畜牧氮污染及其營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

李莉

（河南省畜牧總站 450000）

近幾年畜牧業(yè)的發(fā)展迅速,規(guī)模也在不斷擴(kuò)大,雖然為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,但其排泄物對(duì)水、空氣、土壤造成嚴(yán)重的污染和破壞。主要以氮污染為主。這一情況不僅限制了畜牧業(yè)的發(fā)展,還威脅到當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。因此需要根據(jù)這一情況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控,配制滿(mǎn)足牲畜需求的飼料,提高飼料中蛋白質(zhì)原料的利用率,盡可能地減少牲畜排泄物中氮的排放,緩解畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)環(huán)境造成的污染。

1 畜牧氮污染概述

畜牧養(yǎng)殖中飼料含有的氮主要是以蛋白質(zhì)、氨基酸等形式被動(dòng)物利用,一部分被動(dòng)物體內(nèi)吸收,另一部分會(huì)通過(guò)動(dòng)物糞便、尿液等排出體外。因此,畜牧污染的來(lái)源主要是牲畜排泄物,主要對(duì)空氣、水、土地等造成污染和破壞。畜牧養(yǎng)殖業(yè)制造的污水一般并不會(huì)處理,直接排放到外界環(huán)境,污水中的氮進(jìn)入淡水資源,對(duì)淡水中的水生生物造成嚴(yán)重的破壞,影響河流和池塘的生態(tài)平衡。對(duì)空氣的污染主要是由糞便、尿液等分解產(chǎn)生的有害氣體和難聞的氣體。排泄物中的氮物質(zhì)進(jìn)入空氣中長(zhǎng)期接觸很容易使牲畜生病,降低生產(chǎn)能力,自身免疫力也會(huì)下降。久而久之對(duì)大氣環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞,導(dǎo)致全球變暖。對(duì)土壤的污染是由于污水滲透到養(yǎng)殖場(chǎng)土地中,降低了土地透水性,影響土壤質(zhì)量。

2 畜牧養(yǎng)殖對(duì)氮污染的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

2.1 飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)方面

2.1.1 選擇合適的飼料

在牲畜飼養(yǎng)方面需要注重選擇合適的飼料,提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,降低排泄物中有養(yǎng)物質(zhì)的含量。還需要充分考慮飼料中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分,盡可能的選擇安全性高,有毒物質(zhì)少的飼料。或者也可以選擇一些谷物等消化率高的飼料,提高飼料中氨基酸的平衡性,進(jìn)而提高氮的消化率,降低排泄物中的氮物質(zhì),盡可能地減少排泄物對(duì)環(huán)境的氮污染[1]。

2.1.2 合理配置養(yǎng)分供給

注重養(yǎng)分合理搭配,在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中選擇具有代表性的動(dòng)物,根據(jù)動(dòng)物的發(fā)育情況、生長(zhǎng)特點(diǎn)等設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。盡可能考慮全面,排除一些外界因素的影響,提高實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性,不僅要測(cè)定飼料中各種氮物質(zhì)的含量,還需要分析動(dòng)物對(duì)氮的吸收情況,準(zhǔn)確反映飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求,確保配方設(shè)計(jì)的合理性。在滿(mǎn)足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí),盡可能減少氮物質(zhì)的攝入,減少氮的排放。

2.2 飼養(yǎng)管理方面

2.2.1 階段飼喂

可以選擇階段飼喂這一方式,根據(jù)畜禽不同的生長(zhǎng)階段采取不同的飼料和營(yíng)養(yǎng)成分。在滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)發(fā)育階段動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí),又可以減少氮物質(zhì)的攝入,避免浪費(fèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。動(dòng)物在不同生長(zhǎng)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)成分大不相同,因此,針對(duì)這一特點(diǎn)需要調(diào)整飼料中氮物質(zhì)的含量。不僅能有效降低牲畜的飼料成本,還能減少排泄物中氮物質(zhì)的含量,盡可能地控制畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的氮污染。

2.2.2 排泄物處理

畜牧氮污染主要是排泄物對(duì)環(huán)境造成污染,因此要做好排泄物處理工作[2]?？梢岳蒙锖蜕鷳B(tài)凈化牲畜的糞便和污水,將它們處理為沼氣和有機(jī)肥,這一方法生態(tài)、環(huán)保,費(fèi)用低廉?；蛘卟捎眉S便再利用加工處理牲畜糞便,作為蔬菜、農(nóng)作物等生長(zhǎng)需要的有機(jī)、無(wú)機(jī)混合肥。

2.2.3 公母分開(kāi)飼養(yǎng)

在牲畜飼養(yǎng)管理中可以將公母分開(kāi)飼養(yǎng),因?yàn)椴煌詣e的動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。給予它們不同的飼料配方,根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行合理配置,盡可能地減少氮和磷的排泄,減少其對(duì)環(huán)境的污染,同時(shí)又能促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之,隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,更加重視生態(tài)環(huán)保理念在各個(gè)行業(yè)的踐行和落實(shí)。在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中加大科研力度,合理配制動(dòng)物所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求,提高動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的利用率,盡可能地減少糞便中氮物質(zhì)的排泄,緩解畜牧氮污染,做好畜禽飼養(yǎng)管理工作,促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。