靈丘縣大青背山羊品種現(xiàn)狀、保護(hù)與開發(fā)利用

白繼瑜

（山西省大同市畜禽繁育工作站 037000）

為了全面了解山西省靈丘縣大青背山羊的數(shù)量、分布、特性及開發(fā)利用狀況，本人與靈丘縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心的技術(shù)人員對(duì)全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的青背山羊進(jìn)行生物學(xué)特性和遺傳資源等調(diào)查了解，現(xiàn)將有關(guān)情況歸納如下。

1 品種名稱、中心產(chǎn)區(qū)及分布、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

1.1 中心產(chǎn)區(qū)及分布情況

靈丘大青背山羊主要分布在靈丘縣南部山區(qū)的下關(guān)、上寨、獨(dú)峪、白崖臺(tái)、紅石塄等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其他各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也均有分布，數(shù)量5萬余只。

1.2 產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

1.2.1 地形地貌

境內(nèi)海拔最高點(diǎn) （太白巍山）2234m，最低點(diǎn) （花塔村）558m，最大高差1676m。全縣境內(nèi)群山林立，溝壑縱橫，地形復(fù)雜，基本地形由山區(qū)，丘陵，平原構(gòu)成，全縣總面積2732km2。山地面積2390km2，占總面積的87.6%；丘陵面積230km2，占總面積的8.4%；平原面積110km2，占總面積的4%。平均海拔1200m，最高的太白山海拔2234m。山脈多為東西走向，均屬太行山系。

1.2.2 水文信息

全縣十河兩系，均屬海河流域，一是唐河水系，流量2.7億m3。由趙北、塌澗、大東、上寨、招柏等6條支流匯入流經(jīng)河北進(jìn)入大清河。一是冉莊河水系，流量0.9億m3，會(huì)交獨(dú)峪、三樓、下關(guān)河匯入沙河進(jìn)入大清河。

1.2.3 氣候條件

氣候?qū)贉貛Т箨懶詺夂?。受季?jié)和內(nèi)蒙古沙漠氣候的影響，四季分明，春季干旱，多風(fēng)沙，夏季酷熱，雨較集中。秋季短暫，涼爽晴朗，冬季寒冷，多風(fēng)沙，全年平均氣溫為7℃，極端氣溫最低-30.7℃，最高37.3℃，平均無霜期150d，全縣作物生長(zhǎng)活躍期一般始于4月27日，終于10月2日。除北山地區(qū)只能種早、中熟作物外，其他地區(qū)均可種中晚熟作物。全年光照時(shí)數(shù)平均2829.4h，光照時(shí)間長(zhǎng)，能滿足各種作物植物對(duì)陽光的需要，年平均降雨量為483.3mm，多集中在7、8、9月份。因受季風(fēng)和地形及周圍環(huán)境的影響，夏季多東南風(fēng)，冬季多西北風(fēng)，風(fēng)向的日變化較明顯，年平均風(fēng)速為2.2m/s。

1.2.4 土地資源

全縣共有耕地面積46.7萬畝，草場(chǎng)面積220.23萬畝，可利用草地面積150萬畝，人工草地面積10萬畝。土壤型分山地草甸土、棕土、褐土、草甸土、風(fēng)沙土4個(gè)土類10個(gè)亞類。26個(gè)土屬，71個(gè)土種，主要農(nóng)作物以玉米、谷子為主，其次有黍子、山藥、攸麥、高粱、大豆、小麥及其他雜糧。飼料作物有苜蓿、青玉米、山豌豆、青莜麥及各種作物秸稈等。

2 品種來源及發(fā)展、群體數(shù)量

2.1 品種來源

靈丘大青背山羊起源不祥，據(jù)調(diào)查該品種已有數(shù)百年歷史，在靈丘自然條件和生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和定向培育而形成的一個(gè)地方山羊品種，主要分布在靈丘南山的下關(guān)、上寨、獨(dú)峪、白崖臺(tái)、紅石塄等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，數(shù)量約為5萬只，其中密度大、質(zhì)量好的多集中于下關(guān)鄉(xiāng)的鐵角臺(tái)、謝子坪、劉墳、西灣、六沙臺(tái)和狼牙溝的二嶺寺、道八等村。

