食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型構(gòu)建*

張 瑩

（武漢交通職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430065）

要想對一個事物進(jìn)行客觀評價，必需要通過多個渠道或感官獲取信息，并將這些信息進(jìn)行整合，通過大腦的綜合處理才能得到完整的事物認(rèn)識。這一過程實際上就是多源信息融合的過程，多源信息融合對來自多個信息源的信息進(jìn)行多層次、分級別的綜合處理，以得到某種需要的信息[1]?！岸嘣础本褪侵感畔⒌膩碓炊鄻踊?，從工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域來說就是通過多傳感器來獲取信息。傳感器不僅包括多種傳感器硬件，也包括各種信息系統(tǒng)軟件，甚至包括人或動物的感官?！靶畔⑷诤稀笔侵感畔⒌亩鄬哟?、多方面、多級別的處理過程，信息的檢測、預(yù)測和估算，知識的歸納、推理等都是信息融合的具體方法。

2018年我國食用菌年產(chǎn)量已達(dá)3 600萬噸，在全球總產(chǎn)量中占到70%以上[2]。無論是野生菌還是人工栽培食用菌，產(chǎn)量近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。食用菌產(chǎn)量的預(yù)測對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的探索和產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展具有重要的意義。基于多源信息融合技術(shù)，對食用菌產(chǎn)量相關(guān)信息獲取的多種方法進(jìn)行研究。并通過匯總、歸納、推理等多種信息融合手段，對食用菌產(chǎn)量的預(yù)測模型進(jìn)行研究，為更加準(zhǔn)確預(yù)測我國食用菌產(chǎn)量提供科學(xué)依據(jù)。

1 食用菌產(chǎn)量信息的多源獲取

在食用菌信息的獲取上，基于多源的食用菌信息獲取渠道是進(jìn)行食用菌產(chǎn)量預(yù)測的基礎(chǔ)。對食用菌產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測，并不是說只有食用菌產(chǎn)量的信息，還包括有菌種、栽培、物流、市場營銷等多方面的信息。只有獲得了多方面的信息，才能為多源信息融合提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。以食用菌銷售信息為例，在食用菌的市場營銷活動中，消費者是處于相對信息劣勢地位的。為了克服這種信息劣勢帶來的不利影響，減少這種不確定性帶來的購買風(fēng)險，消費者在做出購買決策前往往會通過各種途徑搜集和甄別信息。再對這些信息加以比較和評價，最后再做出購買決策。

首先，消費者需要進(jìn)行信息搜尋，以便做出正確的購買決策而采取的行動。第一種行為是在消費者自身的記憶中搜尋產(chǎn)品的相關(guān)信息，也就是消費者收集信息的經(jīng)驗渠道；第二種是在外部信息源中獲取產(chǎn)品相關(guān)信息，也就是消費者收集信息的商業(yè)渠道、公共渠道和個人渠道。一般而言，消費者的信息搜尋行為都是由內(nèi)部搜尋開始。即當(dāng)消費者想要購買某種食用菌產(chǎn)品時，首先會從自身記憶里搜索有關(guān)該產(chǎn)品的信息。例如是否是自己已經(jīng)購買過的、食用后的味道如何、烹飪時有什么經(jīng)驗體會等。當(dāng)消費者自身記憶中的相關(guān)信息缺乏時，就會進(jìn)行外部信息源收集行為。為了做出正確的購買決策，消費者在大多數(shù)情況下都會進(jìn)行外部信息搜尋。

其次，為了減小購買風(fēng)險，人們在做出消費決策時還往往會有從眾心理，也就是隨大流。將別人對某些產(chǎn)品的看法加入自己的考慮之中，也就是消費者的個人渠道來源。這種某個人或某群人的消費需求取決于另一個人或另一群人的消費需求的現(xiàn)象，稱之為連帶外部性。連帶外部性有正負(fù)之分，在正外部性的情況下，某個消費者對產(chǎn)品的需求量會隨著其他消費者對該產(chǎn)品的購買數(shù)量的增加而增加。在負(fù)外部性的情況下，某個消費者對產(chǎn)品的需求量會隨著其他消費者對該產(chǎn)品的購買數(shù)量的增加而減少。

這些銷售信息的獲取，直接影響了未來食用菌種植量的多少，銷售價格高、生產(chǎn)成本低的食用菌自然會得到人們的青睞，對未來的食用菌產(chǎn)量會產(chǎn)生很大的影響。在產(chǎn)量預(yù)測模型建立時一定要考慮這些信息的影響和作用。

