肉牛圍產(chǎn)期生理特點(diǎn)及精細(xì)化飼養(yǎng)管理

王曉磊 楊平平

（吉林省磐石市畜牧總站 132300）

肉牛圍產(chǎn)期是指分娩前15d至分娩后15d。這一階段，肉牛經(jīng)歷了巨大的生理和代謝變化，遭受妊娠、分娩、開始泌乳、日糧結(jié)構(gòu)的反復(fù)變化等一系列的應(yīng)激反應(yīng)，肉牛機(jī)體抵抗力下降，發(fā)病率和死淘率增加。因此，圍產(chǎn)期是整個(gè)肉牛飼養(yǎng)周期中最為關(guān)鍵的時(shí)期，飼養(yǎng)管理的好壞不僅關(guān)系到圍產(chǎn)期母牛和犢牛的健康，甚至影響母牛再生能力及終生繁殖能力，直接影響?zhàn)B牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。但在實(shí)踐調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)養(yǎng)牛戶對(duì)圍產(chǎn)期的生理代謝變化認(rèn)識(shí)不足，嚴(yán)重忽略圍產(chǎn)期肉牛的飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致機(jī)體健康和繁殖性能低下。因此，本文根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)肉牛圍產(chǎn)期的生理特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行概述，為養(yǎng)牛戶科學(xué)管理圍產(chǎn)期提供指導(dǎo)。

1 肉牛圍產(chǎn)期生理特點(diǎn)

1.1 內(nèi)分泌變化特點(diǎn)

胎兒生長發(fā)育大部分在妊娠后1/4階段形成，同時(shí)，肉牛圍產(chǎn)期要經(jīng)歷 “干奶—分娩—泌乳”這一過程，肉牛的內(nèi)分泌狀態(tài)發(fā)生急劇變化以為分娩和泌乳做好準(zhǔn)備[1]。血漿雌激素分泌可抑制肉牛食欲，降低干物質(zhì)采食量，妊娠早期血漿雌激素維持在較低水平，妊娠末期升高，但分娩時(shí)立即下降。高濃度的孕酮有利于維持母牛妊娠，最高可達(dá)到8ng/ml，分娩前1d可降到無法檢出的水平，從而刺激泌乳[2]。催乳素刺激乳腺發(fā)育，在分娩當(dāng)天上升，分娩后恢復(fù)到原有水平，從而促進(jìn)初乳迅速合成。

1.2 能量代謝變化特點(diǎn)

肉牛的能量代謝不同于單胃動(dòng)物，機(jī)體自身不能合成利用葡萄糖，體內(nèi)90%的葡萄糖靠糖異生供給，能量代謝主要靠瘤胃微生物發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生的乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸供能。圍產(chǎn)期由于妊娠后期胎兒迅速增大，腹腔脂肪蓄積壓迫瘤胃，造成瘤胃容積變小，以及分娩時(shí)受到應(yīng)激、疼痛、激素分泌的改變，日糧結(jié)構(gòu)反復(fù)變化使瘤胃微生態(tài)平衡遭到破壞等因素，導(dǎo)致肉牛在圍產(chǎn)期干物質(zhì)采食量急劇下降30%，并保持在較低水平，而此時(shí)由于胎兒迅速生長和分娩后泌乳的需要，機(jī)體對(duì)能量的需求逐步增加，導(dǎo)致能量需求與供給不平衡，使肉牛出現(xiàn)嚴(yán)重能量負(fù)平衡[3]。

1.3 瘤胃功能變化特點(diǎn)

瘤胃微生物的數(shù)量和種類受日糧結(jié)構(gòu)和組成的影響。圍產(chǎn)前期母牛日糧以粗飼料為主，其中，中性洗滌纖維含量高，易消化淀粉含量低，此時(shí)，瘤胃內(nèi)環(huán)境適合纖維分解菌和甲烷產(chǎn)生菌的生長，纖維分解菌促進(jìn)粗飼料利用，而甲烷分解菌導(dǎo)致甲烷產(chǎn)生量增加，降低日糧能量利用率。隨著干奶期粗飼料采食量的加大，丙酸的生成量逐步減少，而丙酸能刺激瘤胃乳頭狀突起生長，導(dǎo)致瘤胃乳頭狀突起萎縮和瘤胃黏膜吸收揮發(fā)性脂肪酸能力下降。圍產(chǎn)后期肉牛日糧逐漸向高精日糧過渡，此時(shí)，中性洗滌纖維含量低，易消化淀粉含量高，淀粉分解菌、產(chǎn)乳酸菌快速繁殖產(chǎn)生大量乳酸，丙酸生成量增加，瘤胃乳頭狀突起逐漸生長[4]。

2 圍產(chǎn)期的精細(xì)化飼養(yǎng)管理

2.1 圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)技術(shù)