2.2 品種發(fā)展

靈丘縣大青背山羊形成年代久遠(yuǎn)，其體格高大，適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，增重快，繁殖率高，產(chǎn)絨產(chǎn)毛量高，屠宰率高，深受廣大養(yǎng)殖戶的喜愛。1974～1975兩年，河北、山東、內(nèi)蒙古的46個(gè)縣 （族）從靈丘縣境內(nèi)買去青背山羊4000余只，作為種羊加以繁殖推廣。1978年5月17～23日，省政府在晉中地區(qū)壽陽縣召開山羊改良會(huì)議，靈丘縣代表在會(huì)上就介紹了經(jīng)驗(yàn)。20世紀(jì)80年代初縣畜牧部門因該品種混群飼養(yǎng)和近親繁殖較為嚴(yán)重，不同程度的造成本品種退化和經(jīng)濟(jì)效益降低，責(zé)令縣畜牧站和下關(guān)鄉(xiāng)獸醫(yī)站對(duì)該品種進(jìn)行提純復(fù)壯。并先后在下關(guān)鄉(xiāng)的劉墳村和紅石塄鄉(xiāng)的白沙口村組建了青背山羊提純復(fù)壯核心群。方法是從青背山羊數(shù)量多、質(zhì)量好的村購進(jìn)適齡母羊300只，種公羊10只，經(jīng)鑒定、登記后進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖，對(duì)后代表現(xiàn)良好的繼續(xù)進(jìn)行本品種選育，表現(xiàn)不好的作為商品羊處理，同時(shí)還適時(shí)對(duì)種公羊進(jìn)行異地調(diào)種，縣畜牧站技術(shù)人員常年深入羊場(chǎng)，對(duì)該品種的飼養(yǎng)管理、羔羊初生重、斷奶重、周歲重及體尺等進(jìn)行及時(shí)測(cè)量和登記，并對(duì)羔羊和成年羊生產(chǎn)性能及各項(xiàng)指標(biāo)和本地黑山羊進(jìn)行對(duì)比，隨時(shí)調(diào)整提純復(fù)壯方案，經(jīng)過數(shù)年努力取得較好效果，使青背山羊提純復(fù)壯后的各項(xiàng)指數(shù)提高40%左右。1983年該品種被省農(nóng)牧廳鑒定為地方良種，先后為本省和外省提供種羊2萬余只。1986年山西省標(biāo)準(zhǔn)局制定和發(fā)布了 《靈丘大青背山羊地方良種標(biāo)準(zhǔn)》。2007年，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院劉文忠教授帶領(lǐng)科研人員對(duì)靈丘大青背山羊進(jìn)行遺傳資源測(cè)定，認(rèn)為靈丘縣大青背山羊在我國地方羊種資源中具有獨(dú)立的遺傳特性，有較高的保種價(jià)值，建議要嚴(yán)格保護(hù)和利用。同年根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)司的安排，在山西繁改站的領(lǐng)導(dǎo)下，在大同市繁改站的指導(dǎo)下，靈丘縣對(duì)青背山羊完成了品種資源調(diào)查工作。2009年，靈丘縣大青背山羊被列入山西省20種首批省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄。近年來，隨著畜牧業(yè)的快速增長(zhǎng)，靈丘縣山羊發(fā)展數(shù)量由1995年的8萬余只發(fā)展到2014年的45.8萬余只，青背山羊也由30000余只發(fā)展到51000余只。但由于該品種大部分和本地黑山羊混養(yǎng)，造成該品種血液混雜，生產(chǎn)性能下降。為加快靈丘縣青背山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，充分發(fā)揮地方品種優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)山西省保護(hù)地方良種大青背山羊的保護(hù)力度，2013年9月，靈丘縣人民政府與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)管理站聯(lián)合組織實(shí)施了肉羊聯(lián)合育種科技項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要由靈丘縣政府組織實(shí)施，聘請(qǐng)農(nóng)大動(dòng)物科技學(xué)院的專家教授作為技術(shù)支撐，由省生態(tài)站組織協(xié)調(diào)，三方責(zé)任共擔(dān)，成果共享，以靈丘縣現(xiàn)有的青背山羊群體為基礎(chǔ)，組建靈丘青背山羊保種和選育核心群，對(duì)品種進(jìn)行提純復(fù)壯。計(jì)劃通過5年的項(xiàng)目實(shí)施，使選育的靈丘青背山羊新類群核心群全部個(gè)體符合品種標(biāo)準(zhǔn)：體重達(dá)標(biāo)、繁殖率高、屠宰率高、肉質(zhì)良好，達(dá)到靈丘縣青背山羊產(chǎn)業(yè)科技支撐體系基本健全，科技水平和產(chǎn)業(yè)化水平在全省領(lǐng)先的目標(biāo)，并努力將 “靈丘青背山羊”申報(bào)為國家級(jí)保護(hù)品種。

