無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術

王小俠，任?？?，王芳玲

（白水縣農業(yè)技術推廣中心，陜西渭南 715600）

隨著人們生活質量的提升，消費者對食物的要求也逐漸增加。食品安全性受到民眾的關注和重視，蔬菜作為一日三餐的必備食品，關系到人們群眾的身體健康和日常生活[1]。病蟲害防治是蔬菜生產的關鍵，也是影響無公害蔬菜種植產量、質量的重要因素。

目前病蟲害種類多，危害重，演替發(fā)生趨于復雜，給防治工作帶來了巨大的困難[2]。當前，我國對蔬菜病蟲害的防治，仍然以化學農藥為主，這就帶來了農藥污染的嚴重后果，生產無公害蔬菜是蔬菜產業(yè)發(fā)展的關鍵。無公害蔬菜生產，需要應用高效、低毒的化學藥劑，并采用以生物防治技術為主的綜合防治措施，利用自然界和人工繁殖的天敵昆蟲、有益生物、病原微生物及其代謝產物等技術來控制病蟲害，從而減少農藥殘留，提高蔬菜品質和市場競爭力，保護菜田環(huán)境。

1 農業(yè)防治

1.1 選用抗性品種

因地制宜，選擇抗逆性強、抗病蟲害、優(yōu)質、高產的蔬菜品種是提高蔬菜抗病能力，切實控制好保護地蔬菜病蟲害，達到高產、優(yōu)質蔬菜生產的關鍵。如黃瓜可選用津雜、津研、津春、津優(yōu)等系列品種，冬瓜可選用大青皮、小青皮等品種。

1.2 對種子處理后再種植

對種子進行科學處理是確保培育健壯幼苗的關鍵，不僅可以提高種子品質、打破種子休眠，促進種子萌發(fā)和幼苗健壯生長，還可以預防種子病蟲害。種子處理方式主要有以下幾種：一是晾曬。把選好的蔬菜種子放在陽光充足的地方，保證種子在陽光下晾曬2 d，確保種子中的水分充分蒸發(fā)，同時利用陽光紫外線進行殺菌、殺蟲卵。二是選種。蔬菜種子晾曬完畢后，應加以篩選。選種過程中不僅要去除雜質，還應剔除外形不好、顆粒不飽滿的種子，以保證種子較高的發(fā)芽率。三是溫湯浸種。浸種是為了使種子在短期內吸足水分，迅速萌動和發(fā)芽整齊，同時可以起到滅菌防病、增強種子抗性等作用。種皮堅硬而厚的種子建議浸種，如茄子、萵筍、胡蘿卜、韭菜、冬瓜等種子。浸種時將種子浸泡在50～60 ℃溫水中，浸泡時間控制在15 min 左右。四是拌種。將蔬菜種子與高效低毒的農藥拌合均勻，確保所有種子外表均包覆上農藥，達到消滅菌源蟲源、避免或減輕田間病蟲害的目的[2]。

1.3 科學種植

1.3.1 培育壯苗，增強抗病力

為提升蔬菜抵御病蟲害能力，可采用溫室、營養(yǎng)缽培育壯苗，高溫促根生長，及早煉苗，防止幼苗徒長，使幼苗健壯，減輕苗期病害的發(fā)生。

1.3.2 選擇合理種植模式

合理的種植模式對蔬菜產量的提高至關重要，要盡量避免同種蔬菜連作，提倡水旱輪作或其他輪作方式。十字花科、葫蘆科等蔬菜盡量避免連作。采用輪作換茬、間作套種的種植方法，既可切斷病蟲害食物鏈，減少病源、蟲源，又可提升土地資源利用率[3]。

1.3.3 精耕細作

種植戶應選用精耕細作的種植方式，保證耕作深度在32～38 cm，對熟土層肥沃土壤進行耕作。通過曬垡消滅土壤中的病菌、蟲卵，為蔬菜的生長提供有利環(huán)境。根據蔬菜的品種特性、氣候狀態(tài)，選擇合適的播種時間。避免田間積水，多通風，降低土壤濕度[4]。

1.3.4 合理施肥

增施有機肥、培肥地力是實現蔬菜高產的前提，大力推廣配方施肥技術，科學施用化肥，使蔬菜中亞硝酸鹽含量保持在標準允許的范圍之內。在選用肥料時有機肥要選用充分腐熟的糞肥，大力推廣生物有機肥?；室松钍?，不易揮發(fā)的肥料宜適當淺施[5]。

1.3.5 清潔菜園

蔬菜在生長過程中，應定期進入田園巡查，若發(fā)現生病的葉片、秧苗或果實，應及時進行處理，以免對蔬菜生長不利。另外，應保證植株中下部光照充足，以降低病菌、害蟲對蔬菜的危害。

1.3.6 控制種植密度

應依據蔬菜種類、生長環(huán)境合理控制蔬菜種植密度，若種植密度過大，將影響蔬菜通風情況、光照質量，進而對蔬菜質量及產量產生負面影響[6]。

1.3.7 推廣新技術

種植戶應依據蔬菜種類、種植環(huán)境，合理選擇諸如地膜覆蓋、高壟、保護地栽培等種植技術。

2 物理防治

2.1 運用防蟲網等隔離技術

在蔬菜種植過程中，使用防蟲網可有效阻隔害蟲，減少田間農藥使用量，降低農殘污染，生產出高產、優(yōu)質、安全的蔬菜產品。這種害蟲防治方式無需用藥，深受種植戶喜愛。防蟲網的應用不僅可緩解生態(tài)環(huán)境污染問題，還可避免蔬菜農藥殘留問題。在蔬菜生長過程中，種植戶可利用防蟲網阻隔菜青蟲、棉鈴蟲、小菜蛾等害蟲，同時對抑制病毒傳播有益。防蟲網的應用，還具有調節(jié)環(huán)境溫度、地表溫度、照射條件等蔬菜生長條件的效果[7]。

