湘西州中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探討
——以龍山縣為例

秦茂，姚華清

（1.湖南省湘西自治州畜牧水產(chǎn)事務中心,湖2，秦世新1，王鵬1，秦濤3，涂雷4※南吉首416000;2.龍山縣畜牧水產(chǎn)事務中心,湖南龍山416800;3.龍山縣興隆街道農(nóng)技和農(nóng)村合作經(jīng)濟服務站,湖南龍山416800;4.龍山縣紅巖溪鎮(zhèn)農(nóng)技和農(nóng)村合作經(jīng)濟服務站,湖南龍山416806）

中蜂產(chǎn)業(yè)作為一個傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，在自然資源合理利用和促農(nóng)民增收方面有著積極作用。但長期以來，因技術落后、管理不科學、政策支持力度小、農(nóng)民認識不足等因素影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對緩慢，規(guī)?；蜆藴驶潭炔桓撸a(chǎn)業(yè)扶貧支持力度有限。為加快推進中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，龍山縣瞄準市場需求（天時），依托自然優(yōu)勢（地利），加大支持力度（人和），走出了一條獨特產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，為湘西州全面推廣中蜂產(chǎn)業(yè)提供思路。

1 龍山縣發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1 出臺政策

2018～2020年，龍山縣把中蜂產(chǎn)業(yè)納入產(chǎn)業(yè)脫貧發(fā)展產(chǎn)業(yè)，成立由縣委副書記、縣長任組長，縣委常委、常務副縣長、分管農(nóng)業(yè)副縣長為副組長，縣政府辦、縣財政局、縣畜牧水產(chǎn)局等相關單位為成員的中蜂產(chǎn)業(yè)領導小組強力推進工作。相繼出臺《龍山縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》《龍山縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》《關于開展中華蜜蜂種質資源保護的通告》等相關文件[1]，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？h財政統(tǒng)籌資金1000萬元以獎帶補發(fā)展中蜂，按400元/箱進行獎補，對參與項目建設的中蜂養(yǎng)殖企業(yè)（合作社）按提供蜂群數(shù)量每年給予20元/箱獎補，對自愿建成蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)線并取得食品生產(chǎn)許可證（SC證），一次性給予獎補資金10萬元。

1.2 項目支撐

2018年以來，按照“企業(yè)（合作社）+貧困村+貧困戶”“企業(yè)（合作社）+基地+貧困戶”“企業(yè)(合作社)+村集體+貧困戶”的帶動發(fā)展模式，采取直接幫扶和委托幫扶模式，縣財政統(tǒng)籌資金1000萬元，共發(fā)放蜂群1.8萬群，發(fā)動75個深度貧困村，帶動幫扶2563戶貧困戶10401個貧困人口，75個深度貧困村集體，實現(xiàn)了貧困村集體年平增收5000元以上，貧困戶年平增收3000元以上，經(jīng)濟增收明顯，具有很好的社會效益和生態(tài)效益。

每年舉辦技術培訓200期，培養(yǎng)養(yǎng)蜂能手200個，發(fā)放技術資料1萬份，培植各類果樹2000多畝，發(fā)展黨參、玄參、天麻等中藥材3.33公頃（50畝），對18個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全程社會化服務。

1.3 養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大

2017年養(yǎng)殖基礎為1.5萬群，截止2020年發(fā)展到3.5萬群。中蜂養(yǎng)殖農(nóng)戶達到了400余戶，其中50群以上的中蜂養(yǎng)殖戶100余戶。養(yǎng)殖人員也逐步年輕化，現(xiàn)有80、90后的養(yǎng)殖人員達到了20余人，逐步形成“小蜜蜂大產(chǎn)業(yè)”，中蜂總產(chǎn)值0.5億元。

1.4 組織化程度明顯提高

2018年，成立縣級中蜂養(yǎng)殖協(xié)會1家，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社25家；注冊成立中蜂養(yǎng)殖公司5家。“合作社（企業(yè)）+基地+農(nóng)戶”成為全縣中蜂養(yǎng)殖主導模式，積極引導蜂農(nóng)科學養(yǎng)蜂，并提供養(yǎng)殖技術指導和市場信息服務。

1.5 養(yǎng)蜂技術不斷提升

構建了“以知名專家作顧問、縣中蜂辦技術員作指導，企業(yè)和協(xié)會為主角，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫員為主力，本地技術能手為補充”養(yǎng)殖技術服務體系[1]。以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，通過采用“互聯(lián)網(wǎng)+”和實地培訓等多種方式提供中蜂養(yǎng)殖、蜂病防控，安全生產(chǎn)以及國內外養(yǎng)蜂形勢等信息和技術，效果非常理想。