2.3 群體數(shù)量

（1）2019年全縣有青背山羊數(shù)量約51000只，其中公羊1000只，母羊30000只，羯羊和羔羊20000只。

（2）母羊數(shù)量30000只，其中能繁母羊24000只，公羊數(shù)量1000只，用于配種的成年公羊800只。

（3）育成羊15000只，哺乳公羔羊5000只，母羔羊10000只。

（4）基礎(chǔ)公畜占全群的3%，基礎(chǔ)母畜占80%。

3 體形外貌描述、生產(chǎn)性能、繁殖性能

3.1 體形外貌描述

3.1.1 外貌描述

3.1.1.1 被毛顏色

被毛黑色，背部有較長(zhǎng)的青毛從背線兩旁下披至跗關(guān)節(jié)，眼圈、鼻梁毛呈青黑色 （青背山羊據(jù)此得名）。

3.1.1.2 膚色類型

皮膚粉白色。

3.1.1.3 體型特征

青背山羊體格較大，結(jié)構(gòu)均勻?qū)ΨQ。臀部發(fā)育良好、后軀豐滿。公、母畜站立姿勢(shì)端正。

3.1.1.4 頭部特征

頭大小適中，前額寬平，眼大微突有神，行動(dòng)敏捷靈活，兩耳下垂，鼻梁 （隆起）、眼圈呈現(xiàn)青色、黑色或畫眉，頷下均有髯，公母羊均有角，一般公羊呈拐角，母羊?yàn)椴⒔恰?/p>

3.1.1.5 頸部特征

頸粗，長(zhǎng)短適中。

3.1.1.6 軀干特征

體型為長(zhǎng)方形，胸寬且深，肋開張，腰背平直。

3.1.1.7 四肢特征

四肢結(jié)實(shí)粗壯，較短，蹄質(zhì)黑色、結(jié)實(shí)。

3.1.1.8 尾部特征

短瘦尾。

3.1.1.9 骨骼及肌肉發(fā)育情況

骨骼粗壯結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)育豐滿。有較長(zhǎng)的青毛從背線兩旁下披至跗關(guān)節(jié)。青背山羊就以此得名。

3.1.2 體尺和體重

3.1.2.1 成年公羊體尺及體重

（1） 體高：7cm。 （2） 體斜長(zhǎng)：7cm。 （3） 胸圍：8cm。（4） 胸寬：2cm。 （5） 胸深：3cm。 （6） 體重：64kg。

3.1.2.2 成年母羊體尺及體重

（1） 體高：6cm。 （2） 體斜長(zhǎng)：6cm。 （3） 胸圍：7cm。（4） 胸寬：2cm。 （5） 胸深：2cm。

3.2 生產(chǎn)性能

3.2.1 產(chǎn)毛 （絨）性能

（1）成年公羊產(chǎn)毛500g，產(chǎn)絨300g。毛長(zhǎng)2cm。毛厚3cm，絨毛長(zhǎng)度4cm。

（2）成年母羊產(chǎn)毛400g，產(chǎn)絨220g。毛長(zhǎng)10cm，毛厚4cm，絨毛長(zhǎng)度2cm。

纖維自然長(zhǎng)度、細(xì)度、纖維強(qiáng)度、伸度、伸直長(zhǎng)度待測(cè)定。

（3）公、母羊凈毛 （絨）率達(dá)80%。

3.2.2 產(chǎn)肉性能

（1）12月齡公羊宰前空腹體重30kg，胴體重13.5kg，內(nèi)臟脂肪0.5kg，屠宰率45%，凈肉率36%，骨肉比4.4：1。肌肉厚度：大腿肌肉厚度5cm，腰部肌肉厚度4.5cm。