2.2 利用光、色等誘殺害蟲

在蔬菜種植過程中，利用害蟲的趨光性、趨化性以及對顏色的趨避性等進行誘殺或趨避，如合理設置頻振式殺蟲燈誘殺，懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，采用糖醋液誘殺煙青蟲、小菜蛾等害蟲，利用黑光燈誘殺地老虎、甘藍夜蛾等，尤其是害蟲活動較為頻繁的夏秋季節(jié)，燈光誘殺方式可充分發(fā)揮其效果。采用以上防治措施，可減少農藥使用量、對環(huán)境污染小，防治成本較低，對提升種植戶效益、生產無公害蔬菜有積極的作用。

2.3 性誘劑誘殺害蟲

性誘劑誘殺害蟲技術是國家倡導的綠色防控技術，它是模擬自然界的昆蟲性信息素，通過釋放器釋放到田間來誘殺異性害蟲的一種仿生高科技。一般誘捕器在田間放置密度為每667 m2放置10～15 個為宜（可根據田間蟲口基數調節(jié)數量），性誘芯15 d 更換一次。在蔬菜害蟲甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾的防治上均可采用此方式。性誘劑誘殺害蟲相比其他措施，具有選擇性高、無抗藥性、無污染、與其他防治技術有100%兼容性、能夠顯著提高農產品質量的優(yōu)勢[8]。

2.4 超聲波防治害蟲

超聲波可影響害蟲覓食、繁殖等行為，同時具有影響范圍廣、負面影響較小等優(yōu)勢，采用超聲波防治害蟲，可以在保證無公害蔬菜產量及質量的同時，維護生態(tài)平衡。超聲波防治夜蛾害蟲、石榴病蟲等效果較好。

3 生物防治

3.1 以蟲治蟲、以菌治蟲、以螨治蟲

大自然中有多個生物鏈、食物鏈，以蟲治蟲就是利用天敵昆蟲防治害蟲，因此應保護、利用自然界中的益蟲、益鳥，盡量創(chuàng)造有利于害蟲天敵生存的有利條件，可通過保護、大量飼養(yǎng)繁殖和釋放害蟲天敵，以增加天敵數量、抑制害蟲的發(fā)生和危害。以菌治蟲是利用害蟲的致病微生物來防治害蟲[9]。引起昆蟲疾病的致病微生物有真菌、細菌、病毒等多種類群，這些微生物可以用簡單、低廉的方式進行人工培養(yǎng)，制成生物制劑噴灑于田間使昆蟲死亡。如Bt 乳劑可防治小菜蛾、菜青蟲等害蟲；綠僵菌、白僵菌等也具有防治害蟲的效果；武夷霉素可用于防治蔬菜灰白粉病、塵霉??；木霉素可用于防治蔬菜灰霉病、菌核病。以螨治蟲是利用捕食性蜘蛛和螨類治蟲，蜘蛛在自然界存活率高且不受黑光燈等的誘殺，所以一般在菜田只需要保護利用即可[10]。

3.2 選用生物農藥

蔬菜種植過程中常用的生物制劑類殺蟲劑有Bt 類生物農藥、10%瀏陽霉素、米螨和愛福丁類；抗生素類殺菌劑主要有青霉素、鏈霉素、新植霉素、壯豐胺、云大120 等，這些生物制劑可提高蔬菜抗病能力、增加蔬菜產量。尿洗合劑可用于防治蚜蟲，在配制藥液時應依據一定比例將尿素、洗衣粉、水充分混合，在尿素、洗衣粉全部溶解之后進行噴灑。草木灰可用于防治蔬菜根蛆，同時具有增產的效果[11]。

4 化學防治措施

4.1 嚴格控制化學農藥種類及用量

在無公害蔬菜的生產中，農藥的使用是關系到產品質量高低的關鍵，也是無公害蔬菜生產最重要的環(huán)節(jié)，因此，在化學防治中，一要遵循“嚴格、準確、適量”的原則，使用高效低毒環(huán)保型農藥。二要按照《農藥合理使用準則》進行藥劑防治，把握好使用量和使用時間，確保科學用藥。三要科學選用化學農藥種類、嚴格控制化學農藥用量[12]。種植戶應依據蔬菜種類、種植環(huán)境合理選用、混配農藥，可增加病蟲害防治種類、降低生產成本；四要在噴灑農藥之前，應閱讀農藥說明書，了解農藥適用范圍、合理確定農藥用量、配比。五要使用專業(yè)化計量設備配置農藥，以免配比不合理對蔬菜造成藥害。六要交替使用農藥防治害蟲，減少害蟲抗藥性。七要大力應用新型施藥器械，提高藥物的利用效率，降低用藥成本和殘留。

4.2 重視化學農藥毒性及間隔期限

為保證農藥充分發(fā)揮效果，提高藥物利用率，農藥噴灑前應注意天氣情況，合理選擇農藥噴灑時間。通常情況下，應選擇晴朗無風天氣噴施，噴施時間宜在上午10 點之前、下午4 點以后。必須嚴格執(zhí)行化學農藥施用安全間隔期限，通常氣溫較高時化學農藥施用間隔期限應控制在7～10 d，氣溫低時化學農藥施用間隔期限應控制在10～15 d。為避免蔬菜農藥殘留過高，蔬菜收獲前15～20 d不能噴施農藥。遭遇陰雨天氣，應利用煙霧劑、粉塵劑來防治病蟲害。為避免施用化學農藥影響蔬菜質量，嚴禁使用高毒、高殘留的農藥。