2 食用菌信息的多源傳遞

在獲得了食用菌信息的多個獲取渠道和方法后，并不一定能夠得到真實有效的信息。因為信息總是要通過一定的傳遞方式才能最終到達(dá)進(jìn)行信息融合的地方，在信息的傳遞過程中，還有有一些信息的偏差和失真。因此，必須了解信息的傳遞渠道，即通過什么樣的信息傳遞才能保障信息的真實性，減少信息的偏差。以食用菌銷售信息為例，食用菌生產(chǎn)者為了將自己的產(chǎn)品賣出，會不遺余力地將食用菌產(chǎn)品的美味營養(yǎng)、綠色健康等信息傳遞給消費者。這其中還有產(chǎn)品的售后服務(wù)、質(zhì)保、物流運輸?shù)刃畔ⅰＴ趥鹘y(tǒng)的食用菌銷售中，這些信息是通過實體商店的產(chǎn)品和銷售人員的口口相傳進(jìn)行信息的傳遞的。還有就是比較流行的電子商務(wù)銷售，但無論是食用菌生產(chǎn)商自建的電商平臺還是第三方電商平臺，在這些信息的上網(wǎng)上傳或產(chǎn)品“上架”時，都會有一些失真或偏差[3]。如夸大食用菌營養(yǎng)元素的含量、保健功效，用修過圖的食用菌圖片代替原始拍攝圖片、用過度的包裝來增加產(chǎn)品的吸引力等。這些信息傳遞的方式方法，有的是廠家刻意而為，有的是為了廣告宣傳的效果。但這都會讓消費者在網(wǎng)上瀏覽到這些失真的信息后，對食用菌產(chǎn)品產(chǎn)生錯誤的判斷和認(rèn)識。當(dāng)購買行為發(fā)生并拿到真實的產(chǎn)品時，消費者就會發(fā)現(xiàn)問題。繼而會產(chǎn)生對廠家宣傳內(nèi)容嚴(yán)重的不信任，再進(jìn)行購買時這種不信任感就會加強(qiáng)。從而產(chǎn)生對生產(chǎn)廠家的不信任。這實際上是廠家自己將這種不信任的信號傳遞給了消費者，在食用菌產(chǎn)品信息的傳遞過程中將“信任機(jī)制”也進(jìn)行了傳遞。更為可怕的是這個不信任的信號會通過消費者之間相互的交流進(jìn)行再傳遞，形成更多的不信任信號傳遞。

香菇品質(zhì)上的差別帶來的口感千差萬別。消費者實際體驗后接收的產(chǎn)品信息當(dāng)然也不同。這就是不少消費所體會到的，為什么現(xiàn)在吃的食用菌產(chǎn)品沒有了以前那種濃郁的自然味道。特別是在電商網(wǎng)購的低價營銷策略下，再也找不到從前鮮香的蘑菇老味道。除了產(chǎn)品本身外，產(chǎn)品的質(zhì)量信息保證還體現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量承諾書、產(chǎn)品的包裝和產(chǎn)品的售后服務(wù)。對于一些食用方式復(fù)雜、泡發(fā)有一定技巧的食用菌，特別是干制品的食用菌，消費者不可能都掌握食用相關(guān)信息。這類食用菌產(chǎn)品的售后服務(wù)就顯得尤為重要?？梢酝ㄟ^一些泡發(fā)技巧、烹飪方式的視頻講解、售后服務(wù)電話等方式傳遞廠家對消費者的服務(wù)。良好的售后服務(wù)會打消消費者對食用菌美食烹飪、后續(xù)加工制作的顧慮，同時也在一定程度上傳達(dá)了產(chǎn)品自身的良好品質(zhì)。

通過這些信息傳遞渠道，能夠從多角度、多方面來保障食用菌信息傳遞的真實性，最大限度地減少信息傳遞過程中的偏差和歧義，為食用菌產(chǎn)量預(yù)測提供真實的信息。

3 基于多源信息融合的食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型

3.1 灰色關(guān)聯(lián)分析食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型

灰色關(guān)聯(lián)分析是灰色系統(tǒng)理論的一種直觀分析方法，用于對一些動態(tài)發(fā)展態(tài)勢模型的分析。通過直觀觀察網(wǎng)線的幾何形態(tài)相似程度，來判斷預(yù)測模型未來的發(fā)展[4]。直觀關(guān)聯(lián)分析通過觀察曲線幾何形狀接近程度，來判斷未來食用菌的產(chǎn)量情況。通過歷史經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計食用菌各個時期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展曲線，比較幾個經(jīng)濟(jì)發(fā)展曲線的相似程度來直觀判斷其關(guān)聯(lián)性。如果曲線相似則表示關(guān)聯(lián)程度較大，反之則關(guān)聯(lián)性較小。食用菌關(guān)聯(lián)分析實際上是動態(tài)的食用菌經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢的量化比較分析，即歷史經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)的幾何關(guān)系的比較。