（2）12月齡母羊宰前空腹體重25kg，胴體重11kg，內(nèi)臟脂肪0.5kg，屠宰率44%，凈肉率32%，骨肉比4.1：1。肌肉厚度4.5cm，腰部肌肉厚度4.7cm。

（3）眼肌面積和肌肉主要化學(xué)成分因條件所限沒有測(cè)定。

3.2.3 產(chǎn)乳性能

1d產(chǎn)乳1kg。

3.2.4 繁殖性能

（1）青背山羊的性成熟年齡，公羊平均為5～8個(gè)月。

（2）初配年齡為1.5歲。一般利用年限，母羊6～7年，公羊 5～6年。

（3）配種方式：本交。一個(gè)配種季節(jié)每只公羊配種母羊30余只。

（4）發(fā)情季節(jié)：春季、秋季。發(fā)情周期為21d，懷胎期為150d。

（5）產(chǎn)羔率為95%，雙羔率達(dá)10%左右。羔羊的成活率在92%。

（6）羔羊初生重：公羔為2.7kg，母羔為2.3kg。羔羊斷奶重：公羊?yàn)?7.5kg，母羊?yàn)?6kg。羔羊 （斷奶后）成活率可達(dá)95%。

（7）哺乳期日增重：公羔0.2kg，母羔0.15kg。

（8）羔羊死亡率：10%。

（9）公羊的繁殖性能：沒有進(jìn)行人工授精，全部是本交。精液品質(zhì)良好，受胎率可達(dá)95%以上。

4 有關(guān)品種的附加信息

（1）靈丘青背山羊從20世紀(jì)80年代至今一直在搞提純復(fù)壯，進(jìn)行本品種選育，并在青背山羊產(chǎn)地劃定青背山羊保種基地。

（2）進(jìn)行過靈丘大青背山羊肉用性狀相關(guān)基因遺傳多態(tài)性測(cè)定。

（3）2014年1月制定了 《靈丘縣青背山羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)和 “靈丘青背山羊選育”工作方案》，申報(bào)了靈丘縣大青背山羊選育技術(shù)項(xiàng)目；2016年4月制定了 《靈丘大青背山羊選育、保種方案》。

5 對(duì)品種的評(píng)估

靈丘大青背山羊是靈丘縣的一個(gè)肉絨兼用型地方良種。該品種全身毛色純黑發(fā)亮，背部為青色，具有體格高大、產(chǎn)肉多、適應(yīng)性強(qiáng)、毛絨產(chǎn)量高、善于爬坡等諸多優(yōu)點(diǎn)，適于山區(qū)飼養(yǎng)和發(fā)展?，F(xiàn)在本品種已逐漸被調(diào)往河北省和山西省的部分縣作為種用，對(duì)山羊的發(fā)展起到較好的作用。今后我們要進(jìn)一步加強(qiáng)和發(fā)展青背山羊群，開展本品種選育，逐步提高生產(chǎn)性能。

6 存在的問題

6.1 靈丘縣大青背山羊數(shù)量持續(xù)下降

二十世紀(jì)九十年代，由于經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重缺乏及人們對(duì)保護(hù)地方品種資源的重要性認(rèn)識(shí)不足等原因，使大青背山羊的數(shù)量迅速減少。1976年靈丘縣有青背山羊8萬只，2009年下降到3萬只左右。近年來加大了對(duì)該品種保護(hù)力度，數(shù)量略有增長(zhǎng)。