1.6 品牌打造初見雛形

龍山縣大安香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在茅坪鄉(xiāng)建成日產(chǎn)2噸的蜂蜜加工基地一個。該基地已通過食品檢測部門驗收合格，取得食品生產(chǎn)許可證（SC證）。在大安鄉(xiāng)、洛塔鄉(xiāng)、洗車河鎮(zhèn)、紅巖溪鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在建設成熟蜜基地。注冊“嬌鶯”“翡蜜”“烏龍山蜂姐”“大安鄉(xiāng)”“崖籠”等蜂蜜產(chǎn)品商標，為打造優(yōu)質品牌奠定了基礎。

2020年11月25日，在上海國家會展中心召開的“全國蜂業(yè)大會暨中國特色蜂蜜供需對接會”上，龍山縣被中國蜂產(chǎn)品協(xié)會授予“蜂業(yè)扶貧先進縣”榮譽稱號，龍山縣金桂蜜蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社被授予“蜂業(yè)脫貧攻堅之星”稱號。

2 湘西州蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 市場前景

2.1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模大

2019年全球蜂群數(shù)量為9314.5萬群，我國約有蜜蜂1100萬群,占全世界蜂群的12%，我國的蜂群數(shù)量居世界前列，蜂蜜生產(chǎn)量和出口量穩(wěn)居世界第一，2019年出口蜂產(chǎn)品合計13.46萬t，價值3.45億美元，出口到世界60多個國家和地區(qū)[2]。

2.1.2 市場需求大

2018年我國蜂蜜市場規(guī)模達到51.5萬t，人均蜂蜜消費量約為0.24kg/人[3]，與其他發(fā)達國家的消費量仍有較大差距，這也表明我國蜂蜜市場仍有較大的發(fā)展空間。

2.2 資源優(yōu)勢

2.2.1 良好的生態(tài)環(huán)境

湘西自治州地處云貴高原東部的武陵山區(qū)，屬“微生物發(fā)酵帶、土壤富硒帶、天然亞麻酸帶”三帶疊加區(qū)，森林面積70.5萬公頃，森林覆蓋率60%以上，境內泉源豐富，山林野花連綿起伏，無“三廢”工業(yè)污染，山清水秀，生態(tài)環(huán)境良好。

2.2.2 適宜的發(fā)展氣候

湘西屬于中亞熱帶季風濕潤氣候，具有明顯的大陸性氣候特征，冬暖夏涼，四季分明，氣候溫和，年均氣溫15.8℃，無霜期為288d。中華蜜蜂的工蜂在氣溫7℃左右能正常進行采集活動，氣溫14℃～25℃是工蜂采集蜂蜜和花粉的最佳氣溫[1]。

2.2.3 豐富多樣的蜜源

全州境內共有維管束植物2206處以上，藥用植物985種，有名貴藥材杜仲、銀杏、天麻等，油脂植物230種，觀賞植物383種，維生素植物60多種，色素植物12種[4]。全州種植玉米、稻谷、烤煙、百合、蔬菜、油菜、油茶等植物30萬公頃。主要蜜源植物有：油菜、向日葵、芝麻菜；豆科植物、紫花苜蓿、紫云英、黨參、玄參；柑橘、棗、枇杷、刺槐、荊條、野壩子、鹽膚木（五倍子）、桂花、黃柏、柃木（山桂花）、烏桕、烏苞（川莓）、板栗等。輔助蜜粉源植物有：馬尾松、杉木、核桃、蒲公英、野菊花、蔬菜、櫻桃、梨、桃、李、瓜類、玉米、稻谷、椿樹、葡萄等。

2.2.4 較大的環(huán)境承載量

據(jù)專家測算，全州養(yǎng)蜂承載量可達30萬群以上，目前僅有8.9萬群，發(fā)展空間巨大。

3 存在的問題

3.1 蜂種品質退化嚴重

由于普遍養(yǎng)蜂戶只注重數(shù)量而忽視效益，對優(yōu)良蜂資源的保護和利用不夠，加上缺乏蜂種育種培育意識，大多數(shù)是自繁自養(yǎng)，很少引進優(yōu)良蜂王，造成品種退化，養(yǎng)殖效益不高。