3.2 食用菌產(chǎn)量的DEA模型

為了更科學(xué)地評估預(yù)測食用菌產(chǎn)量未來的發(fā)展趨勢，對影響食用菌產(chǎn)量的各種影響因素進(jìn)行評價，采用DEA模型（data envelopment analysis,DEA） 來對食用菌產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測[6]。DEA模型是一種數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法，適用于對多輸入和多輸出的復(fù)雜系統(tǒng)進(jìn)行綜合評價。主要采用的線性規(guī)劃工具，其輸入輸出的內(nèi)容只需要進(jìn)行量化處理，無需進(jìn)行權(quán)重系數(shù)的設(shè)定，也不需要給出輸入輸出指標(biāo)的關(guān)系。DEA對一個復(fù)雜的系統(tǒng)進(jìn)行評價時，只需要考慮輸入和輸入指標(biāo)的量化表示方法，就可以利用DEA直接計算出輸出與輸入之間的關(guān)系。從食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型來看，實際上就是將食用菌的投入與產(chǎn)出進(jìn)行比較，即產(chǎn)出的輸出指標(biāo)“產(chǎn)量”和投入輸入指標(biāo)的比率。對于食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型來說，我們需要關(guān)心各種食用菌信息與最終食用菌產(chǎn)量情況之間的關(guān)系，即哪些食用菌信息能夠使食用菌產(chǎn)量增長或減少，及其影響程度，從而評價這些食用菌信息的實際影響效果和價值，即食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型的有效性。

根據(jù)DEA模型建立的要求，確定食用菌產(chǎn)量預(yù)測的DEA模型指標(biāo)，首先應(yīng)確定預(yù)測系統(tǒng)的輸入和輸出指標(biāo)。選擇通過多渠道獲取和多渠道傳遞最終得到的各方面食用菌信息，即多源食用菌信息作為輸入指標(biāo)；將食用菌的產(chǎn)量作為輸出指標(biāo)，建立食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型，對食用菌產(chǎn)量的影響因素進(jìn)行客觀評價。

食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型，還應(yīng)該包含以下幾個方面的信息，并將這些信息與前期獲得的食用菌信息進(jìn)行融合。1）調(diào)整優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)升級，構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念；2） 轉(zhuǎn)變政府職能，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)量的統(tǒng)一規(guī)劃引導(dǎo)和政策扶持，引導(dǎo)食用菌企業(yè)向大健康、工業(yè)化生產(chǎn)的方向發(fā)展；3）堅持創(chuàng)新驅(qū)動，加大技術(shù)研發(fā)和科技成果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化力度，引導(dǎo)食用菌行業(yè)向精深加工方面轉(zhuǎn)型；4）完善市場機(jī)制，優(yōu)化食用菌市場的資本配置和投融資渠道。發(fā)展對外貿(mào)易，拓展食用菌品牌和國際市場建設(shè)，實施食用菌市場“多元化”戰(zhàn)略。將食用菌產(chǎn)量進(jìn)行合理有效地通過市場進(jìn)行“消化”。

4 結(jié)論

食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型中，涉及到食用菌的多方面的信息。這些信息有食用菌產(chǎn)業(yè)的組織、結(jié)構(gòu)、關(guān)聯(lián)、布局、發(fā)展、政策等上層問題；也有食用菌生產(chǎn)、物流、銷售等層面的問題。還涉及食用菌菌種培育、馴化等基礎(chǔ)層面的問題。這也是多源信息的多層次信息融合。食用菌產(chǎn)量預(yù)測模型受影響因素眾多，預(yù)測模型的建模方法也有很多。如組合預(yù)測模型、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測等。但無論何種預(yù)測模型，都需要考慮更多的信息來源，并通過可靠信息的融合來最終得到正確的結(jié)果。預(yù)測工作本身的復(fù)雜性也說明，忽視任何一個信息源都是不可取的，也是有缺陷的預(yù)測模型。多源信息融合已經(jīng)成為了各種預(yù)測模型提高準(zhǔn)確度的重要手段。