6.2 靈丘縣大青背山羊種質(zhì)明顯退化

由于認(rèn)識(shí)不足，保護(hù)和選育工作落后，任其自由發(fā)展，造成野交亂配，近交繁殖，血統(tǒng)混雜，導(dǎo)致品種品質(zhì)逐步退化。

6.3 外來品種對(duì)靈丘縣大青背山羊構(gòu)成嚴(yán)重的威脅

近年來，由于受利益驅(qū)使，在靈丘縣大青背山羊的原產(chǎn)地大量引進(jìn)遼寧絨山羊與本地山羊雜交，以促進(jìn)羊絨增產(chǎn)，這將對(duì)保護(hù)靈丘縣大青背山羊完整的基因庫構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

6.4 封山禁牧等政策壓縮了青背山羊的發(fā)展空間

青背山羊是適宜散養(yǎng)的羊品種，多年來群眾形成了依靠放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式進(jìn)行散養(yǎng)，投入成本小，經(jīng)濟(jì)效益較好。近年來，國家全面實(shí)行封山禁牧，提倡舍飼圈養(yǎng)，靈丘縣青背山羊的主產(chǎn)區(qū)南山區(qū)由于山高地少，棚圈建設(shè)用地稀缺，秸稈飼草資源匱乏，青背山羊圈養(yǎng)后由于飼草供應(yīng)不足，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，養(yǎng)殖成本上升，經(jīng)濟(jì)效益下降，使得靈丘縣青背山羊的數(shù)量和質(zhì)量大幅下滑。

7 解決措施及有關(guān)建議

7.1 制定靈丘大青背山羊保種和選育規(guī)劃

成立靈丘大青背山羊保護(hù)組織，強(qiáng)化對(duì)保護(hù)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，把大青背山羊的保護(hù)工作列入國家、省、市、縣畜禽遺傳資源保護(hù)規(guī)劃，在資金、技術(shù)等方面對(duì)大青背山羊的保護(hù)給予足夠重視和支持。同時(shí)制定相應(yīng)的保護(hù)政策，保護(hù)養(yǎng)殖戶的合法利益。

7.2 劃定良種基地

在青背山羊產(chǎn)地下關(guān)、上寨、紅石塄、白崖臺(tái)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，劃定青背山羊保種基地，禁止引進(jìn)其他品種的種羊，嚴(yán)防群體混雜。

7.3 建立保種群，開展本品種選育工作

在大青背山羊核心區(qū)組建種公羊50只，母羊1000只的青背山羊核心群，進(jìn)行保種和本品種選育。具體方法是挑出黑山羊群中的青背山羊中適齡母羊，組成核心群，母羊：公羊?yàn)?0：1的比例異地調(diào)本品種公羊50只，進(jìn)行畜種前期自然交配建立核心場(chǎng)，同時(shí)組建15～20個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)。

7.4 進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定

在選育過程中，縣、鄉(xiāng)獸醫(yī)技術(shù)人員要定期而準(zhǔn)確地測(cè)定核心群性能，取得可靠數(shù)據(jù)，作為選種選配及改進(jìn)育種工作的依據(jù)。隨機(jī)選取健康、無疾病的青背山羊8～10只進(jìn)行屠宰試驗(yàn)。按照 “畜類屠宰加工技術(shù)條件”進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，測(cè)定指標(biāo)有3月齡、6月齡、8月齡、周歲的宰前活重、胴體重、內(nèi)臟脂肪重、凈肉重、全部骨骼重、屠宰率、胴體凈肉率、肉骨比、大腿肌肉厚度、腰部肌肉厚度和眼肌面積。

7.5 開展純繁選育

對(duì)不合要求的公、母羊逐步淘汰，補(bǔ)充新的后備羊只，使核心群的羊群結(jié)構(gòu)逐步向理想型推進(jìn)。從達(dá)到理想型的個(gè)體中，選擇優(yōu)良個(gè)體組成新純種繁育核心群，開展閉鎖繁育，使代表優(yōu)良性狀的基因盡快加以純合，提高畜群整齊度，形成固定的青背山羊品系。

7.6 開展靈丘青背山羊品種示范推廣工作

把固定后的青背山羊品系作為種羊推廣利用。