蟲(chóng)害管理

枸杞的病蟲(chóng)害管理必須嚴(yán)格遵守?zé)o公害生產(chǎn)的相關(guān)要求，主要管理方式包括加強(qiáng)栽培管理、進(jìn)行物理防治和化學(xué)防治。

4.1 加強(qiáng)栽培管理

加強(qiáng)栽培管理是枸杞病害管理的根本方法，因?yàn)橹挥屑訌?qiáng)枸杞的栽培管理才能一方面保證枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境不利于病害的滋生，另一方面使枸杞生長(zhǎng)健壯，不易染病。建議運(yùn)用滴灌技術(shù)，防止根腐病菌通過(guò)水流傳播。加強(qiáng)栽培管理主要包括加強(qiáng)水分管理和植株管理。水分管理是影響病害發(fā)生的重要原因之一。枸杞的真菌病害和細(xì)菌病害都容易在高濕的環(huán)境下發(fā)生，所以枸杞的土壤水分必須控制好，不可過(guò)高，避免滋生病害。植株管理也是影響枸杞病害發(fā)生的重要原因之一。如果枸杞植株管理不當(dāng)，導(dǎo)致通風(fēng)透光性差，自然造成植株內(nèi)空氣濕度高，極易引發(fā)病害。所以，枸杞的植株管理不容忽視，必須科學(xué)修剪，保證通風(fēng)透光。

4.2 做好田間清潔

在早春或是晚秋清理枸杞園剪掉的殘枝、病枝等，然后要集中焚毀。

4.3 病害防治

采用低毒高效的藥劑進(jìn)行防治，藥劑使用必須符合無(wú)公害的相關(guān)要求。如5%的大蒜素可以防治炭疽病。枸杞炭疽病也叫黑果病，多發(fā)于雨季，旱季發(fā)病較輕擴(kuò)散慢。重點(diǎn)防治月份：5月、6月、7月、8月。噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液，隔10 d左右噴1次，連續(xù)防治2～3次。噴藥時(shí)，同時(shí)添加廣譜殺菌劑，增強(qiáng)樹(shù)體抗病性，效果更佳。枸杞根腐病發(fā)生普遍，因病死亡植株每年在3%～5%，一般在每年的4月—6月開(kāi)始發(fā)病，7月—8月為發(fā)病盛期。對(duì)嚴(yán)重病株要及時(shí)挖除，并在病穴內(nèi)施入生石灰消毒。發(fā)病初期，可用45%代森錳鋅水劑500倍液對(duì)樹(shù)體進(jìn)行噴霧。也可在發(fā)病后挖開(kāi)根部周?chē)寥?，澆?0%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，可基本控制病情發(fā)展。

4.4 蟲(chóng)害防治

枸杞的蟲(chóng)害管理主要采用物理防治，包括殺蟲(chóng)燈、黃板誘殺、生物防治以及藥劑誘殺。殺蟲(chóng)燈可以對(duì)枸杞園中的各類(lèi)飛蛾進(jìn)行誘殺，既環(huán)保又安全，符合無(wú)公害的生產(chǎn)要求。黃板誘殺主要針對(duì)枸杞蚜蟲(chóng)，該方法高效安全，非常適合枸杞蟲(chóng)害的無(wú)公害防治。生物防治主要是指保護(hù)好枸杞園中的瓢蟲(chóng)、食蚜蠅和草蛉等，它們都是蚜蟲(chóng)的天敵，可以很好的控制蚜蟲(chóng)。藥劑誘殺主要針對(duì)地下害蟲(chóng)，可以使用谷物餌料和殺蟲(chóng)劑混合配制，專(zhuān)門(mén)制作誘殺盒，放在枸杞園即可達(dá)到誘殺地下害蟲(chóng)的效果?？傊坭降南x(chóng)害管理應(yīng)盡量避免使用化學(xué)藥劑，多用物理和生物防治，以達(dá)到既控制害蟲(chóng)，又保證防治方法符合無(wú)公害生產(chǎn)的相關(guān)要求，避免對(duì)枸杞造成污染。

4.5 草害管理

枸杞的草害管理一方面可以避免雜草與枸杞爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，另一方面也可以避免雜草為害蟲(chóng)提供棲息地，滋生害蟲(chóng)，增大枸杞無(wú)公害生產(chǎn)的難度。草害主要采用人工防除和物理方式。人工防除雜草是防除雜草最環(huán)保的方式之一，但該方法費(fèi)工費(fèi)時(shí)，在枸杞園較小的情況下可以使用。物理方式防除雜草主要是鋪設(shè)有色地膜來(lái)防除雜草。通過(guò)地膜使雜草缺乏陽(yáng)光，進(jìn)而達(dá)到殺滅雜草的效果。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，枸杞的無(wú)公害栽培需要通過(guò)選擇合適栽培地點(diǎn)、施肥、選種和病蟲(chóng)草害管理等多方面進(jìn)行嚴(yán)格的控制，避免有毒物質(zhì)污染枸杞，從而保證生產(chǎn)出無(wú)公害的枸杞，進(jìn)而可以通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，提高枸杞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而提高枸杞種植者的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)枸杞無(wú)公害栽培技術(shù)的推廣。