3.2 養(yǎng)蜂技術落后

長期以來，養(yǎng)蜂戶主要以傳統(tǒng)的圓桶養(yǎng)殖技術為主，人放天養(yǎng)、割脾取脾、傳統(tǒng)取蜜等陋習因素，最近幾年，雖然推廣活框養(yǎng)殖，但許多養(yǎng)殖戶對蜜蜂越冬和度夏管理不當，造成蜂群缺蜜缺粉，影響蜂群強群擴群，甚至出現(xiàn)蜂逃或者死亡，嚴重制約中蜂的發(fā)展。

3.3 缺乏蜜產(chǎn)品品牌創(chuàng)建

蜜蜂產(chǎn)業(yè)起步晚，養(yǎng)殖規(guī)模小、品牌培育滯后,知名度低，產(chǎn)品附加值不高，市場銷售主要以原蜜為主，沒有精深加工，州境僅龍山取得蜜蜂食品生產(chǎn)許可證（SC證），注冊品牌少，不能突顯本地特色，缺乏市場競爭力。

3.4 產(chǎn)業(yè)鏈條短

全州缺乏一個有實力的龍頭帶動，都是各自為戰(zhàn)自我發(fā)展，沒有形成一個完整地生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品附加值少。

4 發(fā)展建議

4.1 加強組織領導，健全機制

建議由州政府牽頭，州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局具體負責，成立領導小組，組建相關機構，調配人員編制，具體負責中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌協(xié)調，督查考核等，積極申報華中型中華蜜蜂保護區(qū)，促進養(yǎng)蜂業(yè)健康有序可持續(xù)地發(fā)展。

4.2 出臺中蜂發(fā)展相關支持政策

建議出臺“十四五”中蜂發(fā)展規(guī)劃、中蜂發(fā)展實施意見、中蜂發(fā)展實施方案等文件；劃定蜂種資源保護區(qū)，支持龍頭企業(yè)帶動發(fā)展，大力培育專業(yè)合作社和養(yǎng)蜂農(nóng)場，建立與蜜蜂研究單位聯(lián)合機制，制定適宜湘西州中蜂養(yǎng)殖技術規(guī)程。

4.3 大力支持中蜂養(yǎng)殖發(fā)展

多方籌措資金，加大中蜂產(chǎn)業(yè)金融支持力度，主要用于中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展、蜂產(chǎn)品品牌創(chuàng)建、蜜產(chǎn)品精深加工、蜜蜂繁育場建立、服務技術體系建設、安全追溯體系等建設，提高湘西州中蜂養(yǎng)殖知名度。

4.4 進一步落實企業(yè)主體責任

加強蜂業(yè)協(xié)會管理，推廣“協(xié)會+企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶”的養(yǎng)殖帶動模式，統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售，帶動農(nóng)戶抱團發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，以此提高產(chǎn)能產(chǎn)量、開拓市場[5]；加強養(yǎng)蜂行業(yè)監(jiān)管，建立和完善蜂產(chǎn)品安全追溯體系,實現(xiàn)蜂蜜產(chǎn)品全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢,全面落實企業(yè)主體責任,保障蜂蜜產(chǎn)品的質量安全[2]。

4.5 進一步強化推廣措施

一是加強基層服務人員和養(yǎng)蜂能手培育，按照“請進來、走出去、沉下去”等措施，加強技術人員和養(yǎng)殖戶的養(yǎng)蜂知識和技能培訓，提高實際動手操作能力,著力解決廣大養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營中的困難,努力提高養(yǎng)蜂效益；二是科學引進優(yōu)良品種，研究適宜本地生產(chǎn)的蜂群，有計劃、有目的的改良蜂王和蜂群，加強蜂產(chǎn)品研究，提高蜂蠟、花粉、雄蜂、蜂王漿、蜂毒等研制，走高端市場，提高養(yǎng)殖附加值，及時淘汰產(chǎn)能差、分群強的蜂種；三是積極開發(fā)市場，結合湘西旅游和鄉(xiāng)村振興，開展蜂旅文化、中醫(yī)蜂療、蜂情小鎮(zhèn)等建設，積極參加世博會、農(nóng)博會、年貨會等活動，大力推介湘西中蜂；四是加強蜜粉源植物培植，依托自然資源，大力培育五倍子、玄參、黃柏等中藥材種植，建設花谷花海，增加蜜蜂養(yǎng)殖場地，打造蜂藥基地，蜂旅文化。五是結合實際，鼓勵專業(yè)人員和專業(yè)組織積極參與帶動發(fā)展模式，使湘西中蜂快速成為富民產(chǎn)業(yè)，形成“小蜜蜂、大產(chǎn)業(yè)”。 □