要根據(jù)肉牛圍產(chǎn)前期和圍產(chǎn)后期的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求分階段制定日糧配方，科學(xué)飼養(yǎng)。

2.1.1 圍產(chǎn)前期的飼養(yǎng)技術(shù)

圍產(chǎn)前期胎兒生長發(fā)育較快，乳腺迅速發(fā)育，日糧結(jié)構(gòu)以青貯、青干草為主，適當(dāng)搭配精飼料。若粗飼料以玉米秸稈、稻草為主，應(yīng)搭配豆科牧草，并補(bǔ)加VA，確保日糧營養(yǎng)對(duì)胎兒發(fā)育、乳腺及產(chǎn)后泌乳有促進(jìn)作用。日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的2.5%～3%，精飼料的飼喂量要逐步增加，但日最大飼喂量不宜超過母牛體重的1%。由于纖維分解菌適應(yīng)日糧變化較慢，易造成瘤胃內(nèi)乳酸累積，引發(fā)瘤胃酸中毒。因此，要做好日糧過渡，緩慢調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)微生態(tài)平衡，使母牛逐步適應(yīng)產(chǎn)后高精料的飼養(yǎng)方式，減少產(chǎn)后代謝疾病的發(fā)生。母牛臨產(chǎn)前3d，日糧中適量增加易消化、具有輕瀉作用的麩皮，防止母牛發(fā)生便秘。

2.1.2 圍產(chǎn)后期的飼養(yǎng)技術(shù)

圍產(chǎn)后期由于母牛分娩時(shí)消耗大量體力，產(chǎn)后虛弱乏力，消化功能較弱，因此分娩后立即飼喂溫?zé)嶙懔康柠熎}水能起到暖腹、充饑、增加腹壓的作用[5]。同時(shí)，飼喂優(yōu)質(zhì)、嫩綠的干草1～2kg；產(chǎn)后2～3d，日糧以優(yōu)質(zhì)干草為主，補(bǔ)以少量玉米面和麩皮粥；產(chǎn)后4～5d日糧可逐漸增加精料和青貯飼料；產(chǎn)后7d如母牛食欲良好、乳房水腫消失、糞便正常可按照正常標(biāo)準(zhǔn)飼喂。飼喂過程中應(yīng)逐漸增加精料飼喂量，不得超過日糧干物質(zhì)的48%，以免引發(fā)酸中毒、皺胃移位等疾病。同時(shí)，日糧中補(bǔ)飼礦物質(zhì)添加劑能預(yù)防軟骨病、肢蹄病的發(fā)生。

2.2 圍產(chǎn)期的管理技術(shù)

2.2.1 圍產(chǎn)前期的管理技術(shù)

根據(jù)母牛配種時(shí)間算好預(yù)產(chǎn)期，并將準(zhǔn)備好的產(chǎn)房和產(chǎn)欄做好清掃、清洗、消毒工作，為母牛提供舒適、衛(wèi)生、安靜的產(chǎn)犢環(huán)境。母牛臨產(chǎn)前1周進(jìn)入產(chǎn)房，單欄飼喂并讓母牛自由活動(dòng)，安排專人晝夜值班，防止母牛提前產(chǎn)犢造成不必要的損失。臨產(chǎn)前對(duì)母牛尾部及后驅(qū)用0.1%高錳酸鉀溶液清洗消毒，場(chǎng)地要再次清掃、清洗、消毒，并鋪上干墊草。

2.2.2 圍產(chǎn)后期的管理技術(shù)

分娩時(shí)要注意觀察，盡量讓母牛自然分娩。如遇難產(chǎn)時(shí)需在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用助產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行助產(chǎn)。母牛分娩后要及時(shí)清理臟物及污染物，更換墊草。同時(shí)，及時(shí)飲喂麩皮粥及鹽水，并觀察產(chǎn)道有無損傷、出血及產(chǎn)后胎衣脫落情況，有異常及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)進(jìn)行治療。母牛產(chǎn)后每天用消毒水洗刷后驅(qū)，尤其是臀部、尾部、外陰部，避免生殖道感染。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)乳房護(hù)理，如有水腫應(yīng)及時(shí)熱敷、按摩，促進(jìn)水腫消失，防止乳房炎。

綜上所述，圍產(chǎn)期是肉牛整個(gè)飼養(yǎng)階段的關(guān)鍵控制點(diǎn)，養(yǎng)殖戶只有在了解圍產(chǎn)前期和圍產(chǎn)后期生理特點(diǎn)的前提下才能根據(jù)不同生理特點(diǎn)采取相應(yīng)的科學(xué)飼養(yǎng)管理措施，幫助母牛安全渡過圍產(chǎn)期，增